Шарлотка – мій самий улюблений яблучний пиріг! Готуємо ми її цілий рік. Але влітку і восени, коли достигають свої яблука, робимо це дуже часто
Ароматна, духмяна і дуже смачна шарлотка так і манить взяти добавки. Мене особливо радує те, що готувати її дуже просто. І продукти для цього будуть потрібні найпростіші.
Зараз ми розглянемо декілька простих рецептів смачної шарлотки. Обов’язково беріть на замітку. Адже смачний десерт до чаю, приготований своїми руками не тільки смачніше, але й корисніше всіх інших
Раніше я вже писав про шарлотку, подивіться, може тут який-небудь рецепт вам сподобається, і ви захочете повторити його у себе вдома.
Пишна яблучна шарлотка в духовці за бабусину рецептом
Простий рецепт смачного яблучного пирога. Всі продукти доступні, особливо в літній час
Інгредієнти:
- 150 грам борошна;
- Половина чайної ложки солі;
- Сік лимона;
- 4 сирих яйця;
- Тверді, кислуваті яблука – приблизно 3 штуки великого розміру;
- 200 грамів цукрового піску.
Приготування:
Фрукти почистимо, наріжемо на четвертинки і виріжемо щільну серединку. Самі яблука нарізаємо кубиками, розміщуємо їх в яку-небудь посуд і збризкуємо соком лимона. Перемішаємо
У чашу міксера виливаємо яйце. Додаємо сіль, збиваємо до однорідності. Потім сюди, не припиняючи роботу міксера, потихеньку підсипаємо цукор. Збиваємо до світлої, м’якої маси. Вона повинна зрости у три рази
Додаємо борошно і перемішуємо масу до однорідності
Жаростійку форму змащуємо маслом, посипаємо борошном і викладаємо на дно підготовлені яблука. Заливаємо їх тестом
Духову піч нагріваємо до 180 градусів. Пиріг випікається приблизно півгодини, +/- 10 хвилин, в залежності від ширини форми. Відкривати при цьому дверцята печі не можна, щоб випічка не осіла.
Дістаємо пиріг з духовки. Нам необхідно трохи його остудити, щоб потім дістати з форми
Виймаємо пиріг з форми, перевертаємо на тарілку. Зверху посипаємо цукровою пудрою
Дуже смачний пиріг готовий, можна пробувати.
Як зробити шарлотку без яєць смачну, тане в роті
Пропоную вашій увазі дуже смачну шарлотку з яблуками без застосування яєць. Хоч там і немає яєць, від цього шарлотка не стала менш смачна, читати далі…
Як спекти шарлотку з яблуками на сметані швидко і смачно на деку
На сметані будь-яка випічка виходить ніжніше. Пропоную вам приготувати на ній яблучну шарлотку
Інгредієнти:
- 5 середніх яблук;
- Трохи м’якого вершкового масла;
- 300 мл сметани;
- Чайна ложка розпушувача;
- Пару яєць;
- Трохи більше склянки борошна;
- Кориця на смак;
- 100 грам цукрового піску;
- Сіль на смак.
Приготування:
1.Сіль та цукровий пісок помістимо в одну миску з яйцем. Всі розмішуєм до густої маси. Потім перекладемо сюди сметану і знову розмішуєм.
2.Додаємо сюди розпушувач і борошно. Всі добре розмішуємо, щоб маса вийшла досить густий, але не еластичною. Вона повинна повільно стікати з ложки
3.Очищаємо яблука і нарізаємо їх на чотири частини. Видаляємо всі ущільнення і нарізаємо соломкою або по-іншому, як вам подобається.
4.Деко промаж м’яким маслом. Розкладемо половину фруктів і посипаючи зверху корицею. Заливаємо частиною тіста і повторимо шари – яблука і тісто
5.Нагріваємо духовку приблизно до 200 градусів. Лист відправиться туди хвилин 40, до готовності пирога. За цей час двері духовки краще не відкривати, щоб випічка не втратила пишноти.
Після приготування також не поспішайте її діставати, нехай вона трохи охолоне прямо в печі.
Найпростіший класичний рецепт смачного яблучного пирога на кефірі
Особливу перевагу я завжди віддаю шарлотці саме на кефірі. На ньому вона виходить більш пікантною, соковитою і смачною
Інгредієнти:
- Чайна ложка соди;
- Стакан цукрового піску;
- Сире яйце;
- Склянка кефіру не холодного;
- 4 середніх яблука;
- Трохи лимонного соку;
- 2 склянки борошна.
Приготування:
1.Кефір переливаємо у містку ємність. Прямо над ним погасимо соду в соку лимона і відразу відправимо сюди. Розмішуємо.
2.Додаємо сюди відразу цукор з борошном. Вимішуємо все лопаткою або іншим пристосуванням, до однорідної м’якої маси
3.Очищаємо яблука від шкірки. Якщо хочете, можна їх просто помити, а залишити шкірку. Видаляємо серцевину з насінням. Нарізаємо дрібними кубиками. Перекладемо їх в тісто і перемішати.
4.Форму для випічки змащуємо маслом. За бажанням, можна посипати рівномірно манкою. Перекладемо сюди підготовлену масу і разровняем її лопаткою. Дамо трохи відпочити, а тим часом, нагріємо духовку до 190 градусів
5.Випікають пиріг 30-50 хвилин, залежно від товщини обраної форми.
Як зробити шарлотку в мультиварці просто і смачно
Мультиварка завжди полегшує роботу господиням. В ній можна навіть спекти смачну і пишну шарлотку. За цим рецептом вона виходить дуже ніжна, кисло-солодкого і дуже апетитними!
Інгредієнти:
- 5 сирих яєць;
- Кілограм яблук, щільних і кислуватих;
- 10 грам розпушувача;
- 250 грам цукру;
- 4 столові ложки рослинної олії;
- 250 грам борошна;
- Щіпка солі.
Приготування:
1.Щоб маса для випічки вийшла досить пишною, потрібно добре збити цукор з сирими яйцями. Це потрібно робити 8 хвилин, безперервно.
2.Маса повинна вийти світлою і збільшитися в об’ємі
3.Вливаємо сюди масло, просіваємо борошно разом з розпушувачем, щоб уникнути наявності грудочок. Додати щіпку солі. Навіть в солодку випічку я завжди додаю сіль. Вона надає такий контраст і відтіняє солодкість. Знизу вгору, в одному напрямку перемішуємо масу, щоб вона стала однорідною.
4.Фрукти ріжемо на четвертинки. Шкірку очищаємо за бажанням, а от серцевину обов’язково вирізаємо. Нарізаємо кубиками або часточками, на ваш смак.
5.Дно і боки чаші від мультиварки промаж вершковим маслом. Також на дно можна вистелити вирізаний колом пергамент. Виллємо одну третю частину тіста. Розкладемо такою ж кількістю яблук. Таким чином, шарами, викладемо всі інгредієнти
6.Встановимо на своїй мультиварці опцію «Мультиповар» на 125 градусів.Час роботи – 1 година 40 хвилин. Якщо такої функції у вас немає, можете встановити «Випічку» на стільки ж хвилин.
Після закінчення режиму, без підігріву, залишити на 10 хвилин. Потім акуратно перевернемо пиріг на дошку. Перед подачею, йому обов’язково потрібно охолонути. За бажанням, можна посипати цукровою пудрою
Відео рецепт пишною класичної шарлотки з яблуками і горіхами
Коли хочеться чогось смачного до чаю, на допомогу приходять ці рецепти шарлотки. Адже десерт, приготований власними руками завжди смачніше і корисніше. А дбайливих господинь особливо радує те, що продукти прості і доступні. Адже в пошуках інгредієнтів не потрібно ходити з магазина в магазин.
Заходьте до нас частіше! До швидких зустрічей!
