Панкейкі (американські оладки) на молоці – класичний рецепт

Привіт всім друзям і гостям мого блогу! Сьогодні хочу розповісти Вам, як приготувати американські оладки, які відмінно підійдуть для сніданку. Готувати буду на молоці, як справжні американські, але також можна приготувати на кефірі або воді. Все залежить від того які панкейкі ви більше віддаєте перевагу, пишні або легені. На кефірі готують в основному ті кулінари, кому потрібні пишні оладки і додають в нього розпушувач. Але все одно, як би Ви їх не приготували, на молочному продукті або воді, вони в кожному разі будуть смачними.

Смажити на сковороді, змащеній з легка рослинною олією, але можна обійтися без нього, але тоді потрібна антипригарна сковорода, яку попередньо потрібно добре розжарити. Подавати до столу оладки можна з джемом, сметаною або згущеним молоком, вообщем кому з чим подобається. Мої діти, наприклад, люблять їх їсти з медом.

fbbd90008bb537ded7c76c2cea9c862e Панкейкі (американські оладки) на молоці – класичний рецепт

До речі, кому цікаво, можу запропонувати приготувати млинці на молоці, вони виходять тонкі з дірочками. Також не забудьте подивитися, як готувати пишні оладки, урізноманітніть своє меню смачною випічкою. Думаю кожному подобається вона з самого дитинства. Навіть сам іноді балую свою сім’ю такими неймовірними сніданками.

Як приготувати панкейкі на молоці за класичним рецептом?

Даний рецепт вважається дуже популярним в американської кухні. Він цілком може замінити наші російські млинці, тільки панкейкі набагато менше розміром і товщина у них різна доходять до 8 мм. Ще вони чудово просочуються будь-яким сиропом. На батьківщині наприклад їх змащують кленовим сиропом, але так як у нас його важко знайти, замінюють медом.

Важливо! Перед тим, як почати готувати дістаньте з холодильника яйце і молоко, ці інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Тоді вони добре набудуть зв’язок між собою і тісто вийде більш ніжним.

aef2cea729aab1a5fddebddaeba596af Панкейкі (американські оладки) на молоці – класичний рецепт

Інгредієнти:

  • Яйце – 1 шт.;
  • Молоко – 1 ст.;
  • Борошно – 1 ст.;
  • Цукор – 1 ст. л.;
  • Рослинне масло – 1 ст. л. + для змащування сковороди;
  • Сіль – за смаком.

Дані продукти розраховані на 20 панкейків, що цілком підійде для сім’ї з 4 осіб. Якщо Вам потрібно більше оладок то всі інгредієнти можна подвоїти.

Крок 1. У глибоку миску потрібно вбити яйце.

71fae5ce50953cba13dfb9664fa441d2 Панкейкі (американські оладки) на молоці – класичний рецепт

Крок 2. До нього додати столову ложку цукру.

Якщо вам треба більше солодку випічку, то цукру кладемо по своєму смаку. Але щоб визначитися скільки Вам зробити страву спочатку, за запропонованим рецептом. За нього оладки виходять не дуже солодкі, які добре підійдуть з солодкою закускою, джемом, згущеним молоком або медом. Також, якщо хочете, проведіть експеримент шляхом додавання ванільного цукру або кориці тоді панкейкі вийдуть ще і ароматними.

0ccb5a0016b352fda2ec1ea58ae77f68 Панкейкі (американські оладки) на молоці – класичний рецепт

Крок 3. Тепер беремо віночок або міксер і ретельно розмішуємо яєчно-цукрову суміш.

b94ed8741e655f2c27de64a3438d4a6b Панкейкі (американські оладки) на молоці – класичний рецепт

Крок 4. В отриману суміш виливаємо тепле молоко, продовжуючи збивати до однорідного стану.

1272c9f96517e6af5522cd85879a334f Панкейкі (американські оладки) на молоці – класичний рецепт

Крок 5. Далі додаємо борошно. Просіяти борошно чи ні вирішувати тільки вам. Зайвим цей процес не будить, з ним вона насититься киснем і зробить тісто більш ніжним.

40819b07324f1232de5e20880e15897f Панкейкі (американські оладки) на молоці – класичний рецепт

Крок 6. Сюди ж наливаємо столову ложку рослинного масла, тільки дивіться, щоб воно було без запаху. Масло зробить оладки більш еластичними і вони не будуть прилипати до сковороди при смаженні.

7ff40579b62d93f198286118c94c4a17 Панкейкі (американські оладки) на молоці – класичний рецепт

Крок 7. Залишилося трохи підсолити тісто і перемішати. Грудочок бути не повинно. Потім накриваємо його харчовою плівкою і даємо трохи постояти, щоб всі продукти з’єдналися між собою. Тісто має вийде досить рідке

Якщо потрібно, щоб випічка була більш пишною, тісто можна зробити гущі шляхом додавання борошна.

56d8c17aecb37baf921ccce6febb6945 Панкейкі (американські оладки) на молоці – класичний рецепт

Крок 8. Сковороду змащуємо рослинним маслом і добре розігріваємо її. Смажимо панкейкі на середньому вогні, спочатку з одного боку

6cf2f3746acdc0e15beffb45e05043fd Панкейкі (американські оладки) на молоці – класичний рецепт

Потім перевертаємо і смажимо з іншого. Так випікаємо оладки, поки не використовується все тісто. Час випікання близько хвилини з кожного боку.

2a032cd57dd332067a591492702bbecb Панкейкі (американські оладки) на молоці – класичний рецепт

Ну ось практично і всі приготування, не так швидко і просто? А, як виходить смачно, думаю Ви спробуєте і напишіть в коментарях.

І ще, хочу запропонувати Вам подивитися майже схожий рецепт приготування американських оладок, який був знайдений на просторах інтернету. За нього їх теж готував вже багато разів, а значить спосіб перевірений і його можна готувати не боячись. Автор все добре і зрозуміло розповідає, тому труднощів виникло не повинно.

Як бачите з цього відео рецептом виходять досить пишні панкейкі, а все через те, що в тесті присутній сода і розпушувач. А тепер вирішувати вам друзі за яким рецептом будете готувати, адже в обох випадках виходить дуже смачно.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради