Як гасити капусту — Рецепти тушкованої капусти з куркою в сковороді, каструлі, мультиварці

Капуста тушкована з куркою — корисне і поживне блюдо. Взагалі, користь тушкованої капусти відома всім. Існує безліч рецептів з тушкованою капустою. Самі смачні і ситні — з будь-яким м’ясом. Наприклад, з куркою.

db8bc4a07888d109e4f0d7921db431ff Як гасити капусту — Рецепти тушкованої капусти з куркою в сковороді, каструлі, мультиварці

Курка готується швидко, вона доступна за ціною і користується попитом на столі. Якщо загасити її разом з капустою, але страва, неодмінно, буде приречене на успіх. Але, щоб воно не вийшло «комом», пропоную скористатися нашими сьогоднішніми рецептами. Адже я як раз до цього випадку, зібрала для вас 5 найсмачніших і швидких рецептів тушкованої капусти з куркою.

Капуста, тушкована з куркою на сковороді

Пропоную вам один з найпростіших рецептів цієї страви. Для приготування можете брати казан або звичайну сковороду.

a62ab0341f8419e017386ffef0933940 Як гасити капусту — Рецепти тушкованої капусти з куркою в сковороді, каструлі, мультиварці

Інгредієнти:

  • один невеликий качан капусти
  • курка (філе або на кості) — 800 грам
  • морква — 1 штука
  • пісне масло
  • цибуля — 1 штука
  • половину або чверть солодкого перцю
  • томатна паста — 2 столові ложки
  • мелений перець, сіль на смак
  • щіпка цукрового піску

Приготування:

1. Ви можете брати будь-яку частину курки. Я, в основному готую з ніжок або грудки. Спинки і крильця волію залишити для бульйонів. Нарізаємо м’ясо невеликими шматочками.

85bc50d6387a3ff235aed3efd97f2327 Як гасити капусту — Рецепти тушкованої капусти з куркою в сковороді, каструлі, мультиварці

2. Цибулю чистимо, ріжемо на 4 частини вздовж. Тепер кришимо його тонкою соломкою. Якщо хочете, можна накришити дрібним кубиком. Сковороду змащуємо олією. Перекладаємо сюди м’ясо з цибулею. Накриваємо кришкою і залишаємо тушкуватися. Тим часом, підготуємо інші продукти. Періодично потрібно помішувати.

a9ed219f7ebd888248dc100bb14382ba Як гасити капусту — Рецепти тушкованої капусти з куркою в сковороді, каструлі, мультиварці

3. Капусту звільняємо від верхніх млявих листя, розрізаємо на 2 частини, вирізаємо щільний качан. Ножем або шатківницею подрібнюємо її в дрібну соломку. Солодкий перець вичищаємо і нарізаємо не довгою соломкою.

4. Моркву чистимо, трьом теркою. Відправляємо до капусти. Всипаємо по дрібці солі і цукрового піску. Все перемішуємо руками, добре приминаючи, щоб овочі пустили сік, стали м’якшими.9714fdc3d178bbfae70d67f8637993eb Як гасити капусту — Рецепти тушкованої капусти з куркою в сковороді, каструлі, мультиварці

5. Тим часом, м’ясо вже трохи потушилось, стало світлим. Перекладаємо сюди капусту з морквою і солодкий перець. Томатну пасту розвести в половині склянки води. Вливаємо в цю ж сковороду. Розмішуємо і накриваємо кришкою.

6. Тушкуємо на середньому вогні до м’якості капусти. Коли вона протушкується хвилин 10, солимо і приправляємо на смак. У загальній складності, капуста гаситься 20-40 хвилин, у залежності від сорту. Якщо буде замало рідини в сковороді, долийте трохи води з чайника. Готовність легко визначити, спробувавши на смак.

Читайте також:  Як смажити свіжі та заморожені опеньки з картоплею на сковороді

Тушкована капуста з картоплею і куркою

Одне з найбільш популярних та вдалих поєднань — картопля, капуста, курка! Пропоную загасити їх разом. Також ми додамо ще деякі овочі і зелень. Детальніше прямо зараз…

8485a300bfa6f3ad11ad427f40518711 Як гасити капусту — Рецепти тушкованої капусти з куркою в сковороді, каструлі, мультиварці

Інгредієнти:

  • 5-6 картоплин середнього розміру
  • 200 мілілітрів води
  • пару невеликих цибулин
  • 600 грам курячого м’яса
  • спеції і сіль на смак
  • зелень свіжа-за смаком
  • маленький качан капусти або половина середнього
  • 1-2 солодких перцю
  • невелика морква

Приготування:

1. М’ясо миємо, обсушуємо і нарізаємо шматочками середнього розміру. На сковороді або в толстодонной каструлі розігріваємо олію, трохи. Відправляємо сюди курку. З усіх боків посмажимо до легкої золотавості.

ad191005cf3c0fc81598b778f020dfe2 Як гасити капусту — Рецепти тушкованої капусти з куркою в сковороді, каструлі, мультиварці

2. Капусту шаткуємо з допомогою ножа або спеціальної шинкування. Відразу ж очищаємо і тремо теркою моркву. З’єднуємо їх разом, в одній мисці. Трохи присаливаем і все добре розминаємо руками. Так капуста стане м’якше, дасть сік. Вона швидше протушкується і буде більш ніжною.

3. Відправляємо її до м’яса. Підливаємо трохи чистої води і перемішуємо. Після скипання тушкуємо чверть години.

b937b5d1846b4f18069dc662780c8af1 Як гасити капусту — Рецепти тушкованої капусти з куркою в сковороді, каструлі, мультиварці

4. Очищену картоплю нарізаємо середніми шматочками. Форма не має ніякого значення. Відправляємо її до капусті через 15 хвилин. Солимо, приправляємо на смак. Перемішуємо. Під кришкою тушкуємо до напівготовності картоплі.

5. Солодкий перець вичищаємо від насіння. Нарізаємо його соломкою. Відправляємо до напівготової картоплі, перемішуємо, тушкуємо до м’якості перцю.

c1b3df377f2741bedcc79fd9eb1a9388 Як гасити капусту — Рецепти тушкованої капусти з куркою в сковороді, каструлі, мультиварці

6. Коли він стане м’яким, готовим, додаємо дрібно нарубану зелень. Все розмішуємо, вимикаємо вогонь і накриваємо кришкою. Нехай блюдо відпочине хвилин 10. Потім можна розкладати по тарілочках.

Курка тушкована з капустою в мультиварці

Що стосується тушкованих страв, мультиварка для мене в пріоритеті перед плитою. Не потрібно контролювати процес гасіння. Головне, виставити відповідний режим. Розумна техніка сама розподілить потрібні температури, щоб нічого не підгоріло, не втекло, а добре приготувалося.

65085fdcbfdc1e8fec99e44053e98df6 Як гасити капусту — Рецепти тушкованої капусти з куркою в сковороді, каструлі, мультиварці

Інгредієнти:

  • 750 грам курки (будь-яка частина)
  • кілограм капусти
  • 150 грамів цибулі ріпчастої
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 80 мілілітрів води
  • 150 грам моркви
  • столова ложка солі
  • чверть чайної ложки меленого перцю (або суміші перців)

Приготування:

1. М’ясо миємо, обсушуємо. Нарізаємо шматками середнього розміру. Наприклад, гомілку можна залишити ненарезанную. Шкірку, за бажанням можна зняти.

63d1bf40b145b5728d883ef977d10321 Як гасити капусту — Рецепти тушкованої капусти з куркою в сковороді, каструлі, мультиварці

2. У чашу мультиварки наливаємо 3-4 ложки олії. Виставляємо режим «Смаження». Якщо є вибір продукту, вибирайте «Овочі». Час — 15 хвилин. Натискаємо кнопку старту. Чекаємо 3 хвилини, поки нагріється масло. Потім опускаємо сюди курку. Смажимо по 4 хвилини з кожного боку.

Читайте також:  Лечо з болгарського перцю на зиму — рецепти пальчики оближеш

21111cc256b4b17c5fe400278510b3e1 Як гасити капусту — Рецепти тушкованої капусти з куркою в сковороді, каструлі, мультиварці

3. Тепер відправляємо сюди натерту моркву і дрібно нарізаний лук. Перемішуємо і продовжуємо смажити в цьому ж режимі до закінчення програми.

a144521a458462b1de26976e2950d3fc Як гасити капусту — Рецепти тушкованої капусти з куркою в сковороді, каструлі, мультиварці

4. Солимо, кладемо томатну пасту, всипаємо мелений перець. Все добре перемішуємо. Капусту тонко шаткуємо. Викладаємо зверху. Трохи приплотняем, щоб все вмістилося. Якщо все відразу не вміщається, можна доповісти капусту в процесі гасіння, адже вона буде швидко осідати. Наливаємо зверху воду.

5. Встановлюємо режим «Гасіння-Овочі» на 45 хвилин. Закриваємо кришку, натискаємо кнопку старту.

8b3ced649577e1648d89d7b8f8ce4a45 Як гасити капусту — Рецепти тушкованої капусти з куркою в сковороді, каструлі, мультиварці

6. Тепер треба все добре розмішати. Зручніше забрати шматки м’яса, тоді вимішати капусту буде простіше. А можна подавати, виклавши на тарілку спочатку капусту, а м’ясо покласти зверху.

Дієтичний рецепт — Курка тушкована з капустою

Тушкована капуста славиться своєю користю для здоров’я. Її дуже цінують прихильники правильного харчування. Те ж саме стосується курячої грудки. У ній багато білка, але мало калорій. Пропоную вам дуже смачний, малокалорійний обід. Він досить ситний, але легкий.

b641ff4c5b48f0c6061378df7ae60bb7 Як гасити капусту — Рецепти тушкованої капусти з куркою в сковороді, каструлі, мультиварці

Інгредієнти:

  • невелика головка капусти
  • 150 мілілітрів води
  • одна невелика лії половина великої курячої грудки
  • сіль і спеції на смак
  • 70 грам томатної пасти
  • одна морквина
  • одна цибулина

Приготування:

1. Цибулю і моркву очищаємо. Цибулину дрібно кришимо. Морквину тремо теркою.

16730a6a89388eeee15e9f45923f9c64 Як гасити капусту — Рецепти тушкованої капусти з куркою в сковороді, каструлі, мультиварці

2. М’ясо миємо, обсушуємо. Нарізаємо невеликими кубиками або соломкою.

3632865a8fbaf4684816c692a50af515 Як гасити капусту — Рецепти тушкованої капусти з куркою в сковороді, каструлі, мультиварці

3. Кладемо його в каструлю, де плануєте тушкувати страву. Капусту шаткуємо досить тонко. Можна зробити це ножем або скористатися шатківницею. Відправляємо сюди ж. Також перекладаємо сюди моркву з цибулею.

4. Вливаємо воду, все добре перемішуємо. Тушкуємо приблизно 20 хвилин.

e82095067c77c104fae5b830bcef3f2f Як гасити капусту — Рецепти тушкованої капусти з куркою в сковороді, каструлі, мультиварці

5. Додаємо томатну пасту, сіль, спеції. Старанно все перемішуємо. При необхідності, можна підлити ще води. На середньої потужності плити, під кришкою, згасимо ще 15-20 хвилин. до повної готовності капусти.

Простий рецепт в мультиварці капусти тушкованої з куркою

Пропоную вам ще один спосіб гасіння капусти з м’ясом в мультиварці. Він простий і доступний кожному, у кого на кухні є така помічниця. Навіть якщо її немає, легко адаптувати рецепт приготування на плиті.

b1fa214f2589923dd2df551355c4dc80 Як гасити капусту — Рецепти тушкованої капусти з куркою в сковороді, каструлі, мультиварці

Інгредієнти:

  • половина тушки курки (можна цілу, якщо вона не велика)
  • сіль, спеції для курки
  • велика морква
  • 2 ріпчасті цибулини
  • 2 солодких перцю
  • 150 грам домашнього томатного соусу
  • пісне масло
  • невелика капуста
  • пару лаврушин

Приготування:

1. М’ясо миємо, нарізаємо шматочками. Кладемо в тарілку. Посипаємо сіллю, спеціями на ваш смак. Все старанно перемішуємо. Залишаємо промаринуватися на півгодини.

43484556f43fdb4ca43d94712005da51 Як гасити капусту — Рецепти тушкованої капусти з куркою в сковороді, каструлі, мультиварці

2. Капусту тонко шаткуємо. Морквину тремо теркою, цибулю нарізаємо довільними шматочками. Перець вичищаємо, нарізаємо соломкою. Томатний соус ми використовуємо домашній. Ви можете брати будь-який інший. Або ж просто розвести томатну пасту до стану густого соку.

Читайте також:  Пироги пісочні – чарівний смак десертів з яблуками

3. Встановлюємо режим «Смаження» на 30 хвилин. Наливаємо олію, чекаємо 3 хвилини, поки воно нагріється. Відправляємо сюди шматочки м’яса. Обсмажуємо 5 хвилин з одного боку, потім перевертаємо, пересипаємо сюди цибуля, перець, морква. Розмішуємо. Періодично перемішуючи, чекаємо закінчення програми.

82e4ed200760c1d82942f42c0a46a2a8 Як гасити капусту — Рецепти тушкованої капусти з куркою в сковороді, каструлі, мультиварці

4. Тепер кладемо зверху лаврушку, засипаємо капусту. Трохи приплотняем її, щоб все відразу увійшло. Зверху виливаємо томатний соус. Закриваємо кришку, встановлюємо режим гасіння на годину.

5. В середині гасіння можна відкрити кришку, перевірити, чи достатньо тут рідини. Якщо що, можна підлити ще гарячої води, небагато. Це може бути, якщо капуста суховата.

d91bdfa23351fca51b63f8717ad2d9d8 Як гасити капусту — Рецепти тушкованої капусти з куркою в сковороді, каструлі, мультиварці

6. Блюдо готове. За бажанням, можна посипати його нарізаною зеленню.

Рецепт тушкованої капусти з куркою, з вказівкою калорійності

Зараз ми розглянемо легкий рецепт цієї страви. Крім того, розберемо його харчову цінність. Скажу відразу, що воно малокалорийное, підходить для дієтичного і дитячого харчування.

5ba633df2dd8c72b0f1fa9d3fe3bddfb Як гасити капусту — Рецепти тушкованої капусти з куркою в сковороді, каструлі, мультиварці

Інгредієнти:

  • кілограм капусти
  • 150 грамів цибулі ріпчастої
  • 5 грам солі
  • 60 грам томатної пасти
  • 300 мл води
  • 10 грам пісного масла
  • 2 грами меленого перцю
  • 300 грам курячого філе
  • 100 грам моркви

Приготування:

1. Капусту тонко шаткуємо. Дрібно рубаємо цибулю. Морквину тремо теркою.

2. Куряче філе ріжемо невеликими кубиками, шкіру прибираємо.

3. Пісним масло змащуємо сковороду або казан. Викладаємо сюди м’ясо, цибулю, моркву.

4. Обсмажуємо приблизно 10 хвилин, помішуючи. Потім солимо, приправляємо на смак.

5. Перекладаємо сюди капусту, заливаємо воду. Розмішуємо. Тушкуємо під кришкою до готовності капусти. Вона повинна стати м’якою, ніжною.

Харчова цінність 100 грамів готового продукту:

  • Калорії — 44.2 Ккал
  • Білки -4,9 р
  • Жири — 0,8 г
  • Вуглеводи — 4,2 г

Відео про те, як смачно загасити курку з капустою

Автор даного ролика не тільки покаже вам дуже цікавий рецепт з покроковим описом. Він також розповість кілька секретів та хитростей у цій справі.

Приємного перегляду!

Тушковану капусту в нашій родині дуже люблять. І це радує, адже користь її безмежна. Так як ми не вегетаріанці, майже завжди я тушу її з м’ясом. Таке блюдо можна назвати самостійним. Але також можна подати його до гарніру.

Сподіваюся, мої сьогоднішні рецепти вам знадобляться. Буду рада, якщо ви скористаєтеся хоча б одним з них. Забирайте їх собі в соціальні мережі, користуйтеся на здоров’я!

Бажаю вам успіхів! Заходьте до нас частіше! До швидких зустрічей!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!