Всім привіт. Друзі, сьогодні я хочу поділитися своїм улюбленим рецептом сирників, вони виходять дієтичні, і дуже смачні. Готуються з додаванням тертого яблука.
Для сирників підійде сухий сир середньої жирності, ви можете взяти домашній або магазинний. Якщо в ньому буде волога, можна викласти його на паперову серветку, щоб вона вбралася.
Друзі, я вже ділилася рецептом сирники без цукру, і без яєць, якщо вам цікаві нові і різноманітні рецепти таких ласощів, напишіть нижче, та поділися своїми, я обов’язково приготую їх.
Готувати їх можна з ягодами, бананами, шоколадом, родзинками та іншими сухофруктами, Сьогодні, у мене простий і доступний рецепт сирників з сиру з зеленим яблуком. Сорт яблук семеренко, але це може бути будь-який інший.
Як приготувати сирники із сиру з яблуками і манкою на сковороді — рецепт приготування
Це відмінний варіант для сніданку, і захват для дітей, вони їх дуже люблять. Ви можете приготувати не тільки вранці, але і на обід або вечерю, використовувати в якості солодощі або десерту.
Інгредієнти:
- 400 грам сиру 5%
- 4 столові ложки манки з невеликою гіркою
- 1 середнє яблуко
- 1 яйце (категорії З)
- 1/4 чайної ложки солі
- 100 грам борошна для обвалювання
- 3 столові ложки олії для обсмажування
Манну крупу можна замінити вівсяним борошном, або пластівці швидкого приготування.
1. У миску викладаю сир, у мене магазинний. Можна взяти домашній, знежирений брати не раджу, так як він рідкуватим, і може піти більше борошна або манки.
2. Вбиваю куряче яйце, кладу сіль.
3. Змішую все виделкою, якщо ви взяли «зернистий», то його можна пропустити через м’ясорубку або сито. Але я люблю, коли трапляються шматочки.
4. Всипаю манну крупу, я кладу 4 повних столових ложки з гіркою, так як у нас ще в складі яблуко, а воно може пустити сік. Крупа «набухне» і вбере в себе зайву вологу.
5. Натираю 1 яблуко, попередньо очистивши шкірку і видаливши серединку. Тремо на дрібній або крупній тертці, я люблю коли трапляються шматочки.
Як ви могли помітити, я не кладу цукор, тому можна сміливо назвати сирники з яблуками дієтичні, підійдуть людям стежить за вагою, і при цукром діабеті.
У мене сорт семеренко, але ви беріть будь-які, головне не дуже соковиті, кисло-солодкі, кислі чи солодкі. Якщо соковите яблуко, потріть його і отжмите сік руками.
6. Все перемішую, і залишаю масу на 10 хвилин на столі, щоб крупа увібрала в себе вологу, фрукти не темніють і не чорніють, і залишаються такими ж в готовому виробі.
7. Тепер беремо масу столовою ложкою або рукою, підкочуємо в кульку, і обвалюємо в борошні.
Я насипаю борошно або на стіл, або в миску. Отриманий кругляшек обвалюю зі всіх сторін у борошні, катаючи його як «колобок», а потім, прислюснула його. Трохи надаємо долонькою округлу форму по краях.
8. Тепер обсмажую на олії на сковороді. Я її розігріваю, зменшую вогонь до середнього, вливаю масло, і викладаю вироби.
Багато радять заморожувати, якщо вони розвалюються, а я вважаю, такі краще не готувати, так як вони і після заморозки розваляться. Тісто має бути рідке, якщо рідке, кладіть ще манку, або вівсяне борошно (пластівці).
9. Обсмажуємо 1-2 хвилини з одного боку, і стільки ж з іншої, можна зменшити вогонь, але тоді смажте трохи довше. А також, можна накрити кришкою, я не накриваю.
10. Перевертаю, і обсмажую з другої сторони. Масло я використовую рафінована.
11. Щоб прибрати зайве олію, так як частина вбирається при смаженні, раджу викладати на паперовий рушник. Але я цього не роблю. Принаймні сьогодні.
Якщо викладати, то частина жиру вбирається у нього. Я просто кладу на тарілку, а якщо хочете прибрати жир, помістіть на її ще й паперовий рушник. Ось такі у мене вийшли «красунчики».
12. У мене вийшло 9 шт. У вас може бути більше або менше, залежно від розміру. Подавати можна присипавши цукровою пудрою, полив сметаною або варенням. Смачно з полуничним або вишневим, тут вже вам вирішувати, про смаки не сперечаються.
Я їм просто так, іноді зі сметаною, іноді з солодким чаєм. Це неймовірно смачно і ситно. Виходить на 2, максимум на 3 осіб для сніданку, або як доповнення на сніданок.
Показую, як вони виглядають в розломі, інакше насмажити можна все що завгодно, і показати, а як виглядає все всередині, не сире, і яка структура.
Вони виходять з хрусткою скоринкою, всередині ніжні і м’які, просто їж, і не можеш зупинитися, правда, так смачно! Рекомендую спробувати. Діти від таких, просто в захваті.
Буду рада, якщо ви поділитеся рецептом зі своїми друзями, подякувавши мені за працю. Також, хочу подякувати вам, що заходьте і дивіться мої рецепти. Дуже рада що вам подобається, і багато з них ви втілюєте в життя. Сподіваюся і цей, ви спробуєте і оцініть! Всім приємного апетиту!
