Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Коли у мами на грядці дозрівають овочі, ми першим ділом готуємо малосольні. Всій нашій родині подобаються. Сьогодні хочу запропонувати підбірку рецептів засолювання огірків швидким способом. Я обожнюю такі овочі до картопельки пюре, або картоплі з кропом.

Сезон приготування, як правило, припадає на червень липень. Відмовитися від овочів зі свіжими травами і прянощами неможливо. Вони служать закускою і доповнення до основної страви. Подавати можна з картоплею, кашею, макаронами, борщем, курячими стегенцями запеченими в духовці, і просто, з чорним хлібом.

Це просто, смачно, швидко, красиво. Вони практично не змінюють свого кольору при засолюванні. В ідеалі, краще готувати огірки зірвані з грядки, потрібно робити це вранці, поки сонце не встигло підсушити вологу. Якщо овоч куплений на ринку, залийте на 1 годинку холодною водою.

54d500ccfdcefbf83348513f4d328175 Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Для цього способу приготування, підходять овочі з тонкою шкіркою, зеленою шкіркою, без видимих пошкоджень, краще всього брати молоденькі. Готувати закуску великими порціями не має значення, так як овочі пускають сік, зберігаються 1-2 дні.

Для пікантності, при сухому способі засолювання, можна додавати тархун, кмин, базилік, коріандр, хрін, лавровий лист, парасольки кропу, гострий перець, листя хрону, вишні, смородини, кінзу і селеру, запашний перець, гвоздику. Смак заграє по-новому.

Навряд чи такі овочі будуть довго зберігатися в холодильнику, вони дуже швидко з’їдаються. А великий плюс в тому, що це швидка і проста закуска.

Уявіть, молода картопелька зі свіжим вершковим масел і кропом, і до неї подаються малосольні огірки. Уявили? Відчуваєте аромат? Тоді давайте готувати!

Хрусткі малосольні огірки в пакет: швидкий рецепт за 5 хвилин

Це швидкий метод засолювання. Готується всього за 5 хвилин. Із-за додавання оцту, який використовується в експрес методі, все виходить набагато швидше.

8ac1d8abcb6c82053c6331dcf20fd504 Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Продукти для приготування:

  • 0.5 кг. свіжих огірків
  • 1 десертна ложка оцту 9%
  • 1 чайна ложка солі
  • 0.5 чайної ложки цукру
  • 2-3 зубчики часнику
  • пучок кропу

Огірки потрібно вимити під проточною водою, зрізати хвостики, розрізати на 2-4 частини.

5a097be8a75608e15395f517a1329845 Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Укладаємо овочі в глибоку миску, додаємо сіль, цукор, оцет.

Часник очистити і пропустити через прес, додати до овочів. Кріп вимити і дрібно нарізати, додати до овочів.

Все ретельно перемішати. Помістити в пакет.

Візьміть щільний пакет, якщо це звичайний поліетиленовий, то візьміть 2-3 штуки, вставте один в один.

fa10085a2542f62ad392d15527d03ed8 Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Або ж відразу взяти щільний пакет і додавати туди спеції, потім зав’язати і все перемішати. Залишаємо при кімнатній температурі, через 5 хвилин прибираємо в холодильник.

Буквально через пару хвилин струсніть пакет, через 5 хвилин, знову струсніть пакет. Закуска готова, можна відразу подавати.

Варення з вишні без кісточок на зиму

c51406665d7b4fe70ee4f9d5e72dd68f Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Але в ідеалі, залиште на 20-30 хвилин.

Малосольні огірки в пакет з гірчицею

Дуже смачні, пікантні овочі виходять. Я готую використовуючи суху гірчицю, для краси, можна додати трохи гірчиці в зернах, але це не обов’язково.

Закуска виходить відмінна, йде зі столу на ура. Подати можна до м’яса, рибі, відмінно підходить до шашлику. Я беру з собою на природу в герметичному лоточку.

127b0d3db87e0a60de464e8d69d02682 Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Продукти:

  • 1 кг свіжих огірків
  • 1-2 чайні ложки сухої гірчиці
  • 1 столова ложка солі
  • 2-3 зубчики часнику
  • Чорний мелений перець за смаком
  • Свіжий кріп і петрушка за смаком та бажанням

Овочі вимити, розрізати на 2 частини, можна на 4 частини, якщо хочете швидкі. Можна порізати кружальцями, якщо любите. Нарізайте не дрібно, приблизно по 2 див.

У пакет складаємо всі прянощі, сіль, подрібнений часник і поміщаємо овочі.

9de6c693c028a5bce6a56b99117a4a21 Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Добре струсити і залишити на 1 годину при кімнатній температурі. Через зазначений час овочі будуть готові.

d46746a9c62daeb142266dd90e08dd17 Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Їх можна подати до столу, решта прибрати в холодильник.

Зберігати можна в пакеті або лоточків з герметичною кришкою.

Як приготувати малосольні огірки в пакет з часником і кропом

Дуже швидкий і простий спосіб засолювання огірків в пакеті нікого не залишить байдужим. У нас такі овочі люблять навіть діти. Коли я готую для дітей, додаю трохи менше часнику. Але все можна регулювати за смаком і за бажанням.

00dec5eaea6cad1ecd35201f09196386 Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Продукти:

  • 1 кілограм свіжих молоденьких огірків
  • 1 столова ложка солі
  • 1 столова ложка цукру
  • 3-4 зубчики часнику (більше, менше, залежить від смакових уподобань)
  • 20-30 грам свіжого зеленого кропу

4855206242e598450acbd5c754fffc3c Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Це всі продукти. Тут йде акцент на часнику, і на кропі. У цьому рецепті нічого не потрібно доповнювати, якщо хочете відчути смак цих спецій.

Овочі залийте на годину водою. Потім їх потрібно промити і просушити.

544ea014152ce450505185e3474de835 Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Огірки потрібно вибрати невеликі до 10 см, в цьому випадку їх розрізати не потрібно, якщо великі, розрізати на 2 або 4 частини.

Подрібніть часник. Його можна подрібнити трьома способами: через прес, порізати пластинками, або подрібнити за допомогою гострого ножа.

84babe61309c005f0b8c2d81baa5c6c3 Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Зелень кропу потрібно брати свіжу, не мляву. Можна взяти парасольки, якщо є, але якщо таких немає, нарізаємо зелений кріп гострим ножем.

Будь-яку зелень потрібно добре вимити під струменем води, струсити, або обсушити паперовим рушником, щоб потім не з’явилася цвіль.

cddb9416868ea209088f30ea0a1020dc Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Візьміть щільний пакет помістіть в нього овочі. Додайте часник, сіль, цукор, зелень, добре струсніть пакет.

e1e64b6baa553446229856cf5d0375c7 Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Залишаємо на 6 годин у холодильнику. Дуже зручно це робити ввечері, а на наступний день подавати. Або приготувати вранці, щоб потім подати до вечері з картоплею.

Періодично струшуйте пакет з овочами, і покладіть їх назад в холодильник. Струшуючи, ви насичуєте ароматному свіжої зелені і приправ.

Ми обожнюємо таку закуску з-за тонкого аромату свіжої зелені і часнику.

Відео рецепт сухого способу засолювання огірків

У відео матеріалі все детально показано і розказано, як просто і швидко засолити овочі. Щоб овочі були дуже добре просолені, їх потрібно витримати в холодильнику близько 12 годин. Якщо хочете швидше, додайте більше солі і часнику.

Як ліпити манти красиво, по-різному і з задоволенням: інструкції

За цим рецептом виходять хрусткі малосольні огірки. Таку закуску подають до молодої картопельки. Влітку, коли жарко, і не хочеться нічого жирного, або м’ясного, така закуска, в самий раз.

Швидкий і простий рецепт гострих малосольних огірків

Ми такі ласощі їмо через годину-дві поле приготування) моментально вони дають власний розсіл, стають смачними, свіжі огірки рідко їмо, а ось такі, хоч кожен день подавай.

c32d8c9bff05eff1a5ace2938657ec86 Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Продукти:

  • 500 гр огірків
  • 0,5 ст л солі
  • пучок кропу
  • 2-3 зубчики часнику
  • гострий перець за смаком

Овочі вимити, видалити хвостики з двох сторін. Розрізати уздовж на чотири частини. Помістити в щільний пакет.

a753cf250cf1beb712461b84a74f36d8 Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Часник почистити, порізати, кріп помити і обсушити, порізати дрібно. Червоний перець додайте за смаком. Поріжте його пластинками.

Для підвищеної гостроти не потрібно витягувати з пекучого перцю насіння, це додасть малосольні огірочків пікантності.

66f09b60ea1c94a7c59c8e18fc210cda Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Додати порізану зелень і спеції поміщаємо в пакет, додаємо сіль і цукор. Не беріть йодовану, вона не підійде.

5521f1b2472f0ae45ff1c9d1d92c1893 Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Добре струсіть пакет і щільно зав’яжіть його. Помістіть в холодильник щоб огірки наїлося соками, травами і приправами.

Для того, щоб легко готувати малосольні огірочки, слід запастися пакетом з надійною застібкою типу ZIP, щоб з нього не виливався утворився сік і рідкі складові.

50fb8ef12d4e91a66733d53dee3018b2 Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Готові овочі через 4-5 годин, вони злегка просаливаются і вбирають в себе аромати кропу і часнику. Протягом того часу, коли вони знаходяться в холодному місці, не забувайте струсити пакет пару раз.

На смак вони хрусткі і дуже смачні, пекучий перець дає якусь гостроту і пікантну нотку.

353724755121c7879380b22dd2ee37d7 Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Не бійтеся експериментувати, у вас все вийде щонайкраще.

Як зробити малосольні огірки з м’ятою в пакеті за 2 години в холодильнику

Дуже цікавий і вдалі овочі для закуски, пікніка, до шашлику. Готуються дуже швидко, часу на приготування йде всього 2 години.

0cfb75a6184363e6cba09790f267345a Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Продукти:

  • чорний перець – 6-7 горошин
  • запашний перець – 4-5 горошин
  • цукор – 1 ч. л.
  • м’ята – 4-5 гілочок
  • лайми – 2 шт.
  • середній пучок стебел кропу
  • хрусткі огірочки – 1,5 кг
  • сіль 1.5 ст. ложки

Подрібнити В ступці чорний і запашний перець. З лайма зняти шкірку. Подрібнити м’яту і кріп.

Лайм у рецепті можна замінити лимоном (соком і цедрою лимона).

Огірки пропоную розрізати на 4 частини, або навпіл, залежно від розміру.

Помістити овочі в пакет, полити соком лаймів, всипати спеції, сіль і зелень. Перемішати. Залишити при кімнатній температурі. Раз на годину струшувати пакеті, якщо є час, це робимо 1 раз в пів години.

Зберігати потрібно в холодильнику. Смачніше всього вони виходять через 4-6 годин.

7f093169f1acfdd6625910e0ca6695ed Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Спробуйте, запевняю, ви не пошкодуєте.

Як засолити огірки в пакет з сіллю і цукром за 1 годину

Це швидкий і простий спосіб, маринується всього годину, але для більш насиченого і яскравого смаку, можете залишити на довше, смак від цього буде тільки краще і яскравіше.

1b4203d5dfe6757d901da23a8d59fca8 Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Продукти:

  • 0,5 кг свіжих огірків
  • пучок кропу 3-5 шт
  • листя чорної смородини (або 1/2 ч. л кмину) Якщо немає ні листків, ні кмину, не страшно!
  • 1 ч. л без верху солі
  • 1/2 ч. л цукру
  • 1-2 зубчики часнику пакет (краще для заморозки)
Безе в мікрохвильовці: просто, швидко, смачно

8f2f46c8652af1713e1273385c23211f Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Овочі потрібно вимити і обрізати хвостики, розрізати навпіл.

7f9f40a4dbd111cfd6fc50dad8602165 Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Складаємо овочі і спеції в пакет для заморозки.

ca7369f78be42f26738a0d3aadeee4fa Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Кріп наріжте, додайте сіль і цукор в пакет, не забудьте порізати часник.

c0622620e164f42423d32eed22a46e98 Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Пакет зав’язуємо, струшуємо, відправляємо на годину в холодильник. Цього часу буде достатньо.

e5233bc5f68e23f7ab7aa3a6365f9bf0 Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Поміщаємо на 1 годину в холодильник. Потім розв’язуємо пакет і насолоджується відмінним смаком і ароматом!

Відео рецепт, як приготувати малосольні огірки за хвилину

У сезон свіжих ароматних і запашних трав, свіжого молоденького часничку, молоденьких огірків зірвані з грядки. Просто гріх не приготувати овочі за цим рецептом. Якщо хочете моментальні овочі за 1 хвилину, дивіться відео, і приступайте до справи.

Легкий салат сподобається і вам, і вашим гостям. Так що пробуйте, і експериментуйте на своїй кухні.

Малосольні огірки швидкого приготування з соєвим соусом по-корейськи

Думаю, так овочі ви ще не готували. Це просто, але дуже смачно. Якщо ви любите корейську моркву, то і огірочки, приготовані за цим рецептом вам сподобаються. Хрустка пікантна закуска від якої можна проковтнути мова.

35fc25dfc808fec121a20ec82177eb24 Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Продукти:

  • 1 кг огірків
  • 250 грам моркви
  • 1,5 ч. л. солі
  • 1,5 ч. л. цукру
  • 80 мл рослинного масла
  • 1 ст. л. насіння кунжуту
  • 2 ст. л. соєвого соусу
  • 2 ст. л. оцту 9%
  • 1/3 ч. л. червоного гострого перцю (або шматочок свіжого)
  • 1/2 год .л. меленого коріандру
  • 3-5 зубчиків часнику
  • чорний перець -за смаком зелень кінзи (або сушена)

74fa564fb43f2a7d172b78485004b092 Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

З початку приготуємо корейську моркву. Для цього натираємо на тертці для корейської моркви. Додаємо цукор, і пів чайної ложки солі, все добре перемішуємо руками щоб морква пустила сік, і прибираємо на пів години.

0f7554ff70217e261bde4acf74542cfd Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Тим часом нарізаємо огірки, навпіл, а потім на 2-4 частини, і ще навпіл.

291a2464ff95a7e5757503df30496a80 Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Огірки перекладаємо в миску, додаємо чайну ложку солі, і також залишаємо на 30 хвилин, не забудьте добре перемішати.

Злийте з овочів утворився сік.

Потім з’єднуємо моркву по-корейськи і огірки, додаємо подрібнений часник.

861b698cf07384d26ba192d1cf4ad3cc Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

В розжарене рослинне масло на сковороді, додаємо насіння кунжуту, коріандр, червоний мелений перець. Все перемішали, і відразу ж заливаємо овочі. Виливаємо поверх часнику.

ffcf9b87432c76918bc45b217febafec Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Додаємо оцет і соєвий соус, все ретельно перемішуємо.

b7e41f16509574e8c3086901d164c11c Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Подрібнюємо кінзу, додаємо до овочів і добре перемішуємо. Якщо не любите кінзу не додавайте, але нам подобається саме з цією пряністю. Перекладаємо в щільний пакет або лоток з кришкою і прибираємо в холодильник.

e8f1c2cef4aa8086ba2cbd155ee449e3 Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

Відправляємо в холодильник на 2 години, за цей час один раз все перемішайте. Повірте, 2 години чекаєш з працею, так як дуже хочеться спробувати. Спробуйте і ви, урізноманітніть своє меню.

Смачна закуска за 3 години — відео рецепт

Пропоную приготувати смачну закуску, готується дуже швидко, і дуже просто, часу, все йде 3 години. І вуа-ля, готові овочі до вашої вечері чи обіду.

Якщо вам цікавий цей рецепт, натискайте кнопочку, і переглядайте відео матеріал. Завдяки такому достатку рецептів, ви виберіть той, який вам подобається. Дивуйте своїх рідних та коханих. Діліться рецептами з друзями в соціальних мережах.

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!