Найпростіший спосіб заготовити ревінь, продукт корисний, але погано зберігається – зварити з нього варення. Апельсинова цедра додає варенні чарівний аромат.
Як приготувати варення з ревеню з апельсином
Інгредієнти:
- Ревінь – 250 г
- Цукор – 250 г
- Апельсин – 1 шт.
Приготування:
- Підготувати всі інгредієнти.
- Для приготування ревеневого варення використовується всього 3 інгредієнта.
- Кількість цукру в даному рецепті підходить для закручування варення в банки, проте при недовгому зберіганні в холодильнику кількість цукру можна зменшити за смаком.
- Стебла ревеню (листя відразу прибрати) як слід помити у воді, щоб змити землю і пил, і очистити грубу шкірку, обережно піддягаючи ножем.
- Очищені стебла порізати на маленькі шматочки.
- Нарізаний ревінь перекласти в каструлю або сотейник (важливо не використовувати алюмінієву ємність, щоб не відбувалося окислення) і засипати цукром, перемішати.
- Апельсин ретельно промити і обсушити, зняти цедру. Очистити апельсин від шкірки, прибрати кісточки, якщо потрібно. Нарізати невеликими шматочками.
- Апельсин і цедру додати до ревеню, перемішати і залишити на 10 хвилин.
- Поставити каструлю з ревенем на вогонь, довести варення до кипіння. Проварити 1-2 хвилини і зняти з вогню, дати трохи охолонути.
- Трохи остигле варення варити ще 10-15 хвилин на маленькому вогні, потім розлити по банках.
Ревеневе варення готове! Смачного!
