Кабачкова запіканка в духовці – страва бездоганна «з усіх сторін», воно не відрізняється надмірною калорійністю і жирністю, зате в кабачках міститься безліч вітамінних речовин, що робить запіканку воістину поживним і ситним «делікатесом». Кабачки відмінно поєднуються з іншими овочами, зеленню і різними видами м’яса, будь то птиця, свинина чи яловичина.
В якості соусу можна використовувати майонез, молоко, низькокалорійний сорт сметани, томатну пасту або просто покрити соковите блюдо шаром сиру, виходить дуже ніжно! Запіканка з кабачків вважається самостійною стравою, у всіх представлених рецептурах містяться «допоміжні» компоненти, що виступають у вигляді гарніру.
Страва буде вигідно виглядати як на урочистому застілля, так і в якості закуски на душевному сімейній вечері. Процес приготування запіканки займе не більше 40-45 хвилин з попередньою підготовкою продуктів і подальшої випічкою.
Запіканка з кабачків з фаршем в духовці — рецепт з фото
Апетитне блюдо для любителів мясоовощного «тандему».
Інгредіентний перелік:
- молоді кабачки – 2 шт.;
- цибуля – 1 головка;
- кріп (свіжий) – 5-7 гілочок;
- сіль – 15 г;
- фарш з курки – ? кг;
- часник і перець мелений – 5 г;
- сметана – 15 г;
- сир твердий – 50 г;
- яйце – 2 шт.
Запіканка з кабачків з фаршем, варіація з покроковим виконанням:
- Кабачки з тонкою шкіркою пропустити через тертку з великими отворами. Посолити.
- Цибулю порізати кубиками, свіжу зелень дрібненько посікти. Поєднати з фаршем. Внести до складу сіль, сухі суміш часнику і перцю.
- У кабачкової маси потрібно злити зайву рідину, розбити 2 яйця, з’єднати з м’ясним складом, вимішати до однорідності.
- Форму змастити рослинним маслом, розподілити масу по поверхні, змастити верхній шар сметаною.
- Запікати при 180 С половину години, дістати припорошити тертим сиром, випікати ще 10 хвилин.
Фарш можна використовувати будь, м’ясо птиці вважається дієтичним і відмінно підходить для правильного харчування.
Рецепт запіканки з кабачків і картоплі в духовці
Економічний склад, швидкість приготування і соковитість – все в одному блюді!
Продуктові складові:
- кабачки – 2 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- картопля – 2 бульби;
- часник – 2 зубки;
- цибуля «пір’ям» — 2 пучка;
- сир твердих сортів – 100 г;
- яйце – 3 шт.;
- сметана – 50 г;
- молоко – ? ст.;
- сіль – за смаком;
- суміш перців – 5 р.
Варіація передбачає виконання 7 етапів:
- У глибоку миску розбити яйця, влити молоко, викласти сметану, посолити, припорошити сумішшю перців, збити віночком.
- Кабачки очистити від верхньої шкірки, порізати кружальцями, цю ж процедуру повторити з картопляними бульбами. Викласти у змащену форму овочі, чергуючи шари.
- Цибулині надати форму півкілець, «пір’яний» цибулю покришити і припорошити ними блюдо.
- Часник видавити і розподілити по поверхні.
- Залити молочно-сметанним соусом.
- Сир пропустити через тертку з великими сотами, посипати верх запіканки.
- Відправити, в прогріту до 180 С духовку на 35-45 хвилин.
Запіканка з кабачків і картоплі виходить неймовірно ситної, вся родина буде в такому захваті!
Кабачкова запіканка в духовці з сиром і помідорами
Швидко, ніжно, ситно! Запіканка овочева з кабачками в духовці – пальчики оближеш!
Складові складаються в перелік:
- кабачки тонкошкірі – 2 шт.;
- помідори – ? кг;
- солодкий перець – 0,3 кг;
- сир – 70 г;
- сіль – 1 ст. л.;
- перець чорний мелений – 5 г;
- яйце – 2 шт.;
- сметана – 3 ст. л.;
- молоко – ? ст.;
- базилік (сушений) – щіпка.
Рецептура з описом і фото:
- Кабачки разом з шкіркою порізати тоненькими кружальцями, перець очистити від нутрощів», нарізати кружальцями, помідори тонко порізати.
- Викласти овочі вертикально на форму для запікання, чергуючи шари.
- Припорошити сіллю, сушеним базиліком і свіжомеленим чорним перцем.
- Змастити верхній шар сметаною.
- Сир пропустити через тертку з середніми сотами, присипати блюдо.
- В окремій ємності змішати яйця, щіпку солі і молоко, довести до однорідності. Полити яєчно-молочною сироваткою «асорті» з овочів.
- Запіканку готувати в духовці півгодини при 180 С.
Запіканка з кабачків з помідорами під найніжнішим сиром стане вишуканим блюдом і просто улюбленої «смакотою»!
Смачна запіканка з кабачків з куркою та картоплею без сиру — простий рецепт
М’ясна, насичене ароматами і смачна запіканка виходить всього за півгодини.
Ингредиентные складові:
- картопля – 3 бульби;
- курка (філейна частина) – 300 г;
- сіль – 10 г;
- паприка – 5 м;
- свіжа зелень – 1 пучок;
- сметана – 15 г;
- яйце – 1 шт.;
- майонез – 50 г;
- кабачок – 1 шт. (великий);
- перець чорний мелений – 5 р.
Процес зводиться до 5 детально описаним діям:
- Картопля і кабачок очистити від шкірки, порізати у формі тонюсеньких по товщині кружечків.
- Курку нарізати на довгасті шматочки.
- Викласти всю нарізку в загальну страву, припорошити сіллю, паприкою і свіжої посіченою зеленню. Вимішати. Викласти на деко, змащене маслом.
- Окремо збити віночком яйце, щіпку солі і меленого перцю, додати майонез і сметану, отриманим соусом змастити верх страви.
- Випікати в попередньо прогрітій до 190 С духовці 30-35 хвилин.
Незрівнянна варіація мясоовощного страви для ситного обіду або вечері!
Запіканка з кабачків в духовці з сиром і яйцем
Неймовірно простацька рецептура, виконується миттєво, з’їдається ще швидше!
Перелік продуктів вимагає наявності:
- кабачок з тонкою шкіркою – 1 шт.;
- сіль – 5 г;
- адигейський сир – 0,25 кг;
- цибуля зелена – 10 «пір’я»;
- яйце – 1 шт.
Опис дій етап за етапом:
- У кабачків видалити насіння, пропустити через тертку з великими осередками. Посолити.
- Через 10 хвилин, віджати зайвий сік.
- Сир перетерти, замішати до кабачків.
- Зелену цибулю покришити кільцями, ввести в загальну масу.
- Розбити туди яйце, поперчити, перемішати до стану однорідності.
- Форму для запікання змастити рослинним маслом без запаху, розподілити овочеву масу.
- Процес запікання займе 35 хвилин при температурі 180С.
Економічний склад і швидкість готування стануть величезною перевагою даної варіації страви!
Дієтична кабачкова запіканка в духовці — простий і смачний рецепт
Рецепт повітряної запіканки з кабачків в духовці стане справжнім фурором» в меню, що бажають схуднути!
Інгредіентний перелік складається з:
- кабачок – цукіні – 2 шт.;
- творог 0 % жирності – 200 г;
- яйце – 3 шт.;
- часник – 2 зубки;
- сіль, мелений перець – по щіпці.
Готування в 5 простецький етапів, фото-рецепт:
- У кабачків видалити кінчики» з обох сторін, пропустити через тертку з великими сотами. Дати постояти, щоб виділився зайвий сік. Потім віджати руками рідина. Викласти в миску для змішування.
- Виставити духовку на 200 З, для прогріву.
- Викласти знежирений сир розбити яйця, внести сіль і спеції, пропустити через прес часникові зубчики.
- Вимісити ложкою або збити міксером на низькій швидкості.
- Розподілити склад круглої форми, запікати 30-40 хвилин.
Кількість калорій представленого страви прирівнюється до 440 Ккал. А смакота виходить така, що немає сил відірватися!
Овочева запіканка з кабачками, баклажанами та помідорами
«Багата» на вітамінний склад і насичений смак запіканка «піде на ура»!
Продуктовий перелік потребує наявності:
- баклажан – 0,5 кг;
- помідори – 3 шт.;
- болгарський перець – 150 г;
- кабачок – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- часник – 1 головка;
- сіль, перець чорний мелений – 10 г;
- петрушка свіжа – 5-6 гілочок;
Поетапне опис дій:
- Нашаткувати цибулю дрібненько.
- Зубчики часнику пропустити через прес.
- Влити на сковороду олію соняшникову, трохи розігріти, викласти цибульно-часникову нарізку.
- Перець солодкий нашаткувати, закинути в зажарку. Тушкувати на середньому вогні до прозорості цибулі.
- Кабачки, баклажани, помідори нарізати тоненькими кружальцями.
- У глибоку форму першим шаром викласти засмажку.
- Поверх обжарювання, чергуючи шари розкласти овочі.
- Посолити, приправити перцем, припорошити дрібно нарубаною зеленню.
- Накрити форму фольгою і відправити в духовку при 170 С на півтори години.
Запіканка з кабачків і баклажанів з сочнейшими помідорами на італійський манер», виходить обалденной не тільки за смаком, але і найтоншому аромату!
Швидка і смачна запіканка з кабачків з сиром в духовці
Поєднати, на перший погляд, непоєднуване, і здивуватися чудовому результату!
Інгредіентний перелік складових:
- кабачки тонкошкірі – 3 шт.;
- яйце – 2 шт.;
- сир домашній (не зернистий)– ? склянки без гірки;
- часник – 2 зубчики;
- петрушка свіжа – 3-5 гілочок;
- сіль, спеції – за смаком;
- молоко – ? ст.;
- сир «Російський» — 50 р.
Опис з поетапними діями:
- Кабачки разом з шкіркою нарізати тонюсенькими кружальцями, покласти в друшляк, дати рідини стекти.
- В окремий посуд розбити яйця, додати сіль, рубану зелень петрушки спеції, викласти сир, пропустити часникові часточки крізь прес, влити молоко, збити масу виделкою.
- Форму змастити вершковим маслом. Першим шаром викласти в яєчно-сирну заправку, потім – кабачки, чергувати до тих пір, поки не закінчаться інгредієнти.
- Останнім шаром припорошити сир, пропущений через тертку з великими отворами.
- Відправити в духовку на 40 хвилин, готувати при 180 С.
Смакота, та й тільки!
Запіканка з кабачків в мультиварці з сиром — найсмачніший рецепт
Шукаєте смачний і простий варіант запіканки з кабачків, ось він!
Склад продуктів складається в наступний перелік:
- кабачок-цукіні – 2 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 головка;
- сир твердих сортів – 300 г;
- яйце – 4 шт.;
- сіль, куркума, червоний мелений перець – по 1 ч. л.
Етап за етапом готуємо разом:
- Мультиварку встановити в режим «Випічка», вливши рослинне масло без запаху.
- Цибулину нашаткувати на середні фракції, викласти в чашу, обсмажувати помішуючи 10 хвилин.
- Кабачки очистити від шкірки, нарізати у формі гуртків.
- Сир натерти на крупній тертці, з’єднати з кабачками, викласти у каструлю, томити чверть години.
- Яйця з’єднати з сіллю і спеціями, залити овочі, не накриваючи кришки, готувати третину години.
- Після відключення кухонного агрегату залишити доходити на 5-10 хвилин.
Безтурботно і легко «ласощі» з’явиться на столі, в захваті будуть всі без винятку!
Покроковий рецепт запіканки з фаршем і рисом в духовці
Повітряне, легке ласощі, варіація рецепта створена спеціально для тих, хто дотримується правильного харчування.
Інгредієнти, що входять до переліку:
- кабачок тонкокожий – 1 шт.;
- рис круглозернистий – 1 ? ст.;
- сіль – 15 г;
- сир – 100 г;
- яйце – 3 шт.;
- перець мелений – 2 ч. л.
Кабачкова запіканка з фаршем етап за етапом:
- Кабачки пропустити через тертку з великими сотами, посолити.
- Рис відварити до повної готовності, з’єднати з кабачками.
- Сир пропустити через тертку з самими маленькими осередками. Половину додати в загальний склад.
- Розбити яйця, припорошити перцем, вимішати складу до однорідності.
- У змащену форму викласти масу, припорошити залишками тертого сиру.
- Процес приготування займає півгодини, при нагріванні духової шафи до 180 С.
Кабачкова запіканка, запечена з фаршем в духовці, виходить просто приголомшують! Дати трохи охолонути і подавати порційними шматочками, виклавши на листя салату.
Простий рецепт кабачкової запіканки з курячого філе — корисно і смачно
Запіканка з кабачків з куркою в духовці, насичена яскравими фарбами овочевого «міксу» і ніжним дієтичним м’ясом курки!
Складові:
- молодий кабачок – 4 шт.;
- філе курки – ? кг;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 100 г;
- помідори – 200 г;
- томатна паста – 15 мл;
- сіль, спеції – за смаком;
- сметана 15 % — 150 г;
- яйце – 2 шт.;
- базилік (свіжий) – 10 г;
- часник – ? головки;
- сир – 100 р.
Варіація включає 8 докладних дій:
- Цибулину нашаткувати кубиками, курку порізати у формі невеликих квадратів, морква очистити, порізати тонкими по товщині кругляшками. Всю цю суміш обсмажити на сковороді з соняшниковою олією і томатною пастою.
- Кабачки перетерти на тертці з середніми отворами, посолити, внести перець, вимішати.
- До сметані замішати яйця, сіль, спеції, дрібно посічену зелень базиліка, пропущені через прес часникові зубки. Збити віночком, надавши складу однорідності.
- Помідори порізати тонкими підлозі кружечками.
- Сир пропустити через тертку з великими сотами.
- Скляну форму змастити шматочком вершкового масла, першим шаром «закрити» дно ? частиною тертих кабачків, зверху викласти засмажку, покрити, що залишилася частиною перетертих кабачків.
- Для соковитості розподілити помідорну нарізку, залити соусом.
- Готувати при 180 С 40 хвилин.
- Вийняти форму з духовки, припорошити сирної «крихтою», випікати чверть години, збавивши потужність духовки до 150 С.
Нічого смачнішого ви явно не пробували, смакота! Томатну пасту можна замінити кетчупом.
Запіканка з кабачків і курячої грудки в духовці під сиром
Дієтичне біле м’ясо птиці і м’яка, ніжна «шубка» з сиру «подарують» страви неповторності!
Інгредіентний склад складається з:
- кабачки (середні) – ? кг;
- грудка курки – 400 г;
- сир «Гауда» — 150 г;
- яйце – 2 шт.;
- сметана – 60 г;
- сіль, спеції – за смаком.
Детальний опис дій:
- Кабачки сполоснути, не зрізуючи шкірки, порізати дрібним кубиком. Припорошити сіллю, дати постояти третину години, щоб виділилася зайва рідина. Потім її слід злити.
- Курку промити, обсушити на паперових рушниках, покришити у формі квадратиків.
- З’єднати овочеву і м’ясну нарізку, туди ж розбити яйця, ввести до складу сметану, припорошити сумішшю солі і спецій, вимішати.
- Змастити деко олією, розподілити масу.
- Відправити в духовку на півгодини при 180 С.
- Сир твердих сортів пропустити через тертку з дрібними осередками, присипати верх запіканки, дати запектися ще чверть години.
Користь, краса і чудовий, ні з чим незрівняний смак!
Швидкий рецепт запіканки з кабачків в мікрохвильовці
Мікрохвильовка просто «створена» для виконання експрес-страв, не встигнете «оком моргнути», стіл вже буде прикрашати ситна страва!
Продуктові складові вимагають наявності:
- кабачок молодий – 3 шт.;
- цибуля – 1 головка;
- молоко – 1 ст.;
- яйце – 1 шт.;
- соняшникова олія без запаху – 50 мл;
- борошно – ? ст. з гіркою;
- цукор-пісок – 1 ? ст. л.;
- приправа «Прованські трави» — 2 щіпки;
- сіль, перець мелений – 10 р.
Етап за етапом варіація з фото:
- Кабачки тоненько нашаткувати кільцями, дати стекти вологи.
- Цибулині надати форму півкілець.
- Окремо розбити яйця, внести сіль та цукровий пісок, збити до «пухнастою шапки».
- В ? частину молока замішати весь обсяг борошна, потім додати залишки молока. Соус повинен бути по консистенції, як тісто на млинці.
- Верхню частину присипати сіллю і запашними травами.
- Випікати 30 хвилин в мікрохвильовці, у формі, попередньо змазаній рослинною олією, виставивши потужність 1000 Вт, потім відправити в духовку при 180 С хвилинок на 7-10, верх накривши фольгою.
Запаморочливо смачно, нереально швидко і дуже ситно!
ПП рецепт кабачкової запіканки в пароварці. Корисна запіканка з кабачків на пару
Калорійність запіканки для правильного харчування становить 110 Ккал на 100 р «смакоти».
Перелік, потрібних продуктів:
- рис пропарений — 200 г;
- вода – 400 мл;
- яйце – 4 шт.;
- сир плавлений – 1 шт.;
- кабачок тонкокожий – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- сіль, паприка, базилік – за смаком.
Опис «тонкощів» приготування «правильної» запіканки:
- Рис відварити в 2-х станах води третину години.
- Цибулю порубати у формі кубиків, обсмажити до рум’яного кольору.
- Сирок і кабачок, пропустити через тертку з великими сотами.
- З’єднати всі разом, внести приправи і сіль, розбити яйця, вимішати.
- Викласти масу в пароварку, готувати 35-40 хвилин.
Часу на готування піде трохи більше звичайного, зате насичення від здорової їжі прийде миттєво!
«Ласощі» з кабачків має дуже економічний склад продуктів, готується дуже швидко і без особливих складнощів. При використанні тільки овочевих складових, страву можна цілком вважати дієтичним. Майонезний соус можна замінити сметанним з низьким вмістом калорій.
Ідеально в якості добавки використовувати свіжу зелень кропу, петрушки або базиліка, спеції можна використовувати абсолютно будь-які, на свій гастрономічний смак, овочі краще всього підходить чорний або червоний мелений перець, куркума, розмарин або паприка. Кабачковий «делікатес» — страва з категорії «коли гості вже на порозі».
Такого роду запіканку можна готувати не тільки в духовці, але і в мультиварці, мікрохвильовій печі і навіть на сковороді, що є незаперечною перевагою, для приготування досить нарізати у вільній формі необхідні овочі і залити соусом, швидко, зручно і смачно одночасно! Кабачкова запіканка – універсальне блюдо, не вимагає додаткового приготування гарніру і спеціальної підготовки!
