Свинина з картоплею в духовці – прості і смачні рецепти картоплі зі свининою

Кожна порядна і турботлива домогосподарка знає, що балувати своїх близьких смачною і ситною їжею не тільки можна, але і потрібно. Свинина – це один з головних продуктів у раціоні кожної здорової людини. М’ясо свині славиться своєю ситністю, м’якістю і простотою у приготуванні. Подається частіше з картоплею в різних видах.

Існує безліч рецептів свинини з картоплею. Найбільш цікавими та смачними виходять страви, запечені в духовці. У них більше корисних властивостей і менше холестерину, вони швидше засвоюються шлунком.

Свинина в рукаві з картоплею в духовці — простий і смачний рецепт

Зручний у виготовленні і поживне блюдо. М’ясо, запечене подібним чином, соковите і м’яке.

Складові:

• Свиняча вирізка – 0,5 кг;
• Картопля– 0,5 кг;
• Томати – 1 шт.
• Часник – 3 зубчики;
• Сіль, прянощі за смаком;
• Пучок зелені.

Спосіб приготування страви:

1. Спочатку чиститься і миється картопля, ріжеться уздовж на 4 частини.
2. М’ясна вирізка обполіскується водою і ділиться шматками 4-5 див.
3. У мисці перемішуються картопля, м’ясо, сіль зі спеціями. Потім доповідається зелень і пригнічений часник.
4. В отриману суміш вливається трохи води і всі інгредієнти поміщаються в рукав для запікання. Пакет зав’язується.
5. Електро-духовка розігрівається до 180 градусів.
6. Рукав з продуктами кладеться в духовку, в ньому проколюються дірки.
7. М’ясо з картоплею запікається в печі 60 хвилин.
8. За десять хвилин до готовності, пакет розрізається зверху і їжа знову відправляється в духовку до утворення золотистої скоринки.
9. Вміст рукава викладається на блюдо, прикрашається залишилася зеленню, викладається порізаний часточками помідор і подається до столу.

Свинина з картоплею в рукаві — нехитра за складом і рецептом страви, виготовлені з продуктів, які є в кожному будинку. Тому рецепт також ідеально підійде для подачі на стіл в разі несподіваного візиту гостей.

Смачна свинина в горщиках з картоплею в духовці. Покроковий рецепт приготування

Знайома всім з дитинства, цікава і красива в подачі на стіл страви. Спекотне готується так само просто, як і інші з подібним складом рецепти.

Продукти для приготування:

• 500 г свинячої вирізки;
• 10 великих картоплин;
• 2 цибулини;
• 50 мл соняшникової олії;
• 6 шт. лаврового листа;
• Столова ложка кухонної солі;
• Прянощі – за смаком;
• Пучок кропу;
• Склянку бульйону.
• Рецепт на 6 порцій готового страви.

Покрокова інструкція:

1. Почистити картоплю, помити і нарізати великими кубиками.
2. Вирізку промити водою, розділити шматками 4-5 див.
3. Почистити цибулю, порізати кільцями і підсмажити на олії до золотистого кольору.
4. В чаші змішати м’ясо з цибулею, додати сіль і прянощі, викласти на гарячу сковороду і смажити 20 хвилин.
5. В горщики викласти спочатку м’ясну вирізку з цибулею, потім картоплю, посолити і додати спеції. У кожен горщик покласти лавровий лист.
6. Залити масу бульйоном у кожному горщику так, щоб рідина покривала всі інгредієнти.
7. Закрити горщики кришками і покласти в електро-духовку. Випікати страву при 180 градусах одну годину.
8. Вийняти горщики з печі, відкрити кришки і посипати кропом. Спекотне подати до столу.

До столу свинина в горщиках з картоплею подається на маленьких тарілочках з серветкою. Якщо до жаркого кладуть хліб, то краще вибирати чорний з висівками або бородинський.

Ніжна свинина з грибами і картоплею в духовці у вершковому соусі

Страва має неперевершений ніжним смаком і приємним ароматом. Рецепт дуже ситний і живильний, підійде для сімейного обіду або вечері.

Компоненти:

• Свинячі реберця – 400 р.;
• Картопля – 800 р.;
• Цибуля ріпчаста;
• Печериці – 300 р.;
• Яйця курячі – 2 шт.;
• Вершки – 150 мл;
• Кріп – пучок;
• Кухонна сіль – 1,5 ст. ложки;
• Прянощі: розмарин, чебрець – за смаком.

