А ви вже вирішили яке варення будете варити до зими? Я вам рекомендую приготувати його з чорної смородини. Воно дуже смачне, корисне. Його лікувальні властивості захистять вас від застуди, а смакові якості з нотками літа піднімуть ваш настрій в будь-який момент!
Нічого складного немає в варінні такого десерту. Все виконується дуже просто. Часу займає небагато. Список продуктів у кожному із запропонованих рецептів оптимальний. Вибирайте варіант, який хотіли б спробувати. Готуйте і насолоджуйтеся отриманим результатом.
Нехай вам ваш твір приносить тільки радість, а вашим близьким і рідним – тільки задоволення від чаювання з чудовим доповненням до нього! Будьте здорові, їжте ягідний десерт!
Меню
- Просте варення з чорної смородини на зиму
- Варення з чорної смородини на зиму через м’ясорубку
- Простий рецепт варення з чорної смородини на зиму
- «Королівський» десерт – желе Варення з чорної смородини
- Відео – Желеподібна варення з чорної смородини
Просте варення з чорної смородини на зиму
Цей варіант можна зробити в будь-який час року. Якщо вам сильно раптом захочеться, спробуйте! Дуже зручно і смачно!
Продукти:
- Заморожена смородина чорна – 230 г
- Цукор – 300 г
Послідовність приготування:
Краще використовувати ягоду, правильно підготовлену до заморожування, а саме перебрану, вимиту, просушену, потім заморожену.
Перевірили, чи все добре.
Якщо ж вийшло так, що ви її придбали в магазині, то доведеться її розморозити і промити. Тільки після цього можна нею скористатися.
1. Заморожену ягоду помістити в каструлю, поставити на нагрів. Воду додавати не потрібно зовсім
2. Періодично трохи помішувати її. Дати їй розтанути, виділити сік. Все це відбудеться приблизно протягом 5 — 10 хвилин.
3. Додати половину норми цукру.
4. Все перемішати, поставити на сильний нагрів, дочекатися коли закипить. Варити її 5 хвилин, періодично перемішуючи. Якщо буде з’являтися пінка, збирати її ложкою.
5. Зняти з нагріву каструлю з варенням. Додати туди цукор, що залишився. Обережно, але при цьому ретельно розмішати цукор, дочекатися його повного розчинення. На плиту більше відправляти варення не потрібно!
6. За рахунок прописаних дій, ви зможете отримати густе і дуже смачне варення. Залишиться тільки його остудити, потім можна буде пити з ним чай.
7. Якщо ж у вас інша мета, а саме, заготовити варення на зиму, то гарячу масу потрібно залити в стерильні банки. Закрити капроновими кришками. Після цього, банки необхідно укутати ковдрою до повного охолодження. Потім прибрати їх в прохолодне місце.
Всім удачі у приготуванні!
Варення з чорної смородини на зиму через м’ясорубку
Якщо вам не подобається коли трапляються ягідні кісточки і шкірки, то цей рецепт однозначено для вас!
Вам знадобиться:
- Чорна смородина – 1 кг
- Цукор – 1 кг
Етапи варіння:
1.Заздалегідь промити і просушити банки. Простерилізувати їх звичним для вас способом.
2. Ягоди перебрати, видалити з дефектами, очистити її від листочків і гілочок. Пересипати в друшляк, сполоснути під проточною водою.
3. Розкласти ягоди на товсте рушник, просушити від вологи.
4. Подрібнити смородину в пюре, скориставшись блендером або м’ясорубкою. Після цього, отримане пюре необхідно протерти через дрібне сито, щоб видалити шкірки і насіння.
5. Потім перекласти отриману масу в емальовану каструлю. Поставити на середній вогонь, закип’ятити, періодично помішуючи. Додати цукор, перемішати, варити на повільному вогні приблизно 5 хвилин.
6. Варення остудити, а потім ще раз довести до кипіння, варити ще приблизно 10 хвилин.
7. Стерильні банки, заздалегідь підготовлені, наповнити гарячим варенням. Закупорити тару кришками.
8. Перевернути банки з варенням кришками вниз, обгорнути ковдрою або щільним теплим матеріалом, дати їм поступово повністю охолонути. Коли це буде досягнуто, переставити банки з готовим варенням з чорної смородини в льох для найкращого його збереження. Згадуйте частіше про літо!
Простий рецепт варення з чорної смородини на зиму
А ось такий спосіб без варіння вважається ще корисніше, ніж той, що проходить теплообработку. На смак воно нічим не гірше! Його з великим задоволенням їдять дітлахи та їх батьки. Приготуйте корисне ласощі обов’язково до зими, забудьте про простудах!
Потрібно:
- Смородина чорна – 1 кг
- Цукровий пісок – 1 кг
Покрокове виконання:
1.Банки попередньо вимити дуже добре, відправити їх у духовку на 15 хвилин при температурі 120 градусів для стерилізації.Капронові кришки залити окропом на 10 — 15 хвилин.
2. Очистити ягоду, при необхідності, від сміття, прибрати зіпсовану. Помістити перебрані плоди в друшляк, промити їх холодною водою з крана.
3. Коли рідина стече, плоди перекласти в глибоку чашу, подрібнити в пюре, скориставшись блендером або кухонним комбайном.
4. Перелити пюре в глибоку каструлю, перемішати з цукровим піском, залишити на 30 хвилин до повного його розчинення. Через півгодини ще раз ретельно перемішати отриману масу.
5. Розлити по стерильним ємкостей, зарити підготовленими капроновими кришками. Поставити на зберігання цю смакоту потрібно в холодильник або в будь-яке інше прохолодне приміщення. Десерт буде добре зберігатися. Радувати вас своїм смаком, лікувальними властивостями!
«Королівський» десерт – желе Варення з чорної смородини
Це чудове ласощі порадує вас своїм чудовим смаком протягом зимового та весняного періодів року. Спробуйте його, рекомендую!
Складові:
- Ягода – 5,5 ст
- Цукор – 7 ст
- Вода – 1 ст
Послідовність приготування:
1.Ягоду ретельно промити під проточною водою. Видалити плодоніжки, гілочки і листочки, прибрати зіпсовані плоди.
2. Залити її водою, покласти половину зазначеної кількості цукру.
3. З’єднати з цукром, відправити на середній вогонь. Варити 15 хвилин, періодично перемішуючи.
4. В цей час виконати стерилізацію банок будь-яким способом.
5. Через зазначений час, прибрати з нагріву. Додати залишки цукру в масу, акуратно розмішати до повного його розчинення.
6. Варення розкласти по банках, раніше стерилізованим. У цей момент варення може здатися рідкуватим. Нічого в цьому страшного немає, надалі вона загусне і стане желеподібним. Відразу закривати варення кришками не обов’язково, так як може виділитися конденсат. Спочатку можна прикрити наповнену тару марлею, а пізніше, коли трохи варення охолоне, закрити кришками.
7. Повністю остиглу желеподібну масу з чорної смородини прибрати в місце для зберігання заготовок. Вдалого зберігання вашому варення — желе!
Готуйте з радістю! Пийте чай і згадуйте із захопленням про літо!
Відео – Желеподібна варення з чорної смородини
Цей один із вдалих варіантів приготування. Додаток до чаю виходить желеподібної консистенції, дуже просто готується і чудово зберігається! Подивіться уважніше відео – рецепт, він вас точно зацікавить! Пробуйте самі і пригощайте інших! Нехай всі будуть здорові і задоволені! Готуйте із задоволенням!
Як рецепти? Думаю, що вам вдалося знайти що — небудь для себе. Швидше починайте запасатися таким ласощами на зиму, воно точно стане в нагоді. Адже пити чай з таким десертом – одне задоволення. Швидше беріться за справу!
Удачі вам і гарного літнього настрою!
