Куряча грудка під шубою в духовці: покрокові рецепти з фото і відео

Куряча грудка — дуже смачний і цінний для нашого організму продукт, вона одночасно поживна і низькокалорійна. З неї можна приготувати безліч дієтичних страв. Але як бути з тими, хто не дотримується дієт? І для них теж є відмінні рецепти поживних, дуже смачних страв. Наприклад, куряча грудка під шубою, яку можна приготувати кількома способами. І допоможе нам її приготувати духовка.

«Метка» курочка під шубою

Щоб куряча грудка стала ще ніжніше, ми гарненько відіб’ємо її. І для шуби потрібно зовсім небагато продуктів, цілком доступних будь-якій господині. А в підсумку вийде чудове блюдо, яке буде до речі не тільки в будній обід, але і на святковому столі.

kurinaya grudka pod shubojj v dukhovke: poshagovye recepty s foto i video34 Куряча грудка під шубою в духовці: покрокові рецепти з фото і відео

Курячі грудки під шубою — ситний обід і ефектне святкове блюдо

Інгредієнти:

  • 4 курячі грудки середнього розміру;
  • 4-6 великих картоплини;
  • 4 помідора;
  • 200 г твердого сиру;
  • 2 цибулини;
  • майонез, спеції — за смаком.

Врахуйте, що приготування займе близько години.

  1. Не розрізайте грудки, а як слід відбийте їх так, щоб вони стали схожі на млинці завтовшки трохи більше 1 див. Викладіть їх на деко, застелене фольгою. Натріть сиру картоплю на крупній тертці, розподіліть по грудкам. Злегка посоліть, посипте спеціями.kurinaya grudka pod shubojj v dukhovke: poshagovye recepty s foto i video35 Куряча грудка під шубою в духовці: покрокові рецепти з фото і відео

    Добре відбийте грудки, не розрізаючи, щоб вони вийшли дуже м’якими і соковитими

  2. Наріжте помідори кружечками і розкладіть поверх картоплі. Зверху посипте півкільцями цибулі.kurinaya grudka pod shubojj v dukhovke: poshagovye recepty s foto i video36 Куряча грудка під шубою в духовці: покрокові рецепти з фото і відео

    Помідори і цибулю віддадуть свій сік курячого м’яса

  3. Кожну порцію добре змастіть майонезом і посипте тертим сиром, чим більше, тим краще. Поставте деко в попередньо розігріту до 200° C духовку на 40-50 хвилин.kurinaya grudka pod shubojj v dukhovke: poshagovye recepty s foto i video37 Куряча грудка під шубою в духовці: покрокові рецепти з фото і відео

    Останній штрих для «шуби» — майонез і товстий шар тертого сиру

Рецепти салатів з крабовими паличками, приготованими на святковий стіл, Новий рік 2020

Готові грудки під шубою подавайте на стіл гарячими.

kurinaya grudka pod shubojj v dukhovke: poshagovye recepty s foto i video38 Куряча грудка під шубою в духовці: покрокові рецепти з фото і відео

Аромат готового страви нікого не залишить байдужим!

Курячі грудки під грибний шубою з сиром

М’ясо курки відмінно поєднується з грибами. Обидва ці продукту під час запікання віддають один одному свій аромат.

Вам знадобиться:

  • 2 курячі грудки;
  • 3 картоплини середнього розміру;
  • 2 великих печериці;
  • 2 помідори;
  • 1 цибулина;
  • 2-3 стрілки зеленої цибулі;
  • 2 зубчики часнику;
  • 200 г сметани;
  • 150 г твердого сиру;
  • 50 г рослинного масла для смаження;
  • сіль і перець за смаком.

Зверніть увагу! Ви можете замінити сметану майонезом або йогуртом. При бажанні можна навіть використовувати вершки, але врахуйте, що вони дуже жирні.

  1. Обмийте грудки і обсушіть їх серветками. Великі грудки розрізати по довжині так, щоб товщина шматків становила 1,5–2 див. Натріть кожен шматочок сумішшю солі і перцю, трохи відбийте молотком для м’яса.kurinaya grudka pod shubojj v dukhovke: poshagovye recepty s foto i video39 Куряча грудка під шубою в духовці: покрокові рецепти з фото і відео

    Обов’язково злегка відбийте грудки перед приготуванням

  2. Поки грудки просочуються сіллю і перцем, підготуйте інші продукти. Печериці наріжте на дуже тонкі пластинки, цибулю наріжте півкільцями. Злегка обсмажте їх на рослинному маслі.kurinaya grudka pod shubojj v dukhovke: poshagovye recepty s foto i video40 Куряча грудка під шубою в духовці: покрокові рецепти з фото і відео

    Гриби з цибулею потрібно обсмажити до напівготовності

  3. Наріжте помідори кружечками. Якщо вони вийшли великими, розділіть їх навпіл. Натріть картоплю на крупній тертці. До цього часу грудки вже просолятся. Розкладіть їх по змащеного деку або форми для запікання. Зверху розподіліть ложкою обсмажені гриби з цибулею, наступним шаром — помідори. Додайте дрібно нарізану зелену цибульку.kurinaya grudka pod shubojj v dukhovke: poshagovye recepty s foto i video41 Куряча грудка під шубою в духовці: покрокові рецепти з фото і відео

    Свіжий зелений лук стане відмінним доповненням до овочевої шубі

  4. Далі покладіть сирої терту картоплю і злегка присипте сумішшю солі з перцем. Посипте подрібненим часником, намажте густим шаром сметани.kurinaya grudka pod shubojj v dukhovke: poshagovye recepty s foto i video42 Куряча грудка під шубою в духовці: покрокові рецепти з фото і відео

    Замість сметани можна використовувати йогурт або майонез

  5. Попередньо розігрійте духовку до 200° C. Поставте в неї деко з грудками під шубою на 20 хвилин. Після цього дістаньте, гарненько посипте заготовки тертим сиром і відправте назад ще на 10-15 хвилин. Коли розплавиться сир добре, дістаньте страву з духовки і подавайте на стіл.kurinaya grudka pod shubojj v dukhovke: poshagovye recepty s foto i video43 Куряча грудка під шубою в духовці: покрокові рецепти з фото і відео

    Сметана зробить грудки під шубою неймовірно м’якими і соковитими

Гострі курячі грудки в духовці

Цей варіант більш легкий, ніж попередні, тому що в ньому не використовується картопля. Від цього грудки не стануть менш поживними, зате любителі гострих страв напевно їх полюблять!

kurinaya grudka pod shubojj v dukhovke: poshagovye recepty s foto i video44 Куряча грудка під шубою в духовці: покрокові рецепти з фото і відео

Якщо ви любите гостреньке, то ці грудки як раз для вас!

Візьміть такі продукти:

  • 400 г курячих грудок;
  • 1 помідор;
  • ½ Болгарського перцю;
  • 3-4 зубчики часнику;
  • 2 ст. л. майонезу;
  • 100 г твердого сиру;
  • 1 цибулина;
  • сіль і чорний перець за смаком;
  • червоний гострий перець, кайенский або чилі — за смаком.

Врахуйте, що ці червоні перці дуже гострі. Якщо додати занадто багато, їх гострота просто переб’є смак страви, і грудки будуть безнадійно зіпсовані. Я беру червоного перцю стільки, щоб в подрібненому вигляді його обсяг був не більше, ніж кількість часнику. Мені здається, це ідеальна пропорція. Тому якщо ви боїтеся надмірної гостроти, візьміть менше часнику, ніж зазначено в рецепті.

  1. Розріжте курячі грудки уздовж, попередньо промивши і обсушивши. Накрийте поліетиленом або бавовняною тканиною, трохи відбийте з обох сторін.kurinaya grudka pod shubojj v dukhovke: poshagovye recepty s foto i video45 Куряча грудка під шубою в духовці: покрокові рецепти з фото і відео

    Грудки краще відбивати, накривши плівкою або тканинною серветкою

  2. Посоліть і поперчіть м’ясо, наріжте на невеликі шматочки. Обсмажте з кожної сторони до легкої золотистої скоринки, приблизно по 3-5 хвилин.kurinaya grudka pod shubojj v dukhovke: poshagovye recepty s foto i video46 Куряча грудка під шубою в духовці: покрокові рецепти з фото і відео

    Слегкаобжарьте грудки, щоб вони придбали золотистий колір

  3. Підготуйте інші продукти: наріжте цибулю півкільцями і обсмажте до м’якості (можна в тому ж маслі, де смажилися грудки) і викладіть в окрему тарілку. Болгарський перець і помідори наріжте кубиками. Подрібніть червоний перець і часник. Всі продукти складіть в миску, додайте майонез і перемішайте. При необхідності трохи посоліть.kurinaya grudka pod shubojj v dukhovke: poshagovye recepty s foto i video47 Куряча грудка під шубою в духовці: покрокові рецепти з фото і відео

    Підготуйте овочеву масу і заправте її майонезом

  4. Увімкніть духовку, щоб вона встигла прогрітися до 180° C. Деко натріть рослинним маслом, розкладіть на ньому шматочки курячої грудки. Зверху розподіліть спочатку обсмажену цибулю, потім суміш овочів.kurinaya grudka pod shubojj v dukhovke: poshagovye recepty s foto i video48 Куряча грудка під шубою в духовці: покрокові рецепти з фото і відео

    Покрийте грудки овочевий шубою

  5. Поставте деко в духовку і запікайте близько 20 хвилин. Тим часом натріть сир на дрібній тертці, додати до нього майонез і перемішайте.kurinaya grudka pod shubojj v dukhovke: poshagovye recepty s foto i video49 Куряча грудка під шубою в духовці: покрокові рецепти з фото і відео

    Суміш тертого сиру з майонезом стане завершальним штрихом до шубі

  6. Дістаньте деко з духовки, змастіть грудки сирно-майонезній масою. Поверніть ще на 5-7 хвилин. Якщо, на вашу думку, овочі на грудках вже готові і трохи підсмажилися, можна додати температуру до 200° C, а час знизити до 2-4 хвилин.kurinaya grudka pod shubojj v dukhovke: poshagovye recepty s foto i video50 Куряча грудка під шубою в духовці: покрокові рецепти з фото і відео

    Сиру можна покласти побільше

Тепер можна дістати грудки під шубою і подавати на стіл гарячими.

Відео: рецепт курячих грудок під овочевий шубою

Сподіваємося, ці рецепти полюбятся вам і вашій родині, зайнявши гідне місце в особливій кулінарній книзі хазяєчки. Розкажіть нам у коментарях, як ви любите готувати курячі грудки, що до них додаєте? Нашим читачам, напевно, цікаво буде дізнатися про це. Приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!