Базилік – незвичайна пряна зелень, знайома багатьом. Рослина люблять за його специфічний особливий аромат і цілющі властивості. Гілочка зеленого або фіолетового базиліка прикрасить вашу їжу, додасть їй особливу вишуканість і смак. Недарма, раніше могли її собі дозволити тільки царські особи. А сьогодні ми повчимося, як правильно виростити базилік взимку на підвіконні і на розсаду.
Зміст
- 1 Чим корисний базилік?
- 2 Лікувальні властивості
- 3 Як виростити базилік на підвіконні
- 3.1 Посадка насіння
- 3.2 Догляд
- 4 Посів насіння базиліка на розсаду
- 4.1 Як розрахувати термін для посіву насіння?
- 5 Вирощування розсади у лотках
- 6 Вирощування розсади на неткане полотно
- 6.1 Посів насіння на полотно
- 7 Вирощування розсади в равликів
- 7.1 Посів насіння в равлики
- 7.2 Догляд за розсадою
Чим корисний базилік?
Думаю, що читачам буде цікаво дізнатися, чому базилік вважають корисною рослиною для організму людини. Склад рослини дуже багатий різними корисними речовинами. І насамперед, зелень має досить багато ефірних масел. Саме завдяки їм, рослина має свій специфічний аромат і мають бактерицидні властивості. А одне ефірних масел – эфгенол має ще смазмолитическим дією.
Крім того, рослина багата на вітаміни (А, Е, С, К, рутином), мікроелементами, амінокислотами, біофлавоноїдами, фітонцидами, Омега 3, 6 – жирними та іншими органічними кислотами. І це при харчовій цінності 23 ккал на 100 г зелені. Просто гріх не скористатися таким багатим арсеналом корисних речовин для свого здоров’я! Тож скористуєтьсь нагодою і посадіть цю корисну зелень взимку на підвіконні і на своїй ділянці.
Лікувальні властивості
Базилік має цілу низку лікувальних властивостей, серед яких
- бактерицидну,
- протизапальну,
- знеболювальне,
- спазмолітичну,
- кровоспинний,
- відхаркувальний,
- в’яжучу,
- антиоксидантну.
Додаючи в їжу, зелень покращує травлення та роботу серця, виводить зайвий холестерин, підвищує імунітет, перешкоджає утворенню каменів у нирках. Нарешті, це відмінний афрозиак.
Детальніше про лікувальні властивості базиліка.
Як виростити базилік на підвіконні
Безумовно, купити свіжий базилік можна і в найближчому супермаркеті. Але навіщо це робити, коли його можна виростити вдома на своєму підвіконні. А пізніше ви можете додавати до своєї їжі ароматні листочки, одночасно наповнюючи свій організм корисними речовинами і вітамінами. Тим більше це зробити зовсім не складно. Важливо тільки знати, що базилік – теплолюбна рослина, тому вибирайте самий теплий підвіконня.
Приготуйте для посадки:
- Ґрунт (землю), її можна купити в магазині, якщо немає своєї приготовленої заздалегідь;
- Насіння, зверніть увагу нас рок придатності насіння, зазначених на зворотній стороні пакетика;
- Горщики;
- Каструлю;
- Совок або ложку;
- Воду.
Посадка насіння
Для вирощування необхідна знезаражена земля. В магазині земля не вимагає додаткової дезінфекції. Але якщо ви приготували землю зі своєї ділянки або не впевнені в якості магазинної, то проведіть знезараження наступним способом.
Догляд
Як тільки насіння почнуть прокльовується, зніміть плівку, поставте на теплий підвіконня. Догляд полягає в періодичному поливі сіянців. Пам’ятайте, що рослина не любить переувлажненную або сухий грунт.
Як тільки рослина пустить листочки, їх можна обривати і додавати до їжі. Причому, чим більше прищипываем листя, то рослина буде більш кущисті.
Посів насіння базиліка на розсаду
Без базиліка важко уявити середземноморську кухню, недарма він входить до складу прованських трав. Але і у нас він зараз став дуже популярною пряною зеленню. Оскільки це досить теплолюбна культура, тому вирощуючи розсаду, у кого-то вона не виходить. Пропоную вам кілька варіантів вирощування розсади, який вам більше сподобається, і тим скористайтесь.
Але перш визначте термін посадки насіння. Якщо рано посадити, то до висадки в грунт розсада витягнеться, буде слабкою. А пізніше – довше не отримаємо довгоочікувану зелень.
Як розрахувати термін для посіву насіння?
Щоб правильно розрахувати термін посіву насіння на розсаду важливо пам’ятати, що ґрунт до цього часу повинна прогрітися до 15?С, при цьому вік рослини – 45-60 днів. Температура ґрунту в південних регіонах встановлюється в середині травня, а в центральних і північних регіонах – на початку червня.
Оскільки від посіву до появи перших сходів проходить 7-10 днів, а від сходів до технічної стиглості – 45-60 днів, розраховуйте термін посіву шляхом зворотного відліку. При цьому враховуйте погоду у вашому регіоні, а також сорт. Наприклад, пізні сорти розвиваються повільніше. Ранні і середньостиглі – швидше, тому їх висаджують трохи пізніше. Інакше передержанная розсада хворіє і гірше приживається.
Вирощування розсади у лотках
Приготуйте заздалегідь ємність (лоток, контейнер, розсадні касети, навіть підійде покришка з торта), глибиною 5-7 см, насіння (зверніть увагу на строк придатності), грунт і рожевий розчин марганцівки.
Потім приступаємо безпосередньо до посіву насіння.
Коли сіянці проростуть, часті посадки проріджують, залишаючи відстань між рослинами в 3-5 див. Саме таким чином можна надалі уникнути пересаджування і пікіровку.
Вирощування розсади на неткане полотно
Переваги цього способу полягає в тому, що для нього не потрібно багато землі. Таким же чином можна вирощувати цибулю-порей, мелісу, м’яту та іншу зелень.
Приготуйте:
- Невисокий лоток або контейнер;
- Неткане полотно, його можна купити в магазині, замість нього підійде тканина (хоча цей варіант гірший). Туалетний папір для цієї мети не підійде, так як вона розмокне і з нею незручно працювати;
- Розприскувач з водою;
- Насіння базиліка;
- Стимулятор росту Епін;
- Плівка.
Посів насіння на полотно
Цей спосіб хороший тим, що, додаючи землю невеликими порціями, поступово нарощується шар землі в лотку. Чим більше підсипаємо землі, тим менше шансів, що розсада витягнеться, не відбувається загнивання коренів.
Вирощування розсади у равликів
Равлики останнім часом стає популярним способом вирощування розсади. Я вже розповідала вам, як вирощувати помідори і баклажани на розсаду в равликів, прочитайте теж. При вирощуванні базиліка використовуйте підкладку. Як зробити равлика з підкладки, подивіться відео.
Крім готової равлики з землею, приготуйте насіння, пляшечку з сухими кристалами марганцівки, чайник з окропом, заварювальний чайник.
Посів насіння в равлики
Догляд за розсадою
Основна вимога при догляді за розсадою – не допускати перезволоження, так і пересихання грунту. Сіянці поливають теплою водою. Не забудьте забезпечити сіянцям хорошу освітленість, так як при недоліку світла рослини стають блідими, витягуються і ростуть слабкими.