Яблучний пиріг з корицею — простий рецепт приготування в духовці

Рецептом цього чудового яблучного пирога поділилася з нами мама нашої подруги. Саме у неї ми вперше спробували цей неймовірно смачний, повітряний, буквально тане в роті десерт

cacbba44d2c93514a92e41a81aed0791 Яблучний пиріг з корицею — простий рецепт приготування в духовці

Причому, необхідно зізнатися, що випічку з яблуками ми рідко використовуємо в якості начинки для пирогів і булочок. Але цей оригінальний яблучний пиріг настільки сподобався, що тепер ми готуємо його не тільки в будні, але і до сімейних урочистостей.

Також ще можна прочитати про яблучну шарлотку на нашому сайті Пишна шарлотка з яблуками — рецепти приготування смачної шарлотки в духовці. Смачна шарлотка з яблуками — рецепти приготування пишною шарлотки.

Яблучний пиріг з корицею на сметані — простий рецепт приготування в духовці

Для приготування знадобиться:

тісто:

  • два яєчних жовтки
  • 2 склянки борошна
  • дві столові ложки густої сметани
  • 1 чайна ложка майонезу
  • 100 грам маргарину
  • 50 грам вершкового масла
  • півсклянки цукру
  • 1 пакетик порошку для випічки
  • мелені сухарі або манка

Яблучно-горіхова начинка:

  • 2 яєчних білка
  • півсклянки рубаних горіхів (волоських, арахісу або фундука)
  • 5-7 яблук (бажано кислих сортів)
  • 2 столових ложки цукру
  • дві чайної ложки меленої кориці

Як приготувати яблучний пиріг:

Змішуємо борошно з порошком для випічки

Додаємо розм’якшені масло і маргарин, розтираємо до станів крихти

a8fb6bff896838d3a29852982049720f Яблучний пиріг з корицею — простий рецепт приготування в духовці

Розтираємо до однорідності цукор з яєчними жовтками. З’єднуємо яєчно-цукрову суміш з майонезом і сметаною

88542fcc8c443dee29f35e0044904d8b Яблучний пиріг з корицею — простий рецепт приготування в духовці

Вливаємо яєчну масу в борошно і розмішуємо ложкою

e8fb97da166dc9e55051a049df75896a Яблучний пиріг з корицею — простий рецепт приготування в духовці

Домішують тісто рукою, поміщаємо на кілька годин в холодильник. Консистенція тіста дуже м’яка, ніжна, навіть злегка жидковатая, але так повинно бути. За міру охолодження воно застигне, буде легко розкачуватись

3651bafa47c05769676172a5b15d9735 Яблучний пиріг з корицею — простий рецепт приготування в духовці

Відщипуємо від охолодженого тіста невеликий шматочок для прикраси пирога, решта розкачуємо в круглій рознімної формі (діаметр 26 сантиметрів), попередньо застеливши фольгою, формуючи бортики. Посипаємо поверхню коржа меленими сухарями або манною крупою

9cd6feb4dda43201e7ccdadca6cd6494 Яблучний пиріг з корицею — простий рецепт приготування в духовці

На тертці з великими зубчиками натираємо очищені від шкірки яблука. Змішуємо їх з рубаними горіхами і корицею. Викладаємо яблучно-горіхову начинку на тісто

5547c6d7e962c6a22b4bc520dcab304d Яблучний пиріг з корицею — простий рецепт приготування в духовці

З відкладеного тіста робимо тонкі джгутики, викладаємо їх на яблука у вигляді решітки

3248709eac33e40730e3a62270cab031 Яблучний пиріг з корицею — простий рецепт приготування в духовці

До міцної білосніжної піни збиваємо 2 яєчних білка з цукром

80c08de27f4e714451a167161ea8aa29 Яблучний пиріг з корицею — простий рецепт приготування в духовці

Покриваємо білковою піною всю поверхню пирога

b88dd7c5e70bc8cf52a2ae873c9d7cfa Яблучний пиріг з корицею — простий рецепт приготування в духовці

Ставимо його в розігріту духовку (температура 220-250 градусів) і випікаємо 50-60 хвилин

668cdd2a5eb83ecd0d6324dacb08dfe3 Яблучний пиріг з корицею — простий рецепт приготування в духовці

Готовий пиріг повністю охолодити, потім акуратно знімаємо бічне кільце форми. Він виходить пишним і високим. Ось так красиво і апетитно виглядає пиріг з нарізаними кусками

5bd791cdf7475fe044aff4e05fdc8229 Яблучний пиріг з корицею — простий рецепт приготування в духовці

Десерт настільки ніжний і смачний, що рука так і тягнеться за наступним шматочком

Відео рецепт приготування яблучного пирога з корицею від Юлії Висоцької

Обов’язково спробуйте приготувати. Це під силу навіть початківцям стряпухам. Ваша родина обов’язково оцінить цей простий рецепт. Приємного апетиту! Приходьте ще на наш сайт, до нових зустрічей!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради