Варення з абрикосів: прості рецепти смачного густого абрикосового джему

Сезон дозрівання абрикосів в садах вже настав, а це значить, що пора варити варення і джеми. Ми всі любимо цей джем за яскравий смак і гарний бурштиновий колір. Абрикосовий джем може стати чудовою начинкою для випічки.

Якщо ви не шанувальник випічки здоби, то абрикосовий джем може стати для вас самостійним десертом, який буде нагадувати про тепле літо. Для смачного джему варто вибирати стиглі абрикоси, без пошкоджень.

Розмір абрикосів не має значення, так як це ні в якому разі не відбивається на смакових якостях. Багато хто віддає перевагу саме джему з абрикосів, а не варення з-за його консистенції і простого використання на кухні.

Варення з абрикосів без кісточок — рецепт п’ятихвилинка

Якщо немає бажання і часу довго возитися з приготуванням джему, але хочеться щоб він був смачним і радував вас довгою зимою, то цей рецепт для вас.

Для смачного абрикосового джему вам знадобиться:

• 5-6 кілограм абрикосів
• 4-5 кілограм цукру
• 6 пакетиків «Конфитюрка»

Інгредієнти вказані в зразковому кількості, бо солодкість і в’язкість джему залежить від стиглості і соковитості абрикосів.

Рецепт варення з абрикосів без кісточок:

Відокремте м’якоть від кісточок абрикоса.

Проведіть процедуру стерилізації банок для абрикосового джему.

Подрібніть в блендері очищені від кісточок абрикоси.

Проваріть подрібнену масу і доведіть до кипіння. Залиште ще на 5-7 хвилин.

Залиште наш «ще не джем» охолонути і повторіть процедуру через 6 годин.

Повторіть попередню процедуру ще раз з таким же тимчасовим інтервалом.

Додайте джем «Конфитюрку» і розлийте по банках.

Невеликий естетичний рада. Використовуйте для цього рецепта джему маленькі баночки, так як виглядає це красиво і зручно використовувати. Крім того, маленька баночка абрикосового джему може стати милим подарунком.

Смачний густий абрикосовий джем на зиму. Простий рецепт

Це самий простий і нехитрий рецепт, який тільки міг бути. Як зварити абрикосовий джем? Ніяких особливих інгредієнтів, тільки абрикоси, цукор і трохи вершкового масла.

Для того щоб зварити смачний густий абрикосовий джем, вам потрібно:

• 4 кілограми абрикосів
• 4 кілограма цукру
• Трохи вершкового масла

Яким би простим не був рецепт цього абрикосового джему, а доведеться витратити багато часу.

Процес приготування:

Відокремте м’якоть від кісточок абрикоса.

Поріжте абрикос або на дві або на чотири частини.

Змастіть дно каструлі вершковим маслом.

Викладіть часточки абрикоса шарами.

Кожен шар посипте цукром.

Накрийте каструлю кришкою і залиште на 12 годин.

Через 12 годин відкрийте кришку і якщо абрикоси виділили багато соку, злийте його.

Поставте каструлю з абрикосами на підігрів.

Як тільки цукор повністю розчинився, збільшіть вогонь і варіть ще близько півгодини.

Рецепт досить простий, тому що для готовність джему потрібно не так багато маніпуляцій.

Гарячий джем розлийте по банках і приберіть в темне місце до повного охолодження.

Абрикосовий джем з желатином

Рецепт простий і не зажадаємо багато часу. Єдиний не стандартний інгредієнт, це желатин.

 

Як варити варення з абрикосів, щоб він був не тільки смачним, але і красивим? Додайте желатин, і ваш десерт придбає глянцевость і густоту.

Для приготування красивого абрикосового джему з желатином вам потрібно:

• 1 кілограм абрикосів
• 1 кілограм цукру
• 20-25 грам желатину

Як приготувати абрикосовий джем покрокова інструкція:

Очистіть абрикоси від кісточок.

Розділіть абрикоси на дві або чотири частини.

Пюрируйте абрикоси в блендері.

Додайте цукор желатин і перемішайте.

Додайте цукру з желатином в отримане пюре з абрикосів.

Залиште на 8-9 годин в темному прохолодному місці.

Через 8-9 годин поставте масу на повільний вогонь, поступово додаючи температуру варіння джему.

Помішуйте джем, щоб запобігти утворенню грудочок.

Через п’ять хвилин зніміть з плити джем і розлийте по банках.

Залиште остигати баночки з джемом на добу в темному місці.

У цьому рецепті ви можете відступати від правил і додавати шматочки яблук, солодкі спеції.

Варення з абрикосів на зиму (з апельсином)

Як приготувати незвичайний абрикосовий джем? Додайте апельсин. Апельсин додасть незвичайну консистенцію і пікантну кислинку вашому джему.

Інгредієнти для приготування:

• 5 кілограм абрикосів
• 2 кілограми апельсинів
• 4 кілограма цукру

Рецепт цікавий і може зажадати від вас креативу, так як ви вирішуєте яка щільність повинна бути у вашого джему.

Як приготувати абрикосовий джем з апельсином:

Очистіть абрикоси від кісточок.

Розділіть на чотири частини.

Помийте апельсини.

Розділіть на 4 частини.

Пюрируйте абрикоси.

Помістіть апельсини в чашу блендера, регулюйте рівень перемолотости апельсинів. Чим крупніше шматочки апельсина, там щільніше буде консистенція джему.

Переміщайте отримані маси і додати цукор.

Поставте на вогонь і варіть 15 хвилин з інтервалом в 5 годин. Повторіть процедуру 2 рази.

Розлийте гарячий джем по стерилізованим баночках і приберіть остигати в темне місце.

Такий десерт може стати відмінним доповненням до тостів та гарячого чаю.

Як зварити варення з абрикосів в мультиварці

Якщо ви бережете свій час, то цей рецепт саме для вас. Як приготувати варення з абрикосів в мультиварці, читайте нижче.

Продукти для приготування:

• 1 кілограм абрикосів
• половинка лимона
• 500 грам цукру
• близько 100 мл води

Як приготувати варення з абрикосів в мультиварці:

помийте і очистіть абрикоси від кісточок.

Розріжте абрисосы на 4 частини.

Надішліть абрикоси в чашу мультиварки і залийте водою.

Поставте режим «випічка» на 20 хвилин.

Дістаньте абрикоси і пюрируйте масу у блендері.

Абрикосове пюре перекладіть в чашу мультиварки.

Додайте цукор і так само пюрированнй лимон.

Виставте вирішимо «тушкування» на 45-50 хвилин.

Готовий джем ви можете розлити по банках і відривати тільки тоді, коли маса повністю охолоне.

Абрикосовий джем рецепт через м’ясорубку

Рецепт абрикосового джему через м’ясорубку нічим не відрізняється від базового простого рецепту джему, але консистенція буде більш зернисті, за рахунок того, що абрикоси перемелюються через м’ясорубку, а не в блендері.

Інгредієнти:

• 4 кілограми абрикосів
• половинка лимона
• 4 кілограма цукру

Як зварити абрикосовий джем:

Очистіть абрикоси від кісточок.

Пропустіть абрикоси через м’ясорубку.

Перекрутіть лимон через м’ясорубку, не очищаючи його від цедри.

Зміщайте абрикосову масу і перекручений в м’ясорубці лимон.

Додайте в отриману плодову масу цукор.

Залиште стояти приблизно на 6 годин.

Поставте на вогонь і варіть 15 хвилин з тимчасовим інтервалом в 3 години.

Повторіть процедуру 3 рази.

Готовий джем розлийте по банках і не відкривайте до повного охолодження.

Як зробити абрикосовий джем блендером

Приготувати абрикосовий джем з використанням для перемелювання плодів блендера, ще простіше і швидше, ніж через м’ясорубку, і джем при цьому вийде трохи більш ніжним.

Компоненти:

• 5 кілограм абрикосів
• 5 кілограм цукру

Процес приготування джему:

Очистіть абрикоси від кісточок.

Пюрируйте в блендері.

Додайте цукор.

Залиште стояти на 6 годин.

Поставте варити отриману масу на повільний вогонь, періодично помішування.

Знімаємо шумівкою піну, що утворюється.

Варимо протягом 30-40 хвилин.

Гарячий джем розливаємо по простерилизованным баночках. Чекаємо, поки охолоне. Насолоджуємося смачним джемом.

Абрикосовий джем на зиму (з пектином)

Абрикосовий джем з пектином буде схожий на варіант варіння джему з желатином, але при цьому буде мати більш виражений солодкий смак.

Список інгредієнтів :

• 2 кілограми абрикосів
• 1 кілограм цукру
• 80 грамів пектину

Як приготувати абрикосовий джем з пектином :

Очищаємо абрикос від кісточок і поділяємо на частини.

Пюрируем абрикос в блендері.

До отриманої маси в блендері, додаємо цукру і пектин.

Ще раз все добре перемішуємо.

Залишаємо масу постояти приблизно на 3-4 години.

Ставимо на повільний вогонь і варимо варення з абрикосів ще 40 хвилин.

Розливаємо по банках і насолоджуємося смаком джему. Для краси ви можете прикрашати джем в невеликій вазі гілочкою м’яти.

Казковий абрикосовий джем з агар-агаром

Хочете чогось смачного і красивого, цей варіант варіння джему з агар-агаром саме для вас.

Список компонентів:

• 5-6 кілограм абрикосів
• 4-5 кілограм цукру
• 5 пакетиків агар-агару

Інструкція з приготування джему з агар-агаром:

Відокремте м’якоть від кісточок абрикоса.

Проведіть процедуру стерилізації банок для абрикосового джему.

Подрібніть в блендері очищені абрикоси.

Проваріть подрібнену масу і доведіть до кипіння. Залиште ще на 5-7 хвилин.

Додайте в закипілу масу розмочений у воді агар-агар.

Проваріть ще 20 хвилин.

Знімайте з вогню. Розливайте по баночках і пробуйте смачний абрикосовий джем. Якщо ви переживаєте за фігуру, то цей варіант джему ви можете додавати цукру у два рази менше, в такому випадку джем буде ще більш густим і яскравим.

Рецептів абрикосового джему величезна безліч, але всі їх об’єднують два головних інгредієнта ця абрикоси і цукор. Експериментуйте, додавайте цукати фруктів і солодкі замінники цукру.