Салат Червона шапочка з яловичиною і гранатом шарами

Всім привіт, мої хороші. Сьогодні я хочу поділитися цікавим варіантом закуски на святковий стіл. Вона пікантна і цікава. Назву отримала за рахунок оформлення. Верх прикрашений яскравими зернами граната, і це нагадує шапочку, тієї самої, червоною.

Я готувала цю страву на день народження, зробила фото, і вирішила поділитися з вами, також, як і салатом гранатовий браслет, можливо хтось захоче теж приготувати. Адже на святковий стіл, ми всі хочемо зробити щось нове і цікаве, і здивувати друзів і гостей.

834f1ee3c9ca07539c6459c05e34b46e Салат Червона шапочка з яловичиною і гранатом шарами

Це блюдо цікаве своїм виглядом і смаком, не обридла, дуже гарне, не складний у приготуванні. До речі, зерна з кісточками можете спробувати замінити, зараз у продажу можна знайти грант без кісточок, або замінити ягодами журавлини. Як варіант, дуже непогано.

Інгредієнти:

  • 1 стиглий гранат
  • 150 грам твердого сиру ( у мене російський)
  • 1 велика картопля
  • 200 грам вареної яловичини
  • 30 грам волоських горіхів
  • 2 відварених яйця
  • 1 морква
  • 1 цибулина
  • сіль, перець, майонез за смаком

Для маринування лука:

  • 200 грам води (кип’яченою теплою)
  • 1 столова ложка цукру
  • 1 чайна солі (не горою)
  • 2 ложки 9% оцту

Крок 1. Замаринуем цибулю, очистивши його і покришивши кубиками, заливши водою, і додавши сипучі продукти. Не забудьте перемішати, щоб розчинити їх. Залишаємо на 15 хвилин.

Крок 2. Відварюємо шматочок яловичини в підсоленій воді до готовності. Остуджуємо і подрібнюємо кубиками. Можна взяти вирізку, ошийок, лопатку, або будь-яку іншу частину.

361d1acfb41c38a646e89d3a9cfbe2ed Салат Червона шапочка з яловичиною і гранатом шарами

Крок 3. Відварюємо картоплю, очищаємо і натираємо на великому полотні терки.

Крок 4. Нарізаємо волоські горіхи, їх потрібно підсушити або підсмажити.

Крок 5. Відварюємо яйця круто і натираємо на крупній тертці.

Крок 6. Моркву відварюємо до готовності і натираємо.

Зціджуємо маринований цибулю, нам потрібно щоб стекла зайва рідина. Очищаємо і поділяємо на зерна гранат. Підготуємо майонез, у мене домашній, можна купити, або змішати сметану і йогурт або сметану і майонез.

Цибуля надає певну пікантність цій страві, і кисло-солодкий присмак.

Крок 7. Натираємо сир твердий, можна замінити плавленными сирками.

537f297694e5e4fc7065bbc69630b32a Салат Червона шапочка з яловичиною і гранатом шарами

Коли всі підготовлені продукти, можна починати збирати блюдо. І ось настає той момент, коли я хочу показати, як це робити без кільця, рознімної форми і спеціальних пристосувань, не у всіх вони є. Буваємо немає можливості придбати.

Крок 8. Ми починаємо викладати продукти шарами, укладаючи шар на стій. Першим у нас розташовується яловичина.

Я змащую соусом кожен шар, щоб не писати одне і теж, знайте це, можете це робити через шар.

a4e03a4cd07bf7fded6379cd59c2bf53 Салат Червона шапочка з яловичиною і гранатом шарами

Крок 9. Потім розміщуємо шар цибулі, його потрібно обов’язково відціджувати. щоб не було зайвої вологи.

694ddf9a5e6c694f4a718d9a425267eb Салат Червона шапочка з яловичиною і гранатом шарами

Крок 10. Слідом йде шар морквини, я рекомендую брати оранжевий овоч і солодкий, так смачніше виходить. Розрівнюємо тонким шаром.

05104461bea0f155be7518ea3f846e1a Салат Червона шапочка з яловичиною і гранатом шарами

Крок 11. Розміщуємо зверху терту картоплю. Ви можете відварювати її в шкірці, запекти, або відварити очищену.

7f5d7d0f11e82f99bb2b903cdc08ab96 Салат Червона шапочка з яловичиною і гранатом шарами

Крок 12. Потім викладаємо рубані волоські горішки. Смачніше, якщо їх підсмажити або підсушити. Можна замінити кедровими, кешью, мигдаль, солоним арахісом, фундуком.

fe49794e0c4bf5256e4a07f7aeb8fc29 Салат Червона шапочка з яловичиною і гранатом шарами

Крок 13. Далі розміщуємо шар тертих яєць, думаю, тут все зрозуміло і ясно.

В цьому блюді буде дуже доречно терте кислі, кисло-солодке спіле і хрустке терте яблуко.

e79cfb6f6ad6fe6c5fa4cf47204b660c Салат Червона шапочка з яловичиною і гранатом шарами

Крок 14. Зверху шар тертого сиру, я купила російський, але можна взяти плавлений, він буде краще натиратися, якщо його помістити в морозилку, буквально 1-2 години. Також має більш вершковий смак.

fa446a7913e01ef06c862340bd2df667 Салат Червона шапочка з яловичиною і гранатом шарами

Ну ось, здавалося б і все, все готове, але немає, адже у нас назву прекрасне і цікаве, тому прикрашаємо верх страви. Я пропоную посипати журавлиною або зернами граната, кому що подобається.

Крок 15. Посипаємо зверху гранатовими зернами. Рекомендую брати стиглий і соковитий плід, з яскравими ягідками.

Як бачимо, шари добре проглядаються, але ви можете повністю всі замазати майонезом, і повністю засипати зернами граната.

01525366b2b2f5c5bd3994c7b4ff2e32 Салат Червона шапочка з яловичиною і гранатом шарами

Рекомендую просочити блюдо, прибравши його на пару годин на балкон, холодильник, або винести на веранду, щоб охолодити, і страва встигло просочитися.

Цей варіант можна готувати з куркою або свининою, або використовувати копчені продукти, виходить не менш смачно. Дуже яскравий, ситний багатошаровий. Стане прикрасою будь-якого святкового слота.

Це відео рецепт, натискайте кнопку, і дивіться відео браслета з нашого сімейного каналу, дуже яскравий і смачний.

На закінчення хочу сказати що листковий салат червона шапочка з граном яловичиною завжди прикрашає мій новорічний стіл, ще ніхто не залишився байдужим, ситне блюдо підкорює всіх своєю красою і смаком.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!