Як приготувати оселедцеве масло для бутербродів в домашніх умовах

Сьогодні хочу запропонувати приготувати смачну закуску, рецепт простий і дуже цікавий. Так як я дуже люблю рибу, у мене вона частенько на столі.

Але не тільки в будні, але і в свята, я готую канапки з червоною рибою, смажу карпа, солю скумбрію і сьомгу. Але, як каже моя мама, яке ж свято без слабосоленої жирненькой оселедчика, вона завжди на столі, порізана шматочками, прикрашена зеленню і журавлиною.

Як порізати і прикрась, думаю, ви і самі знаєте, а чи знаєте ви як готувати оселедцеве масло з плавленим сиром і яйцем для бутербродів? Сьогодні поділюся з вами чудовим рецептом.

0610a81e9c672a3c91ad0ae540cbcd17 Як приготувати оселедцеве масло для бутербродів в домашніх умовах

Цю закуску я намазую на шматочки хрусткого свіжого багета, не можу передати, як це смачно. Я прикрашаю петрушкою і шматочками рибки. Готувала із звичайної бочкової і з норвезької.

Інгредієнти:

  • Філе однієї оселедця 250-300 грам
  • 1 невелика цибулина
  • 1 пачка плавленого сиру
  • 70 грам вершкового масла
  • 1-2 яйця
  • Чорний мелений перець і сіль за бажанням

Зазвичай, сіль я не додаю, але буває слабосолона оселедець, і змішавши її з іншими інгредієнтами, потрібно трохи підсолити за смаком.

1. Оселедець потрібно почистити, очистити від шкірки, розпороти черевце, вийняти нутрощі, ось бачите, у мене навіть ікра всередині. Обов’язково зчистити чорну плівочку, я ділю на філе, викидаю центральну кістка, і намагаюся видалити дрібні.

00d8a9887f202314c56cb4bbb66de495 Як приготувати оселедцеве масло для бутербродів в домашніх умовах

Як би мені не хотілося взяти вже готову рибу, почищений, упаковану, але ні, краще взяти солону бочковую, продають її зазвичай у відрах. Смак вас порадує.

2. Очищаємо цибулю нарізаємо шматочками, можна і без нього, він дає приємну гостроту і чудово поєднується з оселедцем.

2dec08964baf938cf20f83e29c68dcbd Як приготувати оселедцеве масло для бутербродів в домашніх умовах

3. Рибку поріжте і помістити з цибулею у блендері. Можна пропустити через м’ясорубку.

Читайте також:  Новорічні поробки своїми руками на 2019 рік свині, для дорослих і дітей

79e78ca37286f2483fee9abc1ba6c245 Як приготувати оселедцеве масло для бутербродів в домашніх умовах

4. Пюрируем, додаємо сирок, я використовую дружба, можна і без нього, використовувати тільки рибку і масло. Смак змінюється, перетворюється, стає вершковим, тільки беріть якісні смачні сирки.

bc90b18960ef47946f962d9dd8b0edfd Як приготувати оселедцеве масло для бутербродів в домашніх умовах

5. Вершкове масло рекомендую заздалегідь вийняти з холодильника, щоб воно стало м’яким, або помістити в мікрохвильову піч, але не топіть, його потрібно зробити м’яким.

Ще, дуже смачно, з морквою, я її відварюю до м’якості, очищаю, і в блендер разом з оселедцем, але якщо прокрутити на м’ясорубці, то морквина виходить дрібними шматочками, чимось схожа на помилкову ікру з оселедця. Саме морква надає приємну солодкість, у зв’язку з чим, смак контрастний.

Я, на жаль, коли готувала з морквою, не зробила фотографії. Але, теж, відмінний рецепт.

b6a977aeb80ada852401934ec7dd342d Як приготувати оселедцеве масло для бутербродів в домашніх умовах

Подрібнюємо все в блендері, додаємо відварені яйця, я їх заздалегідь відварила круто.

6. Натираю на дрібній тертці, за смаком можна потерти 1 або 2 яйця, дивіться самі, за своїм уподобанням, але можна і без них. Тру, щоб були біло-жовті вкраплення, так цікавіше.

3f328b9a229eca23fe82c461302143a6 Як приготувати оселедцеве масло для бутербродів в домашніх умовах

7. Тут дуже доречна зелень, кріп можна дрібно покришити, додати. Перчимо і солимо, пробуємо.

Як варіант, можу запропонувати збити масло і оселедець блендером, і спробувати, якщо все влаштує можна намазувати на хліб і їсти. Якщо хочете чогось незвичайного, цікавого, одним словом, то додайте сир, яйце, яблуко, цибуля, ці інгредієнти додаємо за смаком, так як кожен з них змінює смак, не скажу що в гіршу сторону, але перетворює конкретно.

e185939359c2eefdfc232f41f43d17f5 Як приготувати оселедцеве масло для бутербродів в домашніх умовах

Я раніше готувала тільки рибки і вершкового масла, а зараз хочеться спробувати нові рецепти.

8. Я люблю подавати на багеті, нарізаємо свіжий хрусткий багет і змащуємо зверху, для краси, я розміщую шматочки рибки, і гілочку кропу.

Читайте також:  Як приготувати ліниві голубці — покрокові рецепти приготування голубців в мультиварці

Не скажу що всі будуть в захваті від цієї закуски, оскільки не всі люблять рибу, але ті хто любить, обов’язково спробую і оцінять. Якщо прибрати в холодильник, то закуска застигне, буде погано намазуватися, але її потрібно трохи раніше вийняти, вона стане кімнатної температури, і легко намажется.

54aae591cafdff6a77f2d8b66c32d1aa Як приготувати оселедцеве масло для бутербродів в домашніх умовах

Я люблю такі бутерброди на сніданок з солодким чаєм. Можна закуску перекласти в чашку, закрити кришкою. У мене така розходиться за 2 дні, вже які я тільки не пробувала рецепти.

Синові дуже подобається, він любить такі закуску, ось зробив собі бутерброд, і додав гірчиці французької, для пікантності, сказав, що так смак навіть краще. Тут намазано на звичайний скибочку батона.

98082a838e2d6990d0af16f42661fde5 Як приготувати оселедцеве масло для бутербродів в домашніх умовах

Хочу сказати, що можна подавати на фуршет, де присутні легкі закуски. Це недорогий варіант бутербродик. Пробуйте, експериментуйте і оцінюйте. Приємного вам апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради