В магазинах в холодильних прилавках часто можна зустріти заморожений продукт під назвою «Гавайська суміш». До його складу входить варений рис і овочі. Як і інші заморожені продукти, вона дуже зручна, з нею можна швидко приготувати гарнір до м’яса або риби. Та й сама по собі вона смачна і корисна. Пам’ятайте, що багато заморожені продукти не тільки зберігають свої смакові якості, але й вітаміни? Але навіщо купувати заморожену в магазині, коли можна легко приготувати подібне блюдо в домашніх умовах.
Причому, знаючи склад, можна і самим заготовити їх на зиму, адже зараз практично в кожній сім’ї є морозильні камери. Тим більше, що багато інгредієнти вирощуються на ваших городах і дачах.
А вас не зацікавило: чому суміш називається Гавайської? Мене – так, тому я пішла шукати інформацію і ось що знайшла я на форумах, де задавали питання. Не знаю, чи дійсно це так, але назва продукт отримав з-за яскравих фарб готового страви, що асоціюється з яскравими розмальовками гавайських сорочок.
Пропоную вам свій рецепт приготування гарніру з рисом і овочами, який порадує ваших домочадців не тільки яскравими фарбами, але і смаком.
Гавайська суміш – склад і пропорції
Приготувати Гавайську суміш для гарніру простіше простого. Це все одно буде смачніше, ніж з замороженою. Можливо, в запасі треба лише мати консервовані кукурудзу та зелений горошок. Якщо у вас заморожений зелений горошок – це чудово! Також можна скористатися замороженим болгарським перцем.
Склад і пропорції:
- Відварений рис – 200 г,
- Консервована кукурудза – 1 банка (100 г),
- Консервований зелений горошок – 1 банка (100 г),
- Червоний болгарський перець – 1 шт.,
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.,
- Морква – 1 шт.,
- Рослинне масло – 1-2 ст. л.,
- Спеції (чорний мелений перець, каррі, куркума, італійські або прованські трави) – 1 щіпка, за бажанням можна обійтися і без них, або взяти щось одне,
- Сіль – за смаком.
Як смачно приготувати гавайську суміш на сковороді в домашніх умовах
Спочатку підготуйте всі необхідні продукти.
Промийте рис в декількох вода, залийте водою, посоліть і поставте його варитися на вогонь. Він повинен повністю зваритися і стати м’яким.
Рис можна також відварити заздалегідь. У мене він залишився від млинчиків з м’ясом, тому він у мене вже був готовий.
- Поки крупа вариться, очистіть цибулю і наріжте його кубиками.
- Моркву натріть на крупній тертці.
- Болгарський перець наріжте невеликою соломкою.
- Відкрийте баночки з кукурудзою і зеленим горошком, злийте з них рідину, переклавши їх на друшляк.
На сковороді з невеликою кількістю рослинної олії обсмажте до прозорості цибулю.
Потім до нього додайте натерту моркву, і продовжуйте смажити разом з цибулею.
Як тільки морква стане трохи м’якою, додайте болгарський перець, і на невеликому вогні під кришкою потушкуйте трохи часу, достатньо 5 хвилин.
До цього часу рис повинен бути готовий. Зливаємо з нього воду, відкинувши його на друшляк, а потім додаємо до овочів. Туди ж додаємо відціджені від рідини кукурудзу та зелений горошок. Солимо, додаємо улюблені спеції до смаку, перемішуємо. Я додала приправа Вегета, що ви будете додавати, вирішуйте самі.
Закриваємо сковороду кришкою і на повільному вогні доводимо гарнір до готовності.
Калорійність готового продукту — смаженої гавайської суміші
Калорійність замороженої суміші, приготовленої зі свіжими і консервованими овочами не перевищує 120 ккал. Але калорійність готового страви може трохи підвищитися за рахунок обжарювання інгредієнтів на рослинному маслі. Але це некритично для схуднення.
Але якщо ви покладете поруч смажене м’ясо або рибу, відповідно, калорійність готового страви значно збільшиться. Майте це на увазі.
Гавайська суміш з рисом і овочами готова!
Готове блюдо виглядає просто приголомшливо! Білий рис разом з помаранчевою морквою, червоним цибулею, жовтої кукурудзою і зеленим горошком, виглядає ошатно і дуже апетитно! А щіпка спецій додасть гарніру приємну нотку.
Таке блюдо може бути прекрасним гарніром як на святковому столі, так і для щоденного обіду або вечері. Крім того, гавайська суміш може бути самостійною стравою під час Посту, а також дуже корисною для схуднення.
Приємного апетиту!
