Як приготувати куряче філе в цибульно-апельсиновому соусі

Куряче філе – це один з найбільш корисних і дієтичних видів м’яса, який абсолютно необхідно вживати в їжу якомога частіше, особливо тим людям, які дотримуються принципів правильного харчування і намагаються вести здоровий спосіб життя. Філе курячої грудки, яке часто називають «білим м’ясом», особливо багато цінних тваринним білком і незамінними амінокислотами, крім цього воно несе в собі вітаміни і мікроелементи, які підтримують злагоджену і безперебійну роботу різних систем організму. Незважаючи на те, що цей м’ясний продукт має низьку калорійність, з нього виходять дуже ситні і поживні страви, які здатні надовго пригнічувати відчуття голоду, перешкоджаючи таким чином переїдання і набору зайвої ваги. Крім того, куряче філе містить мінімальну кількість жиру, завдяки чому воно абсолютно незамінна в дієтичному харчуванні, обумовленому проблемами з травленням або іншими патологіями організму.

Однак, приготувати куряче філе так, щоб воно було не тільки корисним, але і залишалося при цьому соковитим і смачним і довелося по душі всім членам сім’ї, часом буває не так вже й просто, оскільки з-за невеликого вмісту жиру це м’ясо може виходити сухуватим і жорстким. Щоб вирішити цю проблему, сьогодні я хочу запропонувати вам незвичайний варіант страви з курячих грудок, тушкованих в оригінальному кисло-солодкому соусі, зробленому з апельсинового соку і великої кількості цибулі. Приготована за цим рецептом м’ясо завжди виходить вище всяких похвал і може стати безпрограшним варіантом вишуканого другої страви, що володіє надзвичайно ніжною і соковитою консистенцією і приємним солодкуватим смаком і ароматом, а тушкований цибулю, просочений апельсиновим соусом, цілком може виступити в ролі незвичайного і дуже апетитного гарніру. Обов’язково спробуйте приготувати куряче філе в цибульно-апельсиновому соусі з цього простого рецепту і порадуйте свою сім’ю новим чудовим смаком давно звичних продуктів!

Читайте також:  Варення з неочищеної лісової полуниці (з хвостиками)

Корисна інформація

Рівень складності:3*Розмір порції:150 г
Час приготування:40 хвилинКалорійність порції:252 ккал
Кількість порцій:6Ціна однієї порції:44 руб.

Як приготувати куряче філе в цибульно-апельсиновому соусі — простий рецепт вишуканої страви з курячої грудки з покроковими фото

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • 700 — 800 г курячого філе
  • 6 головок цибулі-шалот або 3 середніх репчатых лука
  • 2 апельсина
  • 2 ст. л. коричневого цукру
  • 3 ст. л. бальзамічного оцту
  • 4 ст. л. оливкової олії
  • сіль, перець

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Для того щоб приготувати куряче філе в цибульно-апельсиновому соусі, ніжне дієтичне м’ясо з курячих грудок слід промити, обсушити і нарізати тонкими порційними шматочками розміром з долоню. Потім шматочки курки треба посолити з двох сторін і посипати свіжомеленим чорним перцем.cbbbc1c7639722e3706d368f9d56fba4 Як приготувати куряче філе в цибульно апельсиновому соусі

2. Лук-шалот очистити від лушпиння і розрізати на половинки. У тому випадку, якщо ви використовуєте звичайний ріпчаста цибуля, його треба розрізати на 4 частини.f2345abce6bccbcfb5432063f7ee6a9b Як приготувати куряче філе в цибульно апельсиновому соусі
3. З апельсинів видавити сік за допомогою соковижималки для цитрусових або просто руками. Нам знадобиться приблизно 1 склянка свіжовичавленого апельсинового соку, але при відсутності хороших апельсинів або зайвого часу можна використовувати покупної 100%-ний сік з пакета.2102286fcb5fbfbb085ab10ec96758e1 Як приготувати куряче філе в цибульно апельсиновому соусі
4. У великій сковороді розігріти 2 ст. л. оливкової олії, покласти шматочки курки в один шар і обсмажити їх на середньому вогні по 3 – 4 хвилини з кожного боку. Потім курку викласти із сковороди на тарілку і до пори до часу тримати в теплі.57b0739eb91692fd36fa3497631e5982 Як приготувати куряче філе в цибульно апельсиновому соусі
5. У ту ж сковороду влити ще 2 ст. л. оливкової олії і обсмажити цибулю протягом 5 – 7 хвилин до золотистого кольору.8d5b9ba586c72b0ecf7187db7b120a17 Як приготувати куряче філе в цибульно апельсиновому соусі

6. До цибулі додати коричневий цукор і помішувати, поки цукор не розчиниться. Потім у сковороду влити апельсиновий сік і довести його до кипіння.56a459e6a05a3a9671c6b4f483b90588 Як приготувати куряче філе в цибульно апельсиновому соусі
7. Додати бальзамічний оцет, перемішати і уварювати соус на середньому вогні близько 10 хвилин, поки його кількість не зменшиться приблизно в 2 рази. Готовий цибульно-апельсиновий соус для курки посолити і поперчити.3e1f180f065002cdd20d9ca582d967d2 Як приготувати куряче філе в цибульно апельсиновому соусі
8. Повернути обсмажене куряче філе в пікантний кисло-солодкий соус і готувати при невеликому кипінні ще 5 – 7 хвилин.
b9694290bb0a38c3250c696777b15fe0 Як приготувати куряче філе в цибульно апельсиновому соусі
Подавати ніжне, соковите і надзвичайно смачне куряче філе в цибульно-апельсиновому соусі можна абсолютно з будь-яким гарніром на ваш смак. Особливо добре до цієї страви підходить відварений рис, який можна рясно полити соусом і змішати з тушкованим луком, щоб вийшов чудовий гарнір в східному стилі. Приємного апетиту!
9b6b3d1d01aae0c746945f82524bf9db Як приготувати куряче філе в цибульно апельсиновому соусі

Читайте також:  Салат з овочів на зиму Пальчики оближеш без стерилізації
Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!