Варення з малини на зиму — 6 простих рецептів густого малинового варення

Варення з малини на зиму — найпопулярніша заготівля у всіх хазяєчок. Ну як же взимку без баночки ароматного червоного конфітюру? Таке ласощі завжди було одним з улюблених у багатьох. І це неспроста. Воно смачне, дуже корисна і проста у приготуванні.

Існує маса рецептів. У статті відібрані найбільш вдалі. Всі технології різні, а результат один — смакота.

Поступово переходячи до способів приготування, не можна не відзначити властивості ягід. Малина робить неймовірну користь для жінок. Омолоджує, покращує стан волосся і шкіри, виводить шкідливі речовини з організму. Також ягода благотворно впливає на здоров’я як дівчат, так і чоловіків. Плоди запобігають ряд захворювань, зміцнюють імунітет, допомагають знизити температуру. Ще малина допомагає підвищити апетит у маленьких діток.

Цікаво знати! У 100 г свіжої малини 45 ккал.

Малинове варення теж дуже корисне. Його вживають при застуді. У невеликих кількостях ласощі знімає головні болі, виводить токсини і налагоджує роботу травної системи.

Ласують джемом, звичайно ж, через смакових якостей, у першу чергу. Воно ідеально підходить в прикуску з чаєм. Їм добре поливати десерти. Наприклад, морозиво. Також варення широко використовується у випічці: просочення бісквітів, начинка для булочок і т. д.

Вам ще потрібен привід для приготування малинового конфітюру? Тоді приступимо.

Варення з малини на зиму — найбільш простий рецепт

Дана технологія не вимагає багато зусиль. У результаті виходить запашна, смачна і густе варення.

Як приготувати макарони. Рецепти різних варіантів приготування макаронів по-флотськи

varene iz maliny na zimu   6 prostykh receptov gustogo malinovogo varenya23 Варення з малини на зиму — 6 простих рецептів густого малинового варення

Пропорції інгредієнтів:

  • 1 кг малини;
  • 1 кг піску.

На замітку! Домашню, щойно зібрану, малину не потрібно промивати водою. Досить просто перебрати. Це виключить потрапляння якої-небудь рідини в процес приготування. Так ви досягнете бажаної густоти. Покупну ягоду бажано промити і потім добре обсушити.

Опис рецепту:

Малину перекладаємо в каструлю. Засипаємо цукром і залишаємо так на 3 години.

varene iz maliny na zimu   6 prostykh receptov gustogo malinovogo varenya24 Варення з малини на зиму — 6 простих рецептів густого малинового варення

Потім відправляємо посудину з вмістом на плиту. В процесі помішуємо масу, знімаємо пінку.

varene iz maliny na zimu   6 prostykh receptov gustogo malinovogo varenya25 Варення з малини на зиму — 6 простих рецептів густого малинового варення

Кип’ятимо приблизно 1 годину. Перевіряємо варення на готовність, перелив невелику кількість на блюдце. Маса не розтікається? Пора розливати конфітюр по банкам.

varene iz maliny na zimu   6 prostykh receptov gustogo malinovogo varenya26 Варення з малини на зиму — 6 простих рецептів густого малинового варення

Малинове варення через м’ясорубку (за 15 хвилин)

Сире варення з малини, перекручене через м’ясорубку. Дуже швидко готується. Зберігає аромат, смак і користь.

varene iz maliny na zimu   6 prostykh receptov gustogo malinovogo varenya27 Варення з малини на зиму — 6 простих рецептів густого малинового варення

Примітка! Цукор можна не додавати.

Склад:

  • 1 частина малини;
  • 1 частина цукру.

Приготування:

  1. Ягоду перебираємо і пропускаємо через м’ясорубку. З’єднуємо з цукром і залишаємо масу на кілька годин.
  2. Періодично заготівлю помішуємо. Коли цукор повністю розчиниться, розкладаємо по стерильним банкам і прибираємо в холодильник. Також можна таке варення зберігати склянками в морозилці. З мороженої маси можна готувати напої, десерти і т. д.

Простий рецепт без варіння

Класичний рецепт сирого варення. Нічого складного, і чудовий результат.

varene iz maliny na zimu   6 prostykh receptov gustogo malinovogo varenya28 Варення з малини на зиму — 6 простих рецептів густого малинового варення

Нам знадобиться:

  • 2 кг малини;
  • 2 кг піску.
  1. Ягоду з’єднуємо з цукром. Все перемішуємо і даємо цукру з’єднається з малиновим соком.
  2. Потім приминаем ягоду пристосуванням для картопляного пюре. Додатково скористаємося міксером.
  3. Коли цукор повністю розчиниться, розливаємо масу по підготовленим ємкостей. Зберігаємо такі заготовки в холодильнику.

Желеподібне варення на зиму

З зазначеного виходить витрати 2,5 літра. Трохи збільшивши витрати, ви отримаєте варення на 3-літрову банку. Не переживайте, вміст ємності великого обсягу піде швидко. Оскільки конфітюр виходить дуже смачним, густим і ароматним.

Салат Ситий чоловік: покроковий рецепт з фото і відео

varene iz maliny na zimu   6 prostykh receptov gustogo malinovogo varenya29 Варення з малини на зиму — 6 простих рецептів густого малинового варення

Нам буде потрібно:

  • 25 г желатину;
  • третину склянки теплої води;
  • 1 кг малини;
  • 800 г цукру.

Готуємо покроково:

  1. Пересипаємо малину з цукровим піском. Залишаємо на 3-5 годин. За цей час ягоди пустять сік, а частина цукру розчиниться.
  2. Потім ставимо все на плиту. Включаємо помірний вогонь і доводимо заготовку до кипіння. Потім знімаємо з вогню, даємо охолонути.
  3. Остигле варення знову ставимо на плиту. Доводимо до закипання і знімаємо з вогню, охолодити.
  4. Готуємо ємності і повторюємо процедуру ще 1 раз. Існує кілька способів, як простерилізувати банки. Відповідний метод можна пошукати на ютуб.
  5. Тим часом розчиняємо желатин у воді. Тонкою цівкою вливаємо однорідну масу з желатином в момент третього закипання варення.
  6. Потім відразу ж розливаємо конфітюр по банкам, не вимикаючи вогонь при цьому.

Як зварити малинове варення в мультиварці

Ознайомтеся з простим способом приготування смачного варення з малини. Відмінний варіант для тих, у кого немає відповідної посудини для варіння джемів.

varene iz maliny na zimu   6 prostykh receptov gustogo malinovogo varenya30 Варення з малини на зиму — 6 простих рецептів густого малинового варення

Інгредієнти:

  • 1 кг малини;
  • 1 кг цукру.

Готуємо покроково:

  1. Малину перекладаємо в чашу мультиварки. З’єднуємо ягоду з цукром.
  2. Включаємо програму “гасіння”. Встановлюємо час — 1 година.
  3. Готуємо ласощі під відкритою кришкою. Періодично помішуємо масу і знімаємо пінку.
  4. Готове варення розливаємо по стерильним ємкостей і герметично закрити.

Простий рецепт на цукровому сиропі

Примітка до рецептом! Немає лимона? Припустимо варити з лимонною кислотою. Лимонку на кінчику ножа розчиніть у невеликій кількості води і додайте замість цитрусового соку.

varene iz maliny na zimu   6 prostykh receptov gustogo malinovogo varenya31 Варення з малини на зиму — 6 простих рецептів густого малинового варення

Процес досить тривалий. Проте сил не забирає. Переваги даної технології очевидні. Збереження вітамінів, так як малина не піддається варінні, а також цілісності ягід.

Підготуємо набір інгредієнтів:

  • цукровий пісок — 800 г;
  • малина — 1000 м;
  • вода — 200 мл;
  • лимонний сік — 2 ч. л.
Грушевий компот на зиму — як приготувати компот з груш на 3 л банки

Покроковий процес:

  1. Малину злегка промиваємо і даємо рідини стекти. Цукор пересипаємо в сотейник, вливаємо воду і варимо сироп. Доводимо до кипіння, кип’ятимо 3 хвилинки.
  2. Заливаємо ягоду сиропом і залишаємо на 12 годин. Потім сироп проціджують через сито назад в сотейник. Знову проварюємо сироп, тільки вже довше — 10 хвилин. Знімаємо пінку.
  3. Заливаємо малину гарячим сиропом і настоюють 6 годин. Знову зливаємо рідину в каструльку. Вливаємо лимонний сік. Кип’ятимо 15 хвилин.
  4. З’єднуємо малину з гарячим сиропом. Залишаємо на 6 годин. Потім ставимо на плиту всі разом. І ягоди, і сироп. Проціджувати вже не потрібно. Доводимо до кипіння і відразу ж розливаємо по сухим чистим ємкостей.

П’ятихвилинка — 6 рецептів

П’ятихвилинка — один з популярних і улюблених багатьма способів приготування варення. Це швидко, корисно і смачно. І все ж деякі уникають мінімальної термічної обробки, так як консистенція в основному виходить рідка. Любите густе варення? На щастя, існують хитрощі отримання бажаної густоти, навіть під час п’ятихвилинної варіння.

Всі нюанси і кращі рецепти п’ятихвилинки з малини читайте за посиланням —https://dolinapozitiva.ru/malinovoe-varene-pyatiminutka-na-zimu.html.

Сподобалися рецепти? Діліться з друзями! А як варіть варення ви? Залишайте відповіді в коментарях.

Автор статті: Дороніна Юлія Василівна.

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!