Башкортостан (Республіка Башкортостан, Башкирія) — суб’єкт Російської Федерації, розташований на Заході Південного Уралу і Передуралля, на кордоні Сибіру і Східно-європейської частини Росії, унікальне по своїй географічній особливості місце.
Перебуваючи в межах Уральського гірського масиву, що має в своєму складі велику кількість степових територій, чим пояснюється колосальне розмаїття флори і фауни Республіки, десятки заповідників та територій, що перебувають під охороною екологів.
Башкирія — регіон, який поєднує в собі розвинену промисловість і практично ідеальну екологію.Клімат Башкирії, різноманітність рослинного світу (понад 350 видів рослин-медоносів, з них 40 — основні, а інші допоміжні, предающие меду особливі нотки смаку та аромату) дозволяють виробляти в Республіці мед, якому по якості немає рівних на території РФ.
Історія бджільництва в Башкирії має коріння, що йдуть углиб століть, тут наші предки займалися бортництвом, яке згодом переросло в сучасне бджільництво. Що ж таке «башкирський мед»? Однозначної відповіді на це питання немає ні у кого, як немає і єдиного сорти меду з цих країв, який славився б по всій Росії. Найбільш продаваним безперечно є липовий мед. Він вважається найкориснішим у населення, доступний повсюдно. Але чи можна назвати липовий мед з Башкирії липовим?
Адже одночасно з липою на території Республіки зацвітають десятки видів рослин — медоносів, в тому числі польові лікувальні трави, масово цвіте гречка, домішка якої в башкирському липовий мед, виявить будь-яка експертиза. Акація, буркун, кипрей, м’ята — ось далеко не повний перелік рослин-медоносів, чиї сліди можна знайти в Башкирському меді. По суті є основа (наприклад липа) і різні домішки інших рослин-медоносів.
Саме полифлерность робить продукт бджільництва з Башкирії унікальним. Вона ж і ускладнює вибір цього меду, оскільки немає чітких вимог і критеріїв, які висуваються до його якості. Судити про це можна за такими характеристиками, які на думку любителів меду і вчених апиологов, притаманні башкирскому меду:
Особливої уваги заслуговують рідкісні сорти меду, вироблені в Башкирії. Одним з таких є мед з нектару дикого шипшини. Безумовно він не монофлерний і його якість і смакові властивості залежать від того, сліди яких рослин-медоносів в ньому присутні. При цьому будь-які з них є вишуканим доповненням, підкреслюючи незабутньо прекрасні аромат і смак цього меду, і ніяк не псують його.
Розрахунок калорійності
Башкирський мед надто різний для того, щоб з високою точністю визначити його калорійність. Можна відзначити таку закономірність: чим темніше мед, тим більше в ньому калорій. В іншому слід орієнтуватися на наступні усереднені показники поживності меду:
Башкирський мед склад
Башкортостан — край великих гір, безмежних лугів і степів. На його території росте тисячі видів рослин, багато з яких є унікальними і знаходяться під державною охороною. Серед такого розмаїття флори, природно є величезна кількість рослин-медоносів, у тому числі й рідкісних, масово ростуть виключно на території Республіки.
Башкирський мед увібрав в себе все це розмаїття, яке відбивається і на його складі. В залежності від місця, часу збору, домішок рослин-медоносів, мед з Башкирії може мати різний склад, але в загальному вигляді його можна звести до наступного:
При більш детальному розгляді в Башкирському меді можна виявити:
Цей перелік можна продовжувати вічно, але перерахованих вище речовин, цілком достатньо, щоб обґрунтувати особливі цілющі властивості Башкирського меду.
Використання башкирського меду
Наймасовішим у виробництві і популярним в Росії є липовий башкирський мед. Це пов’язано з тим, що липа — найпоширеніший на території Башкирії медонос. До липової основі приєднуються результати переробки пилку і нектару інших медоносів, що забезпечують родзинку в смакових нюанси меду, а також його особливу лікувальну силу.
Башкирський мед застосовують для лікування і профілактики таких захворювань:
Цей перелік можна продовжувати ще дуже довго, але давайте звернемо увагу на особливості застосування менш поширених, але не менш смачних сортів башкирського меду. Наприклад мед з клена гостролистого є незамінним продуктом для нормалізації обміну речовин, відновлення водно-сольового балансу в організмі, якісного кровотворення і подальшого кровопостачання внутрішніх органів.
Унікальний мед «біла троянда» з нектару шипшини — найпотужніший імуномодулюючий засіб, що допомагає організму активізувати сили на боротьбу з будь-яким захворюванням, відмінно працює на етапі відновлення після тривалої хвороби.
Будь Башкирський мед ідеально підходить для косметологічних процедур.
Башкирський мед протипоказання
Ми вже розібралися, з тим, чим особенен башкирський мед, сорти, корисні властивості цього продукту бджільництва також були названі. При цьому багатий природний склад башкирського меду потребує особливої уваги в застосуванні. Протипоказаннями в даному випадку є:
Як відрізнити справжній мед?
Башкирський мед різноманітний і багатогранний. З-за цього вибір якісного продукту є непростим завданням. Будь-мед зібраний в екологічно чистих, а тим більше гірських районах буде аналогічний як за органолептичними, так і за корисним показниками.
Єдино вірним рішенням у цьому випадку буде подорож в Башкирію і покупка меду безпосередньо у виробника. Якщо такої можливості у Вас немає, уважно вивчайте супровідні документи продавця і використовуйте загальні рекомендації по вибору якісного меду:
Виконання всіх цих умов зовсім не буде означати, що мед з Башкирії, але принаймні в натуральності продукту таким чином можна переконатися. Цінителі меду рекомендують визначати башкирський мед душею, адже він увібрав у себе всю душевність цього приголомшливого за своїми природними характеристиками краю, будучи візиткою Республіки.
