Добрий день, шановні мною читачі! Сьогодні я хочу розглянути з вами не менш цікаву тему, ніж у попередніх статтях. Котлети безумовно готують в кожному будинку. Однак, кожен використовує свій спосіб їх приготування і рецепт. А їх, як ви розумієте, неосяжне кількість!
Котлети з м’ясного фаршу завжди були і будуть в попиті. Це дуже смачне, зручний в приготуванні і зберіганні блюдо. Його можна подавати з різноманітними гарнірами: з макаронами, картоплею, гречкою та іншими крупами. Підійде така їжа і дорослим, і дітворі. Весь процес приготування дуже простий і не трудомісткий. Все робиться просто і швидко!
У даній статті ви побачите кілька оригінальних рецептів котлет, приготованих на сковороді. Крім цього, їх можна запекти в духовій шафі, а чому б і ні? Теж буде дуже смачно! Вибір за вами!
Освоюйте нові рецепти і швидше беріться за справу! Нехай ваші родичі захоплюються вашим стравою.Всім удачі!
Меню
- Рецепт соковитих котлет на сковороді
- Дуже смачні котлети з додаванням капусти
- Домашні м’ясні котлети з манкою і гірчицею
- Ніжні котлети з гарбузом
- Ароматні котлети з фаршем і грибами
- Відео — рецепт найніжніших котлет з м’яса і кабачка
Рецепт соковитих котлет на сковороді
М’які і соковиті котлети – це запорука успіху будь-якої господині. Тому ніколи не бійтеся експериментувати. У даному рецепті можна з легкістю поєднувати два види м’яса, а саме свинину і яловичину. Таке поєднання м’яса дозволить отримати вам відмінне блюдо.
Складові:
- Яловичина-200 г
- Свинина – 300 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Часник – 1-2 зубчики
- Батон – 2 пластику
- Молоко – 70 мл
- Кріп – 1 гілочка
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
Виконання:
1.З батона обрізати скоринку, що залишився м’якуш замочити молоком.
2. Підготовлене м’ясо прокрутити на м’ясорубці.
3. Перекрутити на м’ясорубці часник, цибулю і кріп. Додати до фаршу розмоклий хліб і сіль.
4. Всі перекручені інгредієнти дуже добре перемішати, щоб вийшла однорідна маса. Надати йому щільність, тобто 10 — 15 разів кинути його на дно миски.
5. Сформувати котлети тієї форми, яку ви бажаєте використовувати. Обсипати кожну заготовку панірувальними сухарями.
Якщо сухарі для панірування відсутні, то можна фарш злегка обваляти в борошні.
6. У сковороду налити рослинне масло, загострити його. Покласти котлети в сковороду, обсмажити з двох сторін на помірному нагріві.
7. Смажені котлети подавати гарячими з будь-яким гарніром. Це може бути картопляне пюре, крупи або макаронні вироби.
Приємного Вам настрою та ситного обіду і вечері!
Дуже смачні котлети з додаванням капусти
Виявляється, фарш з капустою — відмінне рішення для основи м’ясних котлет. Такий овоч не просто надає страві соковитості, але і робить його м’яким і більш смачним. Все просто! Результат чудовий! Спробуйте!
Складові:
- Свиняче м’ясо – 600 г
- Капуста – 300 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Яйця – 1 шт
- Білий хліб – 2 скибочки
- Сіль – 1 ч. л
- Панірувальні сухарі – 2 ст. л
Покрокове опис:
1.М’ясо порубати на шматки середнього розміру.
2. Цибулю розрізати ножем на кілька частин.
3. Підготувати капусту, порізати її на шматочки.
4. Прокрутити на м’ясорубці цибулю, капусту, м’ясо.
5. Отриманий склад посолити, додати сире яйце і добре перемішати для рівномірного розподілу інгредієнтів між собою.
6. Для надання більшої ніжності фаршу, замочіть у воді або молоці м’якуш білого хліба. Залиште його на кілька хвилин. Потім злегка відіжміть, складіть м’якуш в фарш.
7. Все перемішати до отримання повної однорідності.
8. Зробити котлети великого розміру.
9. Смажити з усіх сторін до повної готовності і апетитною скоринки. Для цього необхідно витратити пару хвилин на одну сторону. Перевернути на іншу сторону, зменшити нагрів. Закрити сковороду кришкою. Смажити двадцять хвилин. Цього часу достатньо для повного прожарювання і пропарювання котлет.
Подавати на стіл у гарячому вигляді.
Всім гарного апетиту, чудового дня!
Домашні м’ясні котлети з манкою і гірчицею
Цей простий рецепт дозволить вам приготувати чудовий обід або вечерю. Ці котлети дивовижні за смаком. Вам варто таке зробити самим!
