Привіт всім друзям і гостям мого блогу! Сьогодні хочу розповісти Вам, як приготувати американські оладки, які відмінно підійдуть для сніданку. Готувати буду на молоці, як справжні американські, але також можна приготувати на кефірі або воді. Все залежить від того які панкейкі ви більше віддаєте перевагу, пишні або легені. На кефірі готують в основному ті кулінари, кому потрібні пишні оладки і додають в нього розпушувач. Але все одно, як би Ви їх не приготували, на молочному продукті або воді, вони в кожному разі будуть смачними.
Смажити на сковороді, змащеній з легка рослинною олією, але можна обійтися без нього, але тоді потрібна антипригарна сковорода, яку попередньо потрібно добре розжарити. Подавати до столу оладки можна з джемом, сметаною або згущеним молоком, вообщем кому з чим подобається. Мої діти, наприклад, люблять їх їсти з медом.
До речі, кому цікаво, можу запропонувати приготувати млинці на молоці, вони виходять тонкі з дірочками. Також не забудьте подивитися, як готувати пишні оладки, урізноманітніть своє меню смачною випічкою. Думаю кожному подобається вона з самого дитинства. Навіть сам іноді балую свою сім’ю такими неймовірними сніданками.
Як приготувати панкейкі на молоці за класичним рецептом?
Даний рецепт вважається дуже популярним в американської кухні. Він цілком може замінити наші російські млинці, тільки панкейкі набагато менше розміром і товщина у них різна доходять до 8 мм. Ще вони чудово просочуються будь-яким сиропом. На батьківщині наприклад їх змащують кленовим сиропом, але так як у нас його важко знайти, замінюють медом.
Важливо! Перед тим, як почати готувати дістаньте з холодильника яйце і молоко, ці інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Тоді вони добре набудуть зв’язок між собою і тісто вийде більш ніжним.
Інгредієнти:
- Яйце – 1 шт.;
- Молоко – 1 ст.;
- Борошно – 1 ст.;
- Цукор – 1 ст. л.;
- Рослинне масло – 1 ст. л. + для змащування сковороди;
- Сіль – за смаком.
Дані продукти розраховані на 20 панкейків, що цілком підійде для сім’ї з 4 осіб. Якщо Вам потрібно більше оладок то всі інгредієнти можна подвоїти.
Крок 1. У глибоку миску потрібно вбити яйце.
Крок 2. До нього додати столову ложку цукру.
Якщо вам треба більше солодку випічку, то цукру кладемо по своєму смаку. Але щоб визначитися скільки Вам зробити страву спочатку, за запропонованим рецептом. За нього оладки виходять не дуже солодкі, які добре підійдуть з солодкою закускою, джемом, згущеним молоком або медом. Також, якщо хочете, проведіть експеримент шляхом додавання ванільного цукру або кориці тоді панкейкі вийдуть ще і ароматними.
Крок 3. Тепер беремо віночок або міксер і ретельно розмішуємо яєчно-цукрову суміш.
Крок 4. В отриману суміш виливаємо тепле молоко, продовжуючи збивати до однорідного стану.
Крок 5. Далі додаємо борошно. Просіяти борошно чи ні вирішувати тільки вам. Зайвим цей процес не будить, з ним вона насититься киснем і зробить тісто більш ніжним.
Крок 6. Сюди ж наливаємо столову ложку рослинного масла, тільки дивіться, щоб воно було без запаху. Масло зробить оладки більш еластичними і вони не будуть прилипати до сковороди при смаженні.
Крок 7. Залишилося трохи підсолити тісто і перемішати. Грудочок бути не повинно. Потім накриваємо його харчовою плівкою і даємо трохи постояти, щоб всі продукти з’єдналися між собою. Тісто має вийде досить рідке
Якщо потрібно, щоб випічка була більш пишною, тісто можна зробити гущі шляхом додавання борошна.
Крок 8. Сковороду змащуємо рослинним маслом і добре розігріваємо її. Смажимо панкейкі на середньому вогні, спочатку з одного боку
Потім перевертаємо і смажимо з іншого. Так випікаємо оладки, поки не використовується все тісто. Час випікання близько хвилини з кожного боку.
Ну ось практично і всі приготування, не так швидко і просто? А, як виходить смачно, думаю Ви спробуєте і напишіть в коментарях.
І ще, хочу запропонувати Вам подивитися майже схожий рецепт приготування американських оладок, який був знайдений на просторах інтернету. За нього їх теж готував вже багато разів, а значить спосіб перевірений і його можна готувати не боячись. Автор все добре і зрозуміло розповідає, тому труднощів виникло не повинно.
Як бачите з цього відео рецептом виходять досить пишні панкейкі, а все через те, що в тесті присутній сода і розпушувач. А тепер вирішувати вам друзі за яким рецептом будете готувати, адже в обох випадках виходить дуже смачно.