Молочний суп з вермішеллю: рецепти, в тому числі для дитини, з фото і відео

Молочний суп — смачне, апетитне і корисне блюдо, яке можна приготувати буквально за чверть години. Можна знайти сотні різноманітних рецептів, але більша частина з них передбачає додавання дрібних макаронних виробів. Якщо ви або ваші домочадці готуєте молочний суп з вермішеллю часто, то ви напевно зацікавлені в тому, як внести різноманітність у вже звичне блюдо і приготувати його по-новому. Тому сьогодні я пропоную вам базовий рецепт супу на молоці з вермішеллю і його варіації з іншими добавками.

Покрокові рецепти молочного супу з вермішеллю

Я не можу сказати, що є великим любителем молочних супів (мені здається, в одній зі своїх статей я вже говорила про це), але готую їх досить часто для своїх дочок. Старша дівчинка віддає перевагу класичний варіант з молока і макаронних виробів з додаванням цукру і вершкового масла, а ось молодша вимагає різноманітності, тому доводиться експериментувати або запозичувати рецепти більш досвідчених у цій справі хазяєчок. Пропоную вам невелику підбірку тих страв, які з задоволенням їсть моя маленька.

В мультиварці

Насамперед розповім про те, як приготувати класичний варіант молочного супу з вермішеллю. Я опишу варіант в мультиварці, але рецепт чудово адаптується під звичайну варіння в каструлі на плиті. Ви самі можете вибрати спосіб, який здасться більш зручним.

Інгредієнти:

  • 1 л молока;
  • 1 ст. вермішелі;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 1 щіпка солі;
  • 1 ст. л. вершкового масла.

Приготування:

  1. Підготуйте все необхідне.
    molochnyjj sup s vermishelyu: recepty, v tom chisle dlya rebjonka, s foto i video Молочний суп з вермішеллю: рецепти, в тому числі для дитини, з фото і відео

    Підготуйте мультиварку і необхідні продукти

  2. Влийте молоко в чашу мультиварки, виберіть режим «Мультиповар» і встановіть температуру 160 градусів.

    Режими і час приготування можуть змінюватися в залежності від того, якої фірми і моделі ваша плита электропомощница. Якщо ви не впевнені в правильних варіантах вибору потрібних функцій, скористайтеся рекомендаціями з книги рецептів виробника, що йде в комплекті з конкретної мультиварка.

  3. Коли молоко закипить, додайте в неї сіль, цукровий пісок і вершкове масло.

    Щоб суп вийшов більш ароматним, на цьому ж етапі приготування можна додати в молоко, ванільний цукор (ваніль, ванільний екстракт).

    molochnyjj sup s vermishelyu: recepty, v tom chisle dlya rebjonka, s foto i video1 Молочний суп з вермішеллю: рецепти, в тому числі для дитини, з фото і відео

    Додайте коли молоко закипить, цукор, сіль і масло

  4. Всипте в чашу вермішель і продовжуйте готувати суп протягом 10 хвилин.

    Для приготування молочного супу можна використовувати всі види дрібних макаронних виробів, а також розламані на шматочки спагеті або домашню локшину.

    molochnyjj sup s vermishelyu: recepty, v tom chisle dlya rebjonka, s foto i video2 Молочний суп з вермішеллю: рецепти, в тому числі для дитини, з фото і відео

    Додайте в суп макаронні вироби

  5. Розлийте суп по тарілках і подавайте на стіл.
    molochnyjj sup s vermishelyu: recepty, v tom chisle dlya rebjonka, s foto i video3 Молочний суп з вермішеллю: рецепти, в тому числі для дитини, з фото і відео

    Подавайте молочний суп з вермішеллю відразу після приготування

Дещо інакше готує молочний суп з вермішеллю в мультиварці автор відеоролика нижче.

Відео: смачний молочний суп в мультиварці

З яблуками

Прекрасний варіант обговариваемого страви, яким не проти поласувати не тільки молодша дочка, але і всі інші члени моєї сім’ї. Як і в попередньому випадку, рецепт придатний як для мультиварки, так і для звичайній каструлі.

Інгредієнти:

  • 1,5 л молока;
  • 150 г дрібних макаронних виробів;
  • 1-2 яблука;
  • 4 ст. л. цукрової пудри;
  • 70 г вершкового масла;
  • 1 щіпка ванілі;
  • 1 щіпка меленої кориці.

Приготування:

  1. Яблука вимийте, очистіть від плодоніжок і насіннєвих коробочок, наріжте кубиками середнього розміру.
    molochnyjj sup s vermishelyu: recepty, v tom chisle dlya rebjonka, s foto i video4 Молочний суп з вермішеллю: рецепти, в тому числі для дитини, з фото і відео

    Підготуйте яблука

  2. Половину вершкового масла викладіть в чашу мультиварки (або товстостінну каструлю з антипригарним покриттям), розтопіть.
    molochnyjj sup s vermishelyu: recepty, v tom chisle dlya rebjonka, s foto i video5 Молочний суп з вермішеллю: рецепти, в тому числі для дитини, з фото і відео

    Розтопіть частина вершкового масла

  3. Перекладіть в чашу шматочки фруктів і обсмажте протягом 1-2 хвилин, використовуючи режим «Смаження».
    molochnyjj sup s vermishelyu: recepty, v tom chisle dlya rebjonka, s foto i video6 Молочний суп з вермішеллю: рецепти, в тому числі для дитини, з фото і відео

    Обсмажте яблука протягом декількох хвилин

  4. Припорошите обсмажені яблука корицею і ваніллю, перемішайте.
    molochnyjj sup s vermishelyu: recepty, v tom chisle dlya rebjonka, s foto i video7 Молочний суп з вермішеллю: рецепти, в тому числі для дитини, з фото і відео

    Всипте до яблук прянощі

  5. Влийте в каструлю молоко.
    molochnyjj sup s vermishelyu: recepty, v tom chisle dlya rebjonka, s foto i video8 Молочний суп з вермішеллю: рецепти, в тому числі для дитини, з фото і відео

    Додайте молоко

  6. Додайте макаронні вироби і всипте цукрову пудру.

    Кількість цукрової пудри можна зменшувати або збільшувати їх на свій смак і залежно від солодощі яблук (суп з фруктами кислих сортів зажадає більшої кількості пудри).

    molochnyjj sup s vermishelyu: recepty, v tom chisle dlya rebjonka, s foto i video9 Молочний суп з вермішеллю: рецепти, в тому числі для дитини, з фото і відео

    Відправте в суп, макарони

  7. Перемішайте вміст чаші, закрийте кришку приладу і встановіть режим «Варка на пару» або «Молочна каша».
  8. Як тільки суп закипить (щоб дізнатися про це, потрібно періодично перевіряти стан страви), перемкніть режим, вибравши функцію «Підігрів», і продовжуйте готувати страву 10 хвилин.
  9. Вимкніть каструлю, додайте в суп вершкове масло, розмішайте і розлийте в порційні тарілки. За бажанням, вершкове масло можна покласти в кожну порцію супу безпосередньо перед подачею на стіл.
    molochnyjj sup s vermishelyu: recepty, v tom chisle dlya rebjonka, s foto i video10 Молочний суп з вермішеллю: рецепти, в тому числі для дитини, з фото і відео

    Не забудьте доповнити страву з вершковим маслом

Відео: молочний суп з вермішеллю і печеними яблуками

З курячою грудкою для дитини

Якщо солодкі варіанти молочного супу ми вважаємо за краще на сніданок, то варіант з куркою найчастіше виступає в ролі ситного обідньої страви.

Інгредієнти:

  • 250 мл молока;
  • 250 мл води;
  • 1,5–2 ст. л. вермішелі;
  • 50 г відвареної курячої грудки;
  • 1 ч. л. вершкового масла;
  • 1 щіпка солі.

Приготування:

  1. Воду налити в каструлю, доведіть до кипіння, потім всипте вермішель.

    Замітка. Всі складові повинні бути підібрані відповідно до віку малюка. Простий молочний суп з вермішеллю рекомендується дітям від півтора років і тільки в тому разі, якщо вони вже пробували кожен з інгредієнтів страви. Для дітей незбиране молоко рекомендується розводити бутильованої або кип’яченою водою у співвідношенні 1:1.

    molochnyjj sup s vermishelyu: recepty, v tom chisle dlya rebjonka, s foto i video11 Молочний суп з вермішеллю: рецепти, в тому числі для дитини, з фото і відео

    Всипте локшину в киплячу воду

  2. Влийте в каструлю половину молока, продовжуйте варити на маленькому вогні.
  3. Відварну курячу грудку змішайте з рештою молоком, подрібніть за допомогою блендера до стану пюре.
    molochnyjj sup s vermishelyu: recepty, v tom chisle dlya rebjonka, s foto i video12 Молочний суп з вермішеллю: рецепти, в тому числі для дитини, з фото і відео

    Подрібніть грудку

  4. Отриману масу перекладіть в суп, перемішайте все.
    molochnyjj sup s vermishelyu: recepty, v tom chisle dlya rebjonka, s foto i video13 Молочний суп з вермішеллю: рецепти, в тому числі для дитини, з фото і відео

    Надішліть пюре з курки і молока в каструлю з вермішеллю

  5. Посоліть страву за смаком, доведіть до кипіння, вимкнути плиту.
  6. Додайте вершкове масло і ретельно розмішайте суп до повного розчинення молочного продукту.
    molochnyjj sup s vermishelyu: recepty, v tom chisle dlya rebjonka, s foto i video14 Молочний суп з вермішеллю: рецепти, в тому числі для дитини, з фото і відео

    Додайте в суп, шматочок вершкового масла

  7. Прикрасьте порції страви свіжою зеленню.
    molochnyjj sup s vermishelyu: recepty, v tom chisle dlya rebjonka, s foto i video15 Молочний суп з вермішеллю: рецепти, в тому числі для дитини, з фото і відео

    Кожну порцію супу можна прикрасити листочками свіжої петрушки

З яйцем

Дуже просте у приготуванні, але смачне і ситне блюдо, для якого знадобиться всього кілька звичайних продуктів.

Інгредієнти:

  • 1 л молока;
  • 150 г вермішелі;
  • 2 яйця;
  • 1 ст. л. цукру;
  • 1 ч. л. солі;
  • 2 ч. л. вершкового масла.

Приготування:

  1. Молоко налити в каструлю, змішати з цукровим піском і сіллю, доведіть до кипіння.
    molochnyjj sup s vermishelyu: recepty, v tom chisle dlya rebjonka, s foto i video16 Молочний суп з вермішеллю: рецепти, в тому числі для дитини, з фото і відео

    Доведіть до кипіння молоко з цукром і сіллю

  2. Всипте в каструлю вермішель, перемішайте все, залиште варитися на маленькому вогні.
  3. Вміст двох яєць злегка збийте в невеликій ємності.
    molochnyjj sup s vermishelyu: recepty, v tom chisle dlya rebjonka, s foto i video17 Молочний суп з вермішеллю: рецепти, в тому числі для дитини, з фото і відео

    Збийте яйця

  4. Влийте яєчну суміш у каструлю з супом і, постійно помішуючи, варіть 2,5 хвилини.
  5. По закінченні приготування заправте суп вершковим маслом.
    molochnyjj sup s vermishelyu: recepty, v tom chisle dlya rebjonka, s foto i video18 Молочний суп з вермішеллю: рецепти, в тому числі для дитини, з фото і відео

    Заправте суп вершковим маслом

З м’ясними фрикадельками

Наостанок пропоную рецепт супу на молоці з додаванням картоплі і фрикадельок. Для малюків страву можна приготувати з використанням курячого фаршу, а для дорослих підійде як пташиний, так і м’ясний продукт (свинина, яловичина або мікс).

Інгредієнти:

  • 1 л молока;
  • 1 ст. води;
  • 2-3 картоплини;
  • 50-100 г вермішелі;
  • 200 г фаршу;
  • 1 яйце;
  • 1 ст. л. пшеничного борошна;
  • сіль.

Приготування:

  1. Запасіться потрібними продуктами і заздалегідь підготуйте всі інгредієнти.
    molochnyjj sup s vermishelyu: recepty, v tom chisle dlya rebjonka, s foto i video19 Молочний суп з вермішеллю: рецепти, в тому числі для дитини, з фото і відео

    Підготуйте продукти

  2. Молоко розведіть водою, поставте на плиту і нагрівайте до кипіння.
  3. Очищений від шкірки картоплю наріжте невеликими кубиками і ,як тільки молоко закипить, відправте в каструлю. Варіть на середньому вогні 10 хвилин.
  4. У фарш вбийте яйце, всипте борошно і додайте сіль за смаком. Ретельно вимісіть м’ясну масу, потім сформуйте невеликі фрикадельки.
  5. Через 10 хвилин після закипання вміст каструлі з картоплею, додайте в суп, вермішель, варіть 1-2 хвилини.

    Кількість вермішелі у страві залежить від ваших смакових уподобань. Якщо вам подобається густий суп, додайте більше макаронних виробів, для рідкого буде достатньо 2-3 ст. ложок продукту.

  6. Перекладіть в суп фрикадельки і готуйте ще 15 хвилин.
  7. Спробуйте суп, додайте необхідну кількість солі, розмішайте, приберіть каструлю з вогню. Подавайте гарячим або теплим.
    molochnyjj sup s vermishelyu: recepty, v tom chisle dlya rebjonka, s foto i video20 Молочний суп з вермішеллю: рецепти, в тому числі для дитини, з фото і відео

    Молочний суп з фрикадельками можна подавати гарячим або теплим

Не менш ситним виходить молочний суп з вермішеллю і печерицями. Але слід знати і пам’ятати, що гриби неприпустимі в раціоні малюків до 1 року, не рекомендуються дітям дошкільного та молодшого шкільного віку, а після 12 років бажано не допускати частих прийомів продукту і пропонувати його частіше 1 разу в 7-10 днів. Крім того, як для дитячого, так і для дорослого меню гриби повинні бути куплені або зібрані в перевіреному місці і оброблені відповідним кожному виду способом.

Відео: молочний суп з вермішеллю, картоплею і грибами

Молочні супи з вермішеллю — хороший спосіб внести різноманітність у меню дорослих і малюків, нагодувавши їх не тільки смачним, але при цьому ситним і корисним стравою. Якщо у вас також є нові рецепти перших страв на молоці з додаванням дрібних макаронних виробів, поділіться своїми рецептами в коментарях нижче. Приємного апетиту вам і вашим близьким!

Салати з креветками: прості і смачні, покрокові рецепти з фото і відео, у тому числі з кальмарами
Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!