На сніданок завжди хочеться чогось особливо смачного. Але стояти біля плити кілька годин, особливо немає бажання. На цей випадок, завжди виручать сирники. Для їх приготування потрібно мінімум часу і зовсім небагато продуктів. Основним їх інгредієнтом є сир. А от що буде в якості добавки – вже справа вашого смаку. Адже це може бути шоколад, фрукти, цукати, ягоди і так далі. Особливо підкреслить їх смак додатковий соус, сметана або мед.
Спекти сирники можна кількома способами. Тут ви можете використовувати сковороду або духовку. На смак вони відрізняються один від одного. Але кожен гарний по своєму.
Таке ласощі завжди доводиться по душі, особливо дітям. Так і є його можна не обов’язково гарячим або теплим, а навіть холодним.
Особливих тонкощів для отримання вдалого результату немає. Однак деякі моменти варто дотримуватися. Розглянемо їх нижче:
- Для того, щоб сирники не розвалилися при випіканні, в них додають яйце.
- Щоб вийшла більш соковита маса, в неї кладуть пшеничне борошно, крохмаль.
- Сир краще використовувати після того, як протрете його через сито. При цьому він може бути будь-якої жирності. Головне свіжий і не кислий.
- Для того, щоб зверху випічка не підгоріла, а всередині пропеклась – робіть їх середнього розміру і товщини.
- Сковорідку краще використовувати з антипригарним покриттям. Так само не слід наливати багато масла для смаження. Тоді випічка не так сильно їм насититься. Випікати тільки на середньому вогні, не більше.
До всього вище сказаного, суті існує безліч варіантів, як зробити абсолютно однакові і рівні сирники:
- Це можна зробити за допомогою ножа. Скачати всю масу в ковбасну форму. Нарізати однакової ширини сирні кола.
- Можна розкачати корж. Вирізати фігури склянкою або будь-якою формою для печива або звичайним склянкою.
- Розділити весь ком тесту на рівні частини, руками скачати кульки і злегка їх приплюснути.
Враховуючи такі прості моменти, впевнена що все у вас вийде на ура! А нижче, пропоную вам підбірку оригінальних рецептів приготування такої страви на сніданок. Порадуйте всіх, хто вас оточує вдома!
Меню
- Ніжні сирники з полуничним джемом
- Незвичайні сирники
- Сирники з шоколадом
- Картопляні сирники
- Пишні солоні сирники з сиру в духовці
- Персикові сирники запечені в духовці з медом і кунжутом
- Сирники без яєць
- Сирники з бананами
- Сирники в духовці
- Відео – рецепт рожевих сирників (з морквою)
Ніжні сирники з полуничним джемом
Незамінний ласощі для сніданку. Особливо, якщо подати його разом з джемом. Просто в приготуванні і дуже смачно. Настільки ніжні, що просто тануть у роті.
Інгредієнти на 4 порції:
- Сир — 500 г
- Яйце куряче — 1 шт.
- Крупа манна — 4 ст. л
- Цукровий пісок — 1,5 ст. л
- Сіль — 1/2 ч. л
- Розпушувач для тіста — 1/2 ч. л
- Борошно — 1/2 склянки
- Сметана (для подачі) — за смаком
Для полуничного соусу:
- Полуниця свіжа або заморожена — 250 г
- Цукрова пудра — 2 ст. л
Приготування:
1.У мисці перемішати між собою сир, цукор, яйця, сіль, розпушувач. Покласти в суміш манну крупу, добре розмішати. Маса повинна вийти повністю однорідною. Залишити її в спокої на 15 — 20 хвилин.
2. Поки є вільний час, раджу приготувати ароматний полуничний соус. Для цього, чисту полуницю з цукровою пудрою помістити в блендер, добре збити до однорідності.
3. Ту ділянку, на якій ви будете працювати з тестом, присипати борошном. Потім, з нього сформувати сирники бажаного розміру і форми. Обвалюючи їх у борошні.
Розмір їх має бути однаковим, щоб не було проблем при прожарюванні.
4. На сковорідку налити трохи рослинного масла, нагріти його. Розкласти сирний продукт. Обсмажувати з кожного боку по 2 – 3 хвилини, при середньому вогні. Тоді вони і пропечуться і покриються дуже красивою золотистою скоринкою.
5. Готову страву викласти на серветку, щоб позбутися зайвого жиру.
Готову страву подавати на стіл зі сметаною і соусом. При цьому, злегка присипати його цукровою пудрою.
Приємного чаювання, доброго, теплого дня вам!
Незвичайні сирники
Як виявляється, навіть таке просте блюдо може бути незвичайним. Аромат, смак і зовнішній вигляд настільки розігрують апетит, що просто не реально встояти.
Інгредієнти:
- Сир – 200 г
- Цукровий пісок – 3 ст. л.
- Сметана – 5 ст. л.
- Яйця -2 шт
- Манна крупа – 3 ст. л.
- Розтоплене вершкове масло – 2 ст. л.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Ванілін або кориця – за смаком
- Сухофрукти за бажанням
Приготування:
1.Сир ретельно розтерти з цукром, корицею або ваніліном, яйцем і розпушувачем.
2. В отриману розтерту суміш покласти вершкове масло. Висипати манку. Додати сметану. Все ретельно перемішати. Якщо любите, то можна додати сухофрукти.
При додаванні сухофруктів, бажано їх не тільки промити, але і запарити в окропі. Щоб вони були більш м’якими.
3. Отриману масу розкласти по злегка змазаним силіконових формочках. Включити духовку для розігріву на 180 градусів.
4. Випікати заповнені форми до утворення красивою рум’яної скоринки. Потім дістати їх з духовки, дати охолонути. Тільки після цього витягти сирники на красиве блюдо.
Дуже смачно, якщо подавати на стіл таку випічку зі сметаною, будь-яким варенням або перемішаними сметаною і цукровою пудрою.
Приємного апетиту, сонячного дня та чудового настрою!
Сирники з шоколадом
Склад інгредієнтів такого ласощі дуже простий. А ось результат радує не тільки око, але і шлунок. Особливо, коли всередині кожного запеченого сырничка чекає начинка. Оригінально і швидко.
Інгредієнти:
- Сир сухий — 400 г
- Яйця — 1 шт.
- Цукор — 3 — 4 ст. ложки
- Борошно — 2 — 3 ст. ложки
- Шоколад — 50 — 100 г
Приготування:
1.В чаші з’єднати такі продукти, як сир, цукор і яйце. Перемішати, додати до них борошна. Має вийти м’яке і еластичне тісто.
2. Все тісто розділити на невеликі частини. Кожна з них повинна бути трохи більше, ніж готовий сирник. Розкласти на кожну частину по шматочку шоколаду.
3. Тепер необхідно сформувати форму так, щоб заховати кубики шоколаду всередину. Як пироги.
4. Нагріти сковорідку з олією. При цьому, олії повинно бути зовсім небагато. Піч близько 3 – 4 хвилин з кожного боку на середньому вогні. По готовності, викласти випічку на серветку і дати охолонути.
Подавати на стіл з гарячим, свіжим ароматним чаєм. На додаток поставити будь улюблений соус, джем або варення.
Приємного чаювання, променистою усмішки вам!
Картопляні сирники
Начебто все як завжди. Ті ж основні продукти. Однак, в такий склад можна додати картоплю. За рахунок такого овочу, десерт вийде ще більш ніжним і ситним. Прекрасний варіант для сніданку. Після нього, ви отримаєте хороший заряд енергії.
Інгредієнти:
- Картопля — 200 г
- Сир — 200 г
- Яйце — 1 шт.
- Борошно — 2 ст. л.
- Сіль — за смаком
- Розпушувач тіста — на кінчику ножа
- Масло рослинне — 1 ст. л.
Приготування:
1.Насамперед, необхідно зварити до повної готовності очищений від шкірки картоплю. Злити по готовності з нього підсолену воду, потовкти. Перетворивши його в пюре.
2. Покласти в ємність з размятым овочем сир, яйце, розпушувач, борошно і сіль. Все грунтовно перемішати. Вийде дуже пластичне і м’яке тісто. Досить приємне на дотик.
3. Сформувати сирники будь-яким із зручних для вас способом. Розкладати по кілька штук на розігріту сковорідку з мінімальною кількістю масла. Обсмажувати з кожного боку по 2 – 3 хвилини до рум’яної скоринки.
Трохи остудити і можна пригощати своїх улюблених домочадців.
Приємного апетиту, ситного вам сніданку!
Пишні солоні сирники з сиру в духовці
Зовсім не важливо, щоб сирники виконували роль солодкого страви до чаю. Багато зовсім його не люблять і не їдять. Їх можна приготувати зовсім в іншому напрямку. Використовуючи незвичний нам рецепт. Однак результат помітно радує всіх. Так як мало хто очікує таке диво. Тому нижче, пропоную вам розглянути відео – рецепт приготування не солодких, пишних рум’яних і з хрусткою скоринкою сирників. В них доданий болгарський перець, зелень і часник. Сподіваюся, вони вам сподобаються. Бажаю вам успіхів!
Персикові сирники запечені в духовці з медом і кунжутом
Саме цей варіант помітно відрізняється від класичного тим, що має зовсім іншу структуру. Хоча склад інгредієнтів той же. Але, тим не менш, смак залишається незабутнім.
Інгредієнти:
- Сир – 300 грам
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 1 ст. л.
- Мед – 1 ст. л.
- Персик – 1 шт.
- Насіння кунжуту – 1 ст. л.
- Сіль – щіпка
- Масло вершкове – для дека
- Цукрова пудра (за бажанням) — для прикраси
Приготування:
1.Сир викласти в миску. Розім’яти його за допомогою виделки. Для того, щоб простіше це зробити, додайте сіль і борошно. Розім’яти потрібно так, щоб не залишилося жодної грудочки.
2. Екзотичний фрукт, персик, ретельно промити в прохолодній воді. Розділити на дві частини. Витягти з нього кістку. Нарізати середніми кубиками. Перекласти їх у чашу з сирною масою.
Видаляти з фрукта шкірку зовсім не обов’язково. Так як після випічки, вона стане дуже м’якою.
3. Додати яйце, мед, кунжут. Все ретельно перемішати в однорідну стан. Тим самим вийде тісто, ні чим не відрізняється від класичного.
4. Деко змастити або застелити пергаментом. Розкласти на нього на невеликій відстані один від одного кожен сирник. Випікати при температурі 180 градусів до рум’янцю. Приблизно 15 – 20 хвилин. Але дивлячись яка духовка і яка її потужність.
Деко можна замінити силіконової формою. При цьому, змащувати її зовсім не обов’язково.
Готовий сніданок можна подавати на стіл. Обов’язково поставити миску з медом або сметаною. Зверху присипати сирники цукровою пудрою.
Приємного апетиту, позитивного настрою!
Сирники без яєць
Буває такий момент, коли дуже вже хочеться випічку до чаю, а яєць немає. Але це зовсім не проблема. Цей рецепт допоможе усунути її повністю.
Інгредієнти:
- Сир 9% — 400 г
- Борошно — 50 г
- Цукор — 1 — 2 ч. л
- Сіль – щіпка
- Масло рослинне — 3 ст. л
Приготування:
1.З’єднати сир з сіллю, цукром і борошном. Замісити тісто з однорідною структурою, без утворення грудочок.
2. Сформувати тісто в ковбасну форму. Нарізати на круглі частини, товщиною близько 1,5 – 2 см. З кожної сформувати сирник, обваляти його в борошні.
3. Розкласти їх на гарячу сковороду з олією. Випікати з кожного боку по 3 – 4 хвилини. Перевертати акуратно, використовуючи лопатку з гострим краєм.
4. Красиві і рум’яні сирники скласти на красиву тарілку. Дати трохи охолонути їм.
Поставити на стіл разом з повидлом, варенням, сметаною або соусом. Обов’язково чай, каву або сік.
Приємного апетиту, продуктивного робочого дня!
Сирники з бананами
Наивкуснейшие сирники до чаю з банановим смаком не тільки залишать вас ситими, але і піднімуть настрій. Приготувати їх досить просто, за мінімальну кількість часу.
Інгредієнти:
- Сир — 360 г
- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 3 ст. ложки
- Банани — 2 шт.
- Борошно — 12 ст. ложок
- Олія — для смаження
- Кориця — для подачі
Приготування:
1.У чашку скласти сир, яйця і цукор. Все перемішати виделкою або блендером в однорідну масу.
2. Банани очистити від шкірки. Скласти в окрему тарілку. Розім’яти в кашоподібний стан.
3. З’єднати пюре з сиром. Перемішати, замісити тісто, додавши просіяного борошна.
4. Поставити на плиту сковорідку. Налити на неї зовсім небагато масла і нагріти. Розкласти сформовані сирники, випікати до готовності.
Готові сирники можна їсти як гарячими, так і холодними. Всяко добре.
Перед подачею на стіл, можна злегка присипати їх меленою корицею.
Приємного апетиту вам, готуйте завжди з бажанням!
Сирники в духовці
Про яке ж диво можна спекти, використовуючи такий рецепт. Просто дивовижний сніданок можна створити. При цьому всі залишаться задоволеними і ситими.
Інгредієнти:
- Сир — 400 г
- Яйце — 1 шт.
- Сметана — 3 ст. ложки
- Масло вершкове (розм’якшене) — 1 ст. ложка
- Крупа манна — 3 ст. ложки
- Цукор — 3 ст. ложки
- Цукор ванільний — ? ч. ложки
- Розпушувач – 1 ч. ложки
- Сіль — 1 щіпка
- Родзинки — 2 ст. ложки
Приготування:
1.З’єднати в ємності від кухонного комбайна або блендера сир, яйця, м’яке вершкове масло, манку. Додати Ванільний і звичайний цукор, сметану, розпушувач і сіль. Все перемішати до однорідного стану.
2. Родзинки попередньо перебрати і залити на 10 – 15 хвилин окропом. Потім злити з неї воду, а його просушити, використовуючи рушник. Перекласти його в сирну масу. Перемішати так, щоб він рівномірно розподілився по всій суміші. Залишити в спокої на 15 – 20 хвилин, щоб манна крупа набухла.
3. Після закінчення часу, розподілити тісто по формах для кексів. Заповнюючи їх на 1/3 частину. Випікати при температурі 180 градусів. За часом це займе приблизно 30 – 35 хвилин.
4. Готової випічки дати трохи охолонути. Вийняти з форм. Зверху можна прикрасити будь-яким способом, який вам більше подобається. Це може бути крем, крем, шоколад і свіжа ягода.
Приємного чаювання, радуйте себе і близьких!
Відео – рецепт рожевих сирників (з морквою)
Як ви вже зрозуміла, що сирники на основі сиру можуть містять у собі фрукти, овочі, шоколад і так далі. Тому на відео – рецепті, представленому нижче, ви зможете освоїти спосіб їх приготування, з додаванням моркви. За рахунок цього овоча, випічка приймає красивий відтінок. До всього, на смак вони дуже приємні і смачні. Сподіваюся, вони сподобаються і вам і вашій родині. Чудово поєднуються зі сметаною, згущеним молоком, варенням або джемом.
Впевнена в тому, що ви змогли знайти для себе підходящий варіант. Зможете по достоїнству оцінити його, спробувавши приготувати і покуштувати своїм сімейним колом. Адже приготувати щось оригінальне, просте і швидке так просто. Особливо, якщо в подяку ви почуєте багато красивих слів. А саме ці рецепти сирників допоможуть вам у цьому.
Приємного всім апетиту! Не забуваємо про основне правило в кулінарії. Зберігайте усмішку, гарний настрій при приготуванні! Обов’язково повинен бути позитивний настрій, бажання і задоволення від отриманого результату!
