Коли хочеться поласувати чимось особливим, не потрібно відразу бігти в магазин і шукати рідкісні інгредієнти для вишуканої страви. Цілком можна обійтися рецептом з традиційними продуктами, які завжди є у кожної господині. Наприклад, картопля. З неї виходять дуже смачні оладки, або, як їх називають, деруни. Додати пікантності допоможе сир.
Традиційний рецепт з сирною родзинкою
Безсумнівно, кожен знайомий з білоруським ласощами. Зробити рецепт більш оригінальним нескладно, достатньо додати лише один продукт. Мова йде, звичайно, про сир.
Інгредієнти:
- картопля – 7 шт.;
- сир – 200 г;
- яйце – 1 шт.;
- борошно – 60 г;
- спеції і сіль (з урахуванням солоного сиру);
- масло (на сковороду).
Приготування:
Рада. Картопля повинна постояти у воді близько 15 хв, це допоможе зберегти світлий відтінок овоча і деруни не будуть темними, а апетитно позолотятся.
Підкреслить оригінальний смак соус. Перевагу краще віддати сметані з часником.
М’ясне «увкуснение»
Любителі м’ясних продуктів впевнені, що будь-яка страва стане смачніше з додаванням навіть маленького шматочка ковбаси. І для дерунів з сиром це правило працює.
Інгредієнти:
- картопля – близько 600 г;
- сир – 200 г;
- ковбаса — 200 г;
- борошно – 60 г;
- яйце – 1 шт.;
- сіль;
- масло.
Приготування:
Рада. Якщо доводиться використовувати крахмалистый сорт, можна підстрахуватися і додати шінкованной цибулю – він буде стримувати окислення, і картопля не потемніє.
Смак копченостей вимагає томатного соусу, не зайвою буде зелень. Підвищити ситність і оригінальність допоможуть гриби. Такі деруни з сиром можна брати на роботу чи в дорогу, адже в холодному вигляді вони стають ще смачнішими.
Деруни в духовці
Для прихильників здорового харчування підійдуть запечені деруни. Набір продуктів все так само простий, жирність знижена, а смак, як і раніше, неймовірний. Перевага запікання в тому, що таке блюдо можна запропонувати дітям, які напевно оцінять нестандартне оформлення звичної картоплі.
Інгредієнти:
- картопля – 600 г;
- сир – 200 г;
- морква – 100 г;
- яйце – 1 шт.;
- спеції та сіль;
- олія соняшникова.
Приготування:
Рада. Цей рецепт підходить і для смаження. Якщо все ж хочеться уникнути зайвого жиру зі сковороди деруни краще перекладати на серветку.
Завершальним штрихом стануть салатні листи, на які слід викласти посипані зеленню деруни з сиром.
Деруни готувати просто і цікаво, адже список інгредієнтів залежить від заповнювання холодильника. У тісто можна додавати абсолютно все, щоразу отримуючи новий смак. Не варто боятися експериментів, картопляна основа драніков поєднується з овочами, з копченостями і грибами. Швидкий варіант недорогого ласощі виручить в момент, коли гості на порозі і вигадувати складносурядне частування колись.
А як готуєте деруни ви?
