Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Напевно, з-за того, що рецепт цього пирога такий простий, він має десятки, а може бути, і тисячі різноманітних варіантів. І при цьому, не тільки начинка, її підготовка до пирога і формування випічки різняться, але навіть і саме тісто! Що дуже дивно, адже для тіста потрібно тільки 4 найменувань інгредієнтів, один з яких – розпушувач! Не знаю, я здивую вас, або ж ви самі по цьому рецепту готуєте пиріг, але в класичному варіанті не тісто потрібно для цього десерту, а… хліб! Так! Точно, спочатку так «утилізували» сухий хліб! Уявляєте, як змінилася з часом шарлотка?! Я вам покажу це наочно за допомогою колекції рецептів.

До речі, дуже люблю подавати шарлотку з кулькою ванільного морозива — це прекрасне поєднання. Можна також прикрасити улюбленим топпінгом. Іноді мої пироги погано пропікаються або осідають з-за великої кількості яблучного соку або не дотримання етапів введення компонентів. У цій колекції я особисто перевірила всі рецепти — і всі вони ідеальні, але кожен має свою родзинку — у одного хрустка скоринка, в іншого неймовірний аромат цедри, якісь більш мокрі, є й сухі, схожі на паску. Дуже мені подобається викладати часточки яблук зверху по спіралі, виходить оригінально і красиво.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke103 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Отже, спочатку шарлотка — це хлібний пудинг, причому її холодний варіант, «сирий». Тобто у форму шарами складалися скибочки хліба, змочені сиропом з під зварених фруктів, між хлібом ж ці фрукти і викладалися, все закривалося хлібними скибочками. Потім її стали запікати, хліб вже вимочували в розтопленому вершковому маслі або у вині, і навіть в суміші яєць і молока. Але вже викладали хлібні скибочки не шарами, а по дну і вздовж стінок форми, заповнюючи середину припущеними фруктами. На початку XX століття в нашій країні десерт перетворився в дуже простий бісквітний пиріг з яблуками, який знає кожна господиня. Якщо не знаєте що ще приготувати з яблуками, то рекомендую швидкий пиріг з листкового тіста або красиві синнабоны.

Сама пишна шарлотка з яблуками на сметані

Я б назвала цей рецепт царським! По-перше, пиріг реально виходить дуже пишним (що не властиве класичному варіанту). А по-друге, тісто ніжне, після випікання воно таке пишне, що тане в роті.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke104 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Інгредієнти:

  • Яблука – 4-12 шт. (залежно від розміру)
  • Яйця – 4 шт.
  • Борошно – 150 гр
  • Цукор – 150 гр
  • Сметана (20%) – 1 ст. л. з гіркою
  • Кориця – 1 ч. л.
  • Цедра одного апельсина
  • Ванільний цукор
  • Розпушувач

Приготування.

Підготуємо яблука. Розрізаємо їх навпіл. Вирізаємо насінну коробочку, чашечку і поглиблення плодоніжки).

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke105 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Нарізаємо яблука часточками шириною близько 0,5 див.

Збиваємо яйця з сіллю на середній швидкості.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke106 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Як тільки жовтки і білки з’єднаються, вводимо ванільний цукор. Збільшуємо швидкість збивання.

Поступово вводимо в яєчну суміш цукор. Збиваємо до отримання пишної білої піни.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke107 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Борошно просіваємо в яєчну масу. Знімаємо з апельсина цедру. Додаємо на цьому етапі сметану. Акуратно перемішуємо.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke108 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Дно форми застелем пергаментом, змазаним олією.

Можна присипати на пергамент борошно або цукор.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke109 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Викладаємо шар яблук. Зверху присипаємо корицею.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke110 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Покриваємо яблука тестом.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke111 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Зверху робимо візерунок з фруктових часточок. Присипаємо корицею.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke112 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Випікаємо 30 хвилин при 180⁰.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke113 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Такий бісквітний пиріг дуже приємно контрастує з кисленькими яблучками і присмаком кориці. А, якщо в цю комбінацію ввести морозиво, тоді десерт стане просто бомбезным!

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke114 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці
Сама пишна шарлотка з яблуками рецепт зі сметаною в духовці https://youtu.be/WVkuS6E5ZRg

Рецепт пишною яблучної шарлотки на молоці

Зізнаюся, саме за цим рецептом я вперше коли-то давно спробувала приготувати шарлотку. Довго я використовувала рецепт. Пиріг мені здавався просто дивним, нереально смачним. Саме тому сміливо рекомендую спробувати такий десерт!

Гавайська суміш з рисом – як приготувати в домашніх умовах

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke115 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Інгредієнти:

  • Яйця – 2 шт.
  • Молоко – 200 мл
  • Борошно – 3 ст.
  • Цукор – 1 ст.
  • Сода (1 ч. л.) гашене оцтом (9%)

Для начинки:

  • Яблука – 3-4 шт.
  • Сливи – 6-10 шт.

Приготування.

Яйця з’єднайте з цукром.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke116 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Не потрібно збивати, не потрібно піни. Просто домогтися однорідної консистенції.

Вливаємо в яєчну суміш молоко і знову збиваємо до однорідності.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke117 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Частинами вводимо борошно, щоб не було грудочок. І перемішуємо вінчиком.

Гасимо і вводимо в тісто соду оцтом (чого я зараз категорично не рекомендую робити. Якщо вдома немає розпушувача, просто додайте в тісто щіпку лимонної кислоти. Ефект буде практично той самий. Але гасити оцтом соду – точно не найкраща ідея).

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke118 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Нарізаємо яблука і змішуємо їх з тестом.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke119 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Кладемо тісто в підготовлену форму.

Викладаємо зверху візерунок з половинок (без кісточок) злив.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke120 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Ставимо випікатися пиріг при 180⁰ 40 хвилин.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke121 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Поєднання злив і яблука цілком гармонує. І при цьому до такої комбінації відмінно підходить кориця – класична пряність, яка використовується в шарлотці.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke122 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці
Рецепт пишною шарлотки з яблуками на молоці. Автор https://youtu.be/RzInVMxqCq8

Як приготувати шарлотку з яблуками на майонезі в духовці

Яка роль майонезу в цьому рецепті? Ви здивуєтеся, коли отримаєте результат! Пиріг на майонезі завжди виходить пишним, повітряним, у нього приємний колір і благородний аромат!

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke123 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Інгредієнти:

  • Борошно – 1 ст.
  • Цукор – 3/4 ст.
  • Яйця – 3 шт.
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Розпушувач – 8 гр.
  • Ванілін – 10 гр.
  • Сіль – щіпка
  • Яблука – 2 шт.

Приготування.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke124 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Яйця збиваємо віночком (або міксером) до отримання піни.

Поступово вводимо цукор. Продовжуємо збивати.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke125 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Тепер настав час збивати яєчно-цукрову піну з майонезом.

Вводимо всі сухі інгредієнти: борошно, сіль, розпушувач.

Акуратно перемішуємо тісто лопаткою.

Чому така реакція на майонез? Справа в тому, що майонез має кислоту, яка, вступаючи в реакцію з розпушувачем, робить тісто більш «рихлим». Воно добре пропікається. Рослинне масло і жовтки (інші компоненти майонезу) збагачують ароматом і смаком випічку.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke126 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Яблука нарізаємо на невеликі шматочки. Змішуємо їх з тестом.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke127 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Змащуємо форму маслом.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke128 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

І вливаємо в неї тісто.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke129 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Ставимо випікатися на 30 хвилин в розігрітій до 180С духовці.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke130 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці
Як приготувати шарлотку з яблуками на майонезі https://www.youtube.com/watch?v=pqkUeSk3ooA

Яблучна шарлотка на кефірі — бабусин рецепт

Як же я люблю рецепти, які перевірені століттями. Вони завжди дуже прості, без надмірностей і складних маніпуляцій у приготуванні. Саме тому цей рецепт займе своє гідне місце в моїй колекції.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke131 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Інгредієнти:

  • Яйця – 3 шт.
  • Кефір – 1 ст.
  • Цукор – 1 ст.
  • Борошно – 2 ст.
  • Розпушувач – 1 ч. л.
  • Яблука – 5 шт.

Приготування.

Цукор змішуємо з кефіром.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke132 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Вводимо яйця, ретельно перемішуючи інгредієнти віночком.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke133 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Готуємо суху основу: перемішуємо борошно з розпушувачем.

Просіваємо сухі інгредієнти в яєчно-кефірну суміш.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke134 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Замішуємо полужидкое тісто.

