Болі в шлунку – часті і неприємні супутники нашого життя. Ми постійно поспішаємо, харчуємося всухом’ятку, їмо в сумнівному закладі громадського харчування. І наш травний тракт відповідає на це гострими і хронічними запаленнями. Як же харчуватися, коли шлунок болить?
Принципи харчування при болях у шлунку
У гострий період, коли хвороба в розпалі, необхідно максимально знизити навантаження на систему травлення. При великій кількості їжі посилено виробляється шлунковий сік, який містить соляну кислоту. При захворюванні вона дратує запалену слизову. Харчування в цей період повинне бути максимально щадним.
Що можна їсти коли болить шлунок, від яких продуктів краще відмовитися?
Слід дотримуватися основних принципів:
- Зменшити обсяг порцій, щоб не створювати навантаження на шлунок.
- Виключити продукти і страви, що подразнюють слизову шлунка і посилюють біль.
- Вживати тільки варену і перетерту їжу.
- Є їжу трохи тепліше температури тіла, до 40 С.
Харчуватися необхідно дрібно. У звичайний час проміжок між прийомами їжі не повинен перевищувати 4 години. У період захворювання час має скорочуватися до 2,5-3 годин, щоб соляна кислота не вироблялася в порожньому шлунку. Таким чином, кількість прийомів їжі збільшується до 5 разів на день.
Що можна їсти коли болить шлунок, від яких продуктів краще відмовитися
Дозволені продукти і страви при захворюваннях системи травлення
При болях у шлунку можна вживати такі страви:
- молочні та слизові супи з круп (рисової, вівсяної);
- протерті овочеві бульйони;
- овочеве пюре;
- суфле з нежирного м’яса;
- рибу нежирну відварну;
- протерті каші;
- відварну курку;
- підсушений хліб;
- киселі і компоти.
- У гострий період хвороби рибу, курку, м’ясо відварюють, потім їх можна запікати і готувати на пару. Овочі перетирають до однорідної маси.
Заборонені і небажані продукти при болях у шлунку
Для захворювань шлунка з підвищеною і зниженою кислотністю існують різні дієти.
Що можна їсти коли болить шлунок, від яких продуктів краще відмовитися
Однак є список продуктів, яких необхідно уникати за будь-яких захворюваннях системи травлення:
- гострі спеції, приправи;
- грибні та м’ясні бульйони;
- консервовану і мариновану продукцію;
- копчені продукти;
- гриби в складі будь-яких страв;
- квас;
- міцну каву, чай;
- алкогольні і газовані напої;
- морозиво;
- шоколад;
- смажені страви, особливо у фритюрі;
- багатокомпонентні страви.
Не рекомендується також в цей період кислі фрукти, кислий сир, необхідно виключити овочі з грубою клітковиною, в першу чергу капусту, а також редис, щавель, шпинат. При цьому раціон повинен бути збалансованим. Рекомендується приймати комплексні вітаміни.
