Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Шановні передплатники, здрастуйте!

Багато хто з нас, напевно, люблять поласувати млинцями. І з задоволенням роблять їх частиною свого щільного сніданку. На жаль, таким десертом краще не зловживати — надто вже він калорійний. Принаймні, у своїй класичній версії. На щастя, можна приготувати більш дієтичний варіант, і сьогодні я розповім вам, як це зробити.

Секрет насправді простий. Всього лише замінимо молоко на воду. Випічка на воді завжди виходить більш легкої і краще засвоюється організмом. При цьому за смаком вона нічим не відрізняється від “традиційної” і готується так само просто.

b4fa7f83d5a5499bd201a08d34e93c67 Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Млинці на воді — це також відмінний варіант для тих, хто страждає непереносимістю лактози. Захворювання зовсім не привід відмовлятися від улюблених ласощів. І я разом з добіркою своїх улюблених рецептів це вам доведу.

Крім того, зручність такого частування в тому, що в млинці можна загорнути практично будь-яку начинку. Вони мають більш нейтральний смак, а значить відмінно поєднуються як з солодкими, так і з солоними інгредієнтами. А також приготуйте з їстівних «сонечок» суперський торт і зачаруйте гостей.

Смачні млинці на воді з яйцями — перевірений рецепт

Цей варіант дуже схожий на звичайний. За тим лише винятком, що тут немає молока. Втім, як ми вже з’ясували, такий варіант має масу переваг!

Інгредієнти:

  • 160 г борошна;
  • 2 яйця;
  • 0.5 ч. л. розпушувача;
  • 1.5 ст. л. цукру;
  • Щіпка солі;
  • 2 ст. л. рослинної олії;
  • 330 мл води.

b86bf1810a38c2fabd0cb4160141f849 Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Послідовність:

Збиваємо яйця з сіллю і цукром до тих пір, поки не вийде однорідна маса.

37377254809f4a2847fed456b93849cd Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Додаємо до неї суміш розпушувача і борошна.

4b6e56a8216101df89f9cfcd050132c4 Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Замішуємо тісто. Якщо заважати важко, то вливаємо воду — приблизно 50 мл

79bc76f6b3c50b0ca988000d6ca44ed4 Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Продовжуємо замішувати. Ретельно стежимо за тим, щоб не залишилося грудок.

1ed3b274c116d5c28c79b4718cac2e0c Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Додаємо решту воду і масло.

f9f3d444589d7126485b0e99890587d1 Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Тісто готове. Випікаємо з нього млинці — ну з цим, я думаю, всі впораються і без інструкцій.

26877294810ef9c023920abc0469aa7a Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Перед подачею складаємо їх трикутником і подаємо з медом або сметаною. Приємного апетиту!

5afac7b57616d7ccd9831f714eccc7f4 Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Ну і як зазвичай подібна покрокова інструкція, тільки в відео форматі:

Класичні млинці на воді з яйцем і борошном (тонкі з дірочками)

Ще один “майже класичний” варіант, автор якого придумав до млинців ще й чудову начинку. Тільки подивіться на це апетитне фото! Вже слинки течуть, чи не правда? Так чого ж ми чекаємо.

Інгредієнти:

  • 320 г борошна;
  • Щіпка солі;
  • 2 яйця;
  • 3 ч. л. цукру;
  • 350 мл води;
  • 50 г вершкового масла;
  • Рослинна олія — 2 ст. л.

Послідовність:

Просіваємо в чисту миску борошно.

19a074b075443aa8e07c0af33b914f19 Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

В окрему ємність розбиваємо яйця. Додаємо до них цукор і сіль, а потім збиваємо все віночком. Зупиняємося, коли на поверхні отриманої маси з’являються бульбашки.

c793ed61ea4e168553d93debe4eb0545 Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Вливаємо в цю ж миску соняшникова олія — 2 ложки. Ще раз перемішуємо.

52922f3155980f29c5f2e5a6af58a886 Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Переливаємо яєчну суміш у миску з борошном. Перемішуємо інгредієнти.

5b6c83ca8c3021693414895af87d5feb Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Додаємо в тісто 200 мл води і заважаємо. Далі додаємо 150 мл — так буде зручніше. Тісто має вийти як густа сметана.

Якщо воно виходить дуже рідким або густим, то беріть менше або більше води відповідно.

81633fc8741bf2c92b2c21c40b229d04 Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Залишаємо тісто під плівкою на 30 хвилин, щоб він настоявся.

625466ad8ee304b342e33f89df318756 Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Перед готуванням нагріваємо сковороду і змащуємо її маслом.

c2b077f987424702c6f2c7e026e277f1 Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Випікаємо млинці.

ab8b9497e255d12b5f738811e2d4bcd9 Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Обсмажуємо як зазвичай — з обох сторін.

33044a75d0912f1d8a0c1de937755f86 Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Спробуйте перший млинець і посоліть/підсолодіть тісто по своєму смаку.

c858f4510e71561772973050ad5a771a Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Промазуємо готові заготовки вершковим маслом, щоб вони не злипалися один з одним. Перед подачею прикрашаємо їх улюбленими фруктами або загортаємо всередину начинку. Приємного апетиту!

Як зробити млинці на воді з окропом без молока

Ні для кого не секрет, що існують заварні млинці. У них додається гаряче молоко або окріп, щоб тісто було більш пишним. У нашому випадку це, звичайно ж, буде другий варіант.

86f47343fa9c01ea62f8f6280adfed29 Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Інгредієнти:

  • Склянка борошна;
  • 330 мл води;
  • 2 яйця;
  • 2 щіпки солі;
  • ? Ч. л. соди;
  • Рослинна олія — 2 ст. л.;
  • 1-2 ст. л. цукру.

Послідовність:

Збиваємо яйця з сіллю і цукром. Не зупиняючи міксер, цівкою вливаємо в суміш половину теплої води.

f7b04dbe5beff4796012735b65c294f1 Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Далі вводимо борошно.

17dfe735f771ec1813503f1a61d750a6 Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

І знову збиваємо все ретельно, щоб не залишилося грудочок.

b27491e73eb7e06023052d0e1c7239ee Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Залишилася воду кип’ятимо і розводимо в ній соду. Безперервно збиваючи тісто, вливаємо в нього окріп — але акуратно, щоб яйця в ньому не зварилися.

09a1280a943dd6786383b2ee36896a2d Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

У самому кінці додаємо масло.

a4a6a2fc299a920701747ac72ff41ada Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Залишаємо готове тісто на 20 хвилин.

e4608c8ed03861c5f2277435550bab3d Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Після закінчення цього часу печемо млинці. Для першого ласощі можна змастити сковороду, далі — не обов’язково.

6c32f868b35cc399197cad9d41f40380 Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Продовжуємо, поки не закінчиться тісто. Приємного апетиту!

540f576d1dcc6a604ef34d35d3475bcd Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Тоненькі млинці в дірочку на мінеральній воді без яєць

Може бути, я вас здивую, але готувати млинці можна на мінеральній воді.

Головне, щоб вона була сильно газованої — це теж відмінний спосіб наситити тісто киснем. А значить, зробити випічку більш повітряної і ніжною.

3541accdd564dc63c5b7d11879ccd727 Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Інгредієнти:

  • 2 склянки борошна;
  • 2.5 склянки сильно газованої мінералки;
  • 0.5 ч. л. солі;
  • 5 ст. л. рослинного масла;
  • 2 ст. л. цукру.

Послідовність:

Через дрібне сито просіваємо борошно, а потім змішуємо її з цукром і сіллю.

4cceab738861fe39b69efc17ce68c4f3 Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

В окрему ємність наливаємо мінералку. Потроху всипаючи борошно, замішуємо однорідне тісто. Зручно для цього використовувати міксер.

47212c4f75599a09e9c58a877b46bd30 Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Коли тісто буде майже готове, накриваємо його плівкою і залишаємо на 25 хвилин. По закінченні цього часу тонкою цівкою вливаємо гаряче олію і відразу ж збиваємо тісто на повній швидкості.

ed5e19396e437d3f8646e937340bdd4d Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Випікаємо млинці з двох сторін. Масло при смаженні вже можете не використовувати. Готово!

29898b1890f940f3de296f2286d3d035 Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Млинці з дріжджами на воді і молоці: простий рецепт

Ну і в останньому рецепті все ж відступимо трохи від плану і використовуємо молоко. Але та вода в тесті теж буде, так що в цілому десерт вийде не таким калорійним. А головне — дуже смачним.

Інгредієнти:

  • 200 мл води;
  • 200 мл молока;
  • 2-3 ст. л. цукру;
  • 1 ст. л. сухих дріжджів;
  • 1 яйце;
  • 400 г борошна;
  • 1 ч. л. солі.

cc20d180a4f95e54fcf30747eac980de Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Послідовність:

У ледь теплу воду розбиваємо яйце. Додаємо сіль з цукром і дріжджі. Все ретельно перемішуємо.

1a7cab330f9868061ee6d6a23f1672df Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Далі вводимо в тісто борошно. Її кількість зазначено приблизно — вам може знадобитися більше або менше. Головне, щоб в результаті по консистенції тісто нагадувало сметану. Додаємо борошно порціями, як слід перемішуючи кожну з іншими інгредієнтами.

89eda5dc815177e1dfbcc3de193bd3c4 Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Накриваємо тісто рушником і ставимо в тепле місце на пару годин. За цей час воно збільшиться приблизно вдвічі.

e63d57efcbcd21ecee5ada2cb7f3d886 Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Ставимо молоко на вогонь і доводимо майже до кипіння. Вливаємо його в тісто і відразу розмішуємо. Знову ж таки — потрібне вам кількість молока визначайте на око.

4b519aad5845824662873157cfa6db2c Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Випікаємо млинці як зазвичай — на сковорідці з олією.

ddddce689e985a640bae68fddcf324b5 Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Ось такі рум’яні вони виходять.

91f4b3763e6967ce6afa33c28ec0d662 Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Частування готово. Ласуни можна подавати до столу!

10dba867baa3bf4f557665429c296437 Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Як бачите, готувати млинці зовсім нескладно. Я впевнена, що ви з ним обов’язково впораєтеся і ще здивуйте близьких своїм кулінарним мистецтвом. Бажаю всім приємного апетиту і чекаю нових коментарів під статтею.

[expert_review_likes style=”button-1-color” size=”m” icons=”thumbs” show_icon=”1″ show_label=”1″ show_count=”1″ label_like=”Подобається” label_dislike=”Не подобається” name=””]

pinit fg en rect red 28 Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради