Ось і прийшов час подумати про заготовки на зиму, а точніше про компотах. Пропоную вам кілька варіантів приготування напоїв з одних абрикосів і в поєднанні їх з іншими фруктами, ягодами. Розгляньте уважно кожен рецепт, ви обов’язково виберіть що-небудь підходяще для себе.
Це саме той напій, яким потрібно обов’язково запасатися. У холодну зимову погоду він у будь-який момент нагадає вам про сонячне літо, подарує вам аромат соковитих, стиглих плодів.
Завдяки нижчевикладеним рецептами у вас все вийде, навіть якщо ви ще новачок у цій справі. Готуйте з бажанням і відмінним настроєм! Отримуйте чудовий результат своїх праць. Радуйте всіх його неповторним смаком! Всім успіхів при консервації!
Меню
- Компот з абрикосів і апельсинів на зиму
- Абрикоси з цукром на зиму
- Абрикосовий компот з медовим сиропом
- Компот з абрикосів і черешні на зиму
- Абрикосовий компот без стерилізації
- Компот з яблук, абрикосів і ягід
- Відео – рецепт абрикосового компоту з мелісою
Компот з абрикосів і апельсинів на зиму
Такий компот виглядає яскраво, красиво і заманливо. Його завжди хочеться попити! Смак у нього освіжаючий, солодкий, з легкою кислинкою. Приготуйте, не пошкодуєте!
Потрібно:
- Абрикоси – 200 грам
- Апельсин — 1 шт.
- Цукор – 100 грам
- Вода – 700 мілілітрів
Опис робочого процесу:
1.Абрикоси потрібно використовувати стиглі, а апельсини без білого шару і прозорої плівки, інакше напій погано збережеться, може заграти.
2. Абрикоси необхідно грунтовно помити. Видалити гілочки. Кожен розділити на дві частини, вийняти кісточки.
3. З апельсинів видалити шкірку, білий шар. Розділити фрукт на часточки, з кожної з них зняти плівку.
4. Підготовлені фрукти помістити в глибоку ємність. Засипати цукром.
5. Додати потрібну кількість води до плодів з цукром. Відправити на нагрів. Після закипання рідини, варити 15 хвилин.
6. Посуд з готовим компотом обережно прибрати з нагріву. Чисті скляні банки і металеві кришки облити окропом, це рівнозначно стерилізації.
7. Розлити гарячим банкам свіжоприготований компот з фруктами. Закрутити їх під кришку. Відставити в сторону, щоб напій охолов до кімнатної температури. Скласти банки в прохолодне місце для подальшого тривалого зберігання.
Приємного апетиту і смачних ароматних напоїв!
Абрикоси з цукром на зиму
Такий компот дуже апетитний зовні. А ось про аромат і слів нема. Особливо якщо це зрілий і солодкий фрукт. У будь-яку погоду він не дозволить вам забути про літньому сезоні. Заготовте як можна більше його до зимового періоду. Він завжди дуже добре п’ється в студену зимову пору!
Необхідно:
- Стиглі абрикоси – 1 кг
- Цукор – 200 р.
Опис робочого процесу:
1.Абрикоси дуже добре помити, скласти в чисту банку. Наповнити її окропом і накрити зверху рушником. Залишити настоюватися протягом десяти хвилин.
2. Тим часом цукор висипати в каструлю. Після закінчення десяти хвилин, гарячу воду, трохи насичену фруктовий аромат, злити в каструлю з цукром. Довести до кипіння.
3. Знову сироп розлити по банках з фруктами. Закрити щільно кришкою, відставити до поступового повного остигання.
4. Прибирайте на зберігання в льох або холодильник.
Приємного апетиту і гарного втамування спраги!
Абрикосовий компот з медовим сиропом
Компот можна зварити з медовим сиропом замість цукрового. Смак звичайно виходить іншим, але напій по-своєму приємний, ароматний. Такий варіант компоту оцінять ласуни, так як напій виходить насичено — солодким. При необхідності його перед вживанням можна розводити кип’яченою водою.
Склад:
- Абрикоси – 3 кілограми
- Вода – 2 літри
- Свіжий мед – 0,75 кг
Опис робочого процесу:
1.Фрукти ретельно вимити, вийняти з кожного кісточку, розділивши навпіл.
2. Банки стерилізувати, заповнити підготовленими фруктовими половинками фруктів.
3. Воду з’єднати з медом, поставивши на вогонь, довести до кипіння. Отриманим сиропом залити абрикоси.
4. Компот закатати металевими кришками, відправити на стерилізацію в ємність з гарячою водою приблизно на 10 хвилин. Отримати банки, перевернути дном до верху, прикрити в такому положенні, залишити на добу. Готовий напій переставити в холод.
Успішної консервації та чудового настрою!
Компот з абрикосів і черешні на зиму
Абрикоси і черешня – чудове поєднання. Воно відмінно різноманітить ваше зимове меню.
Необхідно підготувати:
- Абрикоси – 150 грам
- Черешня – 150 грам
- Цукор – 80 грам
- Лимонна кислота – 2 г.
- Вода питна – 850 — 900 мл
Опис робочого процесу:
1.Черешню ретельно помити, очистити від плодоніжок і кісточок.
2. Уважно абрикоси промити. Розділити кожен плід на дві частини, вийняти з нього кісточки.
3. Банки скляні старанно вимити, відправити на стерилізацію. У стерильні банки помістити плоди абрикосів і черешні.
4. Підготувати окріп, залити його в банки до горлечка. Закрити кришками, залишити на 10 хвилин. Далі воду з банок повернути назад, розвести в ній цукор і лимонну кислоту. Сироп з моменту закипання варити 2 — 3 хвилини. У цей момент банки повинні бути прикриті кришками.
5. Залити готовим сиропом основні компоненти в банках, закатати металевими кришками з допомогою ключа для консервації. Опустити банки кришкою вниз, укутати чим-небудь теплим для поступового охолодження. Коли повністю готовий напій охолоне, приблизно через 24 години, перемістити його в холодне місце для успішного зберігання до використання.
Абрикосовий компот без стерилізації
Використовуючи цю рецептуру, ви зможете заготовити смачний напій з абрикосами. Перевірте самі!
Складові на 3 — х літрову банку:
- Абрикоси – 0,75 кг
- Цукор – 2 ст
- Вода – 2,5 л
Опис робочого процесу:
1.Абрикоси бажано використовувати стиглі, але пружні. Перезрілі плоди або недозрілі ні в якому разі не застосовувати, так це зіпсує смак і зовнішній вигляд компоту.
2. Помити поверхню абрикосів під проточною водою. Кожен плід розділити на дві частини, вийняти кісточку.
3. Трилітрову банку з кришкою облити окропом або простерилізувати звичним для вас способом.
4. Помістити в банку підготовлені раніше абрикоси, посипати їх цукром, залити окропом до горлечка. Прикрити кришкою і закатати. Банку з компотом повернути шийкою вниз. Закутати в ковдру до повноцінного остигання.
Гарного вам настрою!
Компот з яблук, абрикосів і ягід
Чудове поєднання стиглих, соковитих абрикосів з яблуками і ягодами дозволить вам відчути насичений смак плодів і легкий літній аромат. Виконувати таку заготовку одна насолода! Ви можете бути впевнені в успішності результату!
На 3-х літрову банку:
- Яблука нарізані – 250 г
- Абрикоси без кісточок– 200 г
- Малина – 50 г
- Ожина – 50 г
- Цукор – 250 г
- Лимонна кислота – 2 щіпки
Опис робочого процесу:
1.Для приготування асорті необхідно попередньо ретельно помити всі абрикоси, яблука і ягоди, а саме, малину і ожину.
2. З абрикосів витягти кісточки.
3. Банки скляні пропарити як слід, металеві кришки залити окропом. У підготовлені банки перекласти абрикоси, яблука, малину і ожину.
4. Відправити туди ж потрібну кількість лимонної кислоти, цукру.
5. Воду закип’ятити, залити нею вміст у банках, залишити на 15 хвилин, щоб рідина трохи наситилася ароматом фруктів і ягід. При цьому нижню частину банок трохи краще обгорнути рушником.
6. Потім рідину перелити назад в каструлю, довести до кипіння. Залити сироп у банки до самого горлечка. Загорнути кожну банку за допомогою ключа, призначеного для консервації.
7. Встановити банки на кришки, укутати для поступового охолодження. Ось і готовий компот асорті. Бажаю вам взимку якомога частіше пити такий напій і згадувати про літо!
Не хворійте, запасайтеся компотом з вітамінами! Всім чудового дня!
Відео – рецепт абрикосового компоту з мелісою
Абрикоси і меліса – це ніжно — солодкий смак з нотками свіжості. Напій з такого поєднання виходить чудовим з чудовим ароматом. Вам точно варто приготувати пропонований компот до зими, всі його заготівлі відлетять моментально, так як від нього неможливо відмовитися, він має просто божественний смак!
Нічого складного не представляє процес приготування компотів. Думаю, ви з цим згодні. Вибирайте рецепти, що припали вам до душі. Беріться за створення смачного абрикосового компоту. Вдалого зберігання результату вашої праці!
Всім чудового дня!