Готуємо яблука: вирізаємо воронки спереду і ззаду і вирізаємо насінну коробочку. Знімаємо з яблук шкірку Нарізаємо яблука на невеликі шматочки.

Змішуємо тісто з фруктами.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke135 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Змащуємо форму і переливаємо в неї тісто.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke136 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Ставимо випікатися в духовку на 180⁰ на 45 хвилин.

Для довідки! Розпушувач легко і просто зробити самим! Потрібні компоненти – сода, лимонна кислота (тонкого помелу), борошно.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke137 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці
Яблучна шарлотка на кефірі — бабусин рецепт. Автор https://youtu.be/mQQNbkpAN4o

Класична шарлотка без розпушувача в духовці

Говорячи про класичному рецепті, я не маю на увазі той самий спосіб приготування, який заснований ще в Німеччині. Швидше за все, той рецепт для багатьох вже не актуальне: ну не залежується у нас хліб. А той класичний рецепт, про який я зараз хочу розповісти, має більш сучасні коріння саме в нашому народі.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke138 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Інгредієнти:

  • Яблука – 3 шт.
  • Яйця – 4 шт.
  • Борошно – 160 гр.
  • Цукор – 200 гр.
  • Пудра цукрова (для декору)

Приготування.

Яблука очищаємо від шкірки і насіння. Фрукти нарізаємо часточками.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke139 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Збиваємо яйця з цукром до пишної світлої піни.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke140 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Ось так вона виглядає.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke141 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Просіваємо всю порцію борошна прямо в яєчну суміш.

Прикраса столу на Новий рік 2021 (для новорічних страв)

Акуратно, рухами знизу вгору лопаткою або ложкою з’єднуємо борошно з яєчною сумішшю.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke142 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Форму змащуємо маслом. Викладаємо яблука у форму. Заливаємо їх тестом.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke143 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

На 30 хвилин ставимо в розігріту до 180С піч.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke144 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Готовий пиріг охолодити і тільки після цього звільняємо від формочки.

Посипаємо шарлотку цукровою пудрою.

І ще один момент! Я б додала ще корицю. До речі, саме завдяки цьому пирога і стала відома сполучуваність яблук і кориці.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke145 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці
Класична шарлотка з яблуками. Автор https://youtu.be/mQjUbsMDEPw

Простий покроковий рецепт пишною шарлотки з розпушувачем

Чи Читали ви на іноземних сайтах в рецептах таке визначення інгредієнта – кондитерська борошно? Що це таке? Це борошно з додаванням невеликої порції крохмалю. Навіщо потрібне таке поєднання? Щоб випічка була розсипчастою, краще пропеклась і мала ніжну структуру. Чому я про це згадала? Я хочу вас познайомити з рецептом, куди входить велика кількість жирів, що ущільнює тісто. Зробити його більш ніжним можна, використовуючи кондитерську борошно.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke146 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Інгредієнти:

  • Яйця – 3 шт.
  • Цукор – 200 гр.
  • Масло рослинне — 80 гр.
  • Сметана (жирна) – 150 гр.
  • Борошно – 250 гр.
  • Розпушувач – 10 гр.
  • Сіль – щіпка
  • Екстракт ванілі – 1 ч. л.
  • Яблука – 4-5 шт.
  • Лимонний сік
  • Цукрова пудра для оформлення десерту

Приготування.

Очищаємо від шкірки яблука.

Вирізаємо серцевину у фруктів. Нарізаємо їх на шматочки і поливаємо лимонним соком, щоб не потемніли яблука.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke147 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Готуємо тісто. З’єднуємо і збиваємо міксером цукор, сіль і яйця.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke148 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

В однорідну пишну суміш додаємо сметану і продовжуємо збивати.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke149 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Вливаємо олію і екстракт ванілі. Збиваємо.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke150 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Вводимо просіяне борошно і розпушувач. Перемішуємо тісто, а потім збиваємо його міксером до однорідності.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke151 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Додаємо в тісто яблука і перемішуємо. Форму застеляємо папером і змащуємо олією. Покласти тісто у форму.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke152 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Прикрашаємо пиріг з яблуками. Посипаємо верх пирога коричневим цукром для отримання карамельного начинки.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke153 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Відправляємо шарлотку випікатися в розігріту до 190⁰ на 1 годину.

Остуджуємо пиріг і тільки тоді звільняємо від форми.

