Дорогі господині! Якщо у вас зовсім немає часу, а гості вже на порозі, то дана стаття допоможе вам. За допомогою викладених рецептів ви зможете підготувати смачну і ніжну основу для піци. Поки ви будете готувати начинку, ваше тісто буде готове.
Пропоную вам ретельно розглянути кожен варіант приготування тіста для піци і вибрати найбільш підходящий для вас. Тісто, приготовлене по кожному з представлених рецептів, підійде для різних начинок.
Тепер ваша піца буде ще смачніше! Радуйте своїх рідних і близьких дивовижно смачним блюдом з апетитною скоринкою і ароматною начинкою.
Готуйте з любов’ю! Удачі у приготуванні!
Меню
- Листкове тісто для піци
- Рецепт тіста для піци на сметані
- Тісто для піци на кефірі
- Рідке швидке тісто для піци
- Як приготувати тісто для піци на пиві
- Сирне тісто для піци без дріжджів
- Відео – рецепт тіста для піци сироватці
Листкове тісто для піци
Як би це не звучало цікаво, але багато печуть піцу, використовуючи тільки листкове тісто. Щоб воно було більш смачним, його можна з легкістю приготувати самим. Процес не настільки складний і довготривалий. Результат радує обов’язково.
Необхідно:
- Борошно — 2 склянки
- Холодна вода або молоко – 2/3 склянки
- Вершкове масло — 250 гр
- Яєчний жовток – 1 шт.
- Сіль — щіпка
- Лимонна кислота – щіпка
Порядок дій:
1.Просіяти на стіл борошно, перемішану з сіллю. Повинна утворитися гірка. В її центр розташувати жовток, воду або молоко (обов’язково теплі), лимонну кислоту. Замісити тісто, підбираючи борошно знизу вгору.
До складу можна додати гострий томатний соус (2 ст. ложки) або 1 ст. ложку коньяку. Така добавка змінить колір тесту на більш темний. Додасть чудовий аромат.
2. Отриману масу покласти в миску, накрити вологою серветкою. Поставити в прохолодне місце, дати йому відпочити.
Чим довше відлежиться тісто, тим більш пластичним і слухняним воно буде надалі.
3. Масло повинне бути злегка теплим. Тоді воно буде більш м’яким. Розрізати його на бруски невеликого розміру. Обернути кожен плівку, покласти в холодильник на 15 – 20 хвилин.
4. Відлежатися тісто розкачати в товстий пласт, присипаючи борошном. Охолоджене масло покласти в центр розкатаної коржі.
5 Загорнути корж конвертом. Використовуючи для цього краю тесту. Розкачати отриману конструкцію качалкою. Отриманий масляний пласт скласти навпіл, потім розкачати. Повторити цю процедуру 3 – 4 рази. Після, відправити в холодильник на 20 хвилин, обернувши в плівку.
6. Далі повторити це знову. Робити до тих пір, поки не набридне. Адже чим більше разів ви його раскатаете, тим більше шаруватим воно вийде.
7. Готове листкове тісто готове. Відрізаєте шматок потрібного розміру і розкладаєте начинку, розкотивши основу. Інше, розрізавши на частини, загорніть в харчову плівку і покласти в морозилку для зберігання.
Успіхів вам у приготуванні!
Рецепт тіста для піци на сметані
З таким мінімальним набором продуктів виходить дуже смачна скоринка. Вона буде більш апетитною, якщо додати до її складу сметану.
Необхідно:
- Борошно – 300 – 400 г
- Сметана – 300 г
- Сіль — щіпка
Порядок дій:
1.В одній чашці з’єднати всі необхідні інгредієнти. Перемішати їх. Замісити тісто.
2. Отриманої кількості вистачить на два хороших коржі. Тому масу розділити на 2 частини. Розкачати в тонкі пласти, потрібної форми.
Якщо вам необхідно більшу кількість коржів, то збільште кількість інгредієнтів
3. Потім перекласти їх на деко і можна розкладати будь-яку начинку.
Приємного апетиту, смачного обіду!
Тісто для піци на кефірі
Однієї порції такого тесту вистачає на стандартний деко з духовки. Форму, відповідно, вибираєте самі. Замішується основа буквально за п’ять хвилин. Що дуже зручно.
Необхідно для двох порцій:
- Кефір – 250 мл
- Яйце – 1 шт.
- Рослинна олія – 2 ст. л
- Сода – 0,5 ч. л
- Сіль – 0,5 ч. л
- Борошно – 400 г
Порядок дій:
1.Насамперед слід відразу включити для прогріву духовку на 200 градусів.
2. У чашу налити 250 мл кефіру. Висипати в нього соду і сіль. Повинна розпочатися реакція гасіння соди. З’явиться невелика піна. Додати яйце, олію. Все добре перемішати ложкою або металевим віночком.
3. Додати потрібну кількість борошна, замісити тісто. Воно повинно вийти приємним на дотик.
4. Розділити отриману масу на 2 рівні частини. Кожну розкачати в корж товщиною 3 – 4 мм Як можна тонше. Обов’язково присипте борошном качалку, щоб вона не прилипала до коржа.
5. Відразу ж, можна приступити до викладання начинки. При цьому, не боячись, змастити соусом основу. Після випічки, коржик вийде дуже смачною!
Приємного апетиту, теплого дня!
Рідке швидке тісто для піци
У даному рецепті розповідаю вам про незвичному для всіх варіанті тесту. По консистенції воно не густе, а рідке. Що не повинно вас лякати. На смак це не впливає. Начинка може використовуватися будь-яка. Головне, щоб вам подобалося.
Необхідно:
- Яйце куряче – 1 шт.
- Кефір – 1 склянка
- Борошно – 1,5 ст
- Рослинне масло – 1 ч. л
- Сіль – 1/3 ч. л
- Сода — щіпка
- Цукор — 1 ст. л
- Кетчуп – 2 ст. л
- Твердий сир – 100 г
- Ковбаса – за смаком
Порядок дій:
1.У невеликій, але глибокій чашці, збити яйця з цукром і сіллю. Вилити сюди ж кефір, висипати соду. В самому кінці додати масло і муку, яку потрібно попередньо просіяти.
Окремо гасити соду немає необхідності. Так як тут нам допоможе її реакція з кефіром.
2. Все добре перемішати, замісивши тим самим тісто. Воно виходить густе, але не настільки, як зазвичай.
Зручно замішувати його лопаткою.
3. Добре змастити форму маслом або будь-яким іншим жиром. Перекласти в неї підготовлене тісто. Постаратися як можна рівніше розподілити його по всій поверхні.
4. Розкласти вашу улюблену начинку, запекти в духовій шафі до готовності.
Виходить дуже ароматно і смачно.
Приємного апетиту, відмінного обіду!
Як приготувати тісто для піци на пиві
При використанні пива, виходить саме ніжне тісто. Воно просто тане в роті. Використовувати його можна і як основу для пирогів, додавши маргарину. Такий варіант тесту добре поєднується з сирною або м’ясною начинкою для піци.
Знадобиться:
- Борошно — 1,5 ст
- Сіль — 1 — 2 щіпки
- Пиво — 280 мл
Порядок дій:
1.У мисці з’єднати борошно і пиво в єдину масу. Добре перемішати, щоб не утворилися борошняні грудочки. Додати потрібну кількість солі.
2. Посуд з отриманою масою прикрити рушником. Поставити в тепле місце на 30 хвилин.
3. Потім трохи розім’яти тісто. Дати йому постояти ще 10 — 15 хвилин. Тісто виходить середньої густоти, злегка тягнеться. До готового тесту на пиві підійде будь-яка начинка для піци. З таким тестом страва виходить ніжним, ароматним і приємним на смак!
Плідного дня, приємного апетиту!
Сирне тісто для піци без дріжджів
Швидке в приготуванні тісто надалі прекрасно буде поєднуватися з багатьма начинками для піци. Сирне тісто, приготоване за даним рецептом, допоможе вам створити кулінарний шедевр. Завдяки йому, готове блюдо виходить повітряним і легким. Готується все дуже швидко і легко.
Необхідно:
- Сир – 150 г
- Борошно пшеничне – 2 склянки
- Кефір – 0,5 склянки
- Масло вершкове – 4 ст. л
- Куряче яйце – 1 шт
- Сода харчова – 0,5 ч. л
- Кухонна сіль – за смаком.
Порядок дій:
1. У глибокій мисці змішати куряче яйце з сиром, присолити.
3. Розтопити вершкове масло, остудити його трохи. Додати в масу з сиру з яйцями.
4. Кефір довести до кімнатної температури. Потім перелити його в миску. Все перемішати до однорідності. Додати необхідну кількість соди.
5. Невеликими частинами додати пшеничне борошно. Замішати тісто. Воно виходить трохи липким. Зате піца з них виходить дуже апетитною і смачною.
6. Тісто вимісити руками, поставити в холодильник на 30 хвилин. Готове сирне тісто можна використовувати за призначенням. З такого тіста дуже зручно випікати як великі, так і маленькі піци. Їх можна запікати не тільки в духовці, але і в мультиварці, а також в мікрохвильовій печі. Блюдо завжди виходить з дуже смачною, ароматною і з достатньо м’якою основою!
Приємного апетиту!
Відео – рецепт тіста для піци сироватці
Вивчаючи вище представлені варіанти рецептів, ви вже зрозуміли, що тут немає меж. Дуже смачна скоринка виходить саме на сироватці. По консистенції таке тісто досить пластичне, приємне на дотик. З ним дуже приємно працювати. Одне задоволення. На смак воно просто чудове. Ніжне, м’яке. Легко розкочується в тонкий пласт. Можна використовувати для будь-якої начинки. Сироватка надає приємний аромат і смак. Докладний порядок дій ви можете переглянути відео – рецепті, трохи нижче. Успіхів і удачі вам!
Сподіваюся, ви знайшли рецепт на свій смак. У кожному їх них взагалі немає ніяких складнощів у приготуванні. Готуйте з любов’ю! Нехай всі будуть в захваті від вашої піци з дуже смачною тонкою скоринкою.
