Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Привіт!

Думаєте, як приготувати поживну частування, не скочуючись в банальність, але і не витрачаючи час на готування занадто багато часу? Кабачкові деруни — ідеальне блюдо на цей випадок. Ситні овочеві оладки з насиченим смаком вмить будуть зметені зі столу!

Сьогодні існує безліч способів їх приготування. І кілька самих “ходових” рецептур я зібрала для вас в цій статті. Нижче ви побачите 6 фоторецептов, в кожному з яких використовуються по-своєму унікальні поєднання інгредієнтів або способи їх подачі.

5e77d10be342172312b000a113de8bf7 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Деруни з кабачків ще часто називають оладками. Багато хто вважає це різними стравами, хоча на практиці вони являють собою одне і те ж. Ви можете називати частування так, як вам більше подобається. У цій статті я використовую обидві формулювання.

Заздалегідь попереджу, що готове блюдо виходить досить калорійним (нижче подивіться на списки інгредієнтів і зрозумієте, чому), тому налягати на нього не рекомендується тим, що стежить за фігурою або має проблеми з травленням. Втім, як спосіб зрідка внести різноманітність в раціон такі оладки більш ніж хороші. Головне, як і у всьому — міра! Вживати їх можна хоч зі сметаною, хоч з чимось гостреньким, як на рахунок аджики власного виробництва?

Як приготувати деруни з кабачків з часником на сковороді

У першому рецепті приготуємо кабачкові деруни з часником. Цей інгредієнт додасть пікантності і приємну гостроту. В результаті вийде дуже смачне частування з яскравим смаком — як показує практика, чоловіки залишаються від нього в особливому захваті.

b25b88e00a4ed7058adc628382131eb3 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Інгредієнти:

  • Молодий кабачок — 250 г;
  • 2 ст. л. борошна;
  • 3 яйця;
  • 1 зубчик часнику;
  • Сметана;
  • Сіль і мелений перець за смаком;
  • Зелень за смаком;
  • Рослинне масло.

Послідовність:

У глибоку миску розбиваємо яйця. Додаємо за смаком перець. Легко збовтуємо яйця за допомогою виделки.

98c3d47b6a839d21cf4ea20ac9cec55a Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Перемішуємо з подрібненою зеленню і часником.

Як приготувати смачний плов з свинини?

029db603cb909cb8205e20aff385bfef Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

0b3d15642325900767823ca8fb69c392 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Моєму кабачок і натираємо на крупній тертці. Краще, щоб він був молодим — і тоді насіння і шкірку можна пустити в справу. Якщо ні — обов’язково треба видалити ці частини. Подрібнений овоч додаємо до яєчної маси.

66a9dff948bb61fe9692b850d4403f5f Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Ретельно перемішуємо.

c9ee973d4d840ccee30f06998b43b176 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Ну і останній інгредієнт — борошно.

cd96e678eea798a754dc46c01eae08c7 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Солимо основу для «творінь» безпосередньо перед смаженням. Якщо зробити це раніше, з кабачків виділиться занадто багато соку і маса вийде рідкою.

66d7b5daaea8e27913534706950c33d7 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Обсмажуємо кабачкові деруни з двох сторін на рослинній олії. Для того щоб вони були плоскими, притискаємо лопаткою.

313e6fcd948ea740a6f05b08adaffcd9 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Після появи золотистої скоринки викладаємо на тарілку, заправляємо холодної сметанкою і можна нести до столу. Приємного апетиту!

83319c0f932333bb56d42cb9588232f1 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Кабачкові деруни з фаршем — найсмачніший рецепт

Хочете, щоб частування вийшло не тільки смачним, але і ситним? Тоді просто додайте в кабачкові деруни фарш! Звичайно, по суті виходять вже котлети, а не оладки… Але кого хвилюють назви, коли слинки течуть від одного тільки аромату?

ffd50f155d21e436a941c643d7c142fc Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Інгредієнти:

  • 600 г кабачків;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 яйце;
  • 400 р м’ясного фаршу;
  • 50 г борошна;
  • 5-7 гілочок свіжої петрушки;
  • 50 мл рослинного масла;
  • Сіль і мелений перець за смаком.

814262cca847fd2ea5680d0e42db5bfe Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Послідовність:

Цукіні миємо й чистимо. З зубчиків часнику знімаємо шкірку. З зелені обриваємо зіпсовані листочки і теж моєму. Все подрібнюємо за допомогою блендера.

e0a2ec61926cbe231c164f2450bf3e6b Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Додаємо борошно і фарш. Також не забуваємо про сіль і перець.

f65f28045ae5161bbbc31489ff1f8a2a Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Виходить досить густа і однорідна маса.

bf6ec512ab3050da8c8ea7cbcbc67c54 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Ложкою формуємо з неї деруни і обсмажуємо їх на рослинному маслі.

d75acd3c6d6ad8992a7fe0b930a71204 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Для того щоб прибрати надлишки жиру, перед подачею викладаємо на серветку. Приємного апетиту!

3e6a016a4172e000e819977b2f9d3992 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

11bcc24f13ed2bd61ce874b3c1535467 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Пісний рецепт дерунів з кабачків без борошна

Всупереч поширеній думці, у пост теж можна смачно харчуватися! І автор наступного рецепту нам це прекрасно показує. Готуємо кабачкові деруни без заборонених продуктів. Крім того, відмовимося і від борошна — це буде родзинкою страви. Готове частування навіть вийде в якійсь мірі дієтичним. Принаймні, щодо свого класичного складу.

394aaf84f05a768f61acc7b7569b9cb3 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Інгредієнти:

  • 1 кг кабачків;
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • 1 ч. л. солі + за смаком;
  • Мелений чорний перець за смаком;
  • Цедра 1 лимона;
  • 1 ч. л. суміші італійських трав;
  • 2-3 ст. л. кукурудзяного крохмалю;
  • Рослинна олія;
  • 3 зубчики часнику;
  • 0.25 ч. л. розпушувача.
Салат Обжорка класичний: рецепт з фото і відео

3417af18cf2751d36d529b9fd2ae8487 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Послідовність:

Миємо кабачки, очищаємо від насіння, знімаємо з них товсту шкірку (якщо потрібно). М’якоть натираємо на дрібній тертці. Змішуємо масу з сіллю — овочі під її впливом виділять більше соку — і залишаємо на 20-30 хвилин.

96cd9d6f86ec652eedc527afd745df51 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Тим часом подрібнюємо зелений лук, часник і лимонну цедру. Останню — скориставшись теркою, решта — ножем.

26a85d0dc6c13910ce85eb7f101ebadb Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Зливаємо з цукіні утворився сік і як можна сильніше їх віджимаємо. Чим краще ви це зробите, тим менш рідким буде тісто.

5282281f164a0f5a4482318ad0c632ed Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Змішуємо овочі з подрібненими на попередньому етапі інгредієнтами. Додаємо до них трави і перець. Все ретельно перемішуємо.

b50efe64dd63764b9e76ec159b295cb3 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Далі пускаємо в справу крохмаль і розпушувач.

d7a88151380308750a5a7e242fc0ba4f Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Якщо тісто виходить дуже рідким, можна додати в нього трохи борошна. З її допомогою легше надати масі потрібну консистенцію.

3e2b5c5819d2eb62d5d882c5024f6075 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Змоченими у воді руками потроху набираємо тісто і ліпимо з нього акуратні оладки.

a67caad8413c322f9c0faec13af5d1f4 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Обсмажуємо їх на рослинній олії до появи скоринки.

4fc67854f4425866e5b95802845e4d09 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

І гарячими подаємо до столу. Приємного апетиту!

21e0c4b8431d2b1e15757faefcaba00c Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Як зробити пишні деруни з кабачком і картоплею

Всі знають, що існують деруни з картоплі. З цієї статті багато хто напевно дізналися, що можна робити оладки і з кабачків. А що вийде, якщо з’єднати їх один з одним? Спостерігаємо за цим захоплюючим експериментом у нашому наступному рецепті.

3041a48972d230d9da67f73181637ebf Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Інгредієнти:

  • 1 яйце;
  • 300 г кабачків;
  • 1 цибулина;
  • 300 г картоплі;
  • 0.5 склянки кефіру;
  • 2 щіпки солі;
  • 200 г борошна;
  • 1 пучок петрушки;
  • 100 мл рослинного масла.

6f8fcb4334023cdb07ce451d6bb5c77b Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Послідовність:

Моєму кабачок і вичищаємо з нього насіння. Можна використовувати цукіні — тоді не доведеться знімати з нього шкірку. У цукіні ж (особливо зрілих) це краще зробити.

dfd914ccc6a5226c6c0f96dd15f921b9 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Розбиваємо в глибоку миску яйце. І солимо його за своїм смаком.

fc80a6bf4f13c1c5cf5534fc4f379b27 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Додаємо кефір і ретельно перемішуємо все за допомогою віночка.

1565134128faab8332806e7a4f55894e Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Далі у справу йде борошно. Знову як слід заважаємо.

Наше завдання на цьому етапі — отримати однорідне тісто без грудок.

759dcb038ecca2ed4fa85d8a0220d3a6 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Кабачки відправляємо в блендер. Якщо його немає, можна подрібнити овоч, скориставшись звичайної теркою.

Дріжджове тісто для піци: 7 дуже смачних рецептів

5a5ba1cb885bc6c5f672e124733c451b Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Віджимаємо овочеву масу, відкинувши її на сито, щоб позбутися від соку. Він нам не потрібен у надто великих кількостях — тісто вийде дуже рідким.

9c5b8eb02639ba1ed63f8c673c4f11f5 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Додаємо кабачкове пюре в тісто.

6251d67095066069488819504cc905ff Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Разом з цибулею подрібнюємо за допомогою блендера очищений картопля.

4cef24490b7970f8d5ee11f429e88946 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

А також зелень. Якщо хочеться, додайте зубчик часнику, щоб смак драніков став більш пікантним.

99826c16cac9f7587031bc76bfd182e6 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Викладаємо картоплю, зелень і цибулю до раніше приготовленої суміші.

de6e3cccd1555408c5f6c925ae4e9de3 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Добиваємося її однорідності.

91b680556da4090d5e3e815f53df43fd Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

І тепер можемо приступати до обжарке кулінарних шедеврів.

05ff87af66c374f5f7bc61b0f933c0bf Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Гарячі коржі можна викласти на серветку, щоб прибрати зайвий жир, а потім подавати до столу. Приємного апетиту!

400bfe09f2846809a8b72d14f74c8228 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Смачні деруни з сиром і кабачками

Ще одне дуже ситне і смачне поєднання — кабачки і сир. Сир взагалі, треба визнати, здатний зробити будь-яку страву краще. Скористаймося цим його чудовою якістю і приготуємо поживні овочеві оладки для цілої родини.

fdf8f31fe732fda12625f037b4e4db7e Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Інгредієнти:

  • 0.5 кг кабачків;
  • 2 яйця;
  • 100 г сиру;
  • Пучок зелені;
  • 0.5 ч. л. солі;
  • 100 г борошна;
  • 50 г рослинної олії;
  • Пара пучок меленого чорного перцю.

bde69408fca94a903c35e7507d78ec62 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Послідовність:

Моєму овочі. Видаляємо з них насіння і відрізаємо хвостики. Шкірку, якщо овочі молоді, можна залишити. М’якоть натираємо на тертці.

bde28d3e265f7e591d454efb3e52859e Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Як можна дрібніше рубаємо зелень.

e7002ebd34f61754e1d796f4aac46992 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Змішуємо зелень і кабачки в глибокій тарілці. Розбиваємо сюди ж яйце.

3d5350bff66620c691014f0cfbc36aa8 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Додаємо за смаком перець і сіль.

0287be247e4a32c8660ad675d3d6e203 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Ще один дуже важливий інгредієнт — сир. Це родзинка даної страви. Його подрібнюємо за допомогою терки.

26f7b312f7f852dee0c5005b00e95920 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Тепер залишилося додати борошно і все ретельно перемішати. Повинно вийти досить густе тісто.

e5aacf34f709e26b127067f1ba499a94 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Формуємо з нього «коржики» і обсмажуємо з обох сторін.

df9ae68d56e354148cad0118c4269c59 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

При необхідності прибираємо надлишки жиру серветкою або паперовим рушником.

31fb1019fc90426ccfcdcde402e92fc6 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Смачне і ситне частування готово.

cf67795a9e5506b32c92856700b564ed Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

4eceeb1be50503877f45ad64ed1d58b2 Деруни з кабачків: 6 найсмачніших рецептів кабачкового драніков

Кабачково-морквяні деруни

Ну, а тепер ще одна варіація того, як можна урізноманітнити здавалося б звичайні деруни, додавши лише моркву і сир. Вийде нова страва, яка дуже смачне і соковите, пишне. Дерзайте!

Тепер ви знаєте, як самостійно приготувати деруни з кабачків. І навіть можете здивувати друзів і близьких парочкою несподіваних поєднань. Як бачите, в цьому немає нічого складного. Приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!