Грибна підлива до макаронів: рецепт з печериць

Сьогодні на черзі грибна підлива до макаронів. Смачний, ароматний соус, який під силу приготувати будь-якій господині, наповнить новими смаками самий звичайний і звичний гарнір. Для грибної підливи зовсім не обов'язково використовувати якісь особливі гриби, наприклад, лісові або ті ж Шиитаке, відмінно підійдуть і звичайні печериці. Але, звичайно, якщо Ви захочете додати ароматності підливі, або у Вас просто є будь-які гриби, обов'язково їх використовуйте. Ну, що, розберемо інгредієнти? 😉

Підлива з грибами до макаронів

gribnaja podliva k makaronam recept iz shampinonov 73a277b Грибна підлива до макаронів: рецепт з печериць

інгредієнти

  • печериці300 г;
  • молоко (нежирні вершки)300 мл;
  • пшеничне борошно1 ст. л. ;
  • вершкове масло50 г;
  • ріпчаста цибуля1 шт. ;
  • сіль, перець, спеціїза смаком.

Покроковий рецепт приготування

Готується підлива з грибів до макаронів – дуже просто. Є, звичайно, можливість ускладнити рецепт, і ми, природно, розглянемо такий варіант, але про все по порядку. 🙂

  1. Підготуйте гриби. Очистіть їх від плівок, промийте гарненько. До речі, краще брати королівські печериці – вони більш ароматні.
  2. Чисті і просушені паперовим рушником гриби, крупно нарізати. Саме великі шматочки гриба дають можливість добре розкуштувати їх, вловити запах.
  3. Лук очистити і нарізати півкільцями.
  4. На сковороді розтопити і нагріти вершкове масло. Обсмажити до золотистого і м'якості цибулю.
  5. До цибулі додати гриби. Прожарити хвилин 5-10. Гриби повинні стати м'якими і пустити сік.
  6. Присипати вміст сковороди борошном, добре перемішати, щоб не було борошняних грудок.
  7. Влити на сковороду молоко, тонкою цівкою і постійно заважаючи. Підлива повинна загуснути і стати повністю однорідною.
  8. Тепер можна посолити, поперчити, додати найулюбленіші спеції. Знову все добре перемішати, томити на сковороді, на повільному вогні близько 10 хвилин. Після – все готово, можна знімати з вогню.

Порада від Сошьера
Тоді цибулю і гриби були протушкувати на сковороді (до додавання борошна і молока), масу можна розділити на дві частини. Одну частину залишити на сковороді, а другу – помістити в чашу блендера і перебити в пюре. Після, грибне пюре додати в підливу разом з молоком. Так блюдо буде мати більш насичений грибний смак і аромат.

gribnaja podliva k makaronam recept iz shampinonov 2dd11ea Грибна підлива до макаронів: рецепт з печериць

Ось така проста підлива з печериць до макаронів у нас вийшла. А рада від Сошьера допоможе Вам ускладнити і урізноманітнити її.
У нас є ще безліч рецептів підлив для макаронів, так що кожен зможе знайти те, що йому до смаку. Ну, і не забувайте ділитися з нами своїми емоціями і улюбленими рецептами в коментарях. Нам це важливо. 🙂

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Додати коментар

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!