Етапи приготування страви:

1. Нарізати соломкою картоплю.
2. Реберця подробити.
3. Нашаткувати цибулину кубиками середнього розміру.
4. Обсмажити на сковороді реберця.
5. На деко викласти запашні ребра і нарізану цибулю.
6. Гриби розрізати навпіл і викласти поверх м’яса. Додати сіль і прянощі.
7. Викласти зверху картоплю і знову посолити.
8. У мисці змішати вершки з яйцями.
9. Полити готовою сумішшю, посипати кропом.
10. Масу накрити фольгою і засмажити в духовці при температурі 200 градусів. Час випікання 40 хвилин.
11. Вийняти готову страву з печі, розкласти по тарілках.

Рецепт свинини з грибами і картоплею в духовці у вершковому соусі простий і зрозумілий навіть початкуючому кухареві. Поставивши заготівлю духова шафа, можна спокійно займатися іншими домашніми справами, при цьому ви будете знати, що ваша сім’я без обіду не залишиться.

Простий рецепт жаркого свинини в горщиках з картоплею в духовці

Назва страви походить від слова «жар», так як воно не готується на сковороді, а запікається в спеку печі. При дотриманні всіх етапів приготування страви виходить дуже соковитою, живильної і ароматною.

Склад страви:

• 800 р. свинячого філе;
• 4-5 картоплин;
• 2 цибулини;
• 2 ст. ложки сметани;
• Чайна ложка меленого перцю;
• Чайна ложка кухонної солі;
• Пучок петрушки;
• Півсклянки бульйону.

Опис приготування:

1. Картоплю почистити і нарізати невеликими кубиками.
2. Лук нашаткувати півкільцями.
3. Філе розділити кубиками 3-4 див.
4. Розкласти м’ясо по горщикам, посипати цибулею.
5. Картопля розкласти зверху на м’ясо.
6. Посипати інгредієнти в горщиках сіллю і прянощами.
7. Сметану розподілити порівну.
8. Залити вміст керамічного посуду бульйоном.
9. Накрити горщики кришками і поставити в холодну духовку.
10. Гасити філе з картоплею протягом години при температурі 180 градусів.
11. Після того, як час запікання страви закінчиться, протримати керамічний посуд зі стравою в духовій шафі ще 30 хвилин чекати до охолодження печі.
12. Вийняти горщики і, посипавши петрушкою, подати до столу на блюдцях з серветками.

Спекотне свинини в горщиках з картоплею в духовці, виготовлене та витримане подібним чином, відрізняється своїм гармонійним м’ясним смаком і розкішним ароматом. Страва виглядає апетитно і заряджає енергією на цілий день.

М’яка свинина в духовці з грибами і помідорами під сиром, з картоплею

Відмінне ласощі прикрасить будь-який святковий стіл, порадує гостей своєю соковитістю і м’якістю. Дуже поживний і цікавий рецепт простий у складі та виконанні.

Основні складові:

• Свиняче філе – 450 р.;
• Картопля «Любава» (з білою м’якоттю)– 450 р.;
• Печериці – 0,3 кг;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• Помідори – 2 шт.;
• Сир російський – 0,15 кг;
• Часник – 4 зубчики;
• Оливкова олія – 50 р.;
• Сметана – 0,3 л.
• Кухонна сіль, прянощі – за смаком.

Поетапне приготування:

1. Філе миється, ріжеться пластинами, відбивається кухонним молотком, посипається сіллю і перцем.
2. Коренеплід чиститься, миється, ріжеться великими часточками.
3. Чиститься цибулина і шинкуется півкільцями.
4. З томатів знімається шкірка і овочі розрізаються кільцями.
5. Сир натирається на тертці.
6. Гриби ріжуться пластинами.
7. Цибулю злегка підсмажується, потім змішується з грибами. Смажиться до половини готовності близько 5 хвилин.
8. Змішуються сметана, приправа сіль і видавлений часник.
9. Філе змащується половиною отриманої суміші.
10. Дно форми натирається оливковою олією. Викладається філе, гриби з цибулею, далі картопля, почергово з томатами.
11. У сметанний соус виливаються залишки оливкової олії, перемішуються. Складові поливається соусом і накриваються фольгою.
12. Форма із заготівлею відправляється в розігріту електро-духовку. Випікати слід протягом години при температурі 190 градусів.
13. Ласощі виймається, розкривається фольга, і їжа посипається сирної крихтою. Потім знову філе з овочами накривається фольгою, ставиться в піч і запікається 40 хвилин.

Подається свинина, запечена в духовці з грибами і помідорами під сиром, з картоплею, до столу на формі для запікання. Так страва довше залишається гарячим і ефектно виглядає на столі.

Свинина, запечена в духовці з картоплею та овочами (досить ситне і швидке блюдо при запіканні)

Просочений овочевим і м’ясним соком смачний і корисний картопля порадує гурманів влітку і восени. Овочі зроблять страву більш соковитим і наситять організм вітамінами.

Необхідні продукти:

• Свинячі реберця– 300 р.;
• Картопля «Аврора» (з білою м’якоттю) – 300 р.;
• Баклажан;
• Кабачок;
• Морквина;
• Цибуля ріпчаста;
• Часник – 2-3 зубчики;
• Гілочка базиліку;
• Рослинна олія – 50 мл;
• Приправа – за смаком.

Інструкція приготування:

1. Свинячі реберця промити водою і роздрібнити.
2. Коренеплід почистити і порізати кубиками.
3. Баклажани нарізати шматочками. Замочити у підсоленій воді на 30 хвилин.
4. Почистити моркву і цибулю, помити і покришити кубиками середнього розміру.
5. Кабачки обполоснути водою, порізати.
6. Висипати всі овочі і реберця в чашу і видавити часник.
7. Приправити суміш прянощами і сіллю, покласти базилік, перемішати.
8. Форму для випікання змастити олією і висипати в неї всі складові.
9. Запікати страву потрібно в духовці при 180 градусах 40 хвилин.

Свинина, запечена в духовці з картоплею і овочами – це простий і вишуканий рецепт європейської кухні. Подається ласощі до столу з червоним вином, прикрашається зеленню або листям м’яти.

Простий і смачний рецепт свинини з картоплею в мультиварці

Проста і ситна їжа, приготована в екологічно чистому та безпечному для здоров’я приладі, зекономить час і сили, допоможе нагодувати смачним обідом всю сім’ю. Рецепт свинини з картоплею – це повсякденна страва, про яку не варто забувати в щотижневому раціоні харчування.

Що потрібно для приготування:

• 300 р. свинячих реберець;
• 3 великих картоплини;
• 2 моркви;
• 2 томата;
• 3 столових ложки оливкової олії;
• 1 лавровий лист;
• 2 столові ложки майонезу;
• Гілочка базиліку;
• Кухонна сіль, перець, чебрець, шавлія – за смаком;
• Пучок кропу;
• Півсклянки бульйону.

Приготування:

1. Реберця подробити шматками.
2. Коренеплід порізати кубиками.
3. Овочі покришити маленькими брусочками.
4. Налити в чашу приладу оливкова олія. Включити, почекати, поки нагріється, і покласти реберця для смаження.
5. Коли вони підрум’яняться, додати в ємність овочі, перемішати і продовжити смажити.
6. Після цього покласти картоплю, перемішати і готувати до кінця режиму смаження, помішуючи.
7. Покласти майонез, налити в ємність бульйон і переключитися на режим гасіння. Час готування одну годину.
8. Засипати в чашу сіль, лавровий лист, базилік, перець, чебрець і шавлія. Закрити кришкою і довести їду до готовності.
9. Приготовлене страву розкласти по тарілках і посипати кропом.

Не дивлячись на дослідження і попередження дієтологів про свинину, м’ясо, приготоване таким способом, не зіпсує травлення і не дасть вам видужати. Більш того, порція ласощі, з’їдена в обід, дасть заряд енергії на цілий день і, можливо, до часу вечері ви досі будете ситі.

Тушкована свинина з картоплею в казані на вогнищі

Одночасно і м’ясне блюдо і гарнір готується на вулиці у дворі або на природі. Класика похідного раціону, нагодована свіжим повітрям, порадує чудовим запахом і смаком.

Необхідні продукти:

• 500 г. свіжої свинячої м’якоті;
• 4 великих картоплини;
• 1 цибулина;
• Одна велика морква;
• 3 ст. ложки рослинної олії;
• Кухонна сіль, перець, чебрець, шавлія – за смаком.

Етапи готування:

1. М’ясну м’якоть промити і розділити великими шматками.
2. Розжарити на вогні чавунний казан і налити в нього рослинне масло.
3. Висипати в казанок свинячу м’якоть і підсмажити.
4. Поки м’якоть смажиться, почистити, помити і подрібнити овочі дрібними кубиками і засипати до м’яса. Все перемішати і продовжити смажити.
5. Нарізати картоплю скибочками і додати в казанок.
6. Посолити, поперчити, перемішати.
7. Якщо свого соку виявиться мало, залити в казан гарячу воду по рівню, щоб покривала продукти.
8. Їжа повинна гаситися на вогні 40 хвилин.
9. Казан з готовою їжею зняти з вогню і розкласти страва по тарілках.

Смак тушкованої свинини з картоплею в казані, приготовану на вогнищі, ні з чим не сплутаєш. Насиченого аромату і смаку ласощі можна досягти, тільки приготувавши рецепт в посуді з товстими стінками і на гарячому вугіллі.

Дивовижна свинина з картоплею в фользі, запечена в духовці

Це ситна та поживна страва знає кожен. Блюдо користується широким попитом у людей з браком вільного часу і терпіння.

Що потрібно з продуктів:

• Свиняче філе – 400-500г.;
• Картопля – 300 р.;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• Часник – 2-3 зубчики;
• Майонез – 2 ст. ложки;
• Петрушка пучок;
• Приправа – за смаком.

Як приготувати страву:

1. Філе помити, розділити шматочками.
2. Коренеплід почистити і помити, порізати дольками.
3. Цибулину покришити кубиками.
4. М’ясо з овочами і спеціями змішати і покласти на фольгу.
5. Зверху розподілити рівномірно майонез.
6. Обережно приготовану масу загорнути у фольгу і відправити в духову шафу, нагріту до температури 180 градусів.
7. Їжа повинна гаситися одну годину.
8. Готову страву вийняти з печі, розгорнути фольгу і посипати петрушкою.

Свинина з картоплею в фользі, запечена в духовці, по праву посіла одне з лідируючих місць в щотижневому раціоні російської людини. З упевненістю можна сказати, що третина домогосподарок навіть не знає, що у цієї їжі є свій рецепт, а готує страву «на око», використовуючи підручні продукти і спеції.

Свинина з картоплею і цибулею в духовці на деку

Велика порція лучка в поєднанні зі спеціями надає страві більш тонкий і витончений смак і порцію вітамінів. Страва готується так само легко, як і інша їжа, що містить у компонентах м’ясо і овочі.

Склад продуктів:

• 500 грам свинячого фаршу;
• 5 картоплин;
• 2 цибулини;
• 3 ст. ложки оливкової олії;
• 1 ст. ложка кухонної солі;
• Приправа – за смаком;

Спосіб приготування:

1. Картоплю почистити, помити і нарізати часточками.
2. Коренеплід з фаршем, викласти на форму для запікання, попередньо змащену маслом.
3. Цибулю очистити і нашаткувати півкільцями. Додати до м’яса з картоплею.
4. Посипати прянощами, перемішати.
5. Запікати страву слід в духовці при температурі 180 градусів близько 45 хвилин.

Свинина з картоплею і цибулею, запечена в духовці на деку, – це доступне для всіх страву в будь-яку пору року. Прості складові роблять рецепт зрозумілим людині, яка зовсім не вміє готувати.

М’ясо по-французьки з картоплею і грибами в духовці

Ласощі, яких сміливо можна порадувати рідних і гостей на свято. Навряд чи хтось зможе встояти перед запахом і смаком цієї страви, виготовленого за вже десятиліттями перевіреного рецепту.

Компоненти:

• Свиняча вирізка – 300 р.;
• Картопля (з білою м’якоттю) – 500 р.;
• Гриби – 300 р.;
• Твердий сир – 100 р.;
• Цибулина – 3 шт.;
• Сметана – 100 мл;
• Соняшникова олія – 3 ст. ложки;
• Базилік – 1 гілочка;
• приправа до смаку.

М’ясо по-французьки з картоплею і грибами в духовці – це рецепт, привезений з Парижа графом Орловим. До столу обов’язково подається з салатами зі свіжих овочів і зеленню.

Етапи приготування:

1. Картоплю і цибулю очищаються від шкірки, миються. Коренеплід нарізають часточками, цибулю шинкуется.
2. Нарізані інгредієнти кладуть у миску.
3. Додаються сметана, прянощі і базилік, складові перемішуються.
4. Вирізка ділиться тонкими шматками і відбивається, солиться і посипається меленим перцем.
5. Помиті гриби нарізати пластинами.
6. Деко змащують маслом.
7. Частину картоплі викладається у форму і зверху кладеться м’ясо.
8. Наступним шаром акуратно викладається цибуля, він просочить своїм соком свинину при смаженні, поливається сметаною.
9. По всій поверхні розкладаються гриби. Знову кладе сметана.
10. Решту картоплю кладуть на гриби.
11. Отриману масу накривають фольгою для запікання і відправляють в духовку на 30 хвилин. Гасити їжу слід при температурі 170 градусів.
12. Форму з стравою виймають з духовки, розкривають фольгу і ласощі посипається потертим сиром. Потім страву знову відправляється в піч на 10 хвилин при колишній температурі.

Готове ласощі подається до столу у формі для запікання. Так воно довше протримає температуру і заінтригує гостей.

Соковита свинина з картоплею і овочами в духовці

Гурмани оцінять неймовірно соковитий і ніжний смак страви. Ласощі стане головною прикрасою будь якого столу, наситить і втамовує апетит навіть самого вибагливого споживача.

Продукти для приготування:

• Свиняче філе – 600 р.;
• Дрібний картопля – 500 р.;
• Болгарський перець – 300 р.;
• Кукурудза – 1 качан;
• Ялтинська цибуля – 300 р.;
• Помідори – 2 шт.;
• Твердий сир – 350 р.;
• Оливкова олія – 50 мл;
• Приправа – за смаком;
• Часник – 4 зубчики;
• Цедра лимона – 1 шт.;
• Гірчиця – 1 ч. ложка;

Поетапний рецепт приготування:

1. Спочатку потрібно зробити маринад: у мисочку видавити часник, додати гірчицю, приправу, цедру лимона. Все перемішати.
2. Болгарський перець помити, очистити від насіння, нарізати часточками і покласти у форму для запікання.
3. Кукурудзу зрізати з качана. Посипати нею перець.
4. Цибулину нарізати півколами і викласти на кукурудзу.
5. Дрібну картоплю помити з теркою і в шкірці порізати на 2 частини. Викласти на овочі.
6. Томати порізати часточками і викласти між картоплею.
7. Свиняче філе нарізати однаковими шматочками 4-5 див. Додати до загальної маси.
8. Отриману суміш залити маринадом і ретельно перемішати.
9. Сир подробити кубиками 2 див і викласти зверху.
10. Блюдо випікати в духовці при 180 градусах. Час приготування 30 хвилин.

Соковита свинина з картоплею і овочами в духовці – це рецепт, смачніше не придумаєш. Болгарський перець не тільки прикрашає страву, але й надає страві особливий солодкуватий присмак.

Відбивні зі свинини з картоплею в духовці — смачне і соковите м’ясо з помідорами і сиром

Рецепт для гурманів і любителів смачно і швидко насититися одним блюдом. В приготуванні дуже простий, відмінно виглядає на столі, тому підійде як основна страва до святкового столу.

Інгредієнти для приготування:

• Свиняча вирізка – 500 р.;
• Картопля – 300 р.;
• Цибуля ріпчаста;
• Томати – 150 р.;
• Йогурт – 10 мл;
• Сир моцарелла – 100 р.;
• Приправа – за смаком.

Інструкція по приготуванню:

1. Картоплю треба почистити, помити і порізати колами. Розкласти на папір для випічки в деку. Приправити.
2. Свинину порізати смужками, відбити і викласти на картоплю. Теж посипати перцем.
3. Зверху шаром розкласти заздалегідь очищені овочі.
4. Сир потерти і висипати в чашку з йогуртом. Суміш викласти зверху шаром на блюдо.
5. Форму для випічки покласти в духовку на 40 хвилин. Випікати при 180 градусах.
6. Готову страву виставити у формі для випічки на стіл.

Відбивні зі свинини з картоплею в духовці добре поєднуються зі свіжими салатами і маринованими овочами. При бажанні можна прикрасити їжу маслинами, які додадуть їй вишуканий смак.

Про рецептах свинини з картоплею можна говорити довго і невпинно, так як це популярне блюдо і його готують всі без винятку. Створено більше тисяч рецептів приготування цієї страви, все не перерахувати. Приємного апетиту!