Тарталетки — найсмачніші рецепти з начинкою з червоної риби і сиром

Друзі, зараз ми з вами будемо готувати одну з кращих закусок для святкового столу. Така добре підходить на Новий рік, день Народження, так і будь-яке інше торжество. Це блюдо думаю буде хорошим частуванням для рідних і близьких вам людей, а як красиво виглядає стіл з ними, навіть і не переказати словами.

Що ж таке тарталетка? Це невелика випічка у формі кошика, як правило з пісочного тіста. Рецептів начинок дуже багато. Найпопулярніші з них з курячим м’ясом і грибами, червоною ікрою, крабовими паличками, овочами. Також можна зробити з фруктів або шоколаду. А багато людей в кошики кладуть який-небудь салат, наприклад оселедець під шубою або олів’є. У цій статті хотілося б розповісти як приготувати тарталетки з червоною рибою і сиром. І запевняю вас вони розійдуться першими з святкового столу.

f9957aa531bc769944ad0122aa0ec9fc Тарталетки — найсмачніші рецепти з начинкою з червоної риби і сиром

Для того, щоб почати готувати тарталетки з начинкою, розповім вам як завести пісочне тісто для них.

Для тесту нам знадобиться:

  • Масло вершкове – 200 гр.;
  • Яйце (білок, жовток + ще один жовток) – 1 шт.;
  • Борошно – 300 гр.;
  • Цукрова пудра – 0,5 ч. ложки;
  • Сіль – 0,5 ч. ложки;
  • Розпушувач – неповна чайна ложка.

1. В окремій мисці розмішуємо вершкове масло, цукрову пудру, сіль, окреме яйце і жовток. Все розмішуємо.

2. Додаємо просіяне борошно в два етапи. Спочатку половину, а після замісу другу. Повинно вийти розсипчасте тісто, збираємо його в один ком і вимішуємо до однорідного стану.

Важливо заважати вміст на початковому етапі, краще всього дерев’яною лопаткою, щоб масло не нагрівалося.

3. Далі все тісто розгортаємо в один шар завтовшки 4-5 мм І з допомогою форми для кошиків, зворотною стороною розрізаємо.

Читайте також:  Баклажани з горіхами на зиму — кращі рецепти приготування

f4cfd56da83fc8d76389b5f72c700923 Тарталетки — найсмачніші рецепти з начинкою з червоної риби і сиром

4. Беремо вирізаний кружечок, вкладаємо його в форму і по ній витягуємо, як-би розгладжуючи тісто.

2241d17d9a5eb3de460f53f3785a9efd Тарталетки — найсмачніші рецепти з начинкою з червоної риби і сиром

5. Так робимо з усіма кружечками. Повинно вийде 16 тарталеток. Проколюємо їх дно виделкою (крім форми) і ставимо в холодильник на 15 хвилин.

6. За цей час нагріваємо духовку до 200° і ставимо кошики на 15 хвилин до зарум’янювання. Потім дістаємо їх і перекладаємо в тарілку для подальшого використання. Тобто, щоб вкласти начинку.

2576992fa4fa4e409a30919f88bdc3b5 Тарталетки — найсмачніші рецепти з начинкою з червоної риби і сиром

Ну от, наші тарталетки готові, тепер приступимо до самої начинки.

Самі смачні тарталетки з начинкою з червоної риби і сиром

Зараз приготуємо дуже смачну, просту і незвичайну закуску, яка сподобається не тільки дорослим, але й дітям.

2301fc71dbba17de8bb5cf9e706ab3ec Тарталетки — найсмачніші рецепти з начинкою з червоної риби і сиром

Інгредієнти:

  • Кошики для начинки – 10-15 шт.;
  • Риба – 100 гр.;
  • Сирний сир (виалетта) – 140 гр.;
  • Часник – 2 зубчики;
  • Зелень кропу – 40 гр.

1. В окрему миску викладаємо весь сир.

a355fc3787317f384aca179fdbf787aa Тарталетки — найсмачніші рецепти з начинкою з червоної риби і сиром

2. Часник дрібно поріжемо і додамо до сиру.

3. Також зробимо з кропом.

f805321672a1db05b51089e4fd73be7e Тарталетки — найсмачніші рецепти з начинкою з червоної риби і сиром

4. Весь вміст тарілки перемішуємо.

5. Червону рибу поріжемо невеликими шматочками.

b43d3959a965272dc497b637286cdd21 Тарталетки — найсмачніші рецепти з начинкою з червоної риби і сиром

6. Далі беремо кондитерський мішок з насадкою і заправляємо його сирною масою. Видавлюємо весь вміст по всьому тарталеткам. До речі, їх легко зробити з тіста самому, як написано на початку статті, але також можна купити. У магазині В наш час продається все.

Якщо у вас немає кондитерського мішка не впадайте у відчай, класти в кошик сир можна ложкою.

b94eae9e86907700c2a5b24cbba58932 Тарталетки — найсмачніші рецепти з начинкою з червоної риби і сиром

7. Ну ось тарталетки наповнені, прикрашаємо їх червоною рибою.

Читайте також:  8 страв з грибів лисичок

4128741c71c29cd65b72d86bdfe7094e Тарталетки — найсмачніші рецепти з начинкою з червоної риби і сиромДжерело: https://youtu.be/p8FjvAvtSAo

Не так просто? А, якщо приготуєте і поставите на святковий стіл, буде ще й смачно.

Закуска в тарталетках з червоною рибою, сирним сиром і авокадо

Пропоную просто приголомшливу начинку з авокадо. Виходить така краса і смакота, що гості зметуть її зі столу в першу чергу. Риба може бути будь-який, але краще для цього рецепта копчена (лосось або сьомга).

d1bb9f990c75c8cb531009b60b0b71af Тарталетки — найсмачніші рецепти з начинкою з червоної риби і сиром

Інгредієнти:

  • Тарталетки – 16 шт.;
  • Риба – 100 гр.;
  • Петрушка – 1 гілочка;
  • Огірок – 1/4 шт.;
  • Авокадо – 1 шт.;
  • Сир сирний – 2 ст. ложки.;

1. Помиємо і почистимо авокадо, приберемо кісточку. Розминаємо його з сиром до однорідності, зробити це можна за допомогою виделки.

Якщо хочете, щоб колір сиру був красивим, то плід використовуйте без коричневих плям.

ab1f5b2853c01751477b98b620af9069 Тарталетки — найсмачніші рецепти з начинкою з червоної риби і сиром

2. Далі сирно-авокадную начинку викладаємо в кондитерський мішок і видавлюємо в кошики.

2c077a65dee4bfc584e6fffb5709c82d Тарталетки — найсмачніші рецепти з начинкою з червоної риби і сиром

3. Рибу нарізаємо на невеликі смужки, звертаємо в трояндочки і прикрашаємо кожну тарталетку.

515b29710a27d4ddbf974aef6bb744e5 Тарталетки — найсмачніші рецепти з начинкою з червоної риби і сиром

4. Огірок нарізаємо тонкими скибочками і встромляємо поруч з трояндочкою по колу. Туди ж вставляємо листочок петрушки.

63d3085e6ee8548d6d0762d6baf390b6 Тарталетки — найсмачніші рецепти з начинкою з червоної риби і сиромДжерело: https://youtu.be/tC3kIe5U5us

Ну от і готово, можна подавати до столу, цю гарну закуску.

Начинка для тарталеток з сьомгою і огірком

Сьомга, одна з кращих закусок для святкового столу, тому приготувати таку думаю варто. Тим більше, Новий рік на носі.

12e10f23a242be9d8f936cb77512dbdd Тарталетки — найсмачніші рецепти з начинкою з червоної риби і сиром

Інгредієнти:

  • Тарталетки – 15 шт.;
  • Вершковий сирок – 180 гр.;
  • Огірок – 1 шт.;
  • Часник – 1 зубчик;
  • Майонез – 2 ч. ложки;
  • Сьомга – 150 гр.;

1. Варене яйце чистимо і натираємо на дрібній тертці. З часником чинимо також. Додаємо до вершкового сиру.

2. Слабосолону сьомгу дрібно нарізаємо. Але не всю, а тільки 50 грам. Відправляємо її в сирну масу. Туди ж відправляємо майонез. Все перемішуємо до однорідного стану.

Читайте також:  Рецепти приготування оригінальних шашликів з морепродуктів на грилі і мангалі

3. Огірок ріжемо кружальцями і сьомгу смужками.

4. В кошик кладемо сирну масу, а з решти сьомги (100 гр.) робимо трояндочки і вставляємо в начинку, разом з огірком. Вообщем, принцип такий, як у попередньому рецепті на фото.

Тарталетки з червоною рибою, ікрою і вершковим сиром для святкового столу

Пропоную подивитися відео рецепт, який я знайшов на просторах інтернету. Автор робить красиві тарталетки для святкового столу. Нічого складного в приготуванні цієї закуски немає, тим більше весь спосіб з докладним поясненням. Тому все робиться легко і просто.

Поставте таку шикарну закуску на святковий стіл і побачите, як вона швидко зникне.

Думаю вам сподобалися сьогоднішні рецепти. Адже тарталетки легко готувати, а значить, ви впораєтеся з ними без праці. Ну а, якщо щось не зрозуміло, питайте в коментарях. Постараюся відразу відповісти.

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!