Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

У дитинстві, коли мама робила варення з груш, це мене завжди дивувало. Навіщо, якщо можна фрукти їсти так, свіжими? Так, я любила груші! Зараз, ставши дорослою, я і сама не проти приготувати варення з мого улюбленого фрукта. Ось складно втриматися і не розповісти, яку смакоту можна зробити з готового варення. Я наведу ті варіанти, які сама випробувала, і які завжди виходять неймовірно смачними:

  1. Желе. З сиропу виходить таке смачне желе, просто бомба! А по суті, нічого, крім агар-агару (желатину або пектину), трохи ваніліну (раджу брати натуральний ванілін, вірніше, стручок прянощі) і сиропу, не треба! Красиво будуть виглядати шматочки, «застиглі» на дні.
  2. Просочення і начинка для коржів. До речі, не тільки самим сиропом можна просочити коржі для торта, але і зробити з шматочків дуже цікаву начинку для булочок синабон.
  3. Джем. Я для цього подрібнюю шматочки фруктів в блендері. З’єдную їх з сиропом і крохмалем і проварюю до загустіння. До тостів, або просто з чаєм такий джем незамінний.
  4. Компот. Коли хочеться чого-то смачно-солоденького попити. Відмінний варіант – размешанное простою водою варення.
  5. Сироп для морозива. Морозиво теж можна приготувати самим. Але ось прикрасити його варто дуже ніжним повидлом, з жовтої черешні або грушевим.
  6. Топпінг для домашнього йогурту або десерту.
  7. Пастилу. Взимку можна розкласти тонким шаром десерт на деко і приготувати пастилу в духовці.

Все це варіанти? Звичайно ж, немає. Наприклад, з варення або желе можна зробити начинку в тістечок, наприклад, у знаменитому Твинке. А замість компоту приготувати густий кисіль. Шматочки груші з варення я люблю бачити у своєму фруктовому салаті. А ви? Ви що любите робити з нього?

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya566 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Варення з груш цілком на зиму – простий рецепт без стерилізації

Цікаво, що не тільки з маленьких груш можна зробити варення, але з великих. Фрукти можна навіть подавати окремо від сиропу, як десертне блюдо. До речі, по темі десертів! Їх можна начинити горіхами, зефіром або шоколадом. Вийде ситно, смачно і святково!

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya567 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Інгредієнти:

  • Груші (сорт Лимонка) – 1,5 кг.
  • Цукор – 1,2 кг
  • Лимонна кислота – 0,5 ч. л.

Приготування.

У груш вирізаємо чашечку (навпроти хвостика) і серцевину з цієї сторони. Хвостики залишаємо.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya568 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Викладаємо в сотейник, засипаємо цукром і залишаємо на кілька годин, щоб вони пустили сік.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya569 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Сотейник накриваємо кришкою і ставимо на вогонь.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya570 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Якщо фрукти не пустили сік, можна додати трохи води.

Проварюємо варення 5 хвилин після закипання. Знімаємо з вогню. Остуджуємо. Його потрібно проварювати від 5 до 8 разів, поки всі груші не стануть м’якими, але при цьому вони повинні впевнено тримати форму і не розвалюватися.

Коли ставимо варення востаннє на вогонь, додаємо лимонну кислоту і даємо йому закипіти.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya571 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Груші вилочкою акуратно закладаємо в заздалегідь простерилизованную баночку до самого верху.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya572 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Заливаємо сироп в банку. Закатуємо кришкою і відправляємо на зберігання.

Маленька хитрість цього рецепту груші варто підібрати одного розміру. Так вони приготуються одночасно. І ще, якщо раптом, у вас фрукти не пустили або дали мало соку, тоді додайте води.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya573 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого
Варення з груш цілком на зиму – простий рецепт без стерилізації, Автор https://www.youtube.com/watch?v=44YZ-48kmCc

Рецепт варення з груш з лимоном на зиму

Лимонна кислота, лимон або сік лимона є консервантами, які допомагають страви чудово зберегтися. Думаю, що з деякими, особливо солодкими сортами груш, лимон незамінний ще з однієї причини. Він доповнює смак варення і робить його цікавішим.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya574 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Інгредієнти:

  • Груші – 2 кг.
  • Лимони – 2 шт.
  • Цукор – 1 кг
  • Вода – 400 мл

Приготування.

Попередньо вимиті, висушені і очищені від шкірки фрукти розрізаємо на 4 частини. Видаляємо серцевиною. І нарізаємо фрукти на кубики.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya575 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Лимон обов’язково ретельно миємо. Нарізаємо лимон на тонкі часточки, паралельно видаляючи кісточки.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya576 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Складаємо часточки лимона в каструлю. Заливаємо водою. Даємо закипіти і проварюємо лимони на середньому вогні 3 хвилини.

Шалені баклажани в аджиці на зиму: 6 кращих рецептів

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya577 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Через 3 хвилини дістаємо лимон з відвару. У каструлю засипаємо цукор і варимо сироп до повного розчинення цукру. Сироп періодично помішуємо.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya578 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

А ось тут цікавий момент. Можна груші засипати в сироп, а можна сироп залити в ємкість з фруктами. Робіть, як вам зручно. Вогонь не збільшуємо, так само, каструля стоїть на середньому вогні. Доводимо до кипіння.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya579 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Як тільки варення закипіло, зменшуємо вогонь і проварюємо до тієї консистенції, яка вам більше подобається. Можна уварити до загустіння. А можна залишити бурштиновий колір сиропу з прозорими шматочками фруктів.

Стерилізуємо банки і заповнюємо їх до самого верху. Закриваємо кришками і відправляємо на зберігання.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya580 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Багато, хто готують варення з лимоном відзначають, що, чим довше лимон знаходиться в банку (тобто, чим довше стоїть консервація), тим смак продукту все більше стає кислим. І ще, врахуйте той факт, що лимон в консервуванні не завжди залишається свіжим, часом він починає гнити першим і «веде» за собою весь вміст баночки. Від чого це залежить? Від того, наскільки він вимитий або від «сусідів» по банці? Не відомо.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya581 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого
Рецепт варення з груш з лимоном на зиму. Автор https://youtu.be/mxUiiW-Zo9Y

Як правильно варити варення з груш з яблуками і сливами

Груші самі по собі смачний продукт в будь-якому вигляді. Проте, часто вони монохромні за смаком. Та й колір варення з одних цих фруктів не самий вражаючий. Але все це можна виправити! Додайте в нього інші фрукти або ягоди, наприклад, яблука і/або сливи, і отримаєте смачний, красивий і однозначно яскравий десерт. Якщо цікаві рецепти чистого сливового варення, то переходьте сюди.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya582 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Рецепт:

  • Груші, яблука і сливи підготовлені — 1 частина
  • Цукор — 1 частина

Приготування.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya583 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

В чистих фруктах (у груш і яблук) вирізаємо серединки, видаляємо хвостики і чашечку. Розрізаємо фрукти на невеликі частини. Розрізаємо сливи навпіл і видаляємо кісточки.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya584 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Засипаємо підготовлені фрукти цукром з розрахунку: 1 до 1.

Скільки брати окремо яблук, окремо слив і груш, вирішувати вам, орієнтуйтеся на власний смак.

Ставимо ємність з зацукрованими фруктами на невеликий вогонь, щоб цукор розчинявся і фрукти давали сік. Постійно помішуємо!

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya585 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Коли фрукти виділяють сік, вогонь включаємо сильний і, помішуючи, варимо 20 хвилин.

Відставляємо і повністю охолодити. Найкраще залишити його постояти ніч.

На наступний день знову проварюємо варення 20 хвилин.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya586 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Варення подрібнюємо заглибним блендером. Можна залишити невеликі шматочки фруктів.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya587 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Після подрібнення проварюємо варення ще 5-10 хвилин.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya588 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Розливаємо гаряче варення в сухі простерилізовані банки. Закатуємо стерилізованими кришками. Відправляємо зберігатися в сухе прохолодне місце.

Сливи можна замінити аличею це додасть десерту злегка кислуватий відтінок.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya589 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого
Як правильно варити варення з груш з яблуками і сливами, Автор https://www.youtube.com/watch?v=LEQYHohmm2w

Найпростіший рецепт варення з груш часточками

Не знаю, як ви, а я завжди в пошуках простих, але хороших рецептів. Хочеться витратити мінімум сил, а отримати якісний продукт. Поки шукала поради досвідчених кулінарів і тих, хто ділиться своїми напрацюваннями, зустріла ось цей рецепт. Я б його назвала: «простіше не буває». Плюсом вважаю його і економію часу, і те, що кінцевий продукт не містить убивчо велику кількість цукру (звичайно, цукор – консервант, і з його допомогою можна отримати відмінну консервацію, яка буде зберігатися не один рік… але ж нам є це варення!)

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya590 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Інгредієнти:

  • Груші – 1 кг
  • Вода – 100 мл
  • Цукор – 0,5 кг
  • Сік ½ лимона

Приготування.

Чисті і очищені від серцевини груші нарізаємо на шматочки, товщиною близько 0,5 див.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya591 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

У каструлю з товстим дном покласти цукор і воду.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya592 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Ставимо на вогонь і проварюємо сироп, поки цукор не розчиниться повністю.

Доводимо сироп до кипіння і заливаємо киплячий сироп у підготовлені шматочки груш.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya593 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Перемішуємо груші з сиропом і залишаємо на 6 годин. За цей час вони повинні виділити сік.

Ставимо каструлю на вогонь. проварюємо до закипання. І знову залишаємо варення на 6 годин.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya594 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Проварюємо з інтервалом в 6 годин варення 3 дні. Найзручніше це робити 2 рази в день: вранці і ввечері.

Через 6 провариваний воно загусне, а шматочки стануть бурштиновими.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya595 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Беремо половину лимона. Вичавлюємо сік з нього. Додаємо цей сік в варення.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya596 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Ставимо варення на вогонь і проварюємо його до кипіння.

Залишиться тільки залити десерт з підготовленим банкам і закрити кришками.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya597 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Такий продукт можна зберігати всю зиму. А можна зараз уже ласувати.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya598 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Ось така красива баночка — виручалочка до чаю готова.

Торт Мурашник з печива зі згущеним молоком без випічки
varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya599 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого
Найпростіший рецепт варення з груш, Автор https://www.youtube.com/watch?v=ZrsFyQ2l3ZY

Цікавий рецепт варення із зелених груш на зиму

Нам для варення знадобляться зелені груші. Зазвичай, такі сорти більш тверді. Та й не відрізняються великим вмістом цукру. Але саме це і важливо, щоб воно вийшло особливим! До речі, за цим рецептом можна приготувати його і з недозрілих фруктів!

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya600 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Інгредієнти:

  • Груші – 1,5 кг (вага розрахований для очищених і нарізаних на шматочки фруктів)
  • Цукор – 650 гр.
  • Лимонна кислота – 0,5 ч. л.
  • Кардамон на кінчику ножа
  • Кориця – 0,25 ч. л.
  • Вершкове масло – 50 гр.
  • Кісточки абрикосів (або мигдаль) – неповний 200-грамовий ст.
  • Вода – 0,5 ст.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya601 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Приготування.

Груші розрізаємо на 4 частини. Вирізаємо серцевиною і видаляємо хвостики.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya602 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

У сотейник наливаємо воду і засипаємо цукор. Ставимо сотейник на слабкий вогонь.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya603 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Коли цукор повністю розчиниться, засипаємо в каструлю грушу. Перемішуємо і доводимо до кипіння.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya604 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

У киплячі груші додаємо спеції і масло.

Олія ми додаємо, щоб пінки було менше. Та й смак, і вигляд буде благородним. Одна порада! Масло повинне бути дуже якісним!

Варення зі спеціями повинна закипіти, після чого варимо його ще 5-7 хвилин.

Знімаємо каструлю з грушами з вогню. Даємо охолонути до кімнатної температури.

Повторюємо процедуру: доводимо до кипіння. Варимо 5-7 хвилин. Тільки перед початком процедури додаємо абрикосові кісточки або мигдаль.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya605 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

В третій раз ми проводимо ту ж процедуру, тільки після кипіння, варимо 15 хвилин.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya606 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Після чого варення розливаємо по банках і закатуємо кришками. Банки і кришки попередньо стерилізуємо.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya607 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого
Цікавий рецепт варення із зелених груш на зиму, Автор https://www.youtube.com/watch?v=ut6SgH8xyvY

Густе варення з м’яких груш — рецепт пальчики оближеш

М’які сорти груш настільки смачні, що їх хочеться з’їсти прямо зараз, а не відкладати це задоволення на зиму. Однак, у цих сортів є ще одна перевага – вони дуже соковиті. А тому, води додавати не потрібно.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya608 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Рецепт:

  • Очищені груші — 1 кг
  • Цукор — 1 кг

Приготування.

Груші очистити від шкірки, видаляємо серцевину і нарізаємо на шматочки.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya609 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Засипаємо підготовлені фрукти цукром.

Скільки взяти цукру? Все залежить від того, наскільки солодкий сорт. Якщо солодощі недостатньо, тоді пропорції груш і цукру 1 до 1. Солодкі сорти змішуються в пропорції 2 до 1 (цукру половина ваги очищених плодів).

Тільки не використовуємо весь цукор, а невелика кількість.

Залишаємо каструлю на кілька годин, поки фрукти не випустять багато соку.

Ставимо груші в сиропі і цукрі на вогонь і варимо 5-7 хвилин після закипання.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya610 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Пюрируем заглибним блендером або м’ясорубкою.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya611 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Грушеве пюре поміщаємо в широкий таз (щоб повидло швидше уварилось), засипаємо цукром і ставимо на слабкий вогонь. і уварюємо до консистенції повидла.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya612 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Для уварювання потрібно виділити достатньо часу. Або уварювати в кілька етапів.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya613 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Гаряче повидло розливаємо по чистим сухим банкам. І відправляємо на зберігання.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya614 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Густота залежить від того, до якої густоти Ви уварите повидло. У мене повидло виходить густим, при випічці не випливає. Якщо у Вас повидло вийшло не досить густим, у нього достатньо додати крохмаль і воно не буде витікати при випічці.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya615 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого
Повидло з м’яких груш — рецепт пальчики оближеш. Автор https://youtu.be/3pWVAzR_rnA

Варення з апельсином і прозорими скибочками груш

І знову додамо в наш десерт екзотики! Ми сьогодні часто згадували лимон. Але ж апельсин теж цитрус, і теж володіє смаком і ароматом свіжості. Крім того, апельсин має яскравий, привабливий колір. По-моєму, такі характеристики дуже підходять для нашого варення! Тим більше, що смак деяких сортів груші відмінно поєднується з апельсином.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya616 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Інгредієнти:

  • Стиглі груші (сорт не м’який) – 1 кг.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Цукор – 500 гр.

Приготування.

Груші очистити від шкірки. Насіння і хвостики видаляємо. Заготівлі фруктів нарізаємо часточками — кубиками.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya617 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Закладаємо в каструлю підготовлені шматочки груші. Засипаємо їх цукром і розмішуємо вміст каструлі.

Залишаємо настоюватися на годину.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya618 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Знімаємо за допомогою овочечистки цедру з апельсинів. Половину цедри нарізаємо соломкою.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya619 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Апельсин розрізаємо на 4 частини. Кожну частину очищаємо від шкірки і нарізаємо на шматочки.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya620 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Коли груші дадуть сік, ставимо каструлю на вогонь. варимо, помішуючи, поки повністю не розчиниться цукор.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya621 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Варення закипить. Варимо ще 5 хвилин на повільному вогні.

Через 5 хвилин додаємо в каструлю шматочки апельсинів і цедру.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya622 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Вимикаємо вогонь. накриваємо каструлю кришкою. І відставляємо, поки вміст повністю не охолоне.

Остигле варення знову ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння і проварюємо 5 хвилин. Якщо хочете сироп гущі, то варіть довше, як у попередньому рецепті. Якщо варити 5 хвилин, то сиропчик дуже ріденький, але на смак це не впливає.

Як приготувати сальтисон з свинячої голови в домашніх умовах?

Стерилізуємо кришки і банки в киплячій воді.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya623 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Гаряче варення розливаємо по банках.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya624 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Банки ставимо на кришку і закутуємо ковдрою, поки банки не охолонуть.

Варення вийде рідким, з бурштиновим сиропом і прозорими шматочками фруктів. Краса!

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya625 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого
Грушеве варення з апельсином, Автор https://youtu.be/AZ_nSs4K6ZM

Якщо любите більш однорідне,типу конфітюру, то спробуйте рецепт по відео нижче. Для приготування знадобиться:

  • Груші ( нарізані ) — 1 кг.
  • Апельсин — 1 шт. ( 250-300гр.)
  • Цукор — 1 кг

Варення з груш часточками з лимонною кислотою

Десерти, як на мене, повинні бути красивими, радувати око! Взимку саме ця особливість грушевого варення дуже знадобиться: створить позитивний настрій і подарує позитивні емоції. Фрукти повинні бути медові і не зернисті. Кращий сорт — лісова красуня, клапа або дружна сімейка.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya626 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Інгредієнти:

  • Груші – 2 кг.
  • Цукор – 1 кг
  • Лимонна кислота – 1/3 ч. л.
  • Вода – 350 мл

Приготування.

Фрукти миємо, підсушуємо. Знімаємо з них шкірку. Видаляємо середину. Нарізаємо тонкими скибочками.

Відмінно для цього варення підійдуть груші, які зовсім трохи недозрілі, але однорідні, не зернисті.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya627 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

У широкому тазу змішуємо цукор з водою. Ставимо на вогонь і варимо, помішуючи, сироп.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya628 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Готуємо інвертний сироп, коли цукор розчиниться додаємо лимонну кислоту.

Такий сироп не зацукрується, по консистенції він дуже схожий на мед.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya629 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Коли сироп закипить, і під цукровим нальотом він стане абсолютно прозорим, засипаємо в таз шматочки груш.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya630 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Перемішуємо вміст тазу. Доводимо до кипіння і варимо 15 хвилин.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya631 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Відставляємо на 4-6 годин, поки воно повністю не охолоне.

Повторюємо цю процедуру 3 рази.

У цьому варення важливо видаляти пінку. Тоді воно добре зберігається.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya632 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Закриваємо варення в баночки і відправляємо на зберігання. Банки наповнюємо до верху, щоб не було повітря, закручуємо кришками.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya633 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Ось таке прекрасне бурштинове воно виходить.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya634 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого
Варення з груш часточками з лимонною кислотою.Автор https://youtu.be/JUrMsjU-_C0

Як зварити смачне варення з груш з желатином

Мені подобається збирати колекцію незвичайні рецепти, щоб у мене і у вас був вибір, яку страву приготувати. Цей рецепт містить желатин. З його допомогою ми отримаємо цікаву консистенцію. Таку ж, як у джему.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya635 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Інгредієнти:

  • Груші – 1 кг
  • Цукор – 450 гр.
  • Желатин – 20 гр.
  • Вода – 100 мл + 70 мл для розведення желатину (до речі, якщо ваші плоди будуть соковитими, можна зменшити кількість рідини вполовину)
  • Лимон – половинка (з нього ми візьмемо цедру і сік)

Приготування.

Груші очистити від шкірки. Вирізаємо серцевиною.

Нарізаємо плоди на невеликі шматочки.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya636 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Складаємо шматочки груш в каструлю. Заливаємо водою і варимо 20 хвилин, регулярно помішуючи вміст каструлі.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya637 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Шматочки стають м’якими. Пробиваємо вміст каструлі блендером.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya638 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

З половини лимона отримуємо цедру і сік.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya639 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Замочуємо желатин в 70 мл. холодної води, перемішуємо і залишаємо хвилин на 10.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya640 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

У грушеве пюре вводимо цукор, сік лимона і цедру. Варимо варення 10 хвилин на слабкому вогні.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya641 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Додаємо желатин. І тут же вимикаємо вогонь під каструлею. Перемішуємо вміст каструлі.

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya642 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого

Варення закладаємо в простерилізовані банки.

Дуже простий і незвичайний рецепт! Напевно, варто спочатку спробувати приготувати таке варення (джем), щоб ще до зими дізнатися, який скарб ми будемо їсти в холодну пору року!

varene iz grush na zimu: top 10 prostykh receptov grushevogo varenya643 Варення з груш на зиму: Топ 10 простих рецептів варення грушевого
Як зварити смачне варення з груш з желатином. Автор https://youtu.be/Ewtb3RfCM6U

Варення з груш з волоськими горіхами і какао

Це рецепт не просто грушевої заготовки, варення, джему або повидла. Тут справжнє блюдо (вірніше, кілька страв)! У відео ви знайдете поради по приготуванню декількох оригінальних десертів. Їх можна вже зараз приготувати і пригоститися. Але і для заготівлі на зиму цей рецепт згодиться. Приємно взимку відкрити баночку з такою вкусностью!

Для приготування страви за рецептом Вам знадобляться продукти:

  • Джем з шоколадом: цукор, лимон, кориця, шоколад, груші.
  • Пікантні фрукти: вода, цукор, чорний перець, білий винний оцет, лавровий лист, цедра лимона, мед, груші, сік лимона.
  • Джем з волоськими горіхами і родзинками: цукор, волоські горіхи, цедра лимона, груші, алкоголь, сік лимона, темний дрібний родзинки.

А чи є такі рецепти, які особисто ви хотіли б бачити в цій колекції? Розкажіть про них! Покажіть, як ви їх готуєте. Всім читачам буде корисно і цікаво таке участь кожного відвідувача мого блогу. Заходьте в гості частіше і тоді не пропустіть цікаві статті з корисними порадами. Цими статтями можете сміливо поділитися зі своїми друзями та колегами!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!