Присипаний цукровою пудрою пиріг виходить не тільки красивою, але і смачною.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke154 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці
Простий покроковий рецепт пишною шарлотки з яблуками з розпушувачем. Автор https://youtu.be/9n9aqKLF2Zw

Як швидко і легко приготувати яблучну шарлотку без яєць і молока

Що робить випічку не сухий? Невеликий час випікання, деякі додаткові інгредієнти? Приготування в духовці на паровій бані? Давайте дізнаємося, що пропонує автор цього рецепту! А головне тут немає ні яєць не молока. Цей варіант можна готувати навіть у піст. А завдяки коричневого цукру у пирога красивий яскравий колір.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke155 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Інгредієнти:

  • Яблука – 3-4 шт.
  • Панірувальні сухарі або манна крупа
  • Цукрова пудра для присипки

Для тіста:

  • Цукор (можна білий, можна коричневий) – 3/4 ст.
  • Борошно – 1 і 3/4 ст.
  • Апельсиновий сік (без цукру) – 3/4 ст.
  • Рослинна олія – 1/3 ст.
  • Лимонний сік (або оцет) – 30 мл
  • Сода – 1 ч. л. (її треба попередньо змішати з водою (2 ст. л.)

Приготування.

Видаляємо серцевину у яблук. Нарізаємо невеликими скибочками.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke156 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Форму присипаємо манкою або сухарями.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke157 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Кладемо у форму шматочки яблук.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke158 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Змішуємо сіль, цукор, сік апельсина і лимона, олія.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke159 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Додаємо просіяне борошно. Розмішуємо тісто до однорідності.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke160 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Соду змішуємо з водою і додаємо в тісто. Перемішуємо.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke161 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Тісто заливаємо у форму на яблука.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke162 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Випікаємо 1 годину при 190С.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke163 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Ще на годину залишаємо пиріг остигати в духовці. Тільки тоді можна вважати шарлотку готовою. Прикрашаємо десерт цукровою пудрою.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke164 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Ось така вона соковита і м’яка в розрізі.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke165 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці
Як швидко і легко приготувати смачну і не суху шарлотку з яблук. Автор https://youtu.be/gpTbpkr5IMo

Повітряна яблучна шарлотка з бананами і хрусткою скоринкою

Я говорила, що шарлоток величезна кількість. Та найбільше варіантів цього пирога з різними начинками. Ось, наприклад, банани. Пахучі і ніжні, вони чудово гармонують з яблуками.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke166 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Інгредієнти:

  • Яйця – 4 шт.
  • Цукор – 250 гр.
  • Борошно – 250 гр.
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Яблуко – 1 шт.
  • Банан – 1 шт.
  • Сік лимона – від половини лимона

Приготування.

Відокремлюємо жовтки від білків.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke167 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Збиваємо білки.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke168 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Додаємо цукор поступово і збиваємо до жорстких піків.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke169 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Вводимо жовтки і продовжуємо збивати.

Капуста квашена на зиму — дуже смачні рецепти в банку

Вводимо порціями борошно, не зупиняючись збивати.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke170 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Гасимо соду соком лимона. Додаємо в тісто і збиваємо тісто.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke171 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Очищаємо яблука від шкірки і серцевинки. Змащуємо форму маслом. Виливаємо невелику частину тіста на дно форми.

Нарізаємо шматочками яблуко і розподіляємо по тесту.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke172 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Нарізаємо шайбочками банан і теж розкладаємо по поверхні тіста. Заливаємо інше тісто у форму.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke173 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Ставимо форму з тестом в розігріту до 180С духовку. Випікаємо 35 хвилин. А далі орієнтуйтеся на готовність випічки.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke174 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Особливість цього рецепту в тому, що готується він дуже і дуже швидко!

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke175 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці
Повітряна яблучна шарлотка з бананами з хрусткою скоринкою https://www.youtube.com/watch?v=UvJbm46_IUE

Пишна шарлотка в мультиварці з яблуками

Дуже просто зробити пиріг за допомогою мультиварці. Для приготування тіста на шарлотку потрібно хвилин 10. А решту на себе візьме наша помічниця, мультиварка. Пироги в ній виходять просто диво!

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke176 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Інгредієнти:

  • Яйця – 3 шт.
  • Цукор – 1 ст.
  • Борошно – 1 ст.
  • Яблука – 3 шт.
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Масло для змащування форми.