Знадобиться:
- М’ясний фарш – 700 г
- Яйце куряче – 1 шт
- Манка – 2 ст. л
- Гірчиця – 1 ст. л
- Цибуля – 1 шт
- Майонез – 1 ст. л
- Сіль — 1 ч. л
- Перець чорний мелений – за смаком
Ваші дії:
1.Ріпчасту цибулю подрібнити, покласти у фарш.
2. Покласти гірчиці, манки, майонез, яйце, сіль і перець. Перемішати і залишити в спокої мінімум на 0,5 години, щоб манка розбухла.
3. Невелику кількість рослинного масла налити в сковороду, нагріти його. Тим часом, сформувати з підготовленого фаршу котлети.
4. При помірному нагріванні обсмажити все котлети з двох боків до утворення на них золотистої скоринки.
5. В додаток можна приготувати підлив і салат зі свіжих овочів.
Вдалого вам дня і гарного настрою!
Ніжні котлети з гарбузом
Це страва з додаванням гарбуза виходить чудовим. Котлети дуже апетитні зовні, з високою соковитістю всередині. Скористайтеся цим рецептом, за нього завжди результат виходить вдалим!
Продукти:
- Свинина – 300 г
- Яловичина – 200 г
- М’якоть гарбуза (очищена)– 200 г
- Цибулю середній – 1 шт
- Часник – 2 зубчики
- Білий хліб – 2 пластику
- Курячий жовток – 1 шт
- Молоко – 100 мл
- Зіра – 1 ч. л
- Борошно – для обсипання
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
Послідовність створення:
1.Цибулю з часником почистити від лушпиння, подрібнити, злегка обсмажити на рослинному маслі, остудити. З хліба зняти шкірку ножем, замочити м’якуш молоком. М’ясо перекрутити на м’ясорубці, попередньо порубавши його на більш дрібні частини.
2. Відправити підготовлені цибулю, часник, вологий, але злегка віджатий хліб. Відокремити курячий жовток, зіру. М’якоть гарбуза без насіння і шкірки натерти на крупній тертці, перекласти масу до м’яса. Посолити, поперчити. Фарш ретельно перемішати з доданими компонентами до однорідної маси. Закрити харчовою плівкою миску з основою для страви, відправити в холодильник на 1 годину.
3. Сформувати котлети, обваляти злегка їх з усіх сторін борошном.
4. У сковороду налити олію, нагріти його. Смажити до готовності з кожного боку за кілька хвилин. Простіше простого все виконується, чи не так?
Всім заздалегідь чудового апетиту! Нехай супер-настрій завжди буде з вами!
Ароматні котлети з фаршем і грибами
В даному випадку, гриби додадуть вашим котлет не тільки додатковий аромат, але і зроблять їх ще більш поживними і поживними.
Додавання грибів у фарш – це чудова ідея! Блюдо виходить ароматним і трохи незвичним смаком! Спробуйте, раджу!
Склад:
- Фарш – 600 г
- Грибна ікра – 200 г
- Цибуля – 1 цибулина
- Часник – 3 зубчики
- Сіль, перець – за смаком
- Яйця – 2 шт
- Горіхи волоські очищені – 100 г
- Панірувальні сухарі – 100 г
Процес виконання страви:
1.Цибулю дрібно нарізати кубиками, часник пропустити через прес. У фарш додати сіль, перець, цибулю, часник, 1 яйце, грибну ікру. Все перемішати в мисці.
Якщо маса вийшла трохи рідкуватий, то в неї можна додати невелику кількість панірувальних сухарів.
2. Виконати з фаршу кулясті котлети. Горіхи придушити качалкою, змішати їх з панировочным сухарями. В окремій мисці злегка збити яйце, що залишилося.
3. Вмочити кожну котлету в яйце, після чого обваляти в суміші з сухарів з горіхами.
4. В невеликій кількості рослинного масла на слабкому нагріванні обсмажити сформований м’ясо з двох сторін до готового стану. Для гарніру до такої страви можна використовувати картопляне пюре або гречану кашу.
Всім відмінного застілля!
Відео — рецепт найніжніших котлет з м’яса і кабачка
Котлети з м’ясного фаршу з додаванням кабачка – дивовижне блюдо. Перегляньте цей відео-рецепт
.
Виконується все досить просто і не надто довго. Блюдо виходить гарним, ніжним, соковитим і при цьому нежирним! Вам варто це спробувати! Всім удачі на кухні!
Ось ви і переглянули всі цікаві і трохи незвичайні рецепти. Сподіваюся, що вам сподобалося в цій добірці. Найголовніше в приготуванні такої страви – використання якісних продуктів. Багато чого залежить від виду м’яса, адже фарш – це основа для будь-яких котлет.
Бажаю вам відмінного приготування! Готуйте з любов’ю! Радуйте свою сім’ю смачною їжею як можна частіше!
