Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками

Дуже легке блюдо можна приготувати менше ніж за годину. Ароматні і смачні млинці можна готувати і на свято і в будь-який день. Їх люблять як дорослі, так і маленькі діти. Це відмінний варіант десерту до чаю, до сімейного столу або якщо несподівано прийдуть гості.

Багато вважають, що млинці можна готувати тільки на молоці, але це омана. Також як і оладки, смачні млинці можна приготувати на кефірі з окропом. Прихильники готування на молоці можуть з обережністю поставитися до такого підходу приготування. Але на кефірі вироби завжди виходять дуже смачними і їх складно чим-небудь зіпсувати. На цей випадок є кілька перевірених рецептів. Знадобиться мінімум продуктів, які практично завжди є вдома. Готуються вони дуже швидко, при цьому абсолютно не прилипають і не рвуться.

70267a0111f2c09f70bbbf85888d3b73 Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками

Рецепт млинців на кефірі з окропом — тонкі з дірочками

Пишні і ароматні млинці готуються дуже легко і швидко. Виходять дуже смачними з невеликими отворами. Навіть на наступний день не втрачають своєї ніжності і смаку.

5e3ed04a77ddf386d4b842df5b816d13 Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками

Інгредієнти:

  • Куряче яйце – 2 шт.
  • Цукор – 2 ст. л.
  • Сіль – ? ч. л.
  • Окріп – 1 стакан
  • Кефір – 0,5 л
  • Сода – ? ч. л.
  • Борошно – 300 г
  • Рослинна олія – 4 ст. л.

Покрокове приготування.

У ємність вбиваємо 2 яйця, цукор, сіль, трохи перешкодити.

8f725184376fde169743f04826a6d3f3 Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками

Влити кефір кімнатної температури. Добре розмішати вінчиком.

У склянку гарячої води додати соду. Швидко перешкодити і порційно вливати в кефірну суміш, при цьому помішуючи.

Як приготувати курку в пряному соусі з медом і каррі

86c8ae6de40c2c174e71b6a07a93823d Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками

Потім додати рослинне масло. Перешкодити.

Додати просіяне борошно. Її обов’язково потрібно просіяти, тоді тісто вийде м’яким і повітряним. Добре збити міксером або віночком.

b8f671ec4adda2b75a65cc87517b4d05 Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками

Виходить пузырчатое рідке тісто.

53962da6efda53817a36421c81e7db1e Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками

На сковорідку налити рослинне масло, поставити на середній вогонь.

Тепер можна виливати тісто і смажити млинці (приблизно 1 ополоник).

cc35afab86def531970c78c57d790a35 Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками

Виходять тонкі млинці з дуже дрібними дірочками.

d3cc881f646f31e51cf305f3aba3f594 Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками
Автор https://youtu.be/0Gy8RgWLYAc

Бажано відразу, коли ще гарячий млинець, змастити його вершковим маслом. Готові млинці можна подавати до столу з варенням або згущеним молоком.

Заварні млинці на кефірі і окропі з дірочками на 0.5 літр кефіру

Млинці на кефірі з окропом виходять ніжними і м’якими краями, які не засихають навіть на наступний ранок. Рецепт простий, але дуже вдалий. Ці млинці на кефірі універсальні, вони добре підходять як для солодких начинок, так і для несолодких. Виходять дуже смачними і м’якими.

ad364b50fc27e5acf50d744726b45f96 Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками

Для цього знадобиться:

  • Куряче яйце – 2 шт.
  • Кефір – 0,5 л
  • Цукор – 1-2 ст. л.
  • Сіль – ? ч. л.
  • Борошно – 320 г
  • Сода – ? ч. л.
  • Окріп – 250 мл
  • Рослинна олія – 2 ст. л.

Приготування.

У ємність налити кефір. Він повинен бути кімнатної температури, можна трохи підігріти.

94a11b01c64cc765abf7b63961656ef9 Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками

Додати курячі яйця, сіль, цукор. Всі інгредієнти добре розмішати вінчиком до однорідної маси.

В окрему миску додати борошно і соду, трохи перешкодити.

e7c5f74cd31d880d2f7c53557667d5b6 Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками

Порційно просіяти борошно в рідку суміш, при цьому помішуючи. Повинно вийде злегка густе тісто однорідної консистенції без грудочок.

Тепер додаємо окріп. Все швидко перемішати.

Додати рослинне масло, перешкодити і можна приступати до випікання млинців.

b77e23924ca9b3a7ef705b8b1928ca83 Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками

Добре розігріти сковорідку, змастити її олією.

Тепер можна виливати тісто.

0401e8e6b4340e358240d400a34f6c14 Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками

Млинці потрібно готувати на сильному вогні з кожного боку до золотистого кольору.

3138c87ebc4e136435d00df7a78e1097 Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками

Готові млинці викладаємо стопкою.

5caf8d3169750c33c2bf03a9f8460d64 Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками
Автор https://youtu.be/1t8FN-nVD70

Навіть якщо ви раніше не готували млинців, за цим рецептом вони вийдуть абсолютно у всіх. Подавати можна з варенням, сметаною, згущеним молоком або іншою начинкою.

Як зварити варення з часточками мандаринів без шкірки

Ажурні млинці з дірочками на кефірі і окропі (без яєць)

Рецепт дуже простий, але вдалий. Млинці можна приготувати як з солодкою, так несолодкої начинкою. По цьому рецепту млинці можна приготувати без яєць.