Приготування.

Яблука розрізаємо, видаляємо серцевиною і нарізаємо на шматочки.

Змішуємо яйця, цукор, борошно, соду спочатку ложкою, а потім збиваємо міксером.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke177 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Змащуємо форму мультиварки маслом. З’єднуємо тісто з яблуками.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke178 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Викладаємо тісто у форму. Готуємо 1 годину. Режим «Випічка».

 

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke179 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Потім перевертаємо і переводимо в режим «Смаження» і залишаємо ще на 3 хвилини.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke180 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

За допомогою функції «смаження» ми отримуємо апетитну скоринку на шарлотці.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke181 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці
Пишна шарлотка в мультиварці з яблуками рецепт. Автор https://youtu.be/tHyRt8J2IdY

Найсмачніша і супер пишна шарлотка на швидку руку

Думаю, не помилюся, якщо скажу, що кожен з нас хоче швидко приготувати добренне блюдо! І саме така випічка, як шарлотка, повністю відповідає цій вимозі. Пиріг готується до неподобства спритно. Ну а про смак краще не говорити. Це – самий смачний пиріг, найулюбленіший і найкращий!!!

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke182 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Інгредієнти:

  • Яйце – 4 шт.
  • Цукор – 3 ст. л.
  • Борошно – 350 гр.
  • Згущене молоко – 150 мл
  • Вершкове масло – 100 гр.
  • Крохмаль – 1-2 ст. л.
  • Розпушувач – 10 гр.
  • Ванільний цукор – пакетик
  • Сіль – щіпка
  • Яблука – 2-3 шт.

Приготування.

Очищаємо яблука від серцевини і пошкоджень. Нарізаємо їх тонкими слайсами.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke183 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Посипаємо шматочки яблук крохмалем і перемішуємо.

Ще одне застосування крохмалю! Я вже розповідала про його ролі в тесті. Тут же ми хочемо, щоб яблука не злиплися і не потонули в тесті. Посипати крохмалем вони не змішуються з тестом і залишаються соковитіше після випікання.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke184 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Включаємо духовку на 170⁰. Тісто готується швидко, і його потрібно ставити в добре прогрітий духова шафа.

Відокремлюємо жовтки від білків.

Додаємо в білки сіль і збиваємо міксером до отримання легкої піни.

Починаємо порційно додавати цукор, щоб він не осів на дно форми.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke185 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Білки збиваємо до густоти гострих піків. Додаємо ванілін в білки.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke186 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

По одному вводимо жовтки в миску з білковою піною. Збиваємо не зупиняючись.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke187 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Додаємо розтоплене масло і продовжуємо збивати.

Вводимо в миску згущене молоко. Збиваємо масу не зупиняючись.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke188 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Борошно змішати з розпушувачем. Просіваємо борошно в миску з пишною масою. Перемішуємо тісто спочатку лопаткою, а потім міксером.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke189 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Ось таке тісто має вийти.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke190 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Форму застелем пергаментом. На дно форми викладаємо шматочки яблук.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke191 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Зверху кладемо половину тіста і розрівнюємо його по всій формі. Робимо ще одну яблучну закладку. Виливаємо все тісто у форму.

Верх торта прикрашаємо слайсами яблук.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke192 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Дуже важливо, щоб тісто утрамбовалось і не було порожнеч, прокрутити форму і вдарити її об стіл пару раз.

Ставимо випікатися пиріг на 1 годину. Готовність перевіряємо шпажкою.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke193 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці

Притрусим пиріг цукровою пудрою.

pyshnaya sharlotka s yablokami   10 receptov v dukhovke194 Пишна шарлотка з яблуками — 10 рецептів в духовці
Найсмачніша і супер пишна шарлотка з яблуками на швидку руку https://youtu.be/MAWIwb6Mm84

 

Як вам ця апетитна колекція? Якщо ви ще не побігли на кухню, я дуже здивована!) Тому що я дописую статтю пізно вночі, і вже мрію раніше вранці встати, щоб всі мої хлопці прокинулися під самі смачні аромати і весь ранок співали мені дифірамби муркотіння з повним ротом пирога)))

Хочете, щоб і ваші друзі мали можливість готувати смачний пиріг? Тоді розкажіть їм про колекцію і подаруйте ссилочку на цю статтю!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!