Маринований лук для шашлику: 5 швидких рецептів маринування лука

Добрий день.

Скажіть мені будь ласка, чи ви любите вживати в їжу ріпчаста цибуля? Можливо, моє питання здасться дивним, хоча я з цим овочем «дружу» і використовую його дуже часто, у тому числі можу просто їсти з гарячим борщем, салом і хлібцем.

Але найбільше мені подобається цибулька в маринованому вигляді. Адже так він виходить соковитим, хрустким і, що не мало важливо, без гіркоти. І взагалі виходить справжня закуска до шашличку, оселедчик або ж заправка для салатів.

7cd64e7c136e7b088da05859515c80f9 Маринований лук для шашлику: 5 швидких рецептів маринування лука

На жаль, не всі знають як потрібно правильно маринувати цибулю, хоча в цьому абсолютно немає нічого складного. І більш того, на процедуру готування йде дуже мало часу, що просто не може не порадувати.

Звичайно ж, в моєму арсеналу є класні рецепти з приготування закуски. І я з радістю поділюся ними з вами.

І пам’ятайте одну важливу умову:

Ріпчасту цибулю обов’язково повинен бути свіжим. А сорт можна використовувати будь: червоний, білий або жовтий.

Маринований лук для шашлику з оцтом

Ну що ж, приступимо до процесу. Перший варіант дуже популярний і простий. Завдяки такій технології приготування закуски з йде вся гіркота, але на смак ріпчаста може бути трохи мягковатым.

Інгредієнти:

  • Оцет — 1 ст. ложка;
  • Цибуля — 2-3 шт.;
  • Сіль — 1 ч. ложка;
  • Вода — 1 ст.;
  • Цукор (підсолоджувач) — 2 ч. ложки.

Маринований лук можна зберігати кілька днів. Для цього перекладіть його в скляну ємність і залийте маринадом. Закрийте щільно ємність кришкою і приберіть на зберігання в холодильник. Тепер ви можете дістати закуску в будь-який час.

Спосіб приготування:

Читайте також:  Смачні салати на ювілей: покрокові рецепти з фото і відео

1. Візьміть кухлик і налийте в нього очищену воду. Потім додайте підсолоджувач і сіль. Поставте кухлик на вогонь і доведіть рідину до кипіння.

456d8959e5f82189971d23d6040cddb7 Маринований лук для шашлику: 5 швидких рецептів маринування лука

2. Потім очистіть від лушпиння і тонко поріжте його на кільця.

ccdd33dd65e08c2e19ad63ebc9296856 Маринований лук для шашлику: 5 швидких рецептів маринування лука

3. У киплячий маринад введіть вказану кількість оцтової кислоти.

4a5bef3ed0c420e1ae262d2b3582898b Маринований лук для шашлику: 5 швидких рецептів маринування лука

4. Колечка перекладіть в глибокий посуд і залийте їх нашим готовим киплячим маринадом. Залишити на 30-50 хвилин.

248ae7623ba9a6ca6c00d5dcc2312755 Маринований лук для шашлику: 5 швидких рецептів маринування лука

5. Через зазначений час перекладіть цибулька в іншу тарілочку і пригощайтесь на здоров’я.

05fd18e0a6da59a338f81d9206c8f5b7 Маринований лук для шашлику: 5 швидких рецептів маринування лука

Такий лук відмінно поєднується не тільки з м’ясом, але і з рибними стравами, відварною картоплею і овочевими салатами.

Швидкий рецепт маринованої цибулі до шашлику

Тепер зробимо закуску ще і з зеленню. І будемо використовувати холодний варіант маринування. За цим способом цибулька буде дуже хрустким.

Інгредієнти:

  • Ріпчаста цибуля — 3 шт.;
  • Оцет 9% — 40 мг;
  • Сіль — щіпка;
  • Цукор — 1 ч. ложка;
  • Кріп — 1 пучок;
  • Вода — 400 мл

Спосіб приготування:

1. Цибулю очистіть і поріжте на півкільця. Укладіть його в глибоку ємність і відразу ж залийте оцтом. А слідом введіть крижану воду, сіль і цукор. Швиденько перемішайте масу і відправте в холодильник на 10 хвилин.

44645da2aa3642c712ecae74c59ed866 Маринований лук для шашлику: 5 швидких рецептів маринування лука

Не передержите ріпчасту в холодильнику, інакше він стане дуже кислим.

2. Через зазначений час відкиньте всі на друшляк, щоб стік весь маринад.

730a56ea3e0dfd56732fb012a2c08d4c Маринований лук для шашлику: 5 швидких рецептів маринування лука

3. Тепер поріжте дрібно кріп, додайте до цибулі і поперчіть вміст. Все добре перемішайте.

e9b6c94a897e510d5aba85345582d915 Маринований лук для шашлику: 5 швидких рецептів маринування лука

4. Перед самою подачею можете закуску підсолити за смаком.

fd6f2f19cbb6eda0647c1fe0a7cf728f Маринований лук для шашлику: 5 швидких рецептів маринування лука

Як замаринувати цибулю для шашлику, щоб вийшов як в кафе

А ось цікавий рецептик. І примітний він тим, що готувати на цей раз ми будемо без оцту, а замінимо його на лимонний сік. Спробуйте такий варіант. Виходить, правда, дуже смачненько.

Читайте також:  Фруктово-ягідні пюре для дітей — прості рецепти приготування в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • Лимон — 1 шт.;
  • Вода — 2 ст. ложки;
  • Цибуля — 2-3 головки;
  • Червоний, чорний мелений перець — за смаком;
  • Сіль — 1 ч. ложка;
  • Цукор — 1 ч. ложка;
  • Рослинне масло — 1 ч. ложка.

2c74bbcf05d77d437dd54bb8e241ec11 Маринований лук для шашлику: 5 швидких рецептів маринування лука

Спосіб приготування:

1. Ріпчасті головки очистіть і поріжте на полуколечки. З лимона ж видавити весь сік.

abec2033262c05ee4e63dc0efd84dc5c Маринований лук для шашлику: 5 швидких рецептів маринування лука

2. Візьміть глибоку посуд і помістіть в неї півкільця. Залийте їх лимонним соком. Далі в окремому склянці з’єднайте воду, сіль, цукор і перець. Добре перемішайте, щоб сіль і цукор розчинилися. І вилийте сюди ж.

b31b12194a098638cac70af012d6b857 Маринований лук для шашлику: 5 швидких рецептів маринування лука

3. Нашу заготовку накрийте кришкою і залиште в теплому місці мінімум на 1 годину, а якщо дозволяє час, то на всі 3 години. За цей час періодично перемішуйте вміст. Потім здобріть закуску рослинним маслом і уплетайте за обидві щоки. А якщо шашлик ще не дожарился, то такий цибульку можна з’їсти і просто з хлібцем 😉 .

dca9070b94902b1516d7b85a9a854863 Маринований лук для шашлику: 5 швидких рецептів маринування лука

Відео про те, як приготувати лук до шашлику, маринований в яблучному оцті

А зараз трохи відпочиньте і подивіться ролик. Завдяки йому ви дізнаєтеся, як швидко замаринувати ріпчаста, використовуючи вже яблучний оцет. Ну і така закуска відмінно підходить не тільки до м’яса, але і до рибки.

Як швидко замаринувати цибулю для шашлику за 10 хвилин, щоб було смачно

Наступний потрясний рецептик. Я думаю, його багато зацінять 😀 . Все як завжди гранично просто, але ось склад інгредієнтів ми трохи ускладнимо. Додамо насіння льону, оливкова олія, а замість солі будемо використовувати соєвий соус. Швидше пробуйте таку закуску!

Інгредієнти:

  • Цибуля червоний — 2 шт.;
  • Насіння льону — 2 ч. ложки;
  • Олія оливкова — 3 ст. ложки;
  • Соєвий соус — 1 ч. ложка;
  • Оцет яблучний — 1 ст. ложка.
Читайте також:  Рецепти приготування смачної вівсяної каші на молоці, на воді, з різними добавками

Спосіб приготування:

1. Очистіть цибулю і поріжте його на тонкі смужки. Перекладіть в піалу і полийте яблучним оцтом.

d46693fa8df6f3765742b90186232f8f Маринований лук для шашлику: 5 швидких рецептів маринування лука

2. Тепер додайте насіння льону і все добре перемішайте. Залиште в спокої на 3-4 хвилини.

9358018b81e6ebf92fb1be5a3002de82 Маринований лук для шашлику: 5 швидких рецептів маринування лука

3. Через 4 хвилини злийте оцет і залийте закуску оливковою олією і соєвим соусом. Знову все перемішайте і подавайте до м’яса або салату.

c5018853d5b1af58be521ddce1daa665 Маринований лук для шашлику: 5 швидких рецептів маринування лука

Ось такі прості рецепти маринованої цибулі для шашличка ми сьогодні з вами розглянули. Ви завжди можете додавати щось своє. Наприклад, внести улюблені приправи, і вже смак закуски зміниться. Тут все-таки важливим є момент позбавлення від зайвої гіркоти, а все інше за вашим смаком.

Не забувайте писати коментарі, ставити класи, ну і частіше заходьте в гості. Поки, доки.

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!