Свинина в кисло-солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Свинина в кисло-солодкому соусі, це блюдо дуже часто застосовується в східній кухні. Воно є дуже популярним у Китаї, його роблять в будь-якому кафе китайської кухні. Тут, дуже смачно поєднуються м’ясо з овочами та чудовий солодкий соус, в якому є гострота і кислинка

944c2348d5c2f6c027bf5d6971729744 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Для додання страві солодощі застосовуються солодкі фрукти, найчастіше ананаси, також зустрічаються рецепти з персиками. Це можуть бути свіжі або консервовані фрукти. Для гостроти додається пекучий або мелений перець. Кисле середовище створюється оцтом, натуральним лимонним соком. Цікавий смак додає соєвий соус, який застосовується в китайській кухні частіше солі. І ще один інгредієнт, який присутній в цьому блюді, це крохмаль. Він робить соус густим, а свинина при обсмажуванні в ньому, набуває красивий золотистий колір

Незважаючи на екзотику незвичного для нас смаку, воно готується швидко, не вимагає особливих кулінарних здібностей. На приготування йде близько 30 хвилин, а результат порадує і гостей, і членів сім’ї. Пропоную вам приготувати китайське блюдо – м’ясо свинини в кисло-солодкому соусі.

Рецепт свинини в кисло-солодкому соусі по китайськи з ананасами

b0cb6733038b50b16886193d42bc0cd6 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Інгредієнти:

  • вирізка свинини 300 г
  • кукурудзяний крохмаль 7 ст. л.
  • яйце 2 шт.
  • цибуля 1 шт.
  • перець солодкий червоний 1 шт.
  • перець солодкий жовтий 1 шт.
  • консервований ананас 1 банку
  • томатна паста 2 ст. л.
  • соєвий соус 2 ст. л.
  • оцет рисовий (яблучний) 1 ст. л.
  • Рослинна олія 1 л
  • цукор 2 ст. л.
  • Вода 100 г

Приготування:

Для приготування цієї страви нам знадобиться шматок свинини, приблизно 300 г

Ріжемо його на дрібні шматочки, щоб м’ясо швидко приготувався

abd296bf23abb4923500e21acc1e8fe8 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Накладаємо в миску 5-6 столових ложок кукурудзяного крохмалю, можна використовувати картопляний

05e28a6be01c8d63f27e52c514370fff Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Додаємо в крохмаль 2 білка курячого яйця, добре розмішуємо

66c3c3da28d0929f111ded7fb2e4f2bd Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Кладемо, нарізане дрібними скибочками, м’ясо в отриманий розчин. Розмішуємо руками, щоб все добре перемішалося між собою. Залишаємо миску настоятися 15-30 хвилин в холодильнику

59f2c4857b7805f4ceba087b1383e615 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Приготування соусу

Для приготування соусу, знадобиться нарізати великими кубиками солодкий перець, дрібно покришити цибулю. Дістати з банки консервовані ананаси, порізати їх, так само середніми шматочками. Можна застосовувати свіжі ананаси, у кого, які є в наявності

a0b64a426566b2c25ddb2c23c6906994 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Розігріваємо сковороду, наливаємо туди трохи рослинного масла, додаємо 2 столові ложки томатної пасти, злегка підсмажуємо її

b3270890d85facac4d82c91c6b0eb047 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Відправляємо в сковороду відразу цибулю, солодкий перець, ананаси

44900439a5fa0d5afa2de9c46a31efd3 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Перемішуючи, смажимо цю масу до 5 хвилин. Овочі не повинні стати м’якими, тільки трохи підсмажені

1eb3266e781eb614beb7b816abc69be2 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Виливаємо в овочі сік ананаса з банки, близько 100 грам. Тушкуємо вміст

9eaf76189040e526c597d2f20929bfac Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Зменшуємо вогонь до мінімального, додаємо соєвий соус, оцет, цукор. Остаточно все перемішуємо

ca85e8c4d4ac70b4e32276efaca74465 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Соус треба загущатися, хоча, він вже густоватый. Для цього в 100 г холодної води додаємо 1 ч. л. крохмалю. Перемішуємо до стану кефіру

0d611efd677923acc27c7a138724fc65 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Тонкою цівкою вливаємо розчин овочі, відразу перемішуємо. Прямо на наших очах соус густіє

fa6fbfafece6eeb64ef9d757ab5075fe Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Тушкуємо на повільному вогні ще 1-2 хвилини, пробуємо на сіль, цукор. Додаємо, що необхідно. Прибираємо з вогню

898f10bfe7882090f7318fff365e200f Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Приготування м’яса

Наливаємо в вок (сковороду з високими краями) рослинна олія, його треба багато, так як, будемо смажити м’ясо в клярі, в рослинному маслі. Нагадує смаження м’яса у фритюрі

eba68bbd26a27498de6be7c3020b8b11 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Чекаємо, коли олія нагріється. Не поспішаючи, по одному шматочку, опускаємо м’ясо в киплячу олію. Смажимо до утворення золотистої скоринки. Головне, не перетримати

2dce1e2319f7dbe7261a732722adc57f Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Витягуємо з олії, складаємо на тарілку, застелену серветками, щоб стік надлишок олії

15ebecbb5f7988865b0da335a6a21402 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Приготування страви

М’ясо, ще тепле, складаємо в сковороду з гарячим соусом, все добре перемішуємо. Залишається розкласти його по тарілках, або поставити на стіл в одній широкій тарілці, як це роблять китайці у своїх кафе

af16ca70fc7682a22129cdacdf8052fd Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Вийшло дуже смачне блюдо, спробуйте

Готуємо м’ясо в кисло-солодкому соусі в домашніх умовах

1740158c863ee631df6ba6cfdf4ac513 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Інгредієнти:

  • свинина 500 г
  • морква 2 шт.
  • кукурудзяний крохмаль 1 ст. л.
  • цибуля 1 шт.
  • часник 3 зубчики
  • консервований ананас 1 банку
  • томатна паста 2 ст. л.
  • соєвий соус 3 ст. л.
  • оцет яблучний 1 ст. л.
  • Рослинна олія
  • Сіль
  • Перець чорний мелений

Приготування:

Починаємо з нарізування овочів. Спочатку, наріжемо дрібними кубиками моркву

577e181d0007537dfc979d2481195a64 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Нарізаємо цибулю півкільцями

89b882cf262f869320ac84c4e7f80f8f Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

На дрібній тертці натираємо часник. Можна дрібно нарізати ножем, видавити часник пресом

821d8af3cae31b81e2e601deeadfefa3 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Нарізане великими кубиками, м’ясо обсмажуємо на сковороді на сильному вогні до утворення скоринки

36cdace77581b074ad46399ec2cf0d01 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Через кілька хвилин м’ясо солимо, додаємо чорний мелений перець. Не рекомендую білий, він додасть свинині не дуже гарний запах. Можна використовувати червоний, духмяний або чорний

c0dc788d8fd534fb510700f3d1bed91f Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Пересуваємо нашу сковорідку на іншу пальник, продовжуємо обсмажувати на слабкому вогні. В цей час прогріваємо іншу сковорідку, додаємо цибулю, моркву і часник. Обсмажуємо 2 хвилини

ee21ec6446cf3e506fd9909aa31006e7 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Через 2 хвилини з’являється скоринка у цибулі, додаємо 200 грам води. Овочі починають тушкуватися. Закриваємо кришку сковороди

760c28616acd129f946fc4f0c1dd76f0 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Вже через хвилину, відкриваємо кришку. Додаємо ананаси разом з рідиною, додаємо оцет. Викладаємо томатну пасту і соєвий соус

f4e54bcf7772871d0ceef2b806f2c7ec Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Перемішуємо все в сковороді, пробуємо на сіль, перець, якщо необхідно, додаємо.

Розмішуємо крохмаль в 2 столових ложках води. Повинен вийти складу, як молоко, без грудок. Виливаємо його тонкою цівкою в овочі перемішуємо до загустіння овочевої маси

e4ea0bddf0d06d08faffe975ddff55ac Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Тушкуємо ще, приблизно 1 хвилину. Відправляємо свинину в приготований соус. Тепер, остаточно, все розмішуємо. Зменшуємо вогонь до мінімуму, даємо ще нудитися 2 хвилини

526fb5f6845ae5f7714f7112d937570a Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Блюдо готове. Як бачите, приготування займає не багато часу

afed71c429fdb4642f51ce8ae4a092df Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Начебто б, не сумісні продукти дають неповторний аромат і чудовий смак. Спробуйте, а раптом сподобається?

Свинина в кисло-солодкому соусі – простий рецепт приготування в мультиварці

5938bc8f567e5ae1ce82846b339fe4d8 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Інгредієнти:

d9e9675410513ea067b5ed96347d35f2 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

  • свинина 500 г
  • болгарський перець 4 шт.
  • ананас консервований 1 банка(560 м)
  • імбир 1 шт.
  • рослинна олія 0,5 л

МАРИНАД ДЛЯ М’ЯСА:

  • соєвий соус 1 ст. л.
  • крохмаль 1 ст. л.
  • яйце 1 шт.
  • сіль 1,5 ч. л.
  • вода 1 ст. л.

ДЛЯ СОУСУ:

  • оцет яблучний 2 ст. л.
  • крохмаль 1 ч. л.
  • цукор 2 ст. л.
  • кетчуп томатний 2 ст. л.
  • сіль 0,5 ч. л.

Приготування:

Нарізаємо м’ясо кубиками, приблизно 2 см

8028f503905a61a826f34ea191eb2ab3 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Висипаємо 1 столову ложку крохмалю в миску, одну столову ложку соєвого соусу. Додаємо яєчний жовток одного сирого курячого яйця, 1 столову ложку води. Висипаємо півтори чайних ложки солі, добре розмішуємо

23157106e2cc5ebe8f1d175156798368 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Додаємо нарізану свинину, гарненько перемішуємо. Відправляємо в холодильник маринуватися на 1 годину

3496faa746dc3a6b278953e2fc6240d5 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Поки м’ясо маринується, помиємо, почистимо і наріжемо овочі.

Нарізаємо солодкий перець кубиками близько 1 див. Можна взяти перець одного кольору, але для краси, краще нарізати перець різних кольорів

86d189b537d11c0b4093f78459a848ed Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Довгими, тонкими смужками нарізаємо імбир, додаємо його в миску з перцем

7735f4fab0d7dfa415f2f3371eef9b93 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Змішаємо 2 столові ложки яблучного оцту, з 2 столовими ложками цукру. Додаємо 2-3 столові ложки кетчупу або томатної пасти. Щоб загущатися соус, додаємо 1 чайну ложку крохмалю і 1 чайну ложку води. Розчин посолимо половиною чайної ложки солі і добре перемішати інгредієнти. Готовий Соус

e82502ae81a373a8b31abf7593f18fd8 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Смажимо м’ясо у фритюрі

Пройшло 1,5 години, м’ясо замаринувалося. Будемо смажити м’ясо у фритюрі. Для цього в мультиварку ми налили достатню кількість рослинного масла.

Включаємо мультиварку на меню «смаження», додаємо час 30 хвилин, включаємо «старт». Чекаємо, коли закипить олія

3ab5f269ec6c45b448a4f267c07106f5 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Масло закипіло, смажимо м’ясо в киплячому маслі невеликими порціями

b1f351b0ef32d43e5a1e09d68488bf1f Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Дістаємо підсмажені шматочки шумівкою через 1,5-2 хвилини

677e5e1e7fac03ec7d94446ef827bc06 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Складаємо на тарілку з розстеленому серветкою для стікання зайвого масла

5a934969d77a4edb0acb4aeeaa409fa7 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Для того, щоб м’ясо було всередині м’яким і ніжним, а зовні з’явилася скориночка, відправляємо його на другу прожарювання в масло на півтори хвилини

098df88574c4188f68c21d38f0ba1594 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Викладаємо на тарілку зі свіжими серветками

29893f5ab334dbf521ccf403e17685ba Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Після обжарювання м’яса зливаємо масло.

Його можна ще використовувати, але тільки сьогодні, завтра вже не можна.

Наливаємо нового масла для обсмажування овочів, вибираємо меню «смаження». Висипаємо і обсмажуємо перці з імбиром, періодично помішуючи. Перець виділить сік, стане м’якше

90ce67cfd80d8dfcc91bca49ce8816d0 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Минуло 6 хвилин, перець виділив сік, став м’якшим. Додаємо шматочки ананасів без рідини, продовжуємо обжарку ще 1 хвилину

fd3260fc10e5688bdb1918a0881dcd67 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Виливаємо, заздалегідь приготовлений соус, додаємо м’ясо і 2 столові ложки рослинної олії, в якій смажилося м’ясо. Воно додасть страві глянсовий відтінок

abbdfa3aeedfe216865fa8baa194e2bd Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Перемішуємо компоненти, щоб в соусі були не тільки овочі, а й м’ясо. Закриваємо кришку, дожариваємо 5 хвилин

Блюдо готове. Можна починати пробувати

40532da272faf740272d790ba2a849e8 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

А ви спробуйте приготувати, і теж зможете спробувати це дивовижне блюдо. Приємного апетиту!

Рецепт свинини в кисло-солодкому соусі з ананасами і болгарським перцем

2adfdf74080c2e3a9791ff7831e048cb Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Інгредієнти:

  • Свиняча вирізка 500 г
  • Яйце 2 шт.
  • Ананас 150 г
  • Перець болгарський 2 шт. (червоний і жовтий)
  • Ріпчаста цибуля 1 шт.
  • Імбир 20 г (розміром, як невелика картоплина)
  • Соєвий соус 2 ст. л.
  • Часник 4 зубчики
  • Гострий чилі червоний перець 1 шт.
  • Сік ананаса 100 мл
  • Кукурудзяний крохмаль 7 ст. л.
  • Крохмаль 1 ст. л.
  • Цукор 2 ст. л.
  • Томатна паста 2 ст. л.
  • Рисовий оцет 1 ст. л.
  • Холодна вода 100 мл
  • Рослинна олія
  • Кунжутна олія

Приготування:

Приготування страви починаємо з нарізки м’яса. Нарізаємо його невеликими смужками, щоб воно швидко просмажене

5f2b79a2d2cfa9f5d0d82332b09f3a89 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Беремо миску, куди накладаємо 7 столових ложок кукурудзяного крохмалю, якщо немає кукурудзяного, піде картопляний. Додаємо 2 білка курячих яєць. Добре розмішуємо до консистенції кефіру без грудок

8cb69d7d2fa735b3cde5c71801b4e81f Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Відправляємо свинину в миску, добре перемішуємо, щоб кожен шматок м’яса обволакивался кляром. Щоб кляр краще прилип до м’яса, відправляємо миску в холодильник на 20-30 хвилин

24304fde085a19e482a41566eff7d516 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Готуємо фрукти і овочі

Всі овочі і фрукти після нарізування складаємо в одній глибокій тарілці, так як потім будемо обсмажувати все разом, в один час

Консервований ананас кільцями нарізаємо на скибочки.

cc470c6a5332edea8149184c041f3119 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Ріпчасту цибулю нарізаємо дрібно кубиками

4ed0beedbb151154ec4fcdeb2f37a738 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Наступним етапом, будемо нарізати великими шматками болгарський перець. За рецептом застосовується 1 шт., але для краси, поріжемо половину червоного і половину жовтого

3c136f9dcc526d81a8e96a1ea0eab399 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Подрібнимо дуже дрібно свіжий імбир.Він повинен дати невелику, ледве вловиму пряність. Спочатку нарізаємо його пластинками, потім пластинки перетворюємо на смужки, а вже смужки мікроскопічні кубики

afad495914cc730e22e5a797445d38d6 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Дуже дрібно нарізаємо гіркий червоний перець. Спочатку розрізаємо уздовж, чайною ложкою вичищаємо зернятка

09c78c69c4f36abc54d05dad3fbeba52 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Останній овочевий інгредієнт, часник, нарізаємо на дрібні кубики

74d14c27dab0c69d0ca4dbff2ae7e1b7 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Приготуємо загусник для соусу, для цього в 100 г холодної води додамо 1 столову ложку крохмалю. Розмішуєм, щоб позбутися від грудок

4fd3fc169077da69b63f055bf10e14cb Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Приготування м’яса

Щоб свинина вийшла, як у китайців, її треба смажити у фритюрі. Для цього ставимо на плиту невелику каструлю і розігріваємо в ній рослинне масло

61f440a30e80d99947d389f07363de9a Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Опускаємо шматочки м’яса в клярі по одному в киплячу олію, засмажуємо до золотистого кольору. Шматочки м’яса не повинні прилипати один до одного. Смажимо близько 3-4 хвилин кожен шматочок

5203efe710f2952ab8a6827c357e2828 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Складаємо м’ясо на тарілку, попередньо застелену паперовою серветкою для стікання зайвого масла

ae5baf4eee5b49460f1492dccd08673f Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Приготування овочевого соусу

Ставимо сковороду на вогонь, додаємо трохи олії. Викладаємо томатну пасту і всі фрукти з овочами в сковороду, починаємо смажити протягом 2 хвилин. Овочі не повинні перетворитися на кашу, а повинні залишитися хрустким

f3734c6ee4d8e3088f9551144b228ee5 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Додаємо в овочі рідину з банки від ананасів, близько 100 м, 2 столові ложки соєвого соусу. Виливаємо 1 столову ложку рисового оцту, висипаємо 2 столові ложки цукру. Тушкуємо 2 хвилини, щоб дати трохи випаруватися рідини

44e57d084100ec67e6e6dc2703872191 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Пробуємо соус на смак, додаємо, якщо не вистачає сіль, цукор, оцет. Додаємо для аромату трохи кунжутного масла, виливаємо загусник. Розмішуємо овочі на сковороді. Помішуємо і выпариваем рідину до готовності, соус стає густим, обволікає овочі та фрукти зі всіх сторін.

Готуємо страву

Додаємо м’ясо, все перемішуємо. Свинина швидко набрала зайву рідину в себе

215ef6507e377ddb2f123261ecdac3d1 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Після того, як все перемішали, можна знімати сковороду з вогню, страва готова.

5179abf568ac99e3db5059d95198c695 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

На мій погляд, чудове блюдо. Свинина, овочі, яскраво простежуються азіатські нотки.

Як приготувати свинину в кисло-солодкому соусі будинку з овочами в клярі

a05b3e53e5b3853116ed713a33f3af21 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Інгредієнти:

146672ed39450096ef3c24019d29e985 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

  • свинина 250 г
  • крохмаль 2 ст. л.
  • помідор 1 шт.
  • огірок 1 шт.
  • цибуля 1 шт.
  • консервований ананас 250 г
  • томатна паста 50 г
  • імбир мелений 1 ч. л.
  • соєвий соус 25 мл
  • яблучний оцет 1 ст. л
  • рослинна олія
  • цукор 2 ст. л.
  • сіль
  • перець чорний мелений
  • кунжутне насіння

Приготування:

Нарізаємо м’ясо кубиками, приблизно 2 см

02a19831655edac00f54d4b5c3d7494e Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Висипаємо 2 столові ложки крохмалю

82df00014ed98b86d432491cd8df5c74 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Додаємо соєвий соус, половину чайної ложки солі

e41ab672b6a20c09626b7db688577548 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Перемішуємо руками до однорідної маси. Щоб м’ясо повністю просочилося з соєвим соусом і крохмалем.

Даємо настоятися і відпочити 30 хвилин

6767ebefb907e96522a7748df6fd39fb Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Далі, нарізаємо дрібним кубиком цибуля

63139b2fcf72ec3adbe61dd6a2f1e332 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Нарізаємо помідор, як цибуля

98bf01d7e1f1e8ec819d95e2017514d0 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Подрібнюємо огірок. Покупні огірки, я завжди чищу від шкірки, а свої, з грядки, вживаю так

67c8ec734691ac7562a551bf9afc7729 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Приготування соусу

Для приготування соусу, в невелику миску, додаємо 2 столові ложки цукру, половину чайної ложки солі. Насипати 1 чайну ложку імбиру, перчимо за смаком, виливаємо 1 столову ложку оцту, додаємо 50 г томатної пасти. Заливаємо 100 г води, розмішуємо до отримання однорідної маси без грудок

5f679825446c30772fc51d5f7f0bb387 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Смажимо свинину

Починаємо смажити свинину, для цього розігріваємо сковорідку, наливаємо олію. Шматочки м’яса повинні смажити у маслі, як у фритюрі

f2aad0510ba480aa8b4e97c0dece4948 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Акуратно, по одному, кладемо шматочки м’яса в гаряче олію, обсмажуємо до золотистого кольору

b85910053798a1b6f3b9aed551147507 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Обсмажені шматочки свинини кладемо на тарілку, попередньо підстеливши серветку, щоб зайве масло туди скло

4877c05e39b0b8dd80b3d5daccb67246 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Смажимо овочі

Зливаємо основну частину масла з сковороди, залишаємо трохи, щоб підсмажити овочі.

Першим в сковороду йде нарізану цибулю, відразу за ним ананаси

a075e7c7e8685cae294d6118f8d936bd Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Як тільки цибуля придбав золотистий відтінок, додаємо помідор з огірком. Обсмажуємо 4 хвилини, постійно помішуємо

347377e60a9c50f6ccd06c856878d78a Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Додаємо в сковороду обсмажене м’ясо, потім, соус

da70a742bb0da62b1f3d50f0ff0b62dc Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Все, гарненько, перемішуємо, зменшуємо вогонь до малого. Пробуємо на сіль, цукор, гостроту, додаємо, чого не вистачає. Тушкуємо приблизно 5 хвилин.

Блюдо готове, для прикраси і додання аромату посипаємо блюдо кунжутним насінням

25484d53904357c3a38b621254c051e4 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Пробуйте, виходить дуже смачно.

Свинина в кисло-солодкому соусі по-китайськи — відео рецепт від шеф кухаря Лазерсона

На цьому закінчую огляд кисло-солодкої свинини. Вона дійсно дуже смачна.

Це блюдо на вигляд і смак викликає у мене позитивні емоції. Воно багатьом припаде до смаку, тому його треба, хоча б раз, приготувати, якщо не пробували. Не пошкодуєте!

До нових зустрічей!

pinit fg en rect red 28 Свинина в кисло солодкому соусі — домашні рецепти на святковий стіл

Знайшли помилку? Виділіть текст мишкою і натисніть: ctrl + enter

Дякуємо!
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: