Салати на новий рік 2021-2022 – нові, прості і смачні салати

Новий рік – одне з найулюбленіших свят! Тому господині намагаються не тільки приготувати найкращі страви, але і прикрасити їх на славу. Великою популярністю користуються новорічні салати. Адже вони починають свято. Така їжа асоціюється зі дзвоном келихів ігристого шампанського, коли всі вітають один одного з новим роком і бажають всього найкращого.

Останнім часом рецептів приготування салатів все більше. Вашій увазі пропонуються святкові варіанти, які допоможуть зробити вишуканий новорічний стіл. Але, щоб ви поменше поралися на кухні, ми підібрали для вас салати на новорічний стіл 2021, які легко і швидко робити.

Ви зможете готувати з задоволенням, так як робити ці страви дуже захоплююче! А для їх оформлення можна залучити молодших членів родини, щоб творити разом з ними.

Салат «Мишка» на Новий 2021 рік

c6da4cfb33749bac8862538b83ad40f5 Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Так як наступаючий 2021 – рік Бика, тому пропонуємо виконати закусочне блюдо у вигляді цього Бика. Але ви можете назвати салат «Бик», адже ці тварини найближчі родичі.

Знадобиться:

  • Філе курячої грудки – 500 г
  • Мариновані шампіньйони – 250 г
  • Морква – 2 шт.
  • Яйця – 5 шт.
  • Ріпчаста цибуля – 1 головка
  • Твердий сир – 125 г
  • 9% оцет – 15 мл
  • Цукровий пісок – 15 г
  • Холодна кип’ячена вода – 100 мл
  • Майонез
  • Сіль
  • Варена ковбаса – 1 гурток
  • Маслини 3 шт.
  • Копчена ковбаса – 2 скибочки
  • Зелена цибуля

Приготування:

Спочатку замаринуем цибулю. Очищаємо його, дрібно ріжемо і викладаємо в глибоку тарілку. Наливаємо сюди оцет, воду, додаємо цукровий пісок і залишаємо на 15 хв.

f80027d4565b27d628cd1ac5b940b4dd Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Моркву відварюємо в мундирі, охолодити і очищаємо її. Натираємо на середній тертці. Відварюємо яйця, охолодити в холодній воді, потім відокремлюємо білки і жовтки.

Ріжемо гриби на шматочки. Можна використовувати мариновані печериці власного приготування або придбати їх.

0548b4dffe25ff3664081dc71a60c341 Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Якщо обидва варіанти не влаштовують, тоді нашаткуйте сирі вимиті гриби, обсмажте їх на рафінованій соняшниковій або оливковій олії, остудіть. Якщо є мариновані гриби, то дрібно нарізаємо їх. Відварюємо куряче філе, даємо йому охолонути.

01132a368b0c6a9186b51b9a9c21e896 Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Коли будете остуджувати птицю, стежте за тим, щоб верхня частина м’яса не підсохла. Доцільніше прикрити його на це час. Потім дрібно шаткуємо філе.

Формуємо салат

Беремо відповідне плоске блюдо. За допомогою майонезу позначаємо форму миші. Для приготування цього салату краще заздалегідь запастися кондитерським мішечком. Сюди ви викладете майонез і зможете видавлювати його тонкими струменями.

2e32048e4b594d22d38a3a2cc4e56e63 Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Грунтуючись на цю форму, викладаємо поверх майонезу натерту моркву.

44368c4726b02705c96015cf7a9d038f Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Злегка солимо її і покриваємо сіточкою з майонезу.

Слідом йде шар з нашаткованої курочки. Також присаливаем її і покриваємо невеликою кількістю майонезу, як і всі наступні шари.

119dd20abd9e3f107a8e41776d57d1aa Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

На грудку викладаємо нарізані печериці.

dd250cc71c763127daa3505d7a246e74 Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Подрібнюємо На дрібній тертці жовтки, прикриваємо ними гриби. Присмачую невеликою кількістю майонезу.

ad9b554d3b7685bbb7dd91eb01665250 Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Після присаливания і нанесення невеликої кількості майонезу на цей шар, кладемо білки. Також не забуваємо їх посолити.

7baba607997e6fe5559163a479db7f1a Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Укладаючи шари, потрібно кожен злегка утрамбувати ложкою, щоб салат тримав форму.

Прийшла пора прикрасити його. По краю блюда викладаємо цибулю, він виділить світлу мишку.

З маслин робимо очі і ніс цього гризуна. Беремо два цибулевих пір’їнки завдовжки по 7 див. Надрізаємо кожен, але не до кінця, на п’ять частин. Встромляємо отримані пишні вуса мишці в мордочку з двох сторін від носика.

ec3e61dcbd3bbbdd86d6a54d00ab55b4 Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

А два шматки копченої ковбаси перетворюємо у вуха. Гурток вареної ковбаски потрібно вирізати з краю по спіралі, щоб вийшов досить довгий хвостик. Також прикріплюємо його на місце.

1abd8732ed626f25df092f27d1a8d770 Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Біла і пухнаста мишка готова. До подачі зберігайте її в холодильнику. Але прикрийте харчовою плівкою, щоб не заветрилась.

Такий салат у вигляді символу 2021 року зачарує всіх присутніх. А, як ви бачите, робити його просто.

Новорічний салат «Барвистий»

7248c8ebeff6cfdf8b2f9dc83905ce19 Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Якщо у холодні зимові дні вам не вистачає соковитих фарб, тоді неодмінно приготуйте для святкового столу яскраве блюдо. Тут буде помаранчевий, жовтий і навіть зелений колір.

Знадобиться:

  • Куряче філе – 500 г
  • Сир – 150 г
  • Яблуко – 1 шт.
  • Морква, приготована по-корейськи – 100 г
  • Ківі – 3 шт.
  • Яйця – 3 шт.
  • Майонез
  • Сіль

Приготування:

Щоб були видні яскраві фарби, приготуємо прозору салатницю.

Відварене куряче філе дрібно нарізаємо і кладемо в ємність. Солимо і змащуємо майонезом.

Очищаємо два ківі, розрізаємо кожне навпіл. Потім шаткуємо упоперек на скибочки. Викладаємо в салатницю.

3eadef8da52d7277ed14cab2986107cb Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Зверху поміщаємо натерті крупно білки. Присмачую їх майонезом.

ef18be78785e1dda38ed8179180efe33 Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Поверх білків укладаємо крупно натерте яблуко.

01c455d7fca17dcb5d5a1fa7f3b32e2e Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Зверху поміщаємо яскраву моркву. Теж покриваємо її майонезом.

c1f4916ff85c5037871474ca4b7d5388 Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Тремо на дрібній тертці жовтки, посипаємо ними новорічний салат.

ae500727ca00cfd4f00bd5fb97cf9725 Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Зверху накладаємо красиву сіточку з майонезу. Візьміть чисту ганчірочку або паперову серветку, витріть краю салатниці, які забруднилися в майонезі в процесі приготування. Залишиться прикрасити новорічний салат скибочками ківі.

fea37d2c466034cc7ced707809e77a83 Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Не кожен наважиться приготувати це блюдо. Адже в ньому незвичні поєднання інгредієнтів. Але, бути може, вам сподобається блюдо з оригінальним смаком, яке легке і корисне. З часточок ківі ви можете викласти на поверхні цієї страви ялинку або прикрасити його за своїм смаком. А наступний салат виконаний у вигляді такої лісової красуні.

Рецепт новорічного салату «У лісі народилася ялинка»

3fa4a8dc681ea41590df577c90e3f523 Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Це оригінальне смачне блюдо. У його складі будуть яєчні млинці. Досить двох штук, так що ви швидко спечете їх.

Ще тут є волоські горіхи, чорнослив, копчена курка, гриби. Так що це блюдо ніби створено для справжніх гурманів.

Інгредієнти:

  • Копчене філе курки – 200 г
  • Молоко – 2 ст. л.
  • Яйця – 4 шт.
  • Печериці – 200 г
  • В’ялений або копчений чорнослив – 50 г
  • Часник – 1 зубчик
  • Очищені волоські горіхи – 30 г
  • Свіжі огірки – 200 г
  • Майонез – 100 г
  • Рослинна олія
  • Сіль
  • Для прикраси ялинки – солодкий перець, заморожені ягоди

Приготування:

fed7e663c3b13b927f5726c52fe87852 Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Чорнослив заздалегідь промиваємо і замочуємо в теплій воді. Змішуємо яйця з молоком і невеликою кількістю солі. Злегка збиваємо.

Розігріваємо сковороду з соняшниковою олією. Наливаємо сюди половину яєчно-молочної суміші і обсмажуємо млинці з двох сторін. Таким чином готуємо і другий млинець.

8ecceead66572293946517a28d4cdf72 Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Коли вони охолонуть, нарізаємо їх невеликими прямокутниками.

Печериці моєму, шаткуємо й обсмажуємо на рослинному маслі. Потім укладаємо на паперову серветку, щоб пішов зайвий жир. Заодно вони тут охолонуть.

848e5afed91c6eed93d9ebaafdb5f594 Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Курочку шаткуємо на невеликі шматочки. Якщо у вас немає копченої грудинки, підійде варена або запечена.

47e73f48df5bbfd8a37e1fe3fabf8874 Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Розмочений чорнослив нарізаємо. Волоські горіхи дрібно шаткуємо на дошці, відправляємо все це в ємність до млинців, грибів і курячому філе. Видавлюємо сюди часник.

1c09dc36a343f253f4f2abcbee538937 Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Кладемо в новорічний салат майонезом, солимо, перемішуємо. Викладаємо цю масу ложкою в підходящу дрібну ємність, відразу формуємо гострий трикутник.

Промиті огірки розрізаємо навпіл і нарізаємо впоперек. Викладаємо їх знизу вгору на їстівний трикутник, формуючи фрагменти новорічної ялинки.

2e4fcbc4f5fa9437106fc9a46e7e4b3d Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

З шматочка перцю або моркви робимо зірку для неї. Декоруємо смачну лісову красуню замороженими ягодами, які перетворяться в новорічні іграшки.

Ви можете нарізати огірок на свій розсуд, щоб створити з нього ось таку зелену ялинку. Можна зняти шкірку з м’якоттю з усіх боків, потім сформувати ножем трикутники і нашаткувати краюшки цих фрагментів, як ніби це хвойні голки.

a9c711327d92ef3447e8c495f215c8b5 Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Ось такі чудові салати на новорічний стіл 2021 ви можете приготувати. Наступний напевно сподобається любителям червоної риби.

Красивий салат на Новий рік «Виконання бажань»

bc5756c55bfb06c90b0692d4158708b6 Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

У Новий рік прийнято загадувати бажання. Якщо ви озвучите, стоячи над рибним салатом, то не всі вас зрозуміють. Але можна зробити це пошепки або подумки. Нехай золота рибка неодмінно виконає задумане.

Інгредієнти:

  • Варена морква ? 200 г
  • Рибні консерви ? 250 г
  • Яйця ? 3 шт.
  • Червоний цибуля ? 45 г
  • Сир ? 80 г
  • Майонез ? 130 г
  • Кріп
  • Сіль

Приготування:

Моркву дрібно натираємо.

В іншу ємність трьох яйця, додаємо в них майонез, сіль і перемішуємо.

1e062a2ab21a7f11c5123b6501c27e11 Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Сир тремо на дрібній тертці, змішуємо з майонезом. Консервований тунець або горбушу раздавливаем виделкою. Цибулю дрібно шаткуємо. Додаємо в ці три продукти майонез, перемішуємо масу.

2e32a68db5f83110e9da2b7d0c7bcf2c Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Форму для салату у вигляді риби застеляємо харчовою плівкою. По краях викладаємо в неї підготовлену моркву, розрівнюємо її ложкою. Зверху кладемо шар яєць з майонезом і також розподіляємо його по краях форми за допомогою ложки.

a8fdae6b0d79be737d7a3e8799514a30 Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Поверх яєць укладаємо рибну масу, і розподіляємо її по всій поверхні салату.

c81b5fd3711b09052c042b4a963e4444 Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Наступним буде підготовлений сир, який ми піддаємо цим же маніпуляцій.

3ebfd8be456ae53f52d250d6e1a5f473 Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Прибираємо нашу золоту рибку на 2-3 години в холодильник, прикривши її плівкою. Знімаємо плівку по закінчення цього часу.

Поміщаємо на салат плоске блюдо і обережно перевертаємо рибу. Знімаємо форму. За допомогою майонезу робимо білки очей для риби.

57284ff425fead0287889e794dcbcf21 Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Формуємо зіниці з шматочків маслин. Кладемо близько золотої рибки кріп, ніби це морські водорості.

ef9516f1354e76124486ef894d1ef8c1 Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Якщо у вас немає спеціальної форми, тоді викладайте шари на плоскому блюді, формуйте їх ложкою у вигляді золотої рибки. І нехай вона неодмінно виконає усі ваші бажання!

Відео рецепт салату Бунито з корейською морквою на новорічний стіл

Новий рік ? це легкий веселий свято. Нехай і приготування салатів напередодні казкової ночі буде приємним і нескладним.

Здивуйте гостей новими рецептами. Навряд чи хто з них вже пробував ці салати. За такий вишуканий стіл вас неодмінно будуть хвалити, що приємно кожної господині!

Приходьте до нас на сайт за новими рецептами. До нових зустрічей!

pinit fg en rect red 28 Салати на новий рік 2021 2022   нові, прості і смачні салати

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради