Добрий день, дорогі читачі! Ви коли-небудь пробували приготувати креветки? Я не буду питати, чи пробували ви їх взагалі, бо впевнений, що майже кожен це робив. Хоча зараз такі ціни, що вся моя впевненість в одну мить зникає. Просто зараз вони дуже дорогі, тому купуємо їх тепер тільки по святах.
Давайте розберемося, як потрібно вибирати креветки. Я волію купувати невеликі екземпляри. Чомусь саме вони здаються найбільш смачними. Хоча королівські набагато дорожче. Є ще дуже дрібні, але з ними більше мороки, ніж користі. Але, як мовиться, на смак і колір…
Вибирати варто ті, в яких майже немає льоду чи снігу. Тоді вони більш свіжі і їх не заморожували кілька разів. Також хвіст повинен бути у креветки поджатым. Якщо ж він выпрямлен – це означає, що креветка померла до заморожування. Не повинно бути на ній ніяких плям, ви ж не хочете з’їсти хвору тварину.
Вообщем тонкощів у виборі не багато, тому купуємо сподобалися і йдемо готувати. Це буде відмінна закуска до пінному напою або просто самостійне блюдо, яке сподобається абсолютно всім!
Як посмажити креветки з часником на сковороді?
Це, мабуть, найпростіше блюдо, яке ми з вами готуємо. В основному креветки продають вже готовими і їх досить просто розморозити. Але нам цього не досить. Так як хочеться зробити їх ще смачнішими, а для цього ми будемо їх смажити на сковороді, та ще й з часником. Це дасть нам не тільки чудовий запах, але і чудовий смак!
Інгредієнти:
- Креветки – 500 гр.;
- Часник – 3 зубчики;
- Петрушка – 1 пучок;
- Лимон – 1 шт.;
- Вершкове масло – 50 гр.;
- Рослинне масло – для смаження;
- Сіль – за смаком.
Крок 1. Дістаємо креветки і розморожуємо. Найкраще, щоб вони розтанули природним способом. Для цього залиште їх просто в холодильнику або на столі на деякий час. Але якщо вони вам потрібні швидше, то тоді просто перекладіть їх у друшляк і промийте в гарячій воді.
До речі, після розморожування обов’язково помийте їх, адже хто знає, в яких умовах вони зберігалися і заморожувалися.
Крок 2. Чистити від панцира ми їх не будемо. Так як в такому вигляді вони будуть набагато соковитіше. Але якщо вже дуже хочеться, то можете проробити таку процедуру. Тільки це буде вже зовсім інша страва!
Крок 3. Часник не чистимо. А значить і різати його не будемо, так як при приготуванні він дуже швидко віддасть весь свій аромат, а нам так не треба. Петрушку просто моєму і робимо обсушування паперовим рушником. Відправляємо в розігріту сковороду з рослинним маслом.
Крок 4. Смажити будемо партіями, тому також опускаємо в масло трохи креветок. Готуємо хвилину з одного боку, а потім перевертаємо і ще хвилину.
Сіль можете використовувати по своєму смаку. Але я не солив. Також з перцем. Взагалі всі спеції використовуються лише за вашим бажанням!
Крок 5. Готові викладаємо в тарілку і змащуємо вершковим маслом.
Крок 6. Змащені поливаємо лимонним соком. А тим часом смажимо наступну партію і також кладемо їх зверху і проробляємо з ними теж саме.
Ось і все, наша страва готова! Погодьтеся виходить швидко, просто і шалено смачно. Ви переконаєтеся, що вам буде мало і ви захочете повторити. І обов’язково повторюйте! А я з вами прощаюся, пишіть в коментарях нижче, вам сподобалося чи ні. А також діліться рецептом з друзями в соціальних мережах.
