Салат з куркою і чорносливом — дуже смачні рецепти

Нещодавно готувала дуже смачну закуску, оцінили всі, і гості, і рідні. Свіжий, апетитний, неповторний салатик, блаженство смаку та задоволення.

Кожен раз, своїх гостей, на свята, або просто так, хочеться порадувати новенькими закусками, цікавими і вишуканими, з незвичайним поєднанням смаків воєдино. І мені це вдалося, зустрічайте ситна страва! Сподіваюся він вам сподобається, і стане улюбленим на святковому столі.

Зробила фотографії, щоб увесь процес був зрозумілий. Так як закуска нашій сім’ї дуже сподобалася, то із задоволенням ділюся з вами. Постараюся докладно все описати, щоб процес був зрозумілий.

8b9e1d9913a52027466ef9f11b555bef Салат з куркою і чорносливом — дуже смачні рецепти

Чорнослив не тільки смачний, але і супер корисний продукт для серця, печінки, шлунково-кишкового тракту, при гіпертонії. Містить вітаміни А, Е, С, групи В, які зміцнюють імунітет, а також, мікроелементи, так як калій, натрій, магній та ін.

Майонез в рецепті можна замінити нежирним йогуртом без добавок, сметаною, або з’єднанням сметани з майонезом в рівних пропорціях. Додати часник і зелень, для того щоб збагатити смак.

Салат з куркою і чорносливом зі свіжим огірком і сиром

Дуже свіжий варіант холодної закуски припаде до смаку всім без винятку. Поєднання ніжної курки і чорносливу не може не радувати, це дивовижне переплетення смаків. Закуска насичена ситна, одним словом чудова. Всю цю красу доповнюють підсмажені волоські горіхи.

95a668206bf9115f2dff4163b481e548 Салат з куркою і чорносливом — дуже смачні рецепти

Інгредієнти:

  • 350 грам відвареного курячого філе
  • 150 грам твердого сиру
  • 2-3 відварених курячих яйця
  • 20 грам волоських горіхів
  • 100 грам чорносливу (у мене в’ялений, можна копчений)
  • 150 грам
  • 1-2 свіжих огірка
  • пару гілочок кропу
  • сіль і перець чорний мелений
  • 3-4 ложки майонезу ( у мене 67%)

Не лякайтеся, продукти всі прості і доступні, не дивлячись на багатий склад. Насамперед нам потрібно відварити філе курки. Я його закладаю до киплячу підсолену воду, і варю хвилин 15. Проткніть його ножем, повинен виділятися прозорий сік.

Можна використовувати відварене, запечене, копчене, смажене філе, або стегенце, ніжку, куряче стегно (без шкірки).

Я завжди відварюю заздалегідь, остуджую, і нарізаю кубиками, у мене кубики приблизно 1 см на 1 див. Можна порізати трохи збільшити або зменшити.

1a6afd467eb90333fc6c71b98432ba23 Салат з куркою і чорносливом — дуже смачні рецепти

Потім потрібно нарізати твердий сир. Останнім часом нашій родині полюбився дитячий сир, це твердий сир без всяких добавок. В цей раз взяла його. Але можна брати російський, голландський, який вам подобається.

Нарізаю його кубиками, не по сантиметру звичайно, трохи дрібніше.

5d47ed1b198fd926abb4ada9732a4539 Салат з куркою і чорносливом — дуже смачні рецепти

Всю свіжість і родзинку несе в собі свіжий огірок. Взимку, звичайно, проблематично, дістати огірки. У нас продаються в деяких магазинах, але смак не той, що влітку, зі своєї грядки.

Якщо немає огірка, то готую без нього, сьогодні у мене є, я його помила, і порізала кубиками. Дивіться, якщо шкірка тверда, її можна зчистити.

Читайте також:  Капуста по-корейськи на зиму в банках: 9 самих смачних рецептів

32f101f1c186a9f98620b6928a27cf7c Салат з куркою і чорносливом — дуже смачні рецепти

Тепер дійшла черга до чорносливу, я його купую на ринку, у нас є точки, де продають сухофрукти і горіхи на будь-який смак і колір. Брала копчений і в’ялений.

Подобається більше з в’яленим, він смачніший і не такий насичений як копчений. Але знову ж, це на любителя. Вибирати потрібно якісний продукт. Я його беру пів кіло, їм замість цукерок, сьогодні кладу в салат.

Його треба залити окропом, якщо він сухуватий, буває м’який, тоді не потрібно заливати, просто добре вимити, і все.

Нарізаємо на шматочки, кожну черносливинку на 4-6 шматочків, залежно від розмірів.

4d089610bbae68f7f76259a5e791e020 Салат з куркою і чорносливом — дуже смачні рецепти

Волоські горіхи я підсушую на сухій сковороді, трохи їх підсмаживши. Так вони смачніші. Я їх відразу порізала на невеликі частини. Готувала з сирими горіхами (не смаженими), трохи не то, от коли вони підсушені, набагато смачніше виходить.

Їх потрібно буде остудити, до речі, з них у гарячому вигляді дуже добре відстає лушпиння.

ff16bf71c1d81f48779958682bff533f Салат з куркою і чорносливом — дуже смачні рецепти

Щоб зробити це блюдо ще ситніше, я кладу відварені яйця. Частенько купую домашні, якщо ні, використовую магазинні. Відварюю круто, по старій стандартною схемою, 10 хвилин з моменту закипання води.

Використовую кріп або петрушку, щоб надати гарний колір, і зробити смак багатше і яскравіше. Сьогодні у мене кріп, вимила і подрібнила.

d363370645315238e0d568fa809de0ab Салат з куркою і чорносливом — дуже смачні рецепти

Настав момент істини, всі порізані раніше інгредієнти потрібно з’єднати воєдино, я змішую в глибокій мисці з майонезом. Солю і перчу за смаком.

Якщо ви не збираєтеся подавати закуску, не заправляйте соусом, затягніть плівкою і поставте в холодильник, заправите перед подачею.

Ще, нещодавно відкрила для себе соус 35% майонезний, дуже непоганий, не такий жирний і смачний. Іноді сама готую домашній соус, але він, в будь-якому випадку, виходить жирним.

151732e0a8d27b0072c9a081ab69c515 Салат з куркою і чорносливом — дуже смачні рецепти

Коли всі продукти з’єднали, викладаємо їх в салатник, або красиву миску. Присипаю горішками, і подаю до столу. Прикрашаю зеленню кропу або петрушки, коли що є.

Я люблю журавлиною або брусницею прикрашати, завжди заморожую в лоточку, а потім, взимку прикрашаю страви, це чудове поєднання з листочками петрушки, виходить як гостролист (гостролист).

Дуже смачний салат з куркою чорносливом і грибами печерицями

На відміну від першого рецепта, цей готується шарами. Кожен шар змащується майонезом. Після того, як страва просочиться, воно стає ще смачніше.

Я готувала цей варіант в минулому році на новорічні свята, смак дуже цікавий, немає у складі картоплі і яєць, але є курка і гриби, що відмінно поєднується разом.

9100b525563f3a24a3fa48a2a3c6ec4a Салат з куркою і чорносливом — дуже смачні рецепти

Інгредієнти:

  • 400 грам відвареного курячого філе
  • 200 грам твердого сиру
  • 150 грам чорносливу
  • 70 грам волоських горіхів
  • 1 цибулина
  • 350 грам печериць
  • 1-2 ложки рослинної олії (для обсмажування грибів)
  • майонез

Курячу грудку відварюю в підсоленій воді, остуджую, і дрібно нарізаю. Люблю саме з курячим м’ясом салати, так як вони легше ніж зі свининою, або яловичиною.

Також, нарізаю гриби, у нас продають красиві печериці, я їх купую, і часто використовую в рецептах. Обсмажую на розігрітій сковороді, в неї вливаю рослинне масло, а потім, висипаю гриби.

Читайте також:  Прості і смачні салати на святковий новорічний стіл — найвідоміші, оригінальні, нові

Коли вони підсмажуються, додаю цибулю нарізану півкільцями. При смаженні, весь час помішуйте, інакше все згорить, спочатку виділиться вода з грибів, але коли вона випарується, заважати потрібно постійно.

00998a058749cedd7a69f074a8b6304b Салат з куркою і чорносливом — дуже смачні рецепти

Чорнослив, буває м’який і сухий, у нас продають саме такий, якщо він сухуватий, його треба залити окропом і залишити на 15 хвилин, розпариться. М’який вимити і нарізати.

Потім я його викладаю на серветку або паперовий рушник, щоб вода вбереться. І нарізаю соломкою.

Готувати страву будемо шарами, як я вже писала вище. Перший шар куряче філе, змащую його майонезом. Другий шар — чорнослив.

db88f0da1995107d11818e6aa0824934 Салат з куркою і чорносливом — дуже смачні рецепти

Третім шаром викладаю гриби з цибулею, змащую майонезом. Гриби обов’язково повинні охолонути, після обжарювання я викладаю їх в тарілку, і остуджую.

Потім викладаю шар тертого твердого сиру. Тру його на дрібній тертці, і він лягає повітряної шапочкою зверху. Сир соусом не змащую.

81b075c31e32675491f51436890e2743 Салат з куркою і чорносливом — дуже смачні рецепти

Горішки я подрібнюю, у мене волоські, і посипаю зверху. Прикрашаю половинкою горіха. І все, страва готова.

Всі листкові салати я пропитываю 2 години в холодильнику, і падаю до столу.

З’їдається все відразу, і крихти не залишається. Дуже ситне блюдо, підійде як хороша закуска на будь-який святковий стіл.

b6390fa0b1bd6d5901d48573318e774d Салат з куркою і чорносливом — дуже смачні рецепти

Метушні мінімум, а результат шикарний. Спробуйте приготувати, і ви не пошкодуєте про результат. Прикрасити можна за бажанням, і за натхненням.

Як приготувати салат з чорносливом і грецькими горіхами

У цьому рецепті я замінила курку курячої шинки. Цей варіант підійде для тих, у кого часу в обріз, а стіл накрити потрібно. Тим більше, що він готується порційно, приготовані і порізані продукти можна розкласти в креманки або маленькі салатниці, і подати кожному гостю.

Або поставити на стіл, і запропонувати гостям спробувати, хто хоче, може взяти собі порцію і оцінити. Процес приготування дуже легкий, зараз ми все самі побачите.

fd14693107916217d1045cbac61a3fc5 Салат з куркою і чорносливом — дуже смачні рецепти

Інгредієнти:

  • 200 грам шинки
  • 2 відварних яйця
  • 200 грам свіжих огірків
  • 80 грам чорносливу
  • 1 жменя волоських горіхів
  • 4 ст. ложки майонезу
  • сіль, за смаком

Огірки я вимила, зрізала з двох сторін і нарізала соломкою. Відразу готую 2-3 невеликі салатниці, щоб була порційна подача.

63707d8066cd25dae1747ea2859a32ae Салат з куркою і чорносливом — дуже смачні рецепти

Не змащую Майонезом кожен шар, а просто викладаю шар на шар, поллємо соусом зверху. Потім на овочі викладаю нарізану соломкою шинку. Сподіваюся ви впораєтеся, і нарежете соломкою.

b087d2f7c739ead202a998f431ec5dfa Салат з куркою і чорносливом — дуже смачні рецепти

Відварені яйця натираю на великому полотні терки, і присипаючи зверху. Потім порізаний чорнослив. Ось так супер швидко все виходить. До речі, так можна оформити і в тарілці побільше, не порційно.

fb4031c59924a935c6cfa657e58a7696 Салат з куркою і чорносливом — дуже смачні рецепти

І завершальним компонентом слідують волоські горішки, я їх подрібнюю. Я говорила, що смачніше всього смажені, але можна класти і сирі.

Перед тим як посипати горіхами, поллємо майонезом блюдо. У мене звичайний, з пачки, поливаємо, і присипаємо горіхами.

495fccae3baef49454031ba3f0b8c30f Салат з куркою і чорносливом — дуже смачні рецепти

Якщо немає волоських горішків, то можна класти солоний арахіс, я пробувала, виходить чудово, навіть брала солоний з беконом, дуже смачно. Або спробувати інший вид горіхів.

Читайте також:  Здобне тісто для булочок — рецепти самого смачного і ніжного тіста

Листковий салат з куркою і чорносливом Дамський каприз

Якщо ви шукайте вишуканий салат з яскравим святковим оформленням, то цей рецепт для вас, ніжний смак навряд чи залишить байдужим, а красиве прикраса, безсумнівно, викличе апетит.

Навіть дивлячись на фотографію, вже розігрався апетит, все таки красиві святкові блюда, викликають апетит, та ще який. Ну що, давайте готувати.

ba18edc89e1ff103c1ab30565dc4f579 Салат з куркою і чорносливом — дуже смачні рецепти

Інгредієнти:

  • Філе куряче (відварне) — 250 г
  • Яйця (варені) — 5 шт.
  • Сир твердий — 150 г
  • Волоські горіхи — 20 г
  • Чорнослив без кісточок — 150 г
  • Кунжут (смажений) — 20 г
  • Майонез — 130-150 г (за смаком)
  • Часник — 2-3 зубчики (можна без нього)
  • Чорний перець і сіль за смаком

Моє кулінарне кільце 16 див. в діаметрі.

Майонез я змішую з часником, пропущеним через прес, але можна цього не робити, якщо не любите часниковий запах або смак.

Курячу грудку відварюю, охолоджую і нарізаю кубиками, викладаю шаром, помістивши кільце на блюдо. Його прикрашаю листям салату, але можна і без них. М’ясо солю, перчу, змащую майонезом, трохи утрамбуйте філе.

0d8db99dfba5414b03839857803eef74 Салат з куркою і чорносливом — дуже смачні рецепти

Філе присипаю подрібненими волоськими горішками.

Жовтки відділяю від білків, частина жовтків залишу для прикраси, вони знадобляться для сонечка.

Тру на тертці жовтки і присипаючи зверху, потім майонез.

Після цього порізаний чорнослив.

a2b7e1a2a0d9e7b58a0518f57ce92e05 Салат з куркою і чорносливом — дуже смачні рецепти

Потім шар твердого сиру і яєчні білки. Викладаю частину білків, змащую майонезом. А потім зверху частина білків. Роблю це для того, щоб вже останній шар був повітряним, щоб його не змащувати соусом.

Потім в центр викладаю залишилися жовтки. І по колу присипаю смаженими кунжутним насінням, а потім роблю промінчики з цих же насіння. У проміжки укладаю шматочки чорносливу.

Якщо у вас немає кунжуту, підсмажте волоські горіхи, подрібніть в блендері в пил, і оформіть сонечко з них.

08fc01b4d1f69b3dddd60d232973ec01 Салат з куркою і чорносливом — дуже смачні рецепти

На пару годин прибираю просякати, і знімаю кільце. Таке блюдо сподобається гостям, та оформлення і смак, все чудове. Спробуйте приготувати цей диво рецепт. Яскраве сонце взимку піднімає настрій, буду готувати на свята, так що, рекомендую і вам.

Відео рецепт салату Біла береза з куркою і чорносливом

Також, знайшла дуже цікавий варіант закуски з чудовим оформленням. Це буде центральною стравою на будь-якому святковому столі. Рецепт представлений у відео, де докладно і зрозуміло все розказано. Натискайте кнопку в центрі, і готуйте! Пам’ятайте, робимо все з любов’ю і задоволенням.

У статті рецепти на будь-який смак, можна вибрати той, який подобається, який припав до смаку, або з виду. Поєднання продуктів завжди виграшна, але найважливіше, це недороге блюдо, що дуже важливо. Так як я люблю готувати, і придумаю різні страви з простих і дуже доступних продуктів.

Обов’язково приготуйте, і оцініть. Всім приємного апетиту! Готуйте зі мною, ну а ми зустрінемося в наступних кулінарних випусках!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!