Компот з яблук на зиму — простий рецепт смачного яблучного компоту – Всезнайко

Зміст

Компот – це вітамінізований напій, що складається з одного або цілого асорті фруктів.

Це відмінна альтернатива напоїв, купленим в магазині, бо немає нічого смачніше і натуральніше компоту, звареного будинку своїми руками, без шкідливих хімічних добавок і барвників.

Напою виходить багато, він грає яскравими красивими фарбами, а запах і смак так і манить!

Компот з яблук рецепт на зиму без стерилізації

Часто господині знаходяться в пошуку рецепту яблучного компоту, який готується швидко і без клопоту. Рецепт без стерилізації дійсно простий.

До його складу входять такі інгредієнти:

яблука;
цукор-пісок (з розрахунку 1 ст. на літр води);
вода кип’ячена.

Яблучний компот рецепт:

Фрукти промити, просушити, порізати в будь-якій формі.

У тару під компот викласти яблука без серцевин і кісточок.

Зварити цукровий сироп, приблизно 8-10 літрів.

В емальований таз налити гарячої води, в центр встановити банку, накриту кришкою, дати постояти пару хвилин.

Влити гарячий сироп під саму кришку.

Закрутити, приступити до наступної банку.

Рецепт настільки простий, що з нього зможе приготувати навіть новачок в кулінарному мистецтві.

Як зварити компот з яблук і слив

Яблучно-сливовий напій виходить з легкими нотками «кислинки», яка надає пікантний смак.

Склад компоту:

яблука (будь-яких сортів) – 500 г;
сливи – 10 шт.;
цукор-пісок – ? ст. з гіркою;
порошок ваніліну і кориці – 5 м;
вода кип’ячена – 5 ст.

Покроковий рецепт приготування:

Фрукти промити, відкинути на серветку.

Яблука порізати на дольки. сливи розділити навпіл, позбутися від кісточок.

Воду довести до кипіння, викласти фрукти.

Внести цукор-пісок, кип’ятити 10 хвилин.

Додати ванільний цукор і корицю.

Варити ще 5 хвилин, остудити, розлити по банках.

Вітамінізований напій захистить імунітет в холодну пору, а його особливий смак сподобається навіть гурманам.

Ароматний компот із свіжих яблук і груш

«Класика жанру» — компот з яблук і груш. Для його приготування слід мати:

яблука – 1 кг;
груші кисло-солодкі – 0,5 кг;
цукор-пісок – 50 г;
кип’ячена вода – 5-6 ст.;
брусниця – 1-2 гілочки.

Компот з яблук і груш:

Фрукти промити, видалити сердевинки, порізати на кубики середніх розмірів.

В емальованому посуді підготувати окріп, всипати яблука, груші і брусницю.

Всипати цукор-пісок, варити до повного розчинення солодких крупиць, але не більше 7 хвилин.

Остудити, напій готовий до вживання.

Цей рецепт передається з покоління в покоління і ніколи не вийде з ужитку.

Як зварити компот з яблук і вишень у каструлі

Найбільш часто зустрічаються рецепти вишнево-яблучного компотика, він виходить приторно-солодким, тому його так люблять діти.

Перелік продуктів:

яблука – 2 кг;
вишня – 1 ? кг;
цукор-пісок – 3 ст. з гіркою;
окріп – 6 л.;
порошок лимонної кислоти – 10 р.

Компот з яблук і вишень у шагово:

Підготувати фрукти і ягоди. Для цього яблука слід промити, видалити непотрібні частини, порізати на четвертинки, накрити плівкою, щоб вони не потемніли. Вишню перебрати, промити, кісточки краще залишити, вони додадуть напої незвичайний аромат.

Викласти інгредієнти в заздалегідь стерилізовані банки, заповнивши їх рівно наполовину.

Залити банки з фруктами окропом, так щоб вони спливли нагору, дати настоятися 2 пари хвилин.

Воду злити в каструлю, внести цукор і лимонку, зварити цукровий сироп.

Гарячої солодкої сумішшю залити яблука і вишні повторно, тепер можна закочувати банки на зиму.

«Красивий» зовнішній вигляд і аромат вишневих кісточок не зрівняється ні з одним магазинним напоєм.

Компот з яблук білий налив на зиму на 3 літрову банку

Простий рецепт приготування компоту з ранніх сортів яблук, в середині літа вважається одним з найбільш популярних.

Перелік інгредієнтів, що входять до складу:

яблука ранніх сортів – 1,5 кг;
цукровий пісок – 200 г з гіркою;
окріп – 15 ст.

Яблучний компот на зиму:

Фрукти перебрати, промити, видалити сердевинку і кісточки.

