Лечо без оцту і масла — прості рецепти (покроково)

lecho bez uksusa i masla   prostye recepty  poshagovo 93 Лечо без оцту і масла — прості рецепти (покроково)

Дорогі читачі! Кінець літа – початок осені зазвичай сама спекотна пора для хазяєчок. Урожай огірків, помідорів, кабачків, перцю, інших овочів радує. Сьогодні я пропоную вам приготувати на зиму лечо без оцту. У рецептах часто використовується оцет в якості консерванту. Але не всім кислинка від оцту подобається. А помідори мають свою кислинку, зазвичай буває достатньо. Повірте, я роблю лечо, застосовуючи ці рецепти вже не один рік. Лечо виходить смачним, не псується навіть після двох років зберігання. Пропоную вам теж їх спробувати приготувати.

Лечо – рецепт №1

Необхідні продукти:

  • Помідори – 3 кг,
  • Солодкі болгарські перці – 7-10 штук,
  • Зубчики часнику від 1-2 головок,
  • Цукровий пісок – 1 склянка,
  • Сіль – 1 ст. л.

lecho bez uksusa i masla   prostye recepty  poshagovo 94 Лечо без оцту і масла — прості рецепти (покроково)

Приготування:

У процесі приготування лечо приготуйте стерильні банки і кришки. Простерилізувати їх можна над парою над чайником, в духовці, мікрохвильовій печі. Кришки краще прокип’ятити у воді 3-5 хвилин. Стерильні банки прикрийте прокипячеными кришками.

Приступаємо безпосередньо до приготування нашої заготовки.

  • Моєму ретельно овочі, помідори нарізаємо шматочками, перець очищаємо від насіння і нарізами часточками, часник очищаємо, нарізаємо дрібно його.
  • Половину помідорів, весь перець, часник складаємо в каструлю або невеликий таз, ставимо на середній вогонь. Доводимо до кипіння і кип’ятимо 10 хвилин.
  • Потім додаємо помідори, що залишилися, сіль, цукор і кип’ятимо ще 30 хвилин.
  • Гарячим розкладаємо лечо по банкам, закриваємо кришками, відразу ж закатуємо, перевертаємо банки, щоб перевірити на герметичність при закатці.

Заготовки можна зверху укутати чим-то теплою. Я не закутую, а просто залишаю на столі до повного охолодження, а потім прибираю їх в підпідлогу.

lecho bez uksusa i masla   prostye recepty  poshagovo 95 Лечо без оцту і масла — прості рецепти (покроково)

Лечо – рецепт №2

Необхідні продукти:

  • 3 кг помідорів,
  • 1,5 кг моркви,
  • 1 кг болгарського перцю,
  • 250 мл рослинного масла,
  • 0,5 л томатного соусу,
  • 200 г цукрового піску,
  • 50 г солі.

Не забуваємо приготувати стерильні банки, як написано в попередньому рецепті.

lecho bez uksusa i masla   prostye recepty  poshagovo 96 Лечо без оцту і масла — прості рецепти (покроково)

Приготування:

Всі овочі миємо під проточною водою. Помідори нарізаємо шматочками. Болгарські перці очистити від насіння, нарізаємо їх шматочками або часточками. Моркву натираємо на крупній тертці.

Підготовлені овочі складаємо у велику каструлю, ставимо на вогонь і варимо від моменту закипання 45 хвилин.

Розкладаємо по стерильним банкам і пастеризуем пів-літрові – 10 хвилин, 700-грамові – 15 хвилин. Потім відразу ж закатуємо, перевертаємо банки і залишаємо до повного охолодження.

Рецепт №3

Ще один рецепт приготування лечо без оцту і рослинного масла подивіться це відео.


Приготоване лечо виходить дуже смачним. Він буде прекрасним доповненням до гарячої картопельки або заправкою для борщу. Таке лечо припаде до смаку всім вашим домочадцям і ви ще не раз захочете скористатися цими рецептами.

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!