Курячі крильця в духовці — рецепти з хрусткою скоринкою

Курку можна запікати в духовці не тільки цілком, але і частинами. Зараз у продажу можна купити курячі крила, стегенця, гомілки, стегна. Вони готуються набагато швидше, ніж ціла тушка, а готові страви виходять нітрохи не гірше. Апетитна рум’яна кірочка нікого не залишить байдужим, а запах приправ змушує з нетерпінням чекати закінчення приготування.

kurinye krylyshki v dukhovke recepty s khrustyashhejj korochkojj31 Курячі крильця в духовці — рецепти з хрусткою скоринкою

Варіантів приготування курки існує безліч, сьогодні ж пропоную вам приготувати в духовці курячі крильця. Запечені в духовці, вони можуть бути і ситної закускою на святковому столі, а також самостійним гарячою стравою в звичайний день.

Їх перевага полягає в тому, що страва готується дуже швидко при мінімальному наборі додаткових інгредієнтів. В результаті страва виходить низькокалорійним і корисним, а найголовніше, апетитним і смачним. Причому, курка, як джерело білка, допомагає при підвищеному тиску, підвищує фізичну активність, а також стимулює імунітет.

Курячі крильця в духовці з хрусткою скоринкою під майонезом

Щоб курячі частини швидше приготувалися і залишилися соковитими і ніжними, їх маринують. Одним з маринадів, як і для шашликів, буде майонез з цибулею.

Інгредієнти:

  • Курячі крила – 6 шт.,
  • 1 середня цибулина,
  • 2 ст. л. майонезу,
  • Приправа хмелі-сунелі – 0,5 ч. л.,
  • Мелений чорний і червоний перець – по 3 щіпки,
  • Сіль – за смаком.

Як робити

Спочатку крильця разрежем по суглобам, кінчики можна прибрати, так як у них мало м’яса, і вони при запіканні можуть швидше підгоріти. Цибулину нарізаємо тонкими півкільцями. У глибоку тарілку складаємо курячі частини, солі за смаком, додаємо спеції, заправляємо цибулею і майонезом. Все добре перемішуємо, прикриваємо харчовою плівкою і залишаємо маринуватися приблизно на 1 годину.

kurinye krylyshki v dukhovke recepty s khrustyashhejj korochkojj32 Курячі крильця в духовці — рецепти з хрусткою скоринкою

За таким рецептом можна готувати також курячі гомілки, стегенця, філе.

Включаємо духовку на розігрів на максимальну потужність (220ºС). Форму для запікання застеляємо пергаментом або фольгою і викладаємо на неї замариноване м’ясо. Цибуля прибираємо, а якщо ви хочете запекти і цибулю, то краще його складіть осторонь, окремо від м’яса. Відправляємо запікатися в духовку на 30-35 хвилин.

Читайте також:  Лікуємо антуріум: хвороби листя і способи боротьби з ними

kurinye krylyshki v dukhovke recepty s khrustyashhejj korochkojj33 Курячі крильця в духовці — рецепти з хрусткою скоринкою

Через півгодини, коли цибулю злегка зарум’яниться і стане м’яким, його можна прибрати з дека, а крильця залишаємо ще запікати приблизно на 10-15 хвилин, щоб вони добре зарум’янилися.

kurinye krylyshki v dukhovke recepty s khrustyashhejj korochkojj34 Курячі крильця в духовці — рецепти з хрусткою скоринкою

Готову страву подають з картоплею або свіжими овочами.

Як приготувати курячі крильця в духовці з хрусткою скоринкою

Приготувати крильця з хрусткою скоринкою дуже просто. Ароматні вони прикрасять будь-який стіл, в тому числі і святковий. А виходять дуже смачними, що просто смакота!

Знадобляться:

  • Курячі крильця – 1 кг,
  • Часник – 5 зубчиків,
  • Сіль, перець, приправа для курки – за смаком,
  • Рослинна олія – 2 ст. л.

kurinye krylyshki v dukhovke recepty s khrustyashhejj korochkojj35 Курячі крильця в духовці — рецепти з хрусткою скоринкою

Ставимо за духовку на розігрів. Тим часом промиваємо під холодною водою крила, обсушуємо їх рушником і викладаємо у форму для запікання. Посипаємо сіллю, перцем і вашими улюбленими спеціями. Пропускаємо через прес зубчики часнику і добре перемішуємо. Зверху поливаємо невеликою кількістю рослинного масла і ще раз перемішуємо.

kurinye krylyshki v dukhovke recepty s khrustyashhejj korochkojj36 Курячі крильця в духовці — рецепти з хрусткою скоринкою

Ставимо форму в духовку і випікаємо 40 хвилин при температурі 200 º с, потім зменшуємо температуру до 150 º с і ще залишаємо в духовці 40 хвилин до утворення рум’яної хрусткої скоринки.

kurinye krylyshki v dukhovke recepty s khrustyashhejj korochkojj37 Курячі крильця в духовці — рецепти з хрусткою скоринкою

Присутність часнику робить дуже ароматним блюдо, запах поширюється по всій квартирі і неможливо дочекатися, коли ж вони приготуються.

Хрусткі курячі крильця в духовці з медом і соєвим соусом

Цей рецепт із серії швидко, просто і дуже смачно! Спробуйте і ви нітрохи не пошкодуєте.

Інгредієнти:

  • Курні крильця – 1 кг,
  • Мед – 1,5 ст. л.,
  • Гірчиця – 1 ч. л.,
  • Соєвий соус – 6 ст. л.,
  • Рослинна олія: 6 ст. л.,
  • Спеції для курки – 1 ч. л.,
  • Часник гранульований – 1 ч. л. (його можна замінити свіжим – 3-4 зубчики).

kurinye krylyshki v dukhovke recepty s khrustyashhejj korochkojj38 Курячі крильця в духовці — рецепти з хрусткою скоринкою

Як приготувати

Займемося спочатку крильцями, їх потрібно обмити холодною водою, обсушити паперовим рушником і, якщо є пір’ячко, їх потрібно видалити. Розрізаємо їх по суглобам, самий останній краще не брати, з потім покладіть краще для приготування холодцю. Всі частини складаємо в глибоку миску.

kurinye krylyshki v dukhovke recepty s khrustyashhejj korochkojj39 Курячі крильця в духовці — рецепти з хрусткою скоринкою

Готуємо соус – маринад. Для цього в окремій мисці змішайте мед, соєвий соус, гірчицю і рослинне масло. Додайте приправу для курки і часник. Все добре перемішайте. Залийте соусом підготовлені крильця, добре перемішайте, щоб маринад покрив їх з усіх сторін. Залиште мінімум на 1 годину, щоб маринад добре просочив м’ясо. Протягом цього часу 1-2 рази ще перемішайте.

Читайте також:  Салат Чоловічі сльози: рецепт з корейською морквою та іншими інгредієнтами

kurinye krylyshki v dukhovke recepty s khrustyashhejj korochkojj40 Курячі крильця в духовці — рецепти з хрусткою скоринкою

Що залишився соус не виливайте, він ще стане в нагоді.

На деко покласти папір для запікання, і викладіть на неї замариноване м’ясо. Надішліть деко в духовку, розігріту до 200 º с на 40 хвилин. За 10-15 хвилин до закінчення дістаньте деко і полийте крильця ще раз соусом, що залишився, і знову відправте деко в духовку.

 

kurinye krylyshki v dukhovke recepty s khrustyashhejj korochkojj41 Курячі крильця в духовці — рецепти з хрусткою скоринкою

З духовки по всій кухні розноситься такий аромат, що важко дочекатися, коли ж крильця будуть готові. Готові, вони покриються ароматною золотистою скоринкою, а залишився соус на деку зробить їх соковитими. А на смак вони виходять солодко-гострі.

kurinye krylyshki v dukhovke recepty s khrustyashhejj korochkojj42 Курячі крильця в духовці — рецепти з хрусткою скоринкою

Як посмажити курячі крильця з золотистою скоринкою

Простіше цього рецепту, напевно, нічого немає. Причому і інгредієнтів тут використовується самий мінімум. Для приготування знадобиться:

  • Курячі крильця – 1-2 підкладки (в залежності від того, скільки їдців у вас буде),
  • Пакетик приправи каррі,
  • Пакетик – приправи для курки,
  • Сіль – за смаком.

Крила промиваємо, сушимо рушником і відразу ж розкладаємо їх на деку, застеленому пергаментом. Солимо їх за смаком, а потім посипаємо каррі. Ця приправа не має ніякого запаху, але надає легку пряність, а в процесі запікання надає хрустку скоринку. Слідом посипаємо приправою для курки, ось тут цілий букет трав: мелені коріандр, імбир, паприка, перець червоний, чорний і запашний, куркума, кардамон, каррі, кмин. А тепер все перемішуємо дуже добре, щоб м’ясо смазалось з усіх боків приправами.

kurinye krylyshki v dukhovke recepty s khrustyashhejj korochkojj43 Курячі крильця в духовці — рецепти з хрусткою скоринкою

Підготовлені крильця розкладаємо в один шар на деко і відправляємо в духовку, розігріту до 200 º с на 30 хвилин. Через півгодини духовку відключаємо, але курочку не дістаємо, нехай вона ще там дійде 10-15 хвилин.

kurinye krylyshki v dukhovke recepty s khrustyashhejj korochkojj44 Курячі крильця в духовці — рецепти з хрусткою скоринкою

Готову страву покриється хрусткою золотистою скоринкою і виглядає дуже апетитно. Подають його зі свіжими овочами та картоплею по-селянськи.

Рецепт курячих крилець з скоринкою в духовці з картоплею і майонезом

Добре відразу запекти в духовці крильця разом з гарніром, наприклад, з картоплею. Картопля добре просочиться жиром від курочки, а крила, викладені поверх картоплі, покриються апетитною рум’яною скоринкою.

Читайте також:  В'ялена яловичина в сушарці — смачні рецепти в домашніх умовах

На 1,5 кг знадобляться:

  • картопля,
  • майонез — 3-4 ст. л,
  • гірчиця – 1 ст. л.,
  • сіль, перець і приправи за смаком.

Випікають у духовці при температурі 190-200 º с протягом 1 години. Як готувати, розказано в цьому відео, подивіться.

Як запекти курячі крильця в пакет для запікання

Це ще один простий рецепт запікання крил в духовці. Запікати в пакеті дуже зручно, не мажеться деко, а за рахунок пари, що утворюється усередині, м’ясо швидко готується і виходить дуже соковитим і надзвичайно смачним. А аромат зелені з цибулею нагадує літні дні, коли можна було таке блюдо приготувати на природі.

Інгредієнти:

  • Курячі крильця – 700 г (1 підкладка),
  • Майонез – 150 г,
  • Велика цибулина – 1 шт.,
  • Пучок кропу або іншої зелені,
  • Сіль і перець – за смаком.

kurinye krylyshki v dukhovke recepty s khrustyashhejj korochkojj45 Курячі крильця в духовці — рецепти з хрусткою скоринкою

Як приготувати

Готуємо крильця, промиваємо під проточною водою, якщо побачите, що залишилися пір’ячко, видаліть їх. Обсушіть їх паперовим рушником – зайва волога нам ні до чого.

Нарізами півкільцями ріпчасту цибулю, складаємо його в миску. Туди ж додаємо дрібно нарізану зелень і майонез. Солимо і перчимо за смаком. Все добре перемішуємо. До майонезно-цибулевої суміші додаємо підготовлені крила, добре перемішуємо. Потрібно, щоб їх поверхня була повністю покрита майонезом.

kurinye krylyshki v dukhovke recepty s khrustyashhejj korochkojj46 Курячі крильця в духовці — рецепти з хрусткою скоринкою

Складаємо підготовлені продукти в пакет для запікання, зав’язуємо його з обох сторін і залишаємо для маринування на 1 годину. Потім пакети викладаємо на деко і відправляємо в духовку запікатися на 40 хвилин при температурі 180ºС.

kurinye krylyshki v dukhovke recepty s khrustyashhejj korochkojj47 Курячі крильця в духовці — рецепти з хрусткою скоринкою

За 10 хвилин до готовності пакет з крильцями розкриваємо і запікаємо ще 10 хвилин, щоб вони придбали підсмажену кірочку.

kurinye krylyshki v dukhovke recepty s khrustyashhejj korochkojj48 Курячі крильця в духовці — рецепти з хрусткою скоринкою

Як бачите, рецепт досить простий і не вимагає якихось особливих інгредієнтів. А крильця виходять м’якими, дуже соковитими, ароматними з підсмаженою скоринкою.

Дорогі читачі, якщо ви ще не пробували так готувати крильця в духовці, рекомендую. Ви порадієте такого смачного і аппетитному страви. А може бути, ви знаєте ще якийсь рецепт запікання, напишіть про це в коментарях. Приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради