Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

Не давно був в ресторані і спробував курячі крильця, відразу захотілося приготувати їх в домашніх умовах. Так би мовити, оцінити різницю в смаку. Але на цьому не зміг зупиниться, виявляється, якщо сильно захотіти, то можна знайти багато способів запікання. З чого виходить відмінна добірка всіх рецептів приготування цього продукту. Випробувавши все, так і не зміг вибрати найсмачніший. Виходить, що всі результати різні і у кожного свій смак.

А ще я подумав, що таке блюдо підійде на всі випадки життя. Буде це святковою стравою або просто скоротати час і приготувати на вечерю. А як вони добре поєднуються з картоплею, рисом або локшиною? тут взагалі не розповісти словами. З’їдаються проста за милу душу. Якщо чесно, багато з рецептів навіть пробував вживати як закуску до пива. Вийшло дуже навіть не погано. А, якщо приготувати якийсь салатик олів’є або вінегрет, та з хорошим гарніром, то взагалі від крилець не відірватися поки не закінчаться.

b7a7484a916d902664a99d39a9fe23d2 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

А, ще що найцікавіше, якщо готувати яке-небудь інше м’ясо, наприклад: свинину в духовці, то виходить дорогувато. Чого не скажеш про крильця. З цього можна зробити висновок, що страва бюджетне, усім доведеться по душі і по кишені. А якщо уявити, як гризти ці крильця, то відразу течуть слинки від задоволення.

Вообщем, щоб не облизуватися, давайте вже приготуємо разом і будемо їсти, собі на здоров’я.Так, що закочуйте рукава по глибше і вперед до приготування. Готуйтеся, буде дуже смачно!

Як смачно приготувати хрусткі крильця в духовці?

У цьому варіанті хочу розповісти, як приготувати крильця на вечерю по простому рецептом. У цьому способі ви навчитеся робити чудове блюдо, м’ясо якого буде ніжне і соковите всередині, а скоринка дуже тоненькою і хрусткою. Будь-яка господиня зможе без зусиль організувати чудовий вечерю.

А щоб крила вийшли ще смачніше зробимо до них обладнаний гарнір з печериць.

ebe1116cda1cd5f1fc3608933c37f167 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

Інгредієнти:

  • Крильця – 1кг.;
  • Паприка – 1 ст. л.;
  • Перець чорний – 1 чайна ложка;
  • Хмелі-сунелі – 1 ст. л.;
  • Запашні сушені трави 1 ст. л.
  • Кетчуп – 4 ст. л.;
  • Сіль – за смаком.

Для печериць:

  • Гриби – 500 гр.;
  • Чорний перець – 0,5 ч. л.
  • Паприка – 1 ст. л.;
  • Зелень сушена (кріп, петрушка) – 1 ст. л.;
  • Часник – 4 зубчики;
  • Майонез – 3. ст. л.;
  • Сіль – за смаком.

1. Крильця моєму і даємо стекти зайвої вологи, вона нам не потрібна. Відправляємо їх в глибоку миску, де будемо маринувати.

Тонкі частини, краще обрізати, так як вони будуть горіти при запіканні.

099645e43fb483aa216c72e73efc67f8 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

2. Відправляємо до них сіль, перець і всі приправи. Також можна додати не тільки які є в рецепті, але і свої улюблені. Туди ж наливаємо кетчуп і все гарненько перемішуємо, ніби втираючи все крильця. Залишаємо на 1 годину маринуватися, а самі в цей час відпочиваємо.

187505e63fa5b28c50a804ed769bfbfc Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

Саме кетчуп і паприка нам дадуть золотисту і хрустку скоринку в цьому рецепті, тому не варто нехтувати цими продуктами.

3. Печериці миємо й сушимо паперовим рушником. Часник проженіть через прес.

4. Далі всі приправи і спеції для маринування грибів, відправляємо до них, разом з часником. Туди ж додамо майонезу і все перемішуємо.

723d1b3bbee093a8f9b5885b361e0311 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

5. Деко застеляємо фольгою і починаємо викладати у нього крильця, а в середину печериці.

4b26461bcd01d52adb93d3b7adaf429d Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

6. Відправляємо крильця з грибами в розігріту духовку до 180° на 25-30 хвилин.

Якщо у вас великі крила, час приготування збільшуємо. Дивимося їх готовність шляхом втыкания палички в м’ясо. Не повинна виходити червона рідина.

800c21bf269f7133f1164a3da8dbec3c Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

Ну ось і все, страву прикрашаємо й подаємо до столу.

c38bda1e19ba342c78b9ccf0a35d4812 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?Джерело: https://youtu.be/_HjNnLPJLMI

Краще всього, якщо в тарілку ще за покласти кілька шматочків лимона. Тоді заїдаючи їм вони будуть ще смачніше.

Гострі курячі крильця до пива

За цим способом крильця виходять солодкувато гострими. Справа все в тому, що ми будемо використовувати соус барбекю. А щоб смак вийшов неймовірний додамо ще секретний інгредієнт-це копчена паприка. Таке страви можна їсти без гарніру, але тоді знадобиться пиво. Ось і сам висновок, хороша закуска.

f523d02c776d5e08491acf05275a2265 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

Інгредієнти:

  • Крильця в обрізаному вигляді – 1,8 кг.;
  • Кетчуп – 300 гр.;
  • Олія оливкова – 1 ст. л.;
  • Цукор тростинний – 1 ч. л.;
  • Гірчиця – 15 гр.;
  • Копчена Паприка – 2 ч. л.;
  • Гострий перець (кайенский) – 1/2 ч. л.;
  • Сушена зелень – 1 ч. л.;
  • Часник сушений – 1 ч. л.;
  • Сіль – за смаком.

1. Крильця моєму, тонкі частини суглоба розрізаємо і прибираємо, вони нам не знадобляться. Можете їх пустити в інше блюдо. Також крило розрізаємо навпіл, щоб у нас вийшло рівно 2 частини.

Якщо з’явилися висять шкурки, то також їх прибираємо, щоб закуска не пригоріла при запіканні.

ef36ae3ebe2246ad7e163f4bb55e7584 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

2. Крила укладаємо в ряд на застелений фольгою деко.

04a99ed5fbee60ea92770410b63b4124 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

3. Розігріваємо духовку в режимі конвекції до 225° і відправляємо крила запікатися на 25 хвилин.

4. Наступним кроком не будемо вбивати час даремно і приготуємо соус. Змішуємо кетчуп з усіма рештою інгредієнтами. Також наливаємо оливкову олію і все перемішуємо.

Найголовніші продукти щоб у нас вийшло барбекю в духовці це хороший дорогий кетчуп і копчена паприка, тому їх міняти не можна. Чого не скажеш з кайенским перцем. Його можна замінити на будь-який самий гострий.

8521603144aee1ff8d6a84be0b618ed1 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

5. Час як запікаються крильця пройшло, з допомогою ложки викладаємо на них приготований соус і розрівнюємо його кулінарної пензликом.

ed2c583c2956998c393d82a1b7b7e385 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

6. Тепер знову відправляємо в духовку розігріту до 200°, але при цьому потрібно поставити режим верх-вниз. Запікаємо 15 хвилин.

Важливо! Подивитися готовність крилець можна дотиком пальця. Соус ні в якому разі не повинен на ньому залишитися. Тоді страва готова.

7. Викладаємо крильця з дека на тарілку і подаємо до столу.

18ee3735dc5ab012dcce791f0c6fcea0 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?Джерело: https://youtu.be/tIkrXIEazyo

Думаю закуска до пива вам припала до душі, а який аромат, просто не розповісти словами. Обов’язково спробуйте, впевнений, не пошкодуєте.

Як запекти крильця з картоплею на деку

Як же без такого страву, адже курку з картоплею люблять майже всі. Тільки зараз будемо використовувати крильця, а родзинкою в цьому рецепті буде карамелізований цибулю. Таке ви ще точно не пробували. Але завдяки цьому способу, ви одразу ж зрозумієте, що треба приготувати.

8b94a210a0ee5a9aa1306ba936a9ca5e Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

Інгредієнти:

  • Крильця – 1 кг.;
  • Картопля – 8 шт.;
  • Чорний перець – 0,5 ч. л.;
  • Каррі – 1 ст. л.;
  • Майонез – 2 ст. л. для крилець і 1 ложку для картоплі;
  • Рослинне масло – 2 + 1 ст. л.;
  • Пряні трави (чебрець, базилік) – за смаком.

Для карамелізації лука:

  • Цибуля червоний – 5 шт.;
  • Сіль, перець – за смаком;
  • Цукор тростинний – 1 ст. л.;
  • Бальзамічний оцет – 2 ст. л.

1. Крильця моєму, зайвої рідини даємо стекти. Розрізаємо їх на дві половинки.

2. Картоплю дрібно різати не потрібно, тільки на 4 частини кожну.

c0aa09f331394f16a96cf1ce25956643 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

3. Крильця солимо, перчимо, додаємо карі, темьян, базилік і майонез. Також наливаємо олію. У картоплю додаємо рослинне масло, майонез, сіль, щіпку чорного перцю і пряні трави.

9c0bcbb6a9ae872a93a090e1d7c0a1c5 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

4. Все добре перемішуємо. Деко змащуємо маслом і викладаємо крильця, а між ними распихиваем картоплю. Духовку нагріваємо до 180° і відправляємо її запікатися на 35-40 хвилин.

fe7e0d20d072b9d3bfb8b123387a6e29 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

5. Ну, а зараз, як і обіцяв, фішка цього смачного страви. Цибулю чистимо, миємо й нарізаємо кільцями. Обсмажуємо його на розігрітій сковороді з маслом до золотистого кольору.

490bc9432d91d46924ba3a8f3e8696a8 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

6. Як тільки цибуля починає набувати коричневий колір, саме час посолити і поперчити. Але не зупиняємося, продовжуємо смажити на середньому вогні. Далі додаємо цукор.

Щоб цибуля не підгорав при розплавлюванні цукру, його потрібно постійно помішувати.

За 1-2 хвилини до готовності цибулі накриваємо сковорідку кришкою. Тоді цибулю стане м’яким. Якраз такий, який потрібен нам. В самому завершенні наливаємо бальзамічний оцет ще хвилину смажимо під кришкою і вимикаємо плиту.

df340d1c26c52c9c98535911cd504867 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

7. Крила з картоплею у нас з готувалися, подаємо страву на стіл з цибулею.

843869770361e97b432883dfb1645c07 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?Джерело: https://youtu.be/PDdBNdg2mNs

Приємного апетиту!

Крильця в медово-соєвому соусі в духовці

Спосіб який зараз буде запропоновано, подобається всій родині, але особливо від нього захваті діти. Як тільки збираємося готувати крила вже всі радіють. Звичайно, у кожної господині є свій варіант приготування. Але приділіть час і спробуйте цей рецепт.

8aa64494f1422a011549fecd7fa53e2f Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

Інгредієнти:

  • Крильця – 1 кг.;
  • Паприка – 2 ст. л.;
  • Мед – 3 ст. л.;
  • Соєвий соус – 7 ст. л.;
  • Гострий перець – за бажанням.

1. Крильця миємо, відрізаємо тонку частину (фалангу), решта ділимо на 2 частини. Також на кожній кісточки робимо надріз, щоб краще проходив медово-соєвий соус.

4d13a03976d33cd06a1ea354a4577354 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

2. Беремо миску середнього розміру і наливаємо в неї соєвий соус і мед. Насипаємо паприку і все гарненько розмішуємо.

За бажанням, якщо у вас немає дітей, можна додати гострого перцю. Тоді страва буде ще смачніше.

3. Заливаємо приготовленим маринадом курячі крила. Залишаємо маринуватися на кілька годин.

1c95176db77f7cee40941c013e46a5da Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

4. Як тільки пройде час, беремо форму для запікання, змащуємо її маслом і викладаємо крильця. Розігріваємо духовку до 180° і відправляємо запікатися на 35 хвилин.

Під час смаження, як тільки пройде половину часу, м’ясо бажано перевернути, щоб скоринка була з усіх сторін.

e35ebd83a9aea556dff0c50e584f387c Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?Джерело: https://youtu.be/4ldl-e5fVT4

Ну ось, крильця в медово-соєвому соусі готові. Можна сідати до столу.

Курячі крильця фрі з хрусткою скоринкою

Дуже цікавий спосіб, страва виходить як-ніби смажене на сковороді, але насправді будемо запікати в духовці. А значить набагато корисніше для людей, які сидять на дієті. Пробуйте, виходить теж дуже смачно.

73e67b978880186eca1bdf7b74b1dbad Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

Інгредієнти:

  • Крила – 1 кг.;
  • Яйце – 1 шт.;
  • Панірувальні сухарі – 1 склянка;
  • Молоко – 1/4 склянки;
  • Борошно – 100 гр.;
  • Сіль – за смаком;
  • Перець – 0,5 ч. л.;
  • Паприка – 2 ст. л.;
  • Олія оливкова – 30 мл

1. Як і у всіх способах, описаних вище, крильця миємо, розрізаємо на 2 частини, фалангу прибираємо в інше блюдо.

2. В яйце виливаємо молоко і збовтуємо до однорідного стану.

3. В іншу миску насипаємо борошно, сіль, перець, паприку і перемішуємо.

4. Деко змащуємо олією. По черзі вмочуючи крило спочатку в борошно, потім в яйце і сухарі викладаємо на деко.

b61d0925c2717e681729542a9578ca01 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?Джерело: https://youtu.be/2UQ2nfZcf40

5. Розігріваємо духовку до 200° і ставимо крила запікатися на 25-30 хвилин. Якщо є вентилятор увімкніть його.

Думаю в дитинстві всім подобалися така їжа, особливо скоринка зверху.

Крильця в духовці з часником і майонезом

Як вже говорилося існує багато різних способів приготування крилець. Один з них теж дуже смачний і ароматний, а це як ви вже здогадалися під майонезом з часником. Спосіб дуже простий і не забере у вас багато часу. Запікати будемо в рукаві, тому бажано відразу придбати його.

693f4fccceabb9833b0a2bdf4f4c99d0 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

Інгредієнти:

  • Крильця – 600 гр.;
  • Майонез – 3 ст. л.;
  • Томатна паста чи кетчуп – 1 ст. л.;
  • Приправа для курки – 1 ст. л.;
  • Часник – 4 зубчики;
  • Сіль – за смаком.

1. Крильця моєму, видаляємо зайву вологу. Приступаємо до маринування.

2. Майонез змішуємо з кетчупом, всю суміш перемішуємо. Часник шаткуємо як можна дрібніше. Можна пропустити через прес.

3. Крила перекладаємо у велику миску, солимо, додаємо приправу, часник і приготовлену суміш. Все ретельно перемішуємо.

4. Далі складаємо все в рукав для запікання. Зав’язуємо його з двох сторін.

Проткніть В декількох місцях пакет ножем, для виходу теплого повітря в процесі запікання.

5. Відправляємо в розігріту духовку до 180° на 45 хвилин. За 10-15 хвилин до готовності пакет розриваємо, щоб у крилець утворилася хрустка скоринка. Дивіться яка краса вийшла.

5ce4d70ba4a2247acc71ce924af201bb Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?Джерело: https://youtu.be/YmRl4EnKXT4

Приємного апетиту!

Готуємо крильця в медово-гірчичному соусі

В одному з варіантів вище, ми з вами вже запікали крила в медово-соєвому соусі. У цьому ж рецепті ми з дружиною вирішили не багато поміняти метод приготування. Щоб показати різницю в смаку. Але знову ж таки визначиться не змогли, тому що смачно виходить у будь-якому випадку. Ну, а що скажете ви, з цього приводу? Напишіть в коментарях, як вийшло у вас.

28bac899f1a82324b51bcbda66ddc4f9 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

Інгредієнти:

  • Крильця – 1 кг.;
  • Олія оливкова – 3 ст. л.;
  • Перець чорний подрібнений – 1 ч. л.;
  • Паприка – 1/2 ч. л.;
  • Сіль – 1 ч. л.;
  • Мед – 1,5 ст. л.;
  • Гірчиця – 1,5 ст. л.

1. У велику чашку додаємо перець, паприку, сіль, оливкова олія. Всю суміш перемішуємо, даємо трохи настоятися і змішуємо з помитим та висушеними крильцями. Накриваємо і залишаємо маринуватися на 2 години.

4afcb4c4a09eeae67aa9327c201a4f95 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

2. Відразу готуємо соус, щоб він теж наполягав разом з крильцями. Гірчицю змішуємо з медом у рівних пропорціях. Запах скажу я вам, просто неймовірний.

3. Час маринування пройшло, розігріваємо духовку до 180°, крила змащуємо медово-гірчичною сумішшю і відправляємо запікатися на 45 хвилин. Але обов’язково накрийте фольгою, а за 10 хвилин до кінця приготування приберіть, щоб скоринка легко відходила від м’яса.

Якщо хочете, щоб крильця були прожарені з усіх боків, застеліть деко фольгою, а на неї поставте форму для приготування індички.

a59ad5ab7af15e039ec3c87263b6bc54 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?Джерело: https://youtu.be/HfNBNznwVoM

Ну ось і все, переходимо до наступного рецептом.