0b03aa14100ec2c1e92e8957f3f70498 Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками

Інгредієнти:

  • Кефір – 500 мл
  • Борошно – 2 ст.
  • Цукор – 2-3 ст. л.
  • Сіль – ? ч. л.
  • Окріп – 200 мл

Приготування.

Набрати води в кухоль, поставити на вогонь до закипання.

У глибоку ємність налити кефір кімнатної температури, додати 1 склянку борошна, добре перешкодити.

884f220a2392040f1f0b9e7c13163f83 Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками

Кількість борошна залежить від її якості. Тісто по консистенції має нагадувати густу сметану. Зазвичай однієї склянки мало, тому потрібно додавати другий стакан борошна.

Додаємо цукор і сіль. Добре розмішуємо, щоб не залишалися грудочки.

76048bb3c5f041d245d9a2c2a6e93d0a Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками

Ось таке густе однорідне тісто повинно вийти.

a191abf7bee41c96b8610209701898e6 Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками

Коли вода закипить, потрібно окропом погасити 1 чайну ложку соди, вливаючи в рідку суміш половину чашки води.

a31e96a8c4194ce090905e113430fad4 Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками

Швидко все розмішати. Тепер можна поступово вливати воду, що залишилася, при цьому не забуваючи заважати.

4a304d3eef40621573aa9a6e7303ee60 Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками

Тісто починає підходити і трохи пінитися. Виходить рідка маса. Залишити настоятися 10 хвилин.

Розігріти сковороду, налити трохи соняшникової олії. І можна наливати перший млинець (трохи більше половини ополоника).

6137555a64d44e95b8b299b9acb3fb1f Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками

Готувати потрібно на сильному вогні. Смажити з кожного боку до золотистого кольору.

408603101595cac66d16343068c96c18 Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками
Автор https://youtu.be/Z1bVuQDTdNE

Виходять дуже красиві ажурні млинці в дрібну дірочку.

Дуже смачні млинці з окропом — рецепт на 1 літр кефіру

Досить цікавий і простий рецепт приготування млинців на кефірі з окропом. Виходять дуже м’які, пишні та смачні в дрібну дірочку. Навіть на наступний ранок не втрачають свій смак і м’якість.

ee055c62f680778b9705b6370a603671 Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками

Для цього потрібно:

  • Кефір – 1 л
  • Куряче яйце – 2 шт.
  • Цукор – 7 ст. л.
  • Сіль – 2 ч. л. (без гірки)
  • Сода – 2 ч. л.
  • Борошно – 3, 5 склянки
  • Рослинна олія – 7 ст. л.
  • Окріп – 1 стакан
Як варити варення з полуниці "Вікторія", щоб ягоди були цілими?

На таку кількість інгредієнтів виходить близько 30 млинців.

Поетапне приготування.

У глибоку ємність налити кефір. Додати яйця, сіль і цукор. Все добре розмішати.

d65c189b42a23c39f4f730c0d192aec2 Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками

Додати соду і рослинне масло, ретельно перешкодити.

37782f5d5a9ab31b6ac8010fe58467ed Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками

Потім порційно всипати борошно, при цьому не забуваючи добре розмішувати. Повинна вийти однорідна маса без грудочок.

fd7e239d7962e7785f442709ed54643a Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками

В чайнику закип’ятити воду. Склянку окропу вливати в рідке тісто, постійно помішуючи.

Щоб вийшли тонкі млинці, можна влити ще чверть склянки окропу.

38ccfa6e40e6db659b4ec82657cbe908 Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками

Добре нагріти на сковорідку. Для приготування першого млинця потрібно трохи змастити її олією.

4be0a1346ace8b785cdaa0c05a7b6edf Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками

Можна вливати тісто і смажити на великому вогні з кожного боку близько 30 секунд.

86ba717cfc240c589889cefb4e8e80d2 Млинці на кефірі з окропом — 5 рецептів тонких млинців з дірочками
Автор https://youtu.be/qr70JmV0kU8

Готові млинці можна викладати стопкою і подавати до столу з варенням, медом або іншою начинкою.

Відео про те, як приготувати тонкі млинці на кефірі з окропом і содою

Зовсім не складно приготувати тонкі і смачні млинці для торта з ніжним кремом. Для цього потрібно підготувати необхідні інгредієнти і пройти простий відео-інструкції.

Тісто для млинців:

  • Рідина – 1 л. (2/3 кефір+1/3 гаряча вода)
  • Борошно – 350-360 м
  • Яйця – 2 шт.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Цукор – 1-2 ст. л.
  • Сода – 1/3 ч. л.

Крем:

  • Отвешенная ряжанка – 400 г (1,5 літра) або вершковий сир
  • Молоко – 250 р .
  • Жовтки – 2 шт. 1 велике яйце
  • Кукурудзяний крохмаль – 20 г (4 ч. л.)
  • Цукор – 100 г (4 ст. л.)
  • Ванільний цукор – 1 ч. л.

Ось і всі рецепти на сьогодні, вони схожі, але все ж відрізняються технологією, а саме етапом коли потрібно вводити соду. Спробуйте і обов’язково розкажіть який варіант вам сподобався найбільше, в якому випадку вони виходять ажурні. І не забудьте поділитися рецептами з друзями — клікайте по кнопці соцмережі.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Додати коментар

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!