Як приготувати рулет з лаваша з яйцем на сніданок?

Лаваш – проста прісна корж, яка готується в спеціальних печах лише з пшеничного борошна і води, вже досить давно прийшов до нас з Кавказу і моментально здобув надзвичайну популярність в нашій країні. Тонкі пласти ніжного прісного лаваша досить універсальні і можуть бути використані для приготування величезної кількості смачних і корисних страв, причому область застосування лаваша настільки велика, що простирається і на ґрунтовні гарячі пироги і запіканки, і на різноманітні прості і складні холодні закуски. Це оригінальне борошняний виріб у багатьох випадках дозволяє спростити процедуру виготовлення гарячої випічки та деяких інших смачних домашніх страв, а крім того, класичний прісний лаваш має низьку калорійність, тому добре підходить для дієтичного харчування під час схуднення, хвороби і просто всім любителям здорового способу життя.

Оскільки лаваш, який найчастіше використовується в кулінарії, являє собою дуже тонкі і гнучкі листи з нейтральним прісним смаком, то одним з найбільш очевидних і популярних його застосувань є загвинчування в нього різноманітної начинки з метою отримати оригінальні закусочні рулети. Варіантів наповнення лаваша може бути як завгодно багато, і чого тільки мені не доводилось загортати в нього на своєму кулінарному століття, при цьому в переважній більшості випадків виходили дуже смачні, ситні і апетитні страви, які годилися і для святкового столу, і для щоденного сімейного меню. Однак, той варіант страви з лаваша, який я хочу вам запропонувати, раніше ніколи не приходила мені в голову і в свій час дуже сильно мене здивував.

Яйця в лаваші, запечені в духовці, — це просто ідеальне блюдо для сніданку, яке досить легко і швидко готується і при цьому здатне сподобатися абсолютно всім великим і маленьким членам сім’ї. Адже воно містить у собі все, що ми звикли вживати в їжу вранці – яйця, хліб, сир та вершкове масло, але у вельми оригінальній, апетитною і, безумовно, дуже смачною формі. Щоб приготувати цю страву, половинки варених яєць разом з щедрим кількістю тертого сиру загортають в аркуш лаваша, просочений маслом, після чого дуже швидко запікають у духовці буквально протягом декількох хвилин до рум’яної хрусткої скоринки. В результаті, ніжні варені яйця покриваються пікантною сирної оболонкою, а лаваш стає таким ароматним і хрустким, як ніби це не простий прісний хліб, а вишуканий вигляд тесту. Рецепт рулету з лаваша з яйцями і сиром обов’язково варто взяти на озброєння, щоб ваші сімейні сніданки стали набагато різноманітніше і смачніше!

Корисна інформація

Рівень складності:2*Розмір порції:120 г
Час приготування:30 хвилинКалорійність порції:313 ккал
Кількість порцій:8Ціна однієї порції:25 руб.

Як приготувати рулет з лаваша з яйцем на сніданок — рецепт яєць в лаваші з сиром і зеленню в духовці з покроковими фото

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • 1 уп. тонкого лаваша
  • 8 яєць
  • 240 г сиру
  • 60 г вершкового масла
  • 20 г зелені (кріп, петрушка, зелена цибуля)
  • сіль

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Для того щоб приготувати яйця в лаваші на сніданок, лаваш потрібно порізати на квадрати розміром 25 х 25 див. Дуже зручно робити це звичайними канцелярськими ножицями, хоча можна скористатися і ножем.

Зауваження! В цілях експерименту я купила для цієї страви два типи лаваша – один білий і досить щільний по структурі, а другий рум’яний і по вигляду злегка ажурний. В результаті, мені більше сподобалися яйця в румяном лаваші, оскільки в процесі запікання в духовці він набув більш ніжну і хрустку консистенцію.

9e8c10dc54972ef064c5f19a26c9fa46 Як приготувати рулет з лаваша з яйцем на сніданок?

2. Курячі яйця круто відварити протягом 10 – 12 хвилин після закипання води, потім очистити від шкаралупи і розрізати навпіл.2a39dff73a4f6e01aa1f3122e8f64a64 Як приготувати рулет з лаваша з яйцем на сніданок?
3. Сир натерти на крупній тертці. Для цієї страви підійде абсолютно будь-який сир, який є в будинку, але сир з більш вираженим пікантним смаком йому тільки на користь.bad663aa5ad3a55120ddadf84b1faa45 Як приготувати рулет з лаваша з яйцем на сніданок?
4. Вершкове масло розтопити в каструлі на плиті або в скляному посуді в мікрохвильовці.

Важливо! Будьте гранично обережні при розтоплюванні масла в мікрохвильовій печі, так як на великій потужності воно швидко перегрівається і починає вибухати. Розтоплювати вершкове масло потрібно обов’язково на низькій потужності, часто перемішуючи і перевіряючи його поточний стан.

20c21aa16b3cadbfbe3e88cddff2f65d Як приготувати рулет з лаваша з яйцем на сніданок?
5. Свіжу зелень дрібно нарізати. Я використовувала тільки кріп, але ви можете вибрати зелень на свій смак або взагалі обійтися без неї.1bd67b4d55f3459f72052232be5c6f27 Як приготувати рулет з лаваша з яйцем на сніданок?
6. Тепер можна швиденько сформувати рулети з лаваша з яйцями і сиром. Для цього аркуш лаваша треба спочатку щедро змастити розтопленим вершковим маслом по всій поверхні.c8a876a03e629a7a2e896b54921d2e5e Як приготувати рулет з лаваша з яйцем на сніданок?
7. Потім по центральній частині лаваша розподілити шар тертого сиру.2b396fc94212cd55c24181b95adaf848 Як приготувати рулет з лаваша з яйцем на сніданок?

8. Сир злегка присипати посіченою зеленню.58cd7ec9d4ec24ff915d5c467c57a77f Як приготувати рулет з лаваша з яйцем на сніданок?
9. Тепер по центру лаваша потрібно викласти в ряд 4 половинки варених яєць зрізом вгору і злегка посолити їх.06a0a00929b07680d725c8c7af5d390b Як приготувати рулет з лаваша з яйцем на сніданок?
10. Яйця ще трохи присипати тертим сиром.91d0cd9a20737aa08ff60289abce18bd Як приготувати рулет з лаваша з яйцем на сніданок?
11. Лаваш згорнути в рулет і викласти на деко, застелене пергаментом, швом донизу.

Зауваження! Я готувала чотири рулету з яйцями і сиром – це варіант сніданку на велику компанію або людей з хорошим апетитом. Ви можете приготувати таку порцію, яка найбільше підійде для вашої родини, пропорційно зменшивши кількість інгредієнтів. Втім, це блюдо цілком можна їсти і на наступний день в розігрітому вигляді, хоча запечений лаваш особливо смачний відразу ж після виймання з духовки.

27df49895566b7a34bc18c92376f3edc Як приготувати рулет з лаваша з яйцем на сніданок?
12. Запікати в розігрітій до 240°С духовці 5 – 7 хвилин до підрум’янення лаваша. Готові рулети змастити зверху залишками розтопленого вершкового масла, нарізати на порції і відразу ж подавати.

Важливо! За цією стравою необхідно стежити і не перетримувати його в духовці, оскільки при такій високій температурі лаваш може моментально підгоріти. Треба всього лише домогтися того, щоб лаваш став рум’яною і хрусткою, а всередині нього добре розплавився сир.

c03974bc475300d7361632bd364df657 Як приготувати рулет з лаваша з яйцем на сніданок?
Яйця в лаваші з сиром і зеленню, запечені в духовці, дуже просто і швидко готуються і цілком можуть стати смачним і поживним сніданком, який полюблять всі члени вашої родини. Приємного апетиту!
25019641432349cbd58a606c73f7587e Як приготувати рулет з лаваша з яйцем на сніданок?

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!