Салат з кальмарами і креветками Один з найпоширеніших і не дуже дорогих салатів з морепродуктів.
Ці салати ситні і дуже смачні. У теж час, так як вони практично є чистим білком, вони малокалорійні.
Їх можна подавати як на святковий стіл, так і у будні дні.
Це одночасно ситне і дієтичне блюдо!
Перегляньте також статті про салати з крабових паличок. І салати з креветками.
Ми сподіваємося, що вам сподобаються запропоновані салати. Виберіть, які вам сподобалися найбільше і починайте готувати. Нагодуйте своїх близьких оригінальними смачними салатами.
Меню
- Салат з кальмарів та креветок
- Огірки, яйця, кальмари, креветки — рецепт салату
- Салат без майонезу
- Рецепт салату з креветками, з яйцем, сиром і кальмарами
- Салат з кальмарів, креветок та крабових паличок
- Відео — Салат «Нептун»
Салат з кальмарів та креветок
Смачний і простий салат з морепродуктів.
Інгредієнти:
- 600 грам свіжих кальмарів
- 500 грам заморожених креветок
- 5 варених яєць
- Сіль за смаком
- Майонез
Приготування:
1. Варені креветки залити окропом. Дати їм постояти кілька хвилин. Якщо вони були заморожені сирими, то їх треба опустити в окріп і варити поки не почервоніють. Це теж кілька хвилин, в залежності від сили вогню.
2. Кальмари почистити. Для варіння їх досить залити окропом і потримати 2 хвилини. Але це тільки для тих, хто любить практично сирі білки. Для решти треба проварити трохи більше. Опускаємо їх в окріп і як тільки вони почнуть округлятися, пора виймати. Це також 2-3 хвилини, не більше.
Не забудьте відразу ж остудити кальмари дуже холодною водою, щоб припинити подальше нагрівання білка. Він навіть на повітрі продовжить «варитися» і вони можуть стати жорсткішими.
3. Креветки почистити.
4. Яйця натерти на дрібній тертці.
5. У звичайному варіанті кальмари ріжуться кільцями.
6. Якщо нарізані кальмари кільцями можна креветки не різати. Але ми наріжемо половину креветок дрібно ,а решту залишимо для прикраси.
7. Кладемо всі інгредієнти разом, перемішуємо. Солимо за смаком.
8. Потрібну кількість салату заправляємо майонезом, перемішуємо.
Салат з кальмарів і креветками готовий.
Приємного апетиту!
Огірки, яйця, кальмари, креветки — рецепт салату
Іноді хочеться побалувати себе і своїх близьких не звичними салатами, а чимось більш вишуканим – морським. Адже це не тільки смачно і оригінально, так ще й корисно. Існує чимало салатів на основі морепродуктів, але особливо хороший цей салат з кальмарів і креветок!
Інгредієнти:
- 200 грам кальмарів.
- 200 грам креветок.
- 2 свіжих огірка.
- 2 яйця.
- Пучок зелені (кріп, петрушка).
- Сметана і сіль за смаком.
Приготування:
1. Яйця відварити круто.
2. Потім нарізати тонкою соломкою.
3. Кальмари опустити в киплячу воду на 2 хвилини.
4. Вийняти з каструлі, залити холодною водою, дати охолонути, промокнути паперовими рушниками, нарізати соломкою.
Після варіння, кальмари обов’язково треба опускати в холодну, а краще в крижану воду, щоб зупинити процес готування білка. Інакше кальмар буде жорстким.
5. Креветки варити в підсоленій воді 5-7 хвилин, якщо вони сирі. Якщо вони вже відварені, то треба залити окропом на 1 хвилину і дати стекти.
6. Огірок ріжемо соломкою за розміром нарізаних раніше інгредієнтів.
7. Петрушку подрібнюємо.
Перемішати всі продукти, підсолити салат і заправити сметаною.
Наш салат готовий, можна подавати на стіл.
Приємного всім апетиту!
Салат без майонезу
Як готувати правильний салат з морепродуктів без майонезу я прочитала в книзі про середземноморської кухні. Звичайно, відшукати інгредієнти хорошої якості для цього салату складно. Якщо вам вдалося знайти – то беріть на озброєння цей цікавий рецепт без майонезу.
Інгредієнти:
- Кальмари – 1кг.
- Креветки – 1 кг
- Мідії – 1 кг
- Крабове м’ясо – 250 грам
- Оливкова олія – за смаком
- Оцет – за смаком
- Часник – 2 зубчики
- Сіль – за смаком
Приготування:
1. Відварити 5-7 хвилин у киплячій воді і очистити креветки.
2. Кальмари відварити у великій кількості води. Варити не більше 2 -3 хвилин, опускати в киплячу воду. Остудити в холодній воді і нарізати кільцями.
3. Мідії почистити.
4. Крабове м’ясо розділити на волокна.
5. У салатниці змішати кільця кальмарів, мідії, креветки і крабове м’ясо.
6. Збризнути оцтом і оливковою олією.
7. Додати дрібно нарізаний часник. Посолити.
Все перемішати і красиво укласти на блюдо.
Наш незвичайний салат готовий.
Приємного апетиту!
Рецепт салату з креветками, з яйцем, сиром і кальмарами
Ще один унікальний салат з кальмарів з яйцем і сиром. Його можна подати і на святковий стіл, і на вечірній вечерю. Найголовніше при приготуванні цієї страви – правильно відварити кальмари, щоб їх м’ясо не вийшло «гумовим».
Тому варити їх треба не більше 2-3 хвилин після опускання в киплячу підсолену воду.
Інгредієнти:
- Кальмар варений – 3 шт.
- Креветки варені – 200 гр.
- Майонез легкий – 100 гр.
- Яйце варене – 2 шт.
- Сир – 100 гр.
Приготування:
1. Варені кальмари нарізати кільцями.
2. Додати до кальмару креветки.
3. Нарізати кубиками яйця і додати до креветок з кальмаром.
4. На крупній тертці натерти сир і викласти туди ж.
Заправити майонезом. Наш салат готовий!
Їжте із задоволенням!
Салат з кальмарів, креветок та крабових паличок
Салати з креветками, кальмарами і крабовими паличками – бажані гості на святковому столі – вони легкі і приємні на смак. Тим, хто стежить за фігурою , бажано хоча б раз на тиждень вживати морепродукти.
Інгредієнти:
- 1 кг креветок
- 1 кг кальмарів
- Зелений лук -1 шт.
- 1/3 салату айсберг
- Крабові палички – 200 гр.
- Яйця – 4 шт.
- Майонез 50 гр.
Приготування:
1. У підсолену киплячу воду опустити кальмари. Потримати 2-3 хвилини. До кипіння доводити необов’язково. Вийняти, опустити в крижану воду. Дати охолонути, вийняти і обсушити.
2. Нарізати салат, як показано на фото.
3. Перекласти в салатницю.
4. Потім нарізати дрібно цибулю і додати до салату.
5. Нарізати крабові палички і теж викласти в салатницю.
6. Очистити варені креветки. І слідом відправити в салат.
7. Готові кальмари нарізати і відправити до інших інгредієнтів.
8. Нарізати кубиками яйця. Висипати в салат. Все перемішати.
Наш салат готовий.
Можна подавати на стіл. Майонез і сіль подавати кожному індивідуально за смаком.
Приємного апетиту!
Відео — Салат «Нептун»
Приємного апетиту!
