Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Сезон ягід у розпалі. У повітрі витає аромат полуниці, вишні, агрусу, сливи. А як пахне чорна смородина? Досить підійти до куща, доторкнутися до листя, вловити тонкий, незабутній аромат цієї незвичайної ягоди.

Чорну смородину можна сміливо поставити на перше місце серед усіх ягід, що навчився обробляти осіб

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Вона володіє лікувальними властивостями. Досить з’їдати 20 ягід в день, людина поповнює добову норму вітаміну С. Ефірні олії, солі калію, фосфору, заліза – не перелічити всіх складових цієї ароматної, запашної ягідки.

Вона сприяє зміцненню серцевого м’яза, попереджує онкологічні захворювання. Покращує зір, виводить з організму шлаки, токсини

Раніше я знайомив Вас з компотом із червоної смородини, і з заготівлею варення з чорної смородини, тому не втрачаємо часу. Приступаємо до приготування смачних компотів з чорної.

Рецепт компоту з чорної смородини з яблуками на зиму

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku1 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Інгредієнти

  • Яблука (краще антонівка) 250 г
  • Ягоди чорної смородини 200 – 300 р.
  • Цукор 300 г

Яблука для цього рецепта бажано використовувати ранніх сортів. Вони дуже ароматні, смачні. Якщо немає яблук літніх, то з великим успіхом можна застосувати будь-які інші сорти. Добре миємо, видаляємо плодоніжки

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku2 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Готуємо ягоди чорної смородини. Перебираємо, видаляємо листочки, промиваємо під проточною водою

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku3 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Яблука розрізаємо навпіл, серединку з насінням можна не видаляти

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku4 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

У каструлю наливаємо воду з розрахунку 3 літри на кожну банку, додаємо цукор

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku5 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Воду з цукром перемішуємо, щоб не пригоріла цукор на дні каструлі. Кип’ятимо 1-2 хвилини, заливаємо в банку, наповнену за рецептом смородиною і яблуками

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku6 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Цукровий сироп наливаємо у банку до країв. Чим менше буде повітря у банку, тим краще буде стояти консервація

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku7 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Закриваємо кришками, ставимо під ковдру до повного охолодження

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku8 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Компот, приготований за цим рецептом здивує вас надзвичайним ароматом. Не вірите? Приготуйте такий напій, переконаєтеся в цьому самі.

Смородина з малиною: компот без стерилізації

Трохи хочу розповісти про мікс смородини з малиною. Компот з малини вже обговорювалося мною раніше, а тепер смородина з малиною

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku9 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Інгредієнти

  • Ягоди смородини білої 1 стакан
  • Ягоди малини 1 стакан
  • Ягід чорної смородини 1 стакан
  • Цукор 1 – 1,5 склянки

Готуємо ягоди. Ретельно моєму, гілочки на смородині можна залишити.

Даємо стекти зайвої рідини і перекладаємо в миски

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku10 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Добре моєму тару, для миття можна використовувати харчову соду. Стерилізуємо будь перевіреним способом. Можна, звичайно, банки не стерилізувати, але я раджу це зробити. Більше шансів, що компот встоїть і не доведеться його переробляти

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku11 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Закладаємо ягоди. Пропорція ягід може бути різною (за смаком або наявності). Будь-який обраний ягідний склад буде хороший. А про вітаміни і говорити не доводиться.

Накладаємо ягоди

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku12 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Заливаємо крутим окропом, робимо це не поспішаючи. Щоб банка не лопнула, можна підкласти під неї ножа, або всередину покласти ложку, дерев’яну лопатку

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku13 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Додаємо цукор, бултыхаем, щоб він розчинився, і закатуємо закаточним ключем. Перевіряємо на герметичність. Всі банки загортаємо в ковдру, щоб створити ефект «сауни». Залишаємо до повного охолодження на пів доби

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku14 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Зберігати компот можна в коморі або підвалі.

Напій виходить смачний і ароматний. Приготуйте і переконаєтесь у вишуканості смаку.

Простий рецепт компоту з чорної смородини на 3 літрову банку

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku15 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Інгредієнти

  • Ягоди чорної смородини 300 г
  • Цукровий пісок 300 г
  • Кислота лимонна 0.5 ч. л.

Моєму і готуємо ягоди смородини, перебираємо, видаляємо гілочки. Якщо терпляча людина, можна прибрати хвостики. Моєму і готуємо банки для компоту

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku16 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Для стерилізації використовуємо мікрохвильову піч. Наливаємо в банку трохи води і вмикаємо на середньої потужності на 3-4 хвилини. Стерилізована банку готова

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku17 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Займаємося кришками. Промиваємо, кладемо в каструлю і тримаємо в окропі 5 хвилин

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku18 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

У банку кладемо ягоди чорної смородини, засипаємо цукор і лимонну кислоту. Якщо ви любите солодке можна додати до 330 г цукру. Заливаємо окропом

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku19 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Закатуємо кришки закаточним ключем

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku20 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Наш компот готовий. Остуджуємо, загорнувши в ковдру в перевернутому вигляді до ранку

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku21 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Процес приготування дуже простий

А взимку відкриваємо і п’ємо смачний і ароматний напій.

Компот з чорної смородини з м’ятою — готуємо швидко

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku22 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Інгредієнти

  • Ягоди чорної смородини підлогу літрова банка
  • Листя м’яти 30 г
  • Цукровий пісок-1 склянка (об’єм 250 мл)

Готуємо на стерилізацію банки. Моєму банки і встановлюємо над парою.

Для цього використовуємо каструлю і металевий друшляк kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku23 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Моєму ягоди смородини. Якщо їх багато, то можна помити навіть так

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku24 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Моєму гілочки м’яти. Для приготування компоту можна використовувати м’яту листочками або гілочками. Аромат напою від гілочок буде більш насичений

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku25 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Все необхідне готуємо на столі

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku26 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

У банку насипаємо чорну смородину,кладемо м’яту.

У каструлі доводимо воду до кипіння, бажано прокип’ятити її хвилини дві — три. Використовувати воду необхідно з чистих перевірених джерел. В гіршому випадку пропускаємо через фільтр. Заливаємо банку окропомkompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku27 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Кладемо цукор, порцію цукру можна відкоригувати за своїм смаком.

Закручуємо банки за допомогою спеціального закочувального ключа.

Перевертаємо, дивимося на герметичність, закриваємо пледом. У такому вигляді компот відпочиває і остигає 12-14 годин, загорнутий у ковдру. М’ятний і смородиновий аромат панує на кухні. Компот з освіжаючим смаком готовий

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku28 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Взимку дістаємо з комори і насолоджуємося смаком цього чудового компоту.

Смачний компот з чорної смородини з аґрусом на зиму

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku29 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Інгредієнти

  • Чорна смородина 100 г
  • Червона смородина 100 г
  • Агрус 100 г
  • Малина-100 г
  • Цукор 300 г

Моєму всі ягоди, видаляємо листочки і гілочки. Ягоди готові, розкладаємо по банках

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku30 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Пропорцію ягід в цьому рецепті можна змінювати. Якщо у вас є, наприклад, вишня, то можна покласти і її. У будь-якому випадку компот буде незвичайним смаком. Девіз цього рецепту: «Зробити ягідне асорті і отримати хороший смак і аромат»

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku31 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Додаємо цукор

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku32 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Заливаємо в банки киплячу воду (тільки половину обсягу, приблизно 1, 5 літра) і накриваємо кришками

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku33 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

Залишаємо на столі на 2 -3 години, накривши теплим рушником. Потім зливаємо воду в каструлю. Щоб наші ягоди не випали з банки, можна використовувати маленьке сито або кришку з дірками.

Доливаємо воду в каструлю з розрахунку заповнити всі банки. Кип’ятимо і знову заливаємо в банки вже під горлечко.

Накриваємо кришками і закатуємо. Перевіряємо на герметичність, перевернувши банку на бочок. Компот готовий. Його необхідно добре укутати в теплу ковдру і дати охолонути

kompot iz chernojj smorodiny na zimu   prostye recepty na 3 litrovuyu banku34 Компот з чорної смородини на зиму — прості рецепти на 3 літрову банку

А взимку насолоджуємося незабутнім смаком і ароматом ягідного компоту. Спробуйте, дуже смачно.

Відео рецепт заготівлі компоту з чорної і червоної смородини на зиму на 3 літри

Це продукт здорового і правильного харчування. Якщо вирішили перейти на дієту – ця ягода точно ваша. Чорна смородина використовується в кулінарії при приготуванні соусів, десертів, тортів і багато іншого.

І ще одна родзинка чорної смородини: вона повністю зберігає всі свої поживні властивості після термічної обробки. У процесі консервування ягода повністю ідентична свіжою. Спробуйте, рекомендую.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!