Як приготувати тірамісу для дітей з персиком — рецепт тірамісу з вершками без яєць з покроковими фото

Тірамісу – це чудовий італійський десерт, основним інгредієнтом якого є густий і насичений крем на основі сиру маскарпоне, що з’єднує шари бісквітного печива савоярді в єдину ніжну композицію, здатну буквально танути в роті. Завдяки беспроигрышному поєднанню кількох класичних компонентів, цей десерт користується величезною популярністю в усьому світі і є улюбленим ласощами дорослих і дітей всіх віків. Однак, традиційно до складу тірамісу входять такі «недитячі» продукти, як кава еспрессо, якими просочується для м’якості печиво савоярді, а також сирі яйця і лікер, необхідні для приготування крему. Тому для дитячих свят та інших домашніх заходів за участю малюків я частенько готую надзвичайно смачний і цілком «безпечний» варіант знаменитого італійського блюда з додаванням консервованих персиків.

Тірамісу з персиком не дуже сильно відрізняється від свого прабатька, має класичний кавовий смак, оскільки його основними інгредієнтами точно так само є маскарпоне і савоярді, однак сирі яйця в цьому рецепті замінюються на збиті вершки, а в якості ароматизуючою добавки виступають консервовані фрукти в сиропі. У результаті виходить красивий, апетитний і незвичайно приємний на смак десерт, в якому насичений вершковий смак крему з маскарпоне дуже вдало відтіняє легкої фруктовою кислинкою консервованих персиків. Печиво савоярді, просочене соковитим фруктовим пюре, перетворюється в ніжний і майже невагомий бісквіт, який обволікається повітряним хмарою пишного білого крему, в результаті чого персиковий тірамісу дарує абсолютно незабутні гастрономічні відчуття і напевно доведеться за смаком і великим, і маленьким дітям. Приємного чаювання!

Корисна інформація

Рівень складності:3*Розмір порції:140 г
Час приготування:1 годинаКалорійність порції:415 ккал
Кількість порцій:8Ціна однієї порції:49 руб.

Як приготувати тірамісу для дітей з персиком — рецепт тірамісу з вершками без яєць з покроковими фото

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • 12 штук печива савоярді
  • 250 г маскарпоне
  • 400 г вершків 33%
  • 1 ст. цукрової пудри (140 г)
  • 1 банка консервованих персиків в сиропі (400 г)
Читайте також:  Яблучний пиріг з карамеллю

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Для того щоб приготувати повітряний персиковий тірамісу зі збитими вершками без сирих яєць, в глибоку миску потрібно налити охолоджені вершки і додати до них цукрову пудру.

Рада! Щоб вершки добре взбивались, їх потрібно заздалегідь повністю охолодити, а крім того, бажано використовувати тільки перевірені марки вершків з жирністю не менше 33%. Однак, оскільки це досить примхливий молочний продукт, то на випадок можливої невдачі не завадить мати в господарстві пакетик спеціального сухого закріплювача для вершків, який виручить вас в тому випадку, якщо вершки погано взобьются і залишаться жидковатыми.

583e94cad5c8032beb2bde625a57dcd6 Як приготувати тірамісу для дітей з персиком — рецепт тірамісу з вершками без яєць з покроковими фото

2. Збити вершки з цукровою пудрою на максимальних оборотах міксера протягом 2 – 4 хвилин до отримання пишною і досить щільної маси. Як тільки вершки сильно загусають і почнуть тримати форму, збивання треба припинити, так як в кінці кінців вони можуть перетворитися в вершкове масло.

Рада! Поки вершки не загустеют, на високій швидкості міксера вони можуть бризкатися на всі боки і розлітатися на далекі відстані, тому бажано вибирати для них максимально глибокий посуд або ж прикривати її рушником під час збивання.

9bf5363fa3310994f5ac4c568beebf9c Як приготувати тірамісу для дітей з персиком — рецепт тірамісу з вершками без яєць з покроковими фото
3. До збитим вершкам додати сир маскарпоне і 4 ст. л. сиропу від консервованих персиків. Всі інгредієнти швидко перемішати міксером на низьких обертах, щоб вершки не встигли впасти. У підсумку вийде пишний і повітряний вершковий крем для тірамісу з персиками.0bb259a2e9292393f9389bf63f4a0bdf Як приготувати тірамісу для дітей з персиком — рецепт тірамісу з вершками без яєць з покроковими фото
4. Половинки консервованих персиків викласти в миску і додати до них 3 ст. л. сиропу. Але не забудьте дві персикових половинки залишити тимчасово цілими і відкласти в сторону, оскільки вони знадобляться для подальшого прикраси десертів.8031db75abe80ac2a5888a7d9557132d Як приготувати тірамісу для дітей з персиком — рецепт тірамісу з вершками без яєць з покроковими фото
5. За допомогою блендера измельчить персики до стану пюре.00420676a2fb7cebbeaa4c7e504f2e0b Як приготувати тірамісу для дітей з персиком — рецепт тірамісу з вершками без яєць з покроковими фото

Читайте також:  Салат з ананасом і куркою (класичні покрокові рецепти)

6. Тепер можна приступати до складання персикового тірамісу в креманках, келихах або інших порційних формочках. Для цього насамперед на дно креманок слід викласти по 1 ст. л. крему зі збитих вершків і маскарпоне.67c127adc9d59006900397771476933f Як приготувати тірамісу для дітей з персиком — рецепт тірамісу з вершками без яєць з покроковими фото
7. Бісквітне печиво савоярді розламати на дві частини, занурити в персикове пюре і викласти на крем з розрахунку по 3 половинки на кожен десерт.71262d6cc57758cf55eb48f168c66408 Як приготувати тірамісу для дітей з персиком — рецепт тірамісу з вершками без яєць з покроковими фото
8. Заповнити залишився в креманці місце вершковим кремом.
2b636792095aed2f247eb5af951680a8 Як приготувати тірамісу для дітей з персиком — рецепт тірамісу з вершками без яєць з покроковими фото
Готові десерти прикрасити зверху шматочками консервованого персика і поставити в холодильник мінімум на 30 хвилин, а краще на пару годин, щоб крем застиг, а печиво савоярді повністю просякло персиковим пюре. Ніжне, повітряне і надзвичайно смачне тірамісу для дітей з персиком готово!
f49c76e3de28910c5ae386883fcb6e63 Як приготувати тірамісу для дітей з персиком — рецепт тірамісу з вершками без яєць з покроковими фото

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!