Новорічні салати до 2021 року з докладним описом: кращі новинки рецептів салатів до святкового столу

Новий рік – сімейне свято, до нього починають готуватися задовго до настання грудня. Хазяєчки складають меню, підбирають страви, щоб догодити всім гостям і членам сім’ї. Не менш важливим при цьому, вважається «догодити» символу наступаючого року.

На вибір пропонується 7 варіацій приготування салатів. Від найпростіших рецептів, до більш екзотичних, з додаванням морепродуктів.

Новорічний салат Олів’є з докладним описом. Кращий рецепт до Нового року 2021

Найпопулярніший рецепт, без якого не проходить жодне новорічне застілля – це, звичайно, «Олів’є».

Продуктовий запас стандартний і складається з:

• варені яйця – 5 шт.;
• ковбаса варена – 150 г;
• відварна картопля – 3 бульби;
• маринований огірок – 1 шт.;
• зелень петрушки – 10 г;
• консервований горошок – 1 б.;
• майонез оливковий – 4 ст. л (для заправки)+ 2 ст. л (верхній шар);
• сіль, перець – по щіпці.

«Олів’є» з покроковим описом:

1. Яйця зварені «круто» очистити від шкаралупи, відокремити білки від жовтків.
2. Половину ковбаси нарізати на середньої товщини кружечки.
3. «Озброїтися» яйцерезкой, пропустити через неї жовтки, ковбасу і картоплю.
4. Горошок викласти в глибоку тарілку, до нього додати інші рубані інгредієнти.
5. Внести спеції, сіль і майонез для заправки, перемішати склад, довівши до однорідності.
6. Із залишків ковбаси гострим ножем вирізати вушка, лапки і хвіст.
7. Викласти основну масу в салатник з плоским дном у формі гірки.
8. Верх змастити майонезом.
9. Білки перетерти на тертці з дрібними сотами, поверх майонезу.
10. Вирізані деталі розставити по місцях, замість очей вставити перець горошком.
11. Прикрасити зеленню.

«Витоки» салату беруть свій початок ще в 19 столітті, з того часу «Олів’є» «зазнав безліч перетворень і у кожної господині він виходить по-своєму смачно!

Надзвичайно смачний і красивий салат з оселедцем на Новий рік 2021

Багато на святковий стіл ставлять «Оселедець під шубою», яка багатьом вже приїлася, тому пропонуємо увазі видозмінений варіант салату з додаванням оселедця.

Інгредієнти, що входять до складу:

• солона оселедець – 1 шт.;
• цибуля – 1 головка;
• майонез – 4-5 ст. л.;
• яйця – 2 шт.;
• сир твердих сортів – 50 г;
• майонез — 3 ст. л.;
• зелень – 1 пучок.

Готуємо салат крок за кроком, викладаючи кожен інгредієнт шарами:

1. Оселедець поділити на 2 половини, позбавитися від великих кісточок, порізати рибу у формі невеликих квадратиків. Викласти на плоске блюдо.
2. Головку цибулі подрібнити на маленькі фрагменти, посипати поверх риби. Змастити ложкою майонезу.
3. Яйця пропустити через тертку з середніми отворами. Також промазати майонезом.
4. Шматочок сиру натерти на тертці з самими маленькими осередками. Промазати шар невеликою кількістю майонезу.
5. Зелень порізати кухонними ножицями і прикрасити краю салату.

Вишуканий смак і неперевершене оформлення «допоможуть» зробити салат ексклюзивним і зовсім несхожим на інші страви.

Докладний рецепт салату з чорносливом, куркою та горіхами до новорічного столу

Холодне блюдо, яке по достоїнству оцінять всі без винятку!

Перелік інгредієнтів включає в себе:

• біле відварне м’ясо (курка, індичка)-200 г;
• сир твердих сортів – 50-70 г;
• чорнослив – 6-8 шт.;
• ядра волоських горіхів – 50 г;
• яйця – 3 шт.;
• маринований огірок – 1 шт.;
• майонез – 50 мл;
• селера – 4 гілочки.

Докладні дії з приготування салату:

1. М’ясо відварити в підсоленій воді приблизно за чверть години.
2. Чорнослив запарити окропом.
3. У глибоку чашу з рівним дном викладати інгредієнти шарами, кожен шар промащувати ложкою майонезу.
4. Курку нарубати у формі кубиків.
5. Поверх ядра волоських горіхів, попередньо їх слід розкачати качалкою.
6. Плоди чорносливу дрібно нарубані.
7. Огірки перетерти на тертці для моркви по-корейськи.
8. Яйця пропустити через тертку з середніми отворами.
9. Тертим сиром «припорошити» верх салату і викласти гілочки селери у формі ялинки.

Кисло-солодкий смак, горішки і біле м’ясо зроблять салат не тільки ситним, але і корисним!

Дуже смачний слабосоленої Царський салат з сьомгою і червоною ікрою з докладними описами

Морепродукти «споконвіку» цінувалися за столом, вони вважалися елітними інгредієнтом, зараз їх вартість також високий, але закуски виходять неймовірно смачними!

Продуктовий склад включає в себе наступний перелік:

• частина філе сьомги – 150 г;
• картопля – 2 шт.;
• морква велика -1 шт.;
• курячі яйця – 2 шт.;
• ікра червона – 2 ст. л.;
• зелень (будь-яка за бажанням) – 1 пучок;
• майонез – 5 ст. л.

Салат «Царський» детальна інструкція по приготуванню:

1. Овочі відварити до повної готовності, перетерти на тертці з середніми сотами.
2. Кріп порізати на дрібні фракції гострим ножем.
3. Сьомзі надати форму кубиків.
4. Яйця відварити «круто» перетерти на тертці з самими маленькими осередками.
5. Форму застелити харчовою плівкою, викладати рубані інгредієнти шарами, промазуючи кожен шар столовою ложкою нежирного майонезу.
6. Картопля, морква, яйця, сьомга, зелень.
7. Надати салату форму «поліна», повністю обернувши плівкою.
8. Прибрати в холод на півтора-два години.
9. Дістати порізати на акуратні кружечки, поверх посипавши ікоркою.

Багато накритий стіл оцінить не тільки «хвостатий символ року», але і всі близькі та гості, які забігли «на новорічний вогник».

Найкращий новорічний салат ” Шапка Діда Мороза, всі гості будуть в захваті

Не менш важливим елементом салату вважається не стільки його складу, скільки оформлення. Представлений варіант приготування «Шапки Діда Мороза» — яскравий тому приклад!

Склад вимагає наявності наступних інгредієнтів:

• консерви «Сайра» — 1 б.;
• кукурудза – 1 б. (маленька);
• сир твердих сортів – 50 г;
• яйця – 2 шт.;
• томати – 3 шт.;
• майонез – 4 ст. л.

«Шапка Діда Мороза» приготування крок за кроком:

1. Консерву розім’яти виделкою прямо в банку.
2. Варені яйця подрібнити на тертці з середніми отворами.
3. Томати порубати у формі кубиків.
4. Сир пропустити через тертку з великими отворами.
5. Рибу, яйця і кукурудзу з’єднати в глибокій тарілці.
6. Салат викладати ложкою на блюдо з плоским дном.
7. Поверх зробити сіточку з майонезу.
8. Потім викласти шматочки томатів по центру страви, не доходячи до краю, приблизно на 1,5 см.
9. По колу викласти сирну «стружку».
10. Бубонець сформувати із залишків салату, попередньо обвалявши його у перетертому сирі.

Смачно, красиво, «політ фантазії не обмежений, все спробували, будуть у захваті!

Рецепт святкового салату Гранатовий браслет до Нового 2022 року

Ще одна популярна позиція в салатному «хіт-параді».

Блюдо передбачає наявність таких продуктів як:

• великий плід граната – 1 шт.;
• буряк – 1 шт.;
• картопля – 4 бульби;
• морква – 100 г;
• сметана жирна – 3 ст. л.

«Гранатовий браслет» з докладним описом дій по приготуванню:

1. Відварені овочі перетерти на тертці з великими отворами.
2. Відокремити ядра граната від шкірки і перегородок, додати до овочевого асорті, залишивши жменю для декору верхнього шару.
3. Заправити салат сметаною.
4. У центр плоского салатника поставити склянку, навколо ложкою викласти салат у формі браслета.
5. Верх закуски декорувати залишилися ядрами граната.

Кисло-солодкий смак гранатових зерен надає салату витончений смак. Салатом швидко наедаешься, але все одно хочеться попросити добавки!

Простий рецепт новорічного салату з креветками і ананасом

Поєднання морепродуктів з екзотичними фруктами допомогло людям створити незвичайно смачний салат, який оцінять по достоїнству абсолютно всі без винятку.

Продуктовий склад потребує наявності:

• креветки свіжоморожені – 500 г;
• ананаси шматочками – 1 б.;
• сир «Гауда» — 100 г;
• яйця – 3 шт.;
• цибуля пір’ям – 5-6 шт.;
• майонез – 5 ст. л.

Докладні кроки по приготуванню:

1. Яйця і креветки відварити 5-7 хвилин, очистити від шкаралупи.
2. Креветки порізати на середні за формою фрагменти, яйця пропустити через тертку з маленькими отворами.
3. Ананасові шматочки, порізати на 2-3 частини, попередньо злив з банки рідину.
4. Сир пропустити через тертку для моркви по-корейськи.
5. Зелень подрібнити в загальний склад.
6. Приправити майонезом, довести салат до однорідного стану.

Ось така проста рецептура салату з незвичайним складом і надзвичайно легким приготуванням «допоможе створити» кулінарний шедевр.

У кожній родині існує традиційний список рецептів приготування салатів на новорічне застілля, але його постійно хочеться урізноманітнити, тим самим здивувавши гостей і домочадців.

Салатів на сьогоднішній день безліч, «очі розбігаються» — вибір величезний! Тому для вас була зроблена добірка цікавих варіацій салатів, які ще не сильно «надокучили» і прості у приготуванні.