Якщо яблучка маленькі за розміром їх можна не різати, а закочувати цілком, ті, що побільше порізати на четвертинки.

Заповнити тару фруктами на третину.

Висипати поверх цукор-пісок.

Влити гарячу кип’ячену воду, приблизно літр, залишити настоюватися на чверть години.

Залити залишками окропу до самих країв, закрутити кришки.

Карамельний колір і злегка кислуватий смак припаде до вподоби усім.

Як варити компот з сушених яблук

Компот із сушених яблук «славиться» тим, що компот з них можна приготувати в будь-який час року.

Перелік продуктів включає в себе:

асорті з різних сортів яблук – 500 г;
цукор-пісок – 1 ст. без гірки;
окріп – 3 л.

Як варити компот з яблук:

Вибрати велику ємність, тому що в процесі варіння яблука будуть збільшуватися в розмірах і набухати.

Наповнити ємність водою і довести до кипіння.

Заздалегідь просушені яблука промити в холодній воді, видалити смітинки.

У окріп викласти яблука, кип’ятити на максимальному вогні 5-6 хвилин, потім зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати ще чверть години.

Внести цукор, його кількість залежить від особистих смаків господарів і різновиди використовуваних яблук. Варити ще 10 хвилин.

Яблука повинні розправити «складочки», тільки після цього знову додати вогонь до максимуму і прокип’ятити суміш.

Остудити з накритою кришкою.

Яблучка можна засушити заздалегідь, додати до них інші сухофрукти і відварювати потрібний обсяг напою тоді, коли захочеться!

Компот з яблук у каструлі на кожен день

Оптимальний рецепт для тих, у кого немає місця для зберігання банок і заготовок.

Інгредієнти для компоту на кожен день:

яблука улюблених сортів – 800 г;
цукор-пісок – 150 г;
окріп – 12 ст.;
листочки м’яти, меліси і чорної смородини – по 2 шт.;
лимон – ? шт.

Як і скільки варити компот з яблук, покроковий рецепт:

Яблука промити, просушити, видалити зайві «деталі», порізати на фрагменти.

У окріп залишати подрібнені фрукти, варити не менше 10 хвилин.

Зменшити вогонь і внести цукор-пісок, варити ще 7-8 хвилин, до повного розчинення солодких крупинок.

Остудити, додати в гарячий напій листочки м’яти, меліси і смородини. Також можна приправити ложечкою меду.

Якщо час дозволяє, то варити компот можна хоч кожен день, завжди свіжий і неймовірно смачний.

Яблучний компот із свіжих яблук і апельсинів

Незвичайний компот із сонячного апельсина і ароматних яблук подарує заряд бадьорості на цілий день.

Для приготування знадобляться такі продукти:

яблука – 1 кг;
апельсин – 1 плід середніх розмірів;
цукор-пісок – 2 ст. з гіркою;
кип’ячена вода 2-2,5 л.

Рецепт яблучно-апельсинового компоту:

Фрукти підготувати, у яблук видалити насіння і серцевинки, цедру апельсина обдати окропом.

Яблука порізати скибочками, апельсин – навпіл і також поділити на тоненькі часточки.

Викласти інгредієнти по стерилізованим банкам, залити окропом, накрити кришкою.

Через 10 хвилин злити воду в каструлю, додати цукор, довести до кипіння.

Гарячим цукровим сиропом залити фрукти, і закатати банки на зиму.

Якщо готовий компот додати щіпку кориці, то напій зігріє в холодний зимовий вечір і «подарує» відмінний настрій!

Компот з яблук і чорної смородини

Користь компоту очевидна, а якщо додати в загальний склад ще і ягоди чорної смородини, напій автоматично можна вважати «кладезью» аскорбінової кислоти, якої так не вистачає організму в зимовий період.

До складу входять:

яблука – 1,2 кг;
ягоди чорної смородини – 2 ст.;
цукор-пісок – 3 ст. з гіркою;
кип’ячена вода – 10-15 ст.

Рецепт яблучно-смородинового напою:

Яблука промити, видалити зайве, порізати на 5-6равных часток. Ягоди перебрати, щоб не траплялися гнилі, потім промити, просушити.

В емальовану каструлю викласти продукти, залити водою, довести до кипіння на слабкому вогні.

Через 5 хвилин після закипання, внести цукор-пісок, дочекатися повного його розчинення.

Гарячий напій відразу ж розлити по банках, не чекаючи охолодження.

Смородину можна замінити чорноплідної горобини, смак також виходить вишуканим і неповторним.

Яблучний компот люблять і дорослі, і діти. Його можна поставити на святковий стіл, замінивши натуральні напої, такі як сік і газована вода. А ще в компоті міститься безліч вітамінів і корисних речовин, він гарний у будь-який час року.