Фаршировані перці з м’ясом і рисом — 7 найбільш смачних рецептів

Фаршировані перці з фаршем і рисом – блюдо, яке за багато років свого існування стало багатонаціональним. Його люблять і готують у багатьох країнах світу, причому начинки можуть бути найрізноманітнішими, такими як: овочі, сир, м’ясо, фрукти, крупи.

Перець, фарширований м’ясом досить-таки прості в приготуванні страва, воно не вимагає спеціальних пристосувань, дорогих інгредієнтів і багато дорогоцінного часу. Перець з начинкою виходить завжди і абсолютно у всіх!

Фаршировані перці з фаршем і рисом — рецепт в каструлі

Фаршировані перці в каструлі – це класичний і найбільш поширений варіант приготування даної страви.

bb525e3418a2827f9eefb444c02f2e66 Фаршировані перці з мясом і рисом — 7 найбільш смачних рецептів

Його склад включає в себе:

  • ріпчаста цибуля – 1 головка;
  • морква – 100 г;
  • м’ясний фарш — 0,5 кг;
  • спеції, сіль – за смаком;
  • рис – 100 г;
  • перець (середніх за формою і розмірами)– 10 шт.;
  • сметана – 100 г;
  • сік томату – 100 мл

Фаршировані перці рецепт в каструлі з покрокової інструкцією:

  • З подрібненої цибулі і моркви приготувати засмажку на оливковій олії.d05bc9022d29114537c6241d1f3d5b05 Фаршировані перці з мясом і рисом — 7 найбільш смачних рецептів
  • Рис попередньо замочити в холодній воді з невеликою кількістю солі, потім промити. Відварити до напівготовності.
  • З’єднати в глибокій мисці всі інгредієнти для начинки: рис, зажарку і фарш довести склад до однорідності.
  • Перець промити, видалити нижню частину, перегородки і насіння, начинити.1418fad55274ccda25dbe42f87c445c6 Фаршировані перці з мясом і рисом — 7 найбільш смачних рецептів
  • З’єднати рідку сметану і сік томату, вилити в металеву ємність, довести до кипіння, а потім викласти до соусу фаршировані перці.79825917fd5dfcc826b0ef1c47aae975 Фаршировані перці з мясом і рисом — 7 найбільш смачних рецептів
  • Накрити кришкою і томити чверть години на мінімальному вогні.6f928fb05bb21c0cef5ee98489d3c59f Фаршировані перці з мясом і рисом — 7 найбільш смачних рецептів
  • Таке блюдо не потребує додаткових інгредієнтів і гарнірах.

    Як приготувати фарширований перець з м’ясом і рисом в томатному соусі

    Соуси і підливи до смачного овочевого страви можуть бути найрізноманітнішими. Але найбільш використовуваним і апетитним вважається соус, в основі якого лежать» стиглі томати або паста з них.

    12c7b30eecfef823b662d49439bdaa93 Фаршировані перці з мясом і рисом — 7 найбільш смачних рецептів

    Перелік інгредієнтів складається з:

    • болгарського перцю – 8-10 шт.;
    • м’ясного фаршу – 0,4 кг;
    • солі і запашних спецій – за 2 ст. л. кожного інгредієнта;
    • ріпчаста цибуля – 100 г;
    • рис з довгими зернами – ? ст.;
    • морква – 100 г;
    • помідори – 2 шт. (великі);
    • сметана рідка – ? ст.

    Як готувати фаршировані перці:

  • Овочі промити, у перців видалити плодоніжку.
  • На сковорідці обсмажити, пропущену через тертку моркву і дрібно порубаний цибулька.
  • Засмажку змішати з фаршем і відвареним до напівготовності рисом, внести спеції і сіль.
  • Помідори порізати на великі фракції, за допомогою марлі, віджати сік з частинками м’якоті, з’єднати зі сметаною.
  • Поставити на мінімальний вогонь, томити чверть години, до отримання густого соусу.
  • Потім викласти в глибоку каструлю, перці, начинені «класичної» начинкою і залити гарячим соусом.
  • Готувати на середньому вогні не більше 20 хвилин.
  • Смачна страва має ароматностью і незвичайними смаковими характеристиками.

    Фаршировані перці в духовці (половинками) — рецепт з помідорами і сиром

    Соковиті помідори і розплавлений сир, додадуть страві неповторний ніжний смак.

    4ac27d9dc136e464285c1007ac220fdc Фаршировані перці з мясом і рисом — 7 найбільш смачних рецептів

    Рецепт вимагає наявності таких складових:

    • солодкі перці – 4-5 шт.;
    • рис круглозерновой – 0,5 ст.;
    • м’ясний фарш – 150 г;
    • томати – 200 г;
    • сир «Гауда» — 70 г;
    • сіль, спеції, перець горошком.

    Фарширований перець рецепт:

  • Рис варити 7-10 хвилин.
  • Цибулю обсмажити на соняшниковій олії з подрібненим цибулею.
  • Сир протерти на тертці з дрібними сотами.
  • Фарш з’єднати з засмажкою та рисом, внести спеції і сіль.
  • Перець промити, очистити від нутрощів», порізати на половинки вздовж плода.
  • Наповнити начинкою, поставити запікатися на 10 хвилин у духовку, нагріту до 180С.
  • Потім томати порізати на акуратні кружечки і викласти поверх кожної «човники», відправити ще на 5 хвилин.
  • Витягнути і посипати сирної «стружкою».
  • Запікати чверть години.
  • Блюдо підійде для сервірування святкового столу чи для приготування на вечерю, рецепт вважається дієтичним і не містить великої кількості калорій.

    Перець фарширований овочами та рисом в духовці

    Стандартний рецепт, який готується швидко і просто.

    687f84614132693c0b17d58e4195eaa9 Фаршировані перці з мясом і рисом — 7 найбільш смачних рецептів

    Знадобляться такі продукти як:

    • перці – 6 шт.;
    • рис – 100 г;
    • цибулина -1 шт.;
    • томати – 3 шт.;
    • часник – ? головки;
    • зелень – 50 г;
    • морква – 100 р.

    Перець, фарширований овочами та рисом покрокове приготування:

  • У перців видалити перегородки і плодоніжку, обсмажити з двох сторін по хвилинці.
  • Рис відварити до напівготовності.
  • Часник пропустити через прес, зелень дрібненько покришити.
  • Цибулю і моркву пропустити через тертку з середніми сотами, обсмажити до легкого рум’янцю.
  • З’єднати всі продукти воєдино, нафарширувати перці.
  • Запікати в духовій шафі половину години при 150С.сл
  • У цій страві чудово все, і запах, і зовнішній вигляд, ну і, звичайно, ж, неординарна начинка.

    Фаршировані перці в мультиварці

    На сьогоднішній день більшість гарячих страв готується в мультиварці, зручно і без клопоту. «Агрегат» допомагає заощадити безліч корисного часу.

    6e23345a9dc742d8326e9b8838ea7886 Фаршировані перці з мясом і рисом — 7 найбільш смачних рецептів

    Рецепт містить перелік таких інгредієнтів:

    • солодкий перець середніх розмірів – 8 шт.;
    • ріпчаста цибуля – 50 г;
    • рис – ? ст. з гіркою;
    • м’ясний фарш – 0,4 кг;
    • помідори – 2 шт.;
    • часник – ? головки;
    • морква – 100 г;
    • суміш перців, сіль – 1 ст. л.

    Як і скільки варити фарширований перець:

  • Перець попередньо очистити від «зайвих» частин.
  • Рис відварити протягом 10 хвилин.
  • Всі інгредієнти, крім томатів та моркви, подрібнити і з’єднати разом, приправити спеціями, посолити.
  • Наповнити перчинки готовою сумішшю.
  • Мультиварці задати режим «смаження», дно змастити невеликою кількістю оливкової олії і викласти подрібнену моркву і четвертинки помідорів.
  • Поверх розмістити фаршировані перці і залити кип’яченою водою, так щоб вона покривала овочі.
  • Тушкувати 20-25 хвилин.
  • Воду можна замінити соусом на основі томатної пасти.

    Як готувати заморожений фарширований перець

    Варто один раз зайнятися, нафарширувати перець оптом, можна з різними начинками і «відправити» на зберігання в морозилку, а коли буде бажання приготувати на обід або вечерю. Всі інгредієнти стандартні.

    c6fc4472498295ed66c42148688700e2 Фаршировані перці з мясом і рисом — 7 найбільш смачних рецептів

    Як варити фарширований перець:

  • Попереднього розморожування даний продукт не потребує і в цьому його плюс.
  • Якщо готувати в каструлі, то слід спочатку замішати соус, який більше «до душі» і залити їм перці.
  • При приготуванні в духовці, лист для запікання змастити маслом, викласти перці запікати вищеописаним способом.
  • Даний рецепт дозволяє дуже швидко накрити на стіл, смачне і ситне блюдо припаде до душі кожному.

    Фаршировані перці з фаршем запечені в духовці

    «Ледачий» рецепт приготування перців з м’ясною начинкою.

    005a14f52764d92360928c2f4bdd4f58 Фаршировані перці з мясом і рисом — 7 найбільш смачних рецептів

    Склад включає в себе:

    • болгарські перці – 10 шт.;
    • цибуля головками – 100 г;
    • яловичий або свинячий фарш – 0,3 кг;
    • рис довгими зернами – ? ст.;
    • часник – кілька зубчиків (для аромату);
    • морква – 1-2 шт.;
    • спеції, зелень і сіль – за смаком;
    • вода кип’ячена охолоджена – 1 ст.

    Фаршировані перці з фаршем в духовці:

  • У перців зрізати низ.
  • Рис відварити.
  • Інші овочі за списком подрібнити.
  • З’єднати з фаршем, спеціями та сіллю, довести суміш до однорідності.
  • Духовку нагріти до 200 С, блюдо для запікання змастити оливковою олією, дно заповнити тертою морквою і вилити склянку води, поверх викласти перці з начинкою.
  • Запікати чверть години.
  • Немає нічого простіше, ніж нафарширувати перці і відправити в духовку запікатися до повної готовності, а у вільний час подивитися улюблену телепередачу або почитати книгу.

    Соус для фаршированих перців з томатної пасти, сметани

    Соус до фаршированим перцям може бути найрізноманітнішим, але таким же ніжним і ароматним, як сметанний, він ніколи не буде.

    d2f22789310f294efdcc6c486e1691f0 Фаршировані перці з мясом і рисом — 7 найбільш смачних рецептів

    Щоб приготувати томатно-сметанний соус знадобиться наявність таких продуктів як:

    • томатна паста – 70 мл;
    • сметана жирна – 1 ст.;
    • морква маленька – 1 шт.;
    • борошно – 30 г;
    • вода охолоджена – 2,5 ст.;
    • ріпчаста цибуля – 1 головка;
    • перець горошком, сіль.

    Процес приготування поділяється на кілька етапів:

  • Приготувати засмажку на основі цибулі і моркви.
  • Присипати борошном.
  • Пасту з помідор розвести в половині склянки води, замішати сметану і спеціями, закинути горошинки перцю, посолити. Влити в загальний склад.
  • Накрити ємність кришкою, дати покипіти пару-трійку хвилин.
  • Остудити.
  • Густа підлива виходить одночасно ніжної і гострою на смак.

    Більшість хазяєчок стикається з тим, що не знає, який гарнір найбільш підійде для фаршированого перцю.

    Страва є самостійним і не потребує гарнірі. Але якщо хтось захоче, може відварити до нього картоплю, рис або гречку, або приготувати пюре.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Всезнайко - Корисні поради