Крила гриль в духовці з скоринкою

Найпростіший рецепт в духовці за допомогою гриля. Маринувати будемо в луці, тому страва вийде не гірше шашлику. Хрустка скоринка гарантована.

34e9397243d4d8ac73301f0f737b1321 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

Інгредієнти:

  • Цибуля – 3 головки;
  • Крила – 1 кг.;
  • Сіль – 1,5 ч. л.;
  • Базилік – 1 ч. л.;
  • Перець чорний мелений – 1 ч. л.;
  • Паприка – 1 ч. л.

1. Цибулю чистимо від шкірки, нарізаємо півкільцями. До нього додаємо сіль, перець, базилік паприку.

c3dae8cc43c759eb442849c1cabbc857 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

2. Тепер руками потрібно пом’яти цибулю таким чином, щоб видавити з нього якомога більше соку. потім додамо майонез і все перемішати.

3. Крила моєму, видаляємо зайву вологу, відрізаємо тонку частину, яка може пригоріти.

f5a0d03acf241c6f22d46c60f55ebbaf Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

4. Відправляємо крила в приготований маринад і залишаємо маринуватися на 2-3 години.

5. Деко змащуємо маслом і викладаємо на нього всі крила. Цибуля класти не потрібно.

1bcea443b57c2c2fd27fee2302805f51 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

6. В духовій шафі ставимо режим гриль, температуру 200°, випікаємо 55 хвилин.

a68d5b90a484c4e6f4532363c8bb7a30 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?Джерело: https://youtu.be/E-tPquv0KIY

Подаємо страву до столу. Приємного апетиту!

Крильця Баффола в духовці – класичний рецепт

Пропоную ще один цікавий спосіб приготування чудового блюда. Впевнений таке мало хто пробував, адже це страва родом з Америки. В основному його подають в ресторанах, але, якщо сильно постаратися, вдома теж можна приготувати не гірше. Навіть можна сказати краще.

8ff1712abeb714677c7e9b98f855406f Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

Інгредієнти:

  • Крильця – 1 кг. вже обрізана тонка частина, помиті, обсушені і розрізані навпіл;
  • Кефір – 250 мл;
  • Часник – 4-5 зубчиків;
  • Гострий томатний соус – 2 ст. л.;
  • Гірчиця солодка – 1 ч. л.;
  • Сіль, перець – за смаком.

Для соусу баффола:

  • Солодкий томатний соус – 2 ст. л.;
  • Гострий соус TABASCO – 1 ст. л.;
  • Цукор – 2 ст. л.;
  • Вершкове масло – 60 гр.;
  • Часник – 1 зубчик;
  • Яблучний оцет – 1 ст. л.

1. Беремо велику ємність, наливаємо в неї кефір. У гострий соус з допомогою преса видавлюємо часник, додаємо до нього гірчицю. Потім все перемішуємо і відправляємо до кефіру.

2. Крильця посипаємо сіллю і перцем, добре все у них втираємо.

e19e1087046e3d68bef471543ddf499d Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

3. Зверху на крила виливаємо наш кефірний маринад.

Щоб соус краще просочився, наколіть кожну частину крила за допомогою зубочистки.

4. Накриваємо харчовою плівкою і ставимо на ніч у холодильник маринуватися.

f495b7f20d9c8427afb60a7d36ad8dcc Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

5. Деко застеляємо фольгою, змащуємо її маслом і викладаємо крила. Відправляємо в розігріту духовку до 210° на 40 хвилин. Приблизно через 20 хвилин крильця перевертаємо на інший бік.

273e3619bccb65056f76bf2b9b54a045 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

6. Наступним етапом готуємо соус баффола. У сотейнику розтоплюємо масло з цукром. Заважати потрібно до його повного розчинення. Потім додаємо гострий і солодкий томатний соус, подрібнений часник. З плити прибираємо і наливаємо яблучний оцет.

3a17b71ae1b47d91824e0343b368c308 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

7. Крильця з готувалися, остуджуємо їх і заливаємо приготовленим соусом.

53d07b027078d847c36a739b5a088896 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?Джерело: https://youtu.be/_CbSRAToKW8

Ну ось і все готово. Пробуйте, пишіть в коментарях смачно було. А я прощаюся з вами, до наступних зустрічей.

pinit fg en rect red 28 Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради