Закуска Принцеса з листкового тіста: покрокові рецепти з фото і відео

Готове листкове тісто може послужити основою величезної кількості приголомшливих закусок для повсякденних трапез і святкових столів. Маючи в холодильнику упаковку такого продукту, можна не переживати за приготування сніданку або перекусу «на швидку руку», а також за лічені хвилини нагодувати несподіваних гостей. Неважливо, чи працювали ви з листковим тестом раніше або хочете спробувати готувати з нього в перший раз — сьогоднішній рецепт ніжною закуски «Принцеса» під силу всім. Нескладне блюдо зачаровує простотою приготування, відмінним смаком і оригінальним оформленням у вигляді невеликої корони.

Зміст

  • 1 Покрокові рецепти закуски «Принцеса» з листкового тіста
    • 1.1 Закуска «Принцеса» з ковбасою, сиром і болгарським перцем
      • 1.1.1 Відео: закуска «Принцеса» з шинкою, овочами і сиром
    • 1.2 Закуска «Принцеса» з курячою грудкою і кропом
    • 1.3 Закуска «Принцеса» з ягодами і сиром

Покрокові рецепти закуски «Принцеса» з листкового тіста

Як я вже сказала вище, закуска готова, точніше, її основа з листкового тіста, нагадує невелику корону, які часто красуються на головах казкових принцес з мультиків і книг. А ось що стосується начинки, то тут складно відповісти однозначно. Я знаю більше десятка варіантів, але не можу сказати, що всі вони мені до смаку. Тому сьогодні хочу поділитися рецептами цієї закуски, які користуються найбільшою популярністю в колі моїх близьких. Але також хочу зазначити, що завжди можна начинити ці своєрідні кошики так, як захочеться саме цього вам!

Закуска «Принцеса» з ковбасою, сиром і болгарським перцем

Найпростіший варіант — начинити кошички з листкового тіста тими продуктами, які є під рукою практично завжди і в кожному холодильнику. В першу чергу я розповім про закуски з начинкою з ковбаси і сиру, адже саме цей дует виручає нас найчастіше.

Читайте також:  Рецепти приготування оригінального зеленого і навіть червоного борщу зі шпинатом

Інгредієнти:

  • 200 г листкового дріжджового тіста;
  • 100 г ковбаси;
  • 1/2 головки червоної цибулі;
  • 1/4 болгарського кольору;
  • 100 г твердого сиру;
  • 1 яйце.

Приготування:

  1. Лист листкового тіста викладіть на злегка присипану борошном стіл і розріжте на квадрати середнього розміру. Орієнтуйтеся на розміри форм, в яких буде готуватися закуска: заготовки з тіста повинні бути трохи більше діаметру отворів у формі, щоб їх куточки виступали назовні.
    zakuska princessa iz slojonogo testa: poshagovye recepty s foto i video26 Закуска Принцеса з листкового тіста: покрокові рецепти з фото і відео

    Розкачайте і поріжте на порційні шматочки листкове тісто

  2. Розкладіть шматочки тіста в злегка змащені жиром (рослинним або вершковим маслом) форми так, щоб куточки залишилися зовні.
    zakuska princessa iz slojonogo testa: poshagovye recepty s foto i video27 Закуска Принцеса з листкового тіста: покрокові рецепти з фото і відео

    Перекладіть тісто у відповідні формочки

  3. Дрібно наріжте ковбасу, цибулю і болгарський перець. Перекладіть підготовлені інгредієнти в заготовки.

    Краще всього використовувати для начинки варені або варено-копчену ковбасу, шинку, сосиски або сардельки. Не забувайте, що важливим фактором є використання якісних і смачних продуктів.

    zakuska princessa iz slojonogo testa: poshagovye recepty s foto i video28 Закуска Принцеса з листкового тіста: покрокові рецепти з фото і відео

    Розкладіть заготівлі складові начинки

  4. Змастіть поверхню не прикритого начинкою тіста збитим яйцем.
  5. Доповніть кожну заготовку маленькою гіркою тертого твердого сиру.
    zakuska princessa iz slojonogo testa: poshagovye recepty s foto i video29 Закуска Принцеса з листкового тіста: покрокові рецепти з фото і відео

    Додайте натертий на крупній тертці твердий сир

  6. Помістіть форму в духовку і готуйте закуску 30 хвилин при температурі 200 градусів.

    Регулюйте час і температуру в залежності від індивідуальних особливостей вашого духової шафи й уважно стежте за процесом випікання, щоб не допустити підгоряння.

    zakuska princessa iz slojonogo testa: poshagovye recepty s foto i video30 Закуска Принцеса з листкового тіста: покрокові рецепти з фото і відео

    Для випікання закуски знадобиться близько півгодини

Відео: закуска «Принцеса» з шинкою, овочами і сиром

Закуска «Принцеса» з курячою грудкою і кропом

Другий варіант популярної закуски передбачає начинку з відвареної курячої грудки. Підійде також і приготовлена в духовці на сковороді або грилі. Хочу зазначити, що курку можна сміливо замінити индюшиным філе або нежирної свининою.

Інгредієнти:

  • 500 г листкового тіста;
  • 200 г готової курячої грудки;
  • 1-2 головки ріпчастої цибулі;
  • 1 пучок свіжого кропу;
  • 100 г сметани;
  • 150 г тертого твердого сиру;
  • сіль і чорний мелений перець — за смаком.

Приготування:

  1. Наріжте дрібними кубиками приготоване будь-яким способом куряче філе, дрібно поріжте ріпчасту цибулю і кріп. Змішайте все в одній мисці зі сметаною, сіллю і чорним меленим перцем.
  2. Листкове тісто розкачайте в пласт товщиною 0,5–0,7 см, потім, так само як і в попередньому рецепті, розріжте на квадратні заготовки.
    zakuska princessa iz slojonogo testa: poshagovye recepty s foto i video31 Закуска Принцеса з листкового тіста: покрокові рецепти з фото і відео

    Замісити тісто

  3. Змастіть форми маслом, викладіть в них тісто.
    zakuska princessa iz slojonogo testa: poshagovye recepty s foto i video32 Закуска Принцеса з листкового тіста: покрокові рецепти з фото і відео

    Перекладіть квадратики тіста у змащені жиром форми

  4. Розкладіть заготівлі начинку.
    zakuska princessa iz slojonogo testa: poshagovye recepty s foto i video33 Закуска Принцеса з листкового тіста: покрокові рецепти з фото і відео

    Перекладіть тісто начинку

  5. Запікайте закуску 15 хвилин при 180-200 градусах, після чого вийміть і посипте тертим сиром.
    zakuska princessa iz slojonogo testa: poshagovye recepty s foto i video34 Закуска Принцеса з листкового тіста: покрокові рецепти з фото і відео

    Через чверть години після початку випікання дістаньте кошики з духовки

  6. Знову поставте страву в духову піч і готуйте ще 5-10 хвилин.
  7. Коли сир повністю не розплавиться і покриє начинку апетитною скоринкою, витягніть закуску, перекладіть на тарілку і подайте на стіл.
    zakuska princessa iz slojonogo testa: poshagovye recepty s foto i video35 Закуска Принцеса з листкового тіста: покрокові рецепти з фото і відео

    Розплавлений сир покриє начинку кошичків золотистою скоринкою

Закуска «Принцеса» з ягодами і сиром

Незважаючи на те що більша частина рецептів закуски «Принцеса» передбачає несолодку начинку, зустрічаються і такі варіанти, в яких ця умова не дотримується. Але в цьому немає нічого страшного, адже у солодкому виконанні частування виходить не менш смачним.

Інгредієнти:

  • 250 г листкового тіста;
  • 250-300 г сиру;
  • 1-2 яйця;
  • 80-100 г цукрового піску;
  • 5 г ванільного цукру;
  • 1-1,5 ст. свіжих або заморожених ягід;
  • 3-4 ст. л. крохмалю.

Приготування:

  1. Розігрійте духовку до 200 градусів.
  2. Розкачайте і наріжте тісто.
  3. Підготуйте ягоди свіжі — промийте і обсушіть, заморожені — розморозьте і відкиньте на друшляк, щоб позбутися від надлишку рідини.

    Для начинки підійдуть абсолютно будь-які ягоди на ваш смак: малина, полуниця, суниця, чорна і червона смородина, аґрус, лохина, чорниця, ожина і так далі.

    zakuska princessa iz slojonogo testa: poshagovye recepty s foto i video36 Закуска Принцеса з листкового тіста: покрокові рецепти з фото і відео

    Підготуйте ягоди для начинки

  4. Сир розітріть з цукровим піском, ванільним цукром і яйцями.
    zakuska princessa iz slojonogo testa: poshagovye recepty s foto i video37 Закуска Принцеса з листкового тіста: покрокові рецепти з фото і відео

    Змішайте сир з яйцями і цукром

  5. Викладіть заготовки з тіста у відповідні форми і наповніть їх сирною начинкою.
    zakuska princessa iz slojonogo testa: poshagovye recepty s foto i video38 Закуска Принцеса з листкового тіста: покрокові рецепти з фото і відео

    Зробіть заготовки з тіста з сирним наповнювачем

  6. Ягоди ретельно обваляйте в крохмалі і розкладіть зверху сиру.

    Крохмаль вбере в себе залишки води і сік ягід, завдяки чому закуска не розмокне від надлишку рідини і буде зберігати привабливий вигляд.

    zakuska princessa iz slojonogo testa: poshagovye recepty s foto i video39 Закуска Принцеса з листкового тіста: покрокові рецепти з фото і відео

    Обваляйте ягоди в крохмалі

  7. Надішліть майбутню закуску в гарячу духовку і готуйте 15-20 хвилин.
  8. Рум’яні кошики злегка остудіть і перекладіть на блюдо. Готово!
    zakuska princessa iz slojonogo testa: poshagovye recepty s foto i video40 Закуска Принцеса з листкового тіста: покрокові рецепти з фото і відео

    Солодку «Принцесу» можна подати на стіл в теплому або холодному вигляді

Закуска «Принцеса» — легке в приготуванні страва, яка порадує вас і ваших близьких чудовим смаком і святковим виглядом. Якщо ви готові розповісти нам про нових варіантах начинки для обговорюваного частування, зробіть це в коментарях нижче. Приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради