Як приготувати деруни з сиром

kak prigotovit draniki s syrom38 Як приготувати деруни з сиромКоли хочеться поласувати чимось особливим, не потрібно відразу бігти в магазин і шукати рідкісні інгредієнти для вишуканої страви. Цілком можна обійтися рецептом з традиційними продуктами, які завжди є у кожної господині. Наприклад, картопля. З неї виходять дуже смачні оладки, або, як їх називають, деруни. Додати пікантності допоможе сир.

Традиційний рецепт з сирною родзинкою

Безсумнівно, кожен знайомий з білоруським ласощами. Зробити рецепт більш оригінальним нескладно, достатньо додати лише один продукт. Мова йде, звичайно, про сир.

Інгредієнти:

  • картопля – 7 шт.;
  • сир – 200 г;
  • яйце – 1 шт.;
  • борошно – 60 г;
  • спеції і сіль (з урахуванням солоного сиру);
  • масло (на сковороду).

kak prigotovit draniki s syrom39 Як приготувати деруни з сиром

Приготування:

  • Перш за все необхідно подбати про основному компоненті дерунів – картоплі. Овочі належить натирати, якийсь час вони будуть стояти у відкритому посуді. Тому важливо запобігти потемнінню. Просте рішення – терти бульби прямо у воду.
  • Картопляну масу ретельно віджати. Зручно використовувати дрібне сито.
  • Подрібнити сир. Підійде середня терка. При покупці слід звернути увагу на натуральність сиру. Деруни з сирного продукту не вийдуть смачними, оскільки він не плавиться. Також не потрібно брати дієтичні сорти, жирність повинна наближатися до 50%.
  • З’єднати натерті компоненти і всі інші інгредієнти, крім масла – воно призначене для смаження.
  • Готуються деруни швидко, варто орієнтуватися по золотистої скоринки і яскравого аромату.
  • Рада. Картопля повинна постояти у воді близько 15 хв, це допоможе зберегти світлий відтінок овоча і деруни не будуть темними, а апетитно позолотятся.

    Підкреслить оригінальний смак соус. Перевагу краще віддати сметані з часником.

    Підживлення винограду навесні і влітку

    М’ясне «увкуснение»

    Любителі м’ясних продуктів впевнені, що будь-яка страва стане смачніше з додаванням навіть маленького шматочка ковбаси. І для дерунів з сиром це правило працює.

    Інгредієнти:

    • картопля – близько 600 г;
    • сир – 200 г;
    • ковбаса — 200 г;
    • борошно – 60 г;
    • яйце – 1 шт.;
    • сіль;
    • масло.

    kak prigotovit draniki s syrom40 Як приготувати деруни з сиром

    Приготування:

  • Заздалегідь слід підготувати основу. Рекомендується робити оладки з жовтих сортів картоплі, вони менш схильні до потемніння. Натерти і дати відстоятися у воді.
  • Ковбасу також потерти. Можна додати шинку або повністю нею замінити ковбасу.
  • Додати сир, теж попередньо подрібнений.
  • Вмішати залишилися інгредієнти.
  • Тісто викладати ложкою. Смажиться страва миттєво, тому не варто відходити від плити.
  • Рада. Якщо доводиться використовувати крахмалистый сорт, можна підстрахуватися і додати шінкованной цибулю – він буде стримувати окислення, і картопля не потемніє.

    Смак копченостей вимагає томатного соусу, не зайвою буде зелень. Підвищити ситність і оригінальність допоможуть гриби. Такі деруни з сиром можна брати на роботу чи в дорогу, адже в холодному вигляді вони стають ще смачнішими.

    Деруни в духовці

    Для прихильників здорового харчування підійдуть запечені деруни. Набір продуктів все так само простий, жирність знижена, а смак, як і раніше, неймовірний. Перевага запікання в тому, що таке блюдо можна запропонувати дітям, які напевно оцінять нестандартне оформлення звичної картоплі.

    Інгредієнти:

    • картопля – 600 г;
    • сир – 200 г;
    • морква – 100 г;
    • яйце – 1 шт.;
    • спеції та сіль;
    • олія соняшникова.

    kak prigotovit draniki s syrom41 Як приготувати деруни з сиром

    Приготування:

  • Бульби очистити і натерти. Етап з замочуванням можна пропустити, але в такому випадку варто промити масу, щоб оладки вийшли гарними і смачними.
  • Моркву теж натерти і покласти до картоплі.
  • Змішати з натертим сиром і розбити яйце.
  • Додати дерунам яскравості як смаковий, так і зовнішньої, можна з допомогою зелені або болгарського перцю.
  • Викласти у скляну форму або на деко, при необхідності змащений. На 40 хв залишити в духовці, температура близько 200 ? с.
  • Рада. Цей рецепт підходить і для смаження. Якщо все ж хочеться уникнути зайвого жиру зі сковороди деруни краще перекладати на серветку.

    Завершальним штрихом стануть салатні листи, на які слід викласти посипані зеленню деруни з сиром.

    Фруктовий салат з йогуртом – дуже смачний і простий рецепт

    Деруни готувати просто і цікаво, адже список інгредієнтів залежить від заповнювання холодильника. У тісто можна додавати абсолютно все, щоразу отримуючи новий смак. Не варто боятися експериментів, картопляна основа драніков поєднується з овочами, з копченостями і грибами. Швидкий варіант недорогого ласощі виручить в момент, коли гості на порозі і вигадувати складносурядне частування колись.

    А як готуєте деруни ви?

    Деруни з сиром: відео

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Всезнайко - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!