Серед різноманітної випічки особливою популярністю користуються смачні пироги з сиром. Вони прикрасять повсякденне трапезу, дитяче свято або урочисте застілля. Корисний молочний продукт може виступати в якості начинки або бути компонентом тесту. На вибір господині — перевірені рецепти прісної, солоної, солодкої основи укупі з ніжною сирною складової. Пікантність десерту додадуть всілякі добавки: свіжі фрукти, горіхи, ягоди або цукати.
Класичний рецепт випічки пісочної
Сирна начинка в багатошаровій гармонійно поєднується з хрусткою розсипчастою основою. Чудову пісочну випічку інакше величають королівської ватрушкой. Популярний варіант — тертий пиріг з сиром — готується швидко. Інгредієнти:
- борошно – 260 г;
- масло (або маргарин) – 160 г;
- цукор – 90 г;
- яйце – 1 шт.;
- розпушувач – 6 р.
Компоненти начинки:
- сир – 320 г;
- сметана – 100 мл;
- два жовтки;
- цукор – 100 г;
- крохмаль – 30 р.
- ванільний екстракт – 5 мл.
Опис процесу:
Швидкий пиріг з сиром ріжуть на частини, подають до десертному столу. Він відмінно поєднується зі свіжими фруктами: вишнею, полуницею або малиною.
Рада. Для любителів низькокалорійних десертів чудова ідея — заливний пиріг. В нього не входить масло, а сметану замінюють кефіром.
Шоколадно-сирний
Нескладний рецепт смачного ласощі. Відкритий шоколадний пиріг сподобається маленьким гурманам і дорослим естетам – шанувальником смачних поєднань.
Інгредієнти:
- борошно — 380 г;
- плитка шоколаду;
- масло — 180 г;
- цукор — 110 г;
- какао — 40 г;
- сіль — 2 г;
- два жовтки;
- сир — 260 г;
- цедра апельсина — 3 г;
- цукрова пудра — 110 г;
- ванільний концентрат.
Опис процесу:
Шоколадно-сирний пиріг підкорить домочадців міксом ніжного смаку і чудового аромату.
Рада. Доповніть начинку ягідними шматочками. Вони додадуть пікантні нотки ласощів.
З листкового тіста
Відмінний варіант пирогів з сиром — рецепт, що поєднує хрустку основу і трохи влажноватую начинку. Простий десерт можна зробити швидко, якщо використовувати готове листкове тісто. Добавки у вигляді ягід, цукатів або шматочків фруктів привнесуть в пиріг різноманітність смакових відтінків.
Інгредієнти:
- брикет замороженого тіста — 550 г;
- яйце (для змащування);
- сир — 340 г;
- вишня (свіжа або заморожена) — 100 г;
- крохмаль — 40 г;
- цукор — 140 г;
- екстракт ванілі — 4 мл
Алгоритм кроків:
Рада. З тіста можна сформувати довгу ковбаску з начинкою всередині і укласти у вигляді спіралі.
З дріжджового тіста
Універсальний рецепт пухких пирогів з сиром. Дріжджове тісто в тандемі з ніжною начинкою – ефектне поєднання для отримання смачної випічки. Інгредієнти пирога:
- борошно — 460 м;
- 2 яйця;
- масло для тіста — 120 г, для посипання – 50 г;
- молоко 140 мл;
- цукор для основи — 30 г, на посипання – 140 г;
- дріжджі (свіжі) – 20 г або пакетик сухих;
- сир (нежирний) — 230 г;
- ванілін – за смаком.
Огляд етапів:
Апетитні пироги з сиром підкорюють легкістю приготування, відмінним смаком і ніжною консистенцією.
А які страви з сиром готуєте